“小炒”的诀窍

炒鸡蛋将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出来的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。炒豆芽豆芽鲜嫩，炒时速度要快，断生即可。但脆嫩的豆芽往往带点涩味，若在炒时放点醋，既能去涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。炒豆角先将豆角在开水里氽烫过，捞出来后撒上些精盐，再进行炒制，就会使其鲜绿的颜色不变。炒菜花炒菜花时，加少许牛奶，会使成品更加白嫩可口。炒菜花之前，要用清水洗净并焯一遍，然后与肉片等一起下锅炒即可。炒青椒炒青椒要用急火快炒。炒时加少许精盐、味精、醋，烹炒几下，出锅装盘即可…     

小炒滑牛肉强健骨骼

<正>很多老年人被骨关节问题困扰。除了关注骨关节本身保健外,增加肌肉也是很有必要。若想增加肌肉,食用牛肉和鸡蛋是一种很好的选择。二者均富含优质蛋白质,且脂肪含量很低。牛肉有很好的增肌功效,能够帮助我们增加肌肉、强筋健骨。鸡蛋除了富含优质蛋白外,蛋     

"小炒"有决窍

炒鸡蛋将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出来的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。炒豆芽豆芽鲜嫩，炒时速度要快，断生即可。但脆嫩的豆芽往往带点涩味，若在炒时放一点醋，既能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。炒豆角先将豆角在开水里焯一遍，捞出来后撒上些精盐，再进行炒制，就会使鲜绿的颜色不变。炒菜花炒菜花时，加少许牛奶，会使炒出的菜更加白嫩可口。炒菜花之前，要用清水洗净并焯一遍，然后与肉片等一起下锅炒即可。炒苋菜在冷锅冷油中放入苋菜，再用旺火炒熟，这样炒出来的苋菜色泽明亮、…     

荷塘小炒,当季小清新

正荷塘小炒是道多色菜,以莲藕为主,加上荷兰豆、黑木耳和胡萝卜做配饰。绿色的荷兰豆和黑色的黑木耳富含膳食纤维,有助肠道健康。尤其是黑木耳有清胃涤肠之功效,同时对胆结石、肾结石、血凝块等内源性异物也有显著的化解功能,经常食用可防癌抗癌;白色的莲藕性质寒凉,有健脾止泻、清热凉血和补血生血等功效;橙色     

菱藕小炒 补中益气

藕不论生熟,都具有很好的保健和药用价值,常食莲藕可健脾止泻,补中益气。尤其老年人,常吃藕可以调中开胃,安神健脑,有延年益寿之功效。莲藕性寒凉,可清热凉血,有助于清除体热,抑制上火引起的痘痘。菱角,性味甘凉,生食清暑解热,除烦止渴;熟食益气健脾,利尿通乳;常食可以补脾胃,强腰膝,养神强志,益精气,除百病。菱藕小炒,清甜爽脆,不仅老少皆宜,而且补中益气祛百病。     

素味小炒无肉也欢

以天然的食材为原料,经过简单加工做成的食物,开始你可能会觉得淡而无味,但坚持一段时间,你一定会领略到食物本身的美妙滋味。夏日炎热,多吃些清淡爽口的素食,有利于身体健康。现在给大家推荐几款美味易做又大受欢迎的素味家常菜。     

幸福的秘诀

一次,当我做完一个关于幸福话题的报告之后,听众中一位女士说:“今天我丈夫要是能来就好了。”她很爱她的丈夫,但由于他常感受不到幸福和快乐,她也感到很难受。 我告诉她,我们每个人能从配偶、孩子、朋友那儿获得快乐,我们也因此而感到幸福。假使你怀疑的话,就去问问!看看伴随不幸福的父母长大的孩子是否快乐?看看被不快乐的孩子折磨的父母是否幸福?     

健康的秘诀

人类花在防病治病上的费用是巨大的,无论我们采用什么样尖端的科学医疗技术,也无法防止疾病的产生,更无法制止生命载体的死亡。但健康有秘诀。     

长寿的秘诀

英国的普利茅斯市,有一对平凡的老年夫妇,两位老人正在用爱情延续着一个奇迹：他俩在22岁那年登记结婚,至今已度过了七十九个春秋。因此,他俩已成为世界上最年长的夫妇之一。     

成功的秘诀

一、你是谁比你知道什么更重要 你能很好地与人合作吗？你能使你的团队充满欢笑并打破房间里的紧张气氛吗？你能帮助建立一个折中的方案。使双方都满意吗？如果你想成功，你就要具备多种能力，使你的老板因团队中有你而高兴。     

延年益寿的秘诀

1.劳逸结合：过劳则伤气损血,过逸则滞气涩血。因此,平素要注意劳逸结合,保证气血充沛、运行无阻而体健身强。 2.注意情绪的调节：如情绪调和、精神振奋,则不致发生情志病变;若积私愤怒、情志失调,则会伤及五脏而患病。     

长寿的秘诀

美国纽约长寿研究所戴维斯博士,花了两年多的时间研究厄瓜多尔卡帮地区的居民生活习惯。发现了当地人长寿的秘诀,写出了《安第斯山的百岁老人》一书,书中列出了十项秘诀——一些行之有效有长寿方法。一、如已退休,应找一个力所能力的工作做。二、养成一些有益于健康的嗜好,使老年精神有所寄托,而不感到空虚和寂寞。     

心想事成的秘诀

在成功者的眼里,失败不只是暂时的挫折,失败还是一次机会,它说明你还存在某种不足和欠缺,找到它,补上这个缺口,你就增长了一些经验、能力和智慧,也就会离成功越来越近。     

美满婚姻的秘诀

有人在对婚姻经过仔细的研究和考量之后,下了个结论,说要得到一份稳固、美满的婚姻,主要取决两点,找一个好人和自己做一个好人.     

延年益寿的秘诀

1.劳逸结合:过劳则伤气损血;过逸则滞气涩血。因此,平素要注意劳逸结合,保证气血充沛、运行无阻而体健身强。2.注意情绪的调节:如情绪调和、精神振奋,则不致发生情志病变;若积私愤怒、情志失调,则会伤及五脏而患病。     

身心健康的秘诀

身体健康的秘诀是什么?遗传因子优良和避免风险因素,如烟酒及高胆固醇食物等都很重要,但并非仅此而已。很多科学家认为,能帮助你保持青春,身心健康,延年益寿有如下的秘诀。     

长寿的秘诀

火车上偶遇同学,喜出望外。同学从事长寿研究,五年前就在各地开班讲座,听者云集。问他最近又出了多少新成果,同学竟沉沉地摇头,长长地叹息:“哎,对于长寿,以前我谈起来古今中外,头头是道,有理论,有数据,有案例,如今却越研究越糊涂,有两年没敢出论文办讲座了。没有哪一条所谓的长寿秘诀具有真正的普遍意义。”“你不是强调饮食要均衡吗?”“问题是,许多长寿老人饮食很不均衡,有的饥一餐饱一顿,有的暴饮暴食,有位老人差不多只吃萝卜、白菜,可活到了103岁,一位老人一日三餐大鱼大肉也活了101岁。”“禁戒不良嗜好呢?”“也难叫人信服。男性长寿…