一起河粉引起的沙门菌食物中毒调查

2005年9月22日-23日，茂名市茂南区B镇的村民及A镇XX中学发生了一起因进食河粉引起96人食物中毒的事件。根据临床表现、流行病学调查和实验室检验结果，证实为细菌性食物中毒，现将调查结果报告如下。     

一起沙门菌引起食物中毒暴发的调查

2003年2月北京市某火锅店发生了一起就餐顾客多人就餐后引起食物中毒。对此我们进行了流行病学调查，对就餐人员和该店的食品做了细菌学检测，确定是一起沙门菌引起的食物中毒。现将结果报告如下。     

一起由伦敦沙门菌引起食物中毒的调查

2006年10月3日温州市瓯海区某眼镜厂部分职工先后出现发热、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、乏力等症状。病人输液后痊愈（部分病人需留院观察）。根据流行病学、临床症状、现场卫生状况等调查及实验室检测结果，确定是一起由伦敦沙门菌引起的细菌性食物中毒。[第一段]     

一起肠炎沙门菌食物中毒事件的流行病学调查

目的 调查分析深圳市一起肠炎沙门菌食物中毒,为预防类似事件的发生提供参考.方法 采用现场流行病学调查、食品卫生学调查和实验室检验相结合的方法.结果 本次事件共发现病例11例,主要临床表现为发热、腹泻、腹痛、呕吐等.首发病例8月17 日 7:00发病,末例病例8月18日8:30发病,发病高峰在8月17日12:00～18:...     

一起鼠伤寒沙门菌引起的食物中毒

2006年4月18日，我市某建筑工地职工因食用熟猪头肉，造成12名职工相继出现以下症状：胃绞痛、腹泻、呕吐等胃肠道症状，无发热，重者表现有头痛、乏力、出汗、心悸，有轻度脱水症状，经流行病学调查，结合患者上述临床症状及实验室结果，判定为鼠伤寒沙门氏菌引起的食物中毒，现将调查结果报告如下。     

一起沙门菌引起食物中毒事件的调查报告

2006年5月17日，绥化市疾病预防控制中心接到本市人民医院电话报告，称该医院陆续收治了某有限公司20名疑似食物中毒患者就诊。该院以疑似食物中毒报本市疾控中心。接到报告后市疾控中心立即向上级卫生行政部门报告，并及时组织了专业人员赶赴现场，对该起疑似食物中毒事件进行调查处理。     

一起D群沙门菌属食物中毒分析

目的：评价细菌性食物中毒采集剩余食物及肛拭子的重要性。方法：按照GB4789.4-2010沙门菌的检测,对采集的食物中毒患者样品进行分离、培养、血清学鉴定。结果：确定是一起D群沙门菌属引起的食物中毒。结论：细菌性食物中毒的调查采样是实验室诊断的关键,保证样品采集及时、典型、完整,才能更好地提高致病菌的检出率。     

一起沙门菌食物中毒的报告

2005年6月21日凌晨2时50分，我县卫生监督所接到闽侯县医院电话报告，某公司职工发生疑似食物中毒的事件，我们立即组织人员前往现场凋查处理，兹将调查情况报告如下。     

一起由韦太夫雷登沙门菌引起的食物中毒

目的 查明一起食物中毒的致病菌.方法 采集引起食物中毒的相关样品共3份,依照《食品卫生微生物学检验》GB/T4789-2008进行目的菌的分离检测;并对各分离株进行生化反应和血清学分型.结果 在2份病人粪便,1份剩余食物牛肉中检出韦太夫雷登沙门菌,各分离株的生化反应和血清学分型基本一致.结论 根据流行病学调查、病人的临床症状和微生物学检测结果分析证实,这是一起因食用被韦太夫雷登沙门菌污染的牛肉而引起的食物中毒事件.     

沙门菌食物中毒论述

引起食物中毒的沙门菌属主要是鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌和猪霍乱沙门菌。此外，还有纽波特沙门菌、病牛沙门菌、都柏林沙门菌、山夫顿堡沙门菌、汤卜逊沙门菌、凯桑盖沙门菌、德尔卑沙门菌、乙型副伤寒沙门菌、丙型副伤寒沙门菌、斯坦利沙门菌、鸭沙门菌、幕尼黑沙门菌等；，沙门菌在温度20～37℃繁殖最快，在水中可生存2—3周，在粪便中可生存1—2个月，在尘埃中可生存80天，在冰冻土壤中可过冬，     

一起由沙门菌引起食物中毒的实验室诊断分析

2003年9月1日晚，深圳市宝安区某工业区发生了一起食物中毒事件，此次食物中毒事件共造成该工业区9间工厂59位员工中毒，经实验室检验，确认本次中毒事件是由丙型副伤寒沙门菌引起的。现将实验室检验结果报告如下。     

脉冲场凝胶电泳应用于一起肠炎沙门菌引起的食物中毒调查

目的 应用脉冲场凝胶电泳(pulsed field gel electrophoresis,PFGE)技术,对一起食物中毒分离的肠炎沙门菌进行同源性分析.方法 对患者进行流行病学调查,采集患者和食品样本,依照相关国标和指南进行菌株分离、生化鉴定、血清分型、PFGE检测、图谱聚类分析.结果 根据患者流行病学调查结果推测可...     

一起由鼠伤寒沙门菌引起食物中毒的实验室检测

目的准确快速地抓到目标菌株，为现场流行病学调查提供可靠信息。方法依据国标及相关检测标准，结合生化试验及仪器辅助进行检测。结果一份红烧肉和一份长豆以及一份患者粪便中均检测到鼠伤寒沙门菌。结论证实该起食物中毒是由鼠伤寒沙门菌引起。     

一起由肠炎沙门菌引起食物中毒的实验室检测分析

目的食物中毒的病原菌检测。方法分别采集当日食物中毒学生肛拭子45份,当日相关工作人员肛拭子55份,剩余食物共34份,当日砧板、刀等物表涂抹物5份,饮用水样品5份等,样品参照GB/T4789-2003、WS/T.9-1996、WS/T81-1996、GB17012-1997进行检测。结果45份学生肛拭子检出肠炎沙门菌14株,占31.11%,同时在剩余食物凉拌豆芽和海带检出肠炎沙门菌。结论此次食物中毒是由凉拌豆芽和海带引起的肠炎型沙门菌食物中毒。     

由肠炎沙门菌引起的食物中毒的调查分析

目的：分析一起食物中毒的原因,并对致病微生物作检测分析。方法选取2015年10月深圳市罗湖辖区某医院报告的食物中毒事件,对所有患者和食物样本进行微生物检测。结果5例患者的肛拭子标本以及食用所剩下的鸡肉标本中检出肠炎沙门菌。结论这是一起由于吃了受到肠炎沙门菌污染的鸡肉引起的食物中毒事件。进食受到沙门菌污染的食物是此次食物中毒的主要途径,需加强食物选材以及加工过程中的微生物质量控制,以便更好确保食物安全,避免沙门菌食物中毒。     

一起沙门菌引起的食源性疾病暴发调查

目的 调查食源性疾病暴发的原因,为预防类似事件的发生提供参考.方法 在学校、医疗机构进行病例主动搜索,开展病例个案、现场勘察及采集标本进行实验室检测.结果 该起事件暴发始于12月14日18:00,持续48 h,发病高峰12月15日12:00;共报告91例病例,罹患率为13.2％(91/690);症状以发热、呕吐、腹泻为主,伴有腹痛、头痛及恶心等症状;学生患者便检可及疑食物鸡刨豆腐中检出同型的沙门菌;病例暴露于学校食堂,致病餐次为12月14日午餐,污染食品为鸡刨豆腐.结论 这是一起由沙门菌污染食品引起的食源性疾病暴发;规范和落实学校食堂餐饮监管,加强教育、卫生、食品监管等各部门的联防联控,对学校预防和控制食源性疾病暴发至关重要.     

一起肠炎沙门菌引起的食物中毒病原学检测及耐药性分析

目的寻找食物中毒原因,了解病原菌的耐药情况,为临床诊治和流行病学调查提拱依据。方法对21名到我院就诊患者行大便培养和血培养。用梅里埃生物分析仪进行病原菌的鉴定与药敏试验,同时用血清学试验确证。结果 21份大便培养检出肠炎沙门菌8株。结论本次食物中毒事件的发病原因是食入被肠炎沙门菌污染的食品,对患者及时进行大便培养、血培养和药敏试验,对诊断和治疗非常有益。     

一起由丙型副伤寒沙门菌引起的食物中毒检测分析

目的快速查找食物中毒原因。方法根据临床表现、流行病学调查制定实验室检测项目并作出检测。结果从剩余食物、患者肛拭及粪便中检出丙型副伤寒沙门菌。结论由实验室检测得知,该起食物中毒事件是由丙型副伤寒沙门菌引起。     

一起肠炎沙门菌食物中毒事件病原学分析

目的 对一起肠炎沙门菌引起的食物中毒事件开展病原菌分离鉴定及分型分析,为临床治疗和类似事件处置提供参考依据.方法 收集中毒事件流行病学资料;采集患者排泄物、从业人员肛拭、可疑食品和环境样本,运用PCR方法快速筛查病原菌;采用实验室传统方法进行细菌分离和病原学鉴定;利用脉冲场凝胶电泳(Pulsed Field Gel E...     

一起沙门菌食物中毒事件的病原检测与溯源

目的 对一起职业院校突发食物中毒事件进行病原检测和溯源分析,为突发食物中毒事件的应急处置提供参考.方法 采用现场流行病学调查方法,采集病例粪便/肛拭子样本及剩余食品样本进行细菌学培养、分离和鉴定.提取粪便/肛拭子样本DNA,以实时荧光定量PCR检测沙门菌、志贺菌等病原菌.对检出的沙门菌分离株进行血清学分型、耐药检测及脉...