蒜蓉粉丝蒸扇贝

<正>【用料】扇贝、蒜、粉丝、青红椒、香葱【调料】盐、酱油、鸡精、绍酒【做法】将扇贝洗净控干水分,淋少许绍酒腌渍,蒜切成末,青红椒切小粒备用;锅内放油将蒜末和青红彩椒粒先后煸出香味,淋上     

豉汁粉丝蒸扇贝

1）将扇贝的外壳掰开,用刀将扇贝肉片出。去掉黑色的沙包。2）将扇贝肉用水洗净后,在扇贝肉上打上十字花刀。用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。3）把粉丝放入温水中泡软后备用。青红椒去蒂去籽后切成碎粒。大蒜去皮压成泥。     

姜汁菠菜塔

<正>【用料】菠菜、姜【调料】香油、酱油、醋、鸡精、盐【做法】姜剁成姜茸,菠菜洗净去根部,切成长段;在沸水中放入少许盐和油,将菠菜汆一下捞起沥干待用;用姜茸和一大匙酱     

紫苏包饭

<正>【用料】紫苏叶、米饭、牛肉【调料】盐、生抽、姜、葱、辣酱、鸡精【做法】将牛肉切片用盐、鸡精、生抽、葱、姜腌制15分钟;平底锅中加适量油烧热后转小火,将腌制好的肉片煎熟;煎熟的肉片切成条状     

有利治疗冠心病的药膳

【原料】丁香6克，蛤蜊肉200克，鱼圆100克，墨鱼2条，虾仁100克，粉丝、芹菜、冻豆腐、葱、味精各适量，鸡汤4碗。     

食品魔鬼辞典(一)

粉丝【汉语词典】用绿豆等的淀粉制成的线状食品。【新解】音译名词。指某人的拥护者,词源来自英语Fans。【汉语词典】旧时对饭馆、旅馆等行业中男性服务人员的称呼。【新解】一种白酒。指小瓶的二锅头。小二稀饭【汉语词典】粥(多指用米或小米煮成的)。【新解】喜欢的谐音。果     

榄菜肉碎四季豆

<正>【用料】肉碎、橄榄菜、豆角【调料】小红辣椒、葱、姜、盐、白糖、料酒、花椒面【做法】豆角切段后过水煮至8成熟,葱姜切末;锅内放入少量油,下入肉碎煸炒,随即下入葱姜末煸炒;下入橄榄菜,小红辣椒,加入盐、味精、糖、酱油、料酒、花椒面煸炒。最后放入8成熟的豆角翻炒均匀即可。     

双椒炒蛋

<正>【用料】熟鸡蛋、青红椒、葱、蒜【调料】盐、老干妈豆豉酱、胡椒粉【做法】将熟鸡蛋剥壳,横切成四片,青红椒切丁,蒜、葱切末备用;冷锅冷油放入切好的鸡蛋片,中火炸至表面金黄后起锅沥油;     

吮指鸡块

<正>【用料】鸡胸肉、鸡蛋【调料】面包糠、生粉、盐、生姜粉、黑胡椒粉、番茄酱【做法】将鸡胸肉放入搅拌机打成肉蓉;放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液顺一个方向搅上劲;     

番茄鱿鱼卷

<正>【用料】鱿鱼、洋葱【调料】盐、姜、蒜、番茄酱、白糖【做法】将鱿鱼切成长条,洋葱切丝,蒜、姜切末备用;锅内放油烧热,放入姜末、蒜末     

党参鹌鹑健脾益胃治消化不良

【原料】党参20克、山药20克、鹌鹑1只、精盐适量。【制法】将鹌鹑去毛及肠杂,洗净切成小块,放入砂锅中加入山药、党参及精盐、清水适量,用文火炖30分钟至肉烂即可。     

酱焖黄花鱼

<正>【用料】黄花鱼、葱、姜【调料】料酒、甜面酱、糖、酱油、蚝油【做法】将黄花鱼开膛洗净,两面打花刀,抹上少许盐及面粉,控干待用;锅中放油,油热后放入黄花鱼,炸至两面金黄色捞出控干油;锅内留少许油,将葱、姜爆出香味后放入炸好的黄花鱼,倒入甜面酱、酱油、蚝油,加入热水;开锅后将鱼翻个,盖上锅盖,中火焖两分钟后再将鱼翻个,大火收汁后装盘即可。     

虾仁玉米

<正>【用料】虾仁、甜玉米粒、葱、姜【调料】料酒、盐【做法】将虾仁去掉肠子清洗干净,葱姜切末备用;锅中放少许油,倒入葱姜末;倒入虾仁,加入料酒;翻炒均匀后,倒入甜玉米粒,     

葱爆羊肉

<正>【用料】羊后腿肉300克、大葱3根。【做法】羊肉切成薄片。放入料酒,酱油,糖,白胡椒粉,味精,搅拌均匀后腌制10分钟,大葱切斜段待用。炒锅烧热倒入油,待8成热时倒入羊肉片,快速翻炒至羊肉变色后,放入葱段翻炒15秒钟,淋入一点米醋,调入盐稍微翻炒几下即可。     

核电站周围海域贝壳类生物对~(210)Po蓄集作用的研究

目的探讨核电站正常运行期间原子质量为210的钋(210Po)在周围海域贝壳类生物中的残留情况,为核电站周围居民健康评价提供依据。方法 2013—2014年以大亚湾1号核岛为圆心,按照不同距离、不同介质(海水、海底泥、贝壳类)进行采样,采用银片自沉积法检测样品中210Po的含量。结果 210Po的含量:贝肉为0.08 Bq/kg,贝壳为2.33 Bq/kg,海水为0.08Bq/kg,海底泥为17.36 Bq/kg;贝肉与贝壳、贝壳与海水中210Po含量差异均有统计学意义(t=6.782,2.725,均P0.05)。海域不同介质中210Po含量与核电站的距离无关。结论贝壳对210Po有蓄集作用,其危害有待进一步探讨。     

以假乱真的“羊肉”

【事件回放】前段时间,媒体曝光称有一些不法商家将未经检验的狐狸、水貂、老鼠等肉品掺杂至羊肉中销往多地的农贸市场。为了降低成本,厂家无所不用其极,除了用鸭肉、老鼠肉等廉价肉刷上羊尾油冒充羊肉外,更有一些厂家在加工肉卷时还会注水,为了确保加到肉卷里的水分不流失,他们还会在里面加入一种对人体有害的物质——保水剂。水貂、厂家外,分不     

秘制土豆丝

【用料】土豆、胡萝卜、青椒、肉、葱、姜 【调料】盐、花椒、香醋、酱油、叉烧酱 【做法】土豆去皮切丝,放入清水中浸泡到水清;胡萝卜、青椒、肉切丝、葱、姜切末：锅中放油,小火炸香花椒,下肉丝滑炒：加入香醋,酱油,放入葱姜翻炒;     

香酥麻团

<正>【用料】糯米粉、红豆沙馅、熟白芝麻【做法】将糯米粉用温水揉成均匀的粉团,将粉团分成等份,揉成圆球状;将圆球按扁后中间放入适量红豆沙馅,收口,搓圆;将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈,使其表面均匀的包裹上白芝麻;锅中倒适量油,大火烧至六成热后下入麻团,炸至麻团表面呈焦黄色时,捞起即可。     

自制韩国石锅拌饭

【材料】熟米饭,鸡蛋,猪肉丝,黄瓜,胡萝卜,白菜,土豆,海带,黄豆芽,芝麻少许,韩国大酱,韩国辣椒酱【做法】1.将全部蔬菜洗净、切丝,用热水焯熟,肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;2.煎一个鸡蛋,只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结;3.石锅内壁均匀涂抹香油,将米饭加入抹平,均匀地把菜丝和肉丝码在饭上,撒少许芝麻,最上面     

魔芋烧鸡块

<正>【用料】童子鸡、魔芋【调料】大料、干红辣椒、葱段、蒜、姜片、酱油、盐、糖、鸡精、料酒【做法】童子鸡剁成块,放姜片、料酒搅拌均匀腌制片刻,小红辣椒切段;锅中倒入油烧热,放入小红辣椒,葱段和蒜瓣,爆香后倒入鸡翅和姜片,翻炒至鸡翅表面变色;加入酱油,继续用大火加热,待汤面出现浮沫时,用勺子撇干净,