不同产地大蒜的质量评价

1材料与方法1·1材料1·1·1仪器高效液相色谱仪:HP1100液相色谱仪(美国);阿贝折射仪:2W(上海光学仪器厂);圆盘旋光仪:WXG-4(上海精密科学仪器有限公司);三用紫外线分析仪(上海顾村电光仪器厂);精密天平DT-100(北京光学仪器厂);挥发油提取器(药典标准)。1·1·2试剂与样品甲醇为色谱纯,水为双蒸水,其余试剂均为分析纯。薄层色谱硅胶G板(烟台化学工业研究所)。对照品二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物自制,纯度均在98%以上。蒜氨酸对照品为Fluka公司提供,纯度≥90%(HPLC)。大蒜分别购自山东金乡、山东苍山、陕西西安、北京顺义、江苏…     

大蒜油的研究进展

大蒜为百合科植物大蒜Allium Sativuml．的鳞茎。作为食品和民间药物被世界上许多国家和地区广泛用于防治多种疾病。中医学认为大蒜具有行滞气，暖脾胃、消症积、解毒、杀虫的功能。据报道，大蒜中含有碳水化合物，蛋白质和微量元素、粗纤维、水分等，其中大蒜油约占0．24％-0．3％。大蒜油是多组分混合物，二烯丙基三硫醚（diallytrisulfide）是大蒜油的主要有效成分，     

大蒜油中二烯丙基二硫与二烯丙基三硫的热稳定性实验研究

目的 :探讨大蒜油中二烯丙基三硫 (简称为DATS)、二烯丙基二硫 (简称为DADS)的热稳定性。方法 :采用气相色谱法、高效液相色谱法测定大蒜油在 100℃加热不同时间后DATS ,DADS的相对含量变化以及单一的DATS ,DADS在 100℃加热 0.5h后 ,DATS相对含量变化 ,比较其热稳定性。结果 :大蒜油 100℃加热 0.5h后 ,DATS相对含量下降 19.45% ,DADS相对含量升高 12.71% ;单一的DATS ,DADS(含量在 90%以上 )在 100℃加热 0.5h后 ,DATS相对含量下降 6.28% ,DADS相对含量下降 2.56%。结论 :大蒜油中DADS热稳定性较DATS为好。     

RP-HPLC法测定大蒜油中二烯丙基三硫和二烯丙基二硫

大蒜油是百合科葱属植物大蒜Allium sativumL.的地下鳞茎外皮干燥后经水蒸气蒸馏提取而得到的挥发油。大蒜油具有抗菌、调血脂、降血糖、降压利尿、抗血小板凝集、增加纤维蛋白溶解性、保肝、抗衰老、抗肿瘤等多种功能[1,2],特别是对心血管、肿瘤有很好的生理活性,使其在新药开发、保健品生产上存在着很大潜力。我国每年约有20t大蒜油出口,也给大蒜油的生产厂家带来巨大的商机。但我国目前没有完善的大蒜油生产质量标准,仅依据挥发油的物理常数,使生产和出口受到一定的限制。为此本实验选择大蒜油中主要活性成分二烯丙基三硫和二烯丙基二硫…     

GC法测定大蒜油中二烯丙基三硫和二烯丙基二硫的含量

目的:建立测定大蒜油中二烯丙基三硫和二烯丙基二硫含量的GC分析方法,同时将GC与HPLC分析相比较,考察两种方法测定结果是否有差异.方法:色谱条件:DM-WAX石英弹性毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm,df0.25 μm,Dikma Technologies);载气:氮气;流速:50 ml/min;检测器FID:H2 50 mL/min,Air 500 mL/min;内标物为十七烷.结果:二烯丙基三硫和二烯丙基二硫分别在0.08～0.40 mg/mL和0.15～0.73 mg/mL范围内与峰面积呈良好线性关系;平均回收率分别为98.84%和99.28%,RSD分别为2.61%和1.95%.结论:本法操作准确,可用于大蒜油中二烯丙基三硫和二烯丙基二硫的含量测定;样品经GC与LPLC含量测定,结果无显著性差异.     

不同产地大蒜中二烯丙基二硫和二烯丙基三硫的含量测定

目的考察了不同产地大蒜中二烯丙基二硫和二烯丙基三硫的含量。方法采用高效液相色谱法,色谱柱:Zorbaxextend-C18(4.6mm×250mm,5μm);流动相:甲醇-0.17%甲酸溶液(80∶20);检测波长:240nm;流速:1.0mL/min;柱温:35℃。结果二烯丙基二硫在0.368～7.36μg(r=0.9999)范围内、二烯丙基三硫在0.2288～4.576μg(r=0.9999)范围内,线性关系良好;二烯丙基二硫和二烯丙基三硫的平均回收率分别为96.53%(RSD=0.93%)和97.57%(RSD=1.36%)。结论不同产地大蒜中二烯丙基二硫和二烯丙基三硫的含量差别较大,应选择使用。     

用生物检定法测定大蒜油中大蒜辣素和大蒜新素的含量

利用大蒜提取物中大蒜辣素和大蒜新素具有抗菌作用这一特点，用生物检定方法进行检测，结果与气相色谱法测得结果一致。     

大蒜油固体脂质纳米粒大鼠体内药动学的研究

 目的研究大蒜油的血药浓度测定方法及其在大鼠体内的药动学。方法12只健康大鼠,单剂量(含大蒜油每只10mg)颈静脉注射给大蒜油固体脂质纳米粒和大蒜油注射液,在设计的时间点从颈静脉取血,采用气相电子捕获法同时测定大蒜油中指标性成分二烯丙基三硫化合物和二烯丙基二硫化合物在全血中药物浓度,药动学参数采用DAS2.0程序进行统计矩处理。结果大鼠颈静脉注射给药后,大蒜油的指标性成分DATS首先快速转化成DADS,然后继续降解;大蒜油固体脂质纳米粒中的DATS和DADS的MRT_0-t分别为7.3和16.9min,ρ_max分别为3574.3和21416.7μg·L^-1;大蒜油注射液的DATS和DADS的MRT_0-t分别为19.4和19.5,ρ_max分别为3692.8和9335.8μg·L^-1。t_max均为1min。结论本方法简单、快速,灵敏度和准确度较高,适合药动学研究。静注给药后大蒜油在大鼠体内表现为快速分布和消除,而大蒜油固体脂质纳米粒因被动靶向的关系消除比大蒜油注射液快。     

大蒜油固体脂质纳米粒中二硫化物和三硫化物在大鼠体内的组织分布

目的：考察大蒜油固体脂质纳米粒(GO-SLN)中二硫化物(DADS)和三硫化物(DATS)在大鼠体内的组织分布。方法：建立了测定大鼠体内大蒜油中二硫化物(DADS)和三硫化物(DATS)的气相-电子捕获法，色谱条件：恒温110 ℃，检测器300 ℃，汽化室180 ℃，载气N2(纯度>99.999％)，流速 1.0 mL·min-1，分流比1∶10；尾吹60 mL·min-1；进样量1 μL。并测定大鼠颈静脉注射GO-SLN和GO注射液后组织中的药物浓度。结果：此色谱条件下各组织的标准曲线、精密度等实验结果表明，该方法适于分析大鼠体内大蒜油中DADS和DATS含量。与GO注射液相比，GO-SLN在大鼠体内的分布特性有不同程度的改变，GO-SLN在各组织中分布均相对较高。结论：SLN能一定程度上提高药物的被动靶向性并延长药物在各组织中的作用时间。     

大蒜挥发油水蒸气蒸馏提取工艺

大蒜为百合科葱属植物Allium stativamL.的鳞茎。大蒜油是采用水蒸气蒸馏法从大蒜中提取的挥发油,为低分子硫醚类组成的混合物,其中以二烯丙基三硫(DATS)和二烯丙基二硫(DADS)为主要成分,二者占挥发油总量的50%~75%[1]。现代药理研究表明大蒜油具有降血脂、降血糖、降压利尿、增加纤维蛋白溶解活性、抗肿瘤等多种功能[2,3],它是多种大蒜药品及保健品的原料。据调查目前我国大部分大蒜油生产厂家生产工艺仍然为水蒸气蒸馏法,但由....     

大蒜油静脉注射乳剂大鼠体内组织分布的研究

 目的 探讨大蒜油静脉注射乳剂（GO-E）在大鼠体内的组织分布。方法 36只健康大鼠,单剂量颈静脉注射GO-E或大蒜油注射液（GO-INJ）,并于给药后5,30,60 min采集大鼠心、肝、脾、肺、肾、脑组织,用气相电子捕获法(GC-ECD)分别测定大蒜油指标性成分二烯丙基二硫化合物(DADS)和二烯丙基三硫化合物（DATS）在各组织中的浓度;以大蒜油注射液（GO-INJ）为对照药物,对GO-E在大鼠心、肝、脾、肺、肾、脑的分布进行比较。结果 大鼠颈静脉给药后,GO-E和GO-INJ在各组织中的分布主要以DADS为主。给药5 min时,二种制剂主要分布在肺、肾、脑、心组织,且在肝脏中GO-E的分布高于GO-INJ。30 min时,二种制剂DADS和DATS总浓度在各组织中均有降低。60 min时,GO-E中的DADS和DATS在各组织中总浓度仍较高,而GO-INJ在有些组织中已检测不到DADS或DATS了。结论 GO-E在各组织中驻留时间比GO-INJ长,提示GO-E具有一定的缓释作用,而被动靶向作用不明显。     

不同时期大蒜中多糖组分C的含量测定

目的对不同时期的大蒜多糖组分C进行提取纯化并测定其含量。方法用无水丙酮提取的方法分离纯化大蒜多糖组分C,以苯酚-硫酸显色后用紫外分光光度计测定吸光度,测定波长486nm。结果在4．0～10．0μg／ml范围内,浓度与吸光度呈良好线性关系,回归方程A=0．0694C-0．0049（R=0．9996,n=7）。不同时期的大蒜中多糖组分C的含量：2月份的含量87．82％,4月份的含量88．52％,6月份的含量93．61％,7月份的含量94．28％,11月份的含量85．17％。结论6—7月份大蒜多糖组分C的糖含量最高。     

药用大蒜提取物的超临界CO2萃取研究

目的：寻找超临界二氧化碳萃取药用大蒜油的参数。方法：采用切片、压榨－发酵和发酵醇提作为原料预处理，大蒜精油进行红外分析。结果：可直接获得大蒜油，其最佳的提取工艺条件为15MPa，40℃；大蒜油得率最高，可达44．57％。     

不同产地大蒜中挥发油成分研究

本文采用气相—质谱(GC-MS)计算机联用法,从不同产地大蒜挥发油中分离并鉴定了以大蒜素等含硫化合物为主的43种成分。     

不同产地大蒜中微量元素的研究

大蒜为百合科葱属植物蒜(Allium sativum L.)的地下鳞茎。其具有开胃健脾,行气滞,消症结,解毒杀虫等功效。近代研究证明,大蒜不但具有明显的抗菌消炎作用,而且还具有降血脂.抗肿瘤等作用,是一种很有前途的防治心血管疾病和癌症的新药.目前,国内外学者已对大蒜进行了化学、药理、临床等方面的研究,并于1989年和1990年分别在德国波恩和美国华盛顿召开了大蒜国际学术研讨会。     

018 大蒜中二烯丙基二硫化物对大鼠前列腺癌的化学预防作用

二烯丙基二硫化物（DADS）是蒜Allium sativum中的重要化合物，对人肿瘤如结肠癌、肺癌和皮肤癌有化学预防作用。作者采用体内模型，研究DADS对SD大鼠前列腺癌的化学预防作用。     

HPLC测定不同产地大蒜中蒜氨酸的含量

目的:建立高效液相色谱法测定不同产地大蒜中蒜氨酸的含量.方法:采用色谱柱:ZirchromODS柱,流动相:甲醇-水(3:7)为,检测波长214nm.结果:蒜氨酸进样量在0.0103～0.5151mg·mL-1范围内与峰面积呈良好的线性关系(r=0.9998),平均回收率98.7%.日内精密度RSD为1.1%,日间精密度RSD为1.9%.结论:实验表明该法简便、快速、适用性好.     

大蒜3个有效部位配伍对3种人胃癌细胞的杀伤作用

目的:观察大蒜3个有效部位组合物对3种人胃癌细胞的杀伤作用,筛选有效部位组合物最佳配伍比例.方法:以大蒜3个有效部位(大蒜油、大蒜总多糖、大蒜总皂苷)为研究对象,选用L16(45)正交表设计分组、给药,以胃癌细胞代谢MTT活力(抑瘤百分率)作为考察指标,采用SPSS软件对实验数据进行处理.结果:大蒜3个有效部位对MKN45细胞杀伤作用的主次顺序为大蒜油(1#)＞大蒜总多糖(2#)＞大蒜总皂苷(5#),其最佳配比为1 #∶2#∶5#=1∶20∶10.大蒜3个有效部位对AGS细胞抑制率影响无明显差别,其最佳配比为1#∶2#∶5#=1∶13.3∶3.3.大蒜总皂苷对人胃癌HGC-27细胞抑制率的影响显著(P＜0.01),影响的主次顺序为大蒜总皂苷＞大蒜油＞大蒜总多糖,其最佳配比为1#∶2#∶5#=1∶200∶50.结论:3种人胃癌细胞对大蒜3个有效部位组合物的杀伤作用的敏感性不同,3个有效部位组合对3种人胃癌细胞杀伤作用的最佳配比浓度亦不相同.