食用面粉制品中反丁烯二酸的检测

<正> 反丁烯二酸,俗称富马酸,又名延胡索酸,国外广泛用于面粉制品,果酒等的酸度调节,我国批准为食品添加剂,最大允许使用浓度为0.6g/kg。其酯类,特别是二甲酯具有明显的防霉、保鲜、抑制真菌生长作用而受到广泛重视,被认为是一种安全、无毒的食品添加剂。对富马酸的测定,一般采用气相色谱法。我们根据富马酸在氨性底液中有良好极谱峰,而采用示波极谱法测定之,现报道如下。1.资料与方法1.1 仪器 采用JP—1型示波极谱仪。试剂 富马酸标准溶液 准确称取1.000g反丁烯二酸(AR),溶于20ml95％乙醇中,加水定容至100ml。此液1ml含富马酸10mg。氨水——氯化铵缓冲液 称取氯化铵27g溶于适量水中。加氨水197ml,再加水稀释至500ml。20％乙醇溶液。     

奎的平与氯丙嗪治疗精神分裂症的临床比较研究

目的：评价国产富马酸奎的平治疗精神分裂症的临床疗效与安全性。方法：八家精神病医院开展随机临床对照研究，分别给予富马酸奎的平与盐酸氯丙嗪治疗8周，采用BPRS评定临床疗效。并记录不良反应。结果：试验结束时两组疗效相似，有效率均大于90％，显效率约60％。奎的平组的各种药物副反应的发生率较低且轻微。结论：富马酸奎的平是一种疗效肯定的抗精神病药物，安全，可作为治疗精神分裂症的药物在临床应用。     

富马酸氯马斯汀口服溶液治疗儿童慢性荨麻疹临床观察

富马酸氯马斯汀口服溶液（商品名泰威）是纽迪希亚制药有限公司的一种主要用于儿童的新一代H1受体拮抗剂，具有较强的抗组胺活性，为进一步评价富马酸氯马斯汀口服溶液治疗儿童慢性荨麻疹的疗效和安全性。2005年3月-2006年4月，我们采用富马酸氯马斯汀口服溶液治疗儿童慢性荨麻疹65例，取得了满意疗效，现将结果报告如下。[第一段]     

磷酸盐—潜伏更深的“三聚氰胺”？

问题奶粉、问题鸡蛋引发了人们对食品添加剂的恐慌。一些超市卖场的调查发现，90％的食品配料里都含有添加剂。大部分食品含有至少2种以上，最多的是一种膨化食品，其规格仅为25克，可其中的食品添加剂竞多达16种。     

富马酸酮替芬分散片健康人体药代动力学特征及其生物等效性研究

目的:探究在健康人体中富马酸酮替芬分散片的药代动力学特征和其生物等效性.方法:选取10名健康志愿者依照双周期自身交叉实验设计法分威两组,其中一组口服富马酸酮替芬片2 mg,另一组口服富马酸酮替芬分散片单剂量,对比两组患者的主要药动力学参数和生物利用度.结果:与富马酸酮替芬片相比,富马酸酮替芬分散片的tmax时间短,但Cmax、t1/2和AUC(0 ～36)两者无差异,富马酸体统分散片相对生物利用率为113±40.结论:富马酸酮替芬分散片与富马酸酮替芬片是两种生物等效的药物,且前者水溶性好,生物利用度高.     

相转移催化合成富马酸二苄酯

富马酸二苄酯是一种室内空气清新剂.常规的合成工艺是以浓硫酸为催化剂,在高温下进行富马酸和苯甲醇的酯化反应.常规的合成工艺时间较长,工艺较复杂,产品纯化较困难,且催化剂对设备有较强的腐蚀[1].本文介绍以水为溶剂,采用新洁尔灭为相转移催化剂,在碱性条件下进行富马酸钠盐与氯化苄的非均匀相缩合反应来合成富马酸二苄酯.     

奎的平与氯丙嗪治疗精神分裂症的临床比较研究

目的评价国产富马酸奎的平治疗精神分裂症的临床疗效与安全性.方法八家精神病医院开展随机临床对照研究,分别给予富马酸奎的平与盐酸氯丙嗪治疗8周,采用BPRS评定临床疗效,并记录不良反应.结果试验结束时两组疗效相似,有效率均大于90%,显效率约60%.奎的平组的各种药物副反应的发生率较低且轻微.结论富马酸奎的平是一种疗效肯定的抗精神病药物,安全,可作为治疗精神分裂症的药物在临床应用.     

关于提高富马酸收率的方法讨论

通过改善反应条件来提高富马酸收率,以期达到良好的生产效益.从而降低富马酸废液中残留酸水含量.在一定的反应条件下,可提高富马酸的收率.最后可知本方法在生产中完全可行,可以达到提高富马酸收率的目的.     

杭州专家找到抗突变天然食物：

据报道，杭州市疾病预防控制中心的科研人员在一项以“浙江省三类传统食品的致突变性及抗突变研究”为内容的课题研究中，发现居民喜食的熏烤、腌制和发酵三类16种传统食品有致消化道肿瘤的危险性，进一步的研究还找到了可以对抗突变的三种天然食物，它们是叶绿素铜钠盐、松针和大蒜。这三种食物可明显降低三类食品的致癌危险性，是天然的抗突变食物，其中叶绿酸铜钠盐是一种天然色素的衍生物。     

急性亚硝酸盐中毒4例抢救与护理

亚硝酸盐是一种白色晶粉状氧化剂，外观似食盐，在食品加工中作为一种发色剂，主要用于腌制食品，一般人体摄入0.3～0.5g的亚硝酸盐可引起中毒，超过3g则可致死。我院2006年2月25日17：20急诊科收治了4例急性亚硝酸盐中毒的患者，经过抢救与护理，4例均痊愈出院。现报告如下。     

精神分裂症患者富马酸喹硫平血药浓度的相关性研究

目的建立一种简便、快速、灵敏的反相高效液相色谱（RP-HPLC）法测定精神分裂症患者血浆富马酸喹硫平药物浓度,探讨其血药浓度与患者年龄、性别的相关性。方法选用C18色谱柱,检测波长254nm,流动相为乙腈-水-甲醇（40.5：39.5：20）,流速：1.0mL/min,测定113例单一服用富马酸喹硫平精神分裂症患者的血药浓度。结果富马酸喹硫平日内和日间RSD分别〈4.87%和〈4.85%,平均回收率（97.92%）,最低有效检测浓度为0.5ng/mL,喹硫平在10～800ng/mL内有良好线性关系,日剂量在600～800mg内血药浓度与服药患者年龄、性别无显著相关性。结论本法操作简便、准确、专一性强,具有一定实用价值,可用于富马酸喹硫平血药浓度监测和药动学研究。     

HPLC法测定富马酸美托洛尔缓释片的含量

富马酸美托洛尔(metoprolol fumarate)为新型β1-受体阻滞剂，根据其结构特点，本文选用HPLC法测定富马酸美托洛尔的含量，该方法快速、准确、重现性好，现介绍如下。     

苯磺酸氨氯地平片与富马酸比索洛片联合治疗中老年高血压的疗效观察

目的 探讨分析苯磺酸氨氯地平片与富马酸比索洛片联合治疗中老年高血压临床疗效.方法 将2009年6月-2011年6月间在我院进行治疗的82例中老年高血压患者,按治疗方法分为治疗组42例,采用苯磺酸氨氯地平片与富马酸比索洛片联合治疗;对照组40例,采用富马酸比索洛片单独治疗.治疗6周后,对两组患者的治疗效果进行观察.结果 经过为期一月的的治疗后,治疗组患者总有效率为92.86%,显著高于对照组的77.50%;治疗组患者治疗后的收缩压和舒张压较治疗前,差异显著P<0.01,治疗组的治疗后的心率显著低于治疗前P<0.01,同时与对照组比较(P<0.05).结论 苯磺酸氨氯地平片与富马酸比索洛片联合治疗中老年高血压临床疗效明显,可作为一种安全、有效的临床降压药.     

富马酸二甲酯的合成

富马酸二甲酯合成的关键步骤是马来酸的构型转化反应，在澳酸钾或者溴化铵和过硫酸铵的混合物的催化作用下，马来酸转化为富马酸，并且无副产物生成，并探讨了催化剂用量对马来酸构型转化反应的影响。     

044 防治宿醉的植物成分

作为防治宿醉的口服补充剂由琥珀酸、富马酸、谷胱甘肽、L-半胱氨酸、未成熟的大麦草汁粉末、叶酸、维生素B12和B1及能源组成。可制成粉剂或液体制剂，于饮酒或摄入醇性饮料之前或之后或期间服用。通过减缓或减少乙醇转化为有毒物质乙醛（一种由乙醇代谢产生的毒性物质），从而能迅速减轻宿醉症状。     

广州市海珠区近十年检出的沙门菌型别分布报告

沙门氏菌全世界已发现多达两千多种，对人、动物或对二者都有致病力。对人可引起伤寒、副伤寒、败血病等疾病，同时也是一种常见的感染性腹泻及食物中毒的病原菌，开展沙门菌血清型别调查是沙门菌监测的一项重要内容。1994—2004年，我们从健康体检人员粪便及引起食物中毒人员粪便和剩余食品中，共检出5395株沙门菌，分型结果报道如下。     

哈尔滨市69种常用食品锌含量的测定

本采用原子吸收光谱法对哈尔滨市６９种常用食品作了锌含量测定。结果表明，动物性食品中奶粉，蛋黄、牛肉、猪肝等含锌量较高，植物性食品中豆类及其制品、海产品等含锌量较高；茎叶类、果类含锌量甚微。动物性食品及豆类，海产品是食品锌的重要来源，哈６９种食品锌含量的测定为今后儿童平衡膳食的配制提供了科学依据。     

二氧化碳超临界流体萃取概述

二氧化碳是一种很常见的气体,但是过多的二氧化碳会造成"温室效应",因此充分利用二氧化碳具有重要意义.传统的二氧化碳利用技术主要是用于生产干冰(灭火用)或作为食品添加剂等.目前国内外正在致力于发展一种新型的二氧化碳利用技术--CO2超临界萃取技术.运用该技术可生产高附加值的产品,可提取过去用化学方法无法提取的物质,且廉价、无毒、安全、高效;适用于化工、医药、食品等工业.     

膳食纤维与人类健康

膳食纤维对人体正常代谢非常重要，有人把它称为维蛋白质、碳水化合物、脂肪。维生素、矿物质和水之后的第七大类营养素[1]。因而一些营养学家把膳食纤维食品作为一种极其重要的功能性食品。而功能性食品将是二十一世纪人类摄取的主要食品。本文就所阅资料中有关膳食纤维对人类健康的影响作一综述。1膳食纤维的分类膳食纤维是存在于膳食中的不能被人体所消化吸收的多糖类碳水化合物与木质素。广泛存在于谷物、蔬菜及水果之中。根据化学结构特点，膳食纤维可分为非淀粉类多塔与木质素。非淀粉类多糖包括纤维素、半纤维素＼果胶、粘装、树胶、…     

营养药物就在你身边

现代人注重生活品质，更注重身心健康。营养药物的出现，正迎合并满足了人们追求健康的愿望。1989年，美国新泽西州医学改革非营利机构的主席和创始人StephenDeFelice博士提出了营养药物一词，DeFelice将营养药物定义为既能给肌体提供相对全面的营养又能抵抗疾病的纯天然、无毒、安全的植物活性物质所组成的功能性食品。在这个定义中，营养药物是一种食品，但可预防或治疗某一种疾病，这就将营养药物同一般性功能性食品及营养补充剂区分开来。