2002年滕州市学校食堂卫生状况调查

为了保护学生及儿童的身体健康，于2002年9月对滕州市54家学校食堂进行了卫生状况调查。     

岱山县2002年学校食堂卫生状况调查

为掌握岱山县学校食堂的卫生现状 ,进一步加大对学校食堂的卫生监督执法力度 ,保障学校师生的用餐安全 ,我所于 2 0 0 2年对全县中心小学以上学校的食堂卫生进行了专项调查 ,现将调查结果报告如下。对象与方法1　调查对象　岱山县 32家中心小学以上学校的食堂。2　调查方法2 1　编制专项调查表　调查内容包括学校食堂环境卫生 ,“二证”持有率 ,食堂建筑结构及整体布局、厨房卫生设施、原料粗加工间、售菜间、就餐场所、食品仓库、餐具消毒保洁设施及消毒效果监测 ,个人卫生状况等。由卫生监督员结合年度监督监测工作 ,对全县中心小学以上…     

2002年濮阳市城区部分幼儿园、学校食堂卫生状况调查

[目的]了解濮阳市学校饮食卫生状况,找出影响学生饮食卫生的危害因素,探讨卫生监督管理对策。[方法]2002年9月,对濮阳市城区部分幼儿园、小学、中学、中专及普通高等学校食堂的卫生状况进行了调查。[结果]调查 49所学校的食堂,卫生许可证办证率为 87 76%,从业人员健康证及培训合格证持证率为 56 28%;65 31%有冷藏设施,40 82%有专用餐具清洗池,24 49%有餐具消毒设施,26 53%有餐具保洁柜,44 90%有“三防”设施;蔬菜与肉类分池清洗的占30 61%,原料、半成品、成品分开存放的占53 06%,食品用具、容器标志明显的占 16 33%;销售过程中 81 63%有专用售货工具,85 71%作到货款分离,81 63%有防蝇、防尘设施。[结论]濮阳市城区学校食堂的卫生状况较差。     

滕州市学校食堂卫生状况及安全对策探讨

为了解学校食堂的食品卫生状况，防止食物中毒事件发生，保障师生饮食安全，笔者于2006年3月对滕州市109所学校及幼儿园的食品卫生、饮用水卫生进行了全面调查，并对学生公用餐具、盛装直接人口的容器进行了消毒效果检测，现将结果报道如下。     

学校食堂卫生状况调查

为了解当阳市学校食堂卫生状况 ,我们依据《食品卫生法》和《学校卫生管理条例》 ,于 2 0 0 0年 9月18～ 2 6日对当阳城区的 2所高中、3所初中、6所小学的 32家食堂卫生状况进行了调查。1　内容和方法1 1　内容 :包括生产经营场所、环境卫生、个人卫生、卫生设施、食堂贮藏、从业人员健康证及卫生许可证等。1 2　方法 :按事先设计的调查表 ,在现场逐项填写。1 3　评价 :结果按《食品卫生法》的要求进行评价。2　结果2 1　调查的 32家学校食堂 ,其中集体经营的 3家占 9 38% ,个人承包的 2 9家占 90 6 2 %。个人承包的食堂房屋窄小 ,其面积…     

2003年营口市学校食堂卫生状况调查

为了有效地保护中小学生的身体健康，更好地掌握营口市学校食堂的卫生状况，遂于2003年6月对营口市38家学校食堂进行了卫生状况调查，现将结果报告如下。     

诸城市2003年学校食堂卫生状况调查

为了贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》及卫生部颁发的《学生集体用餐卫生监督办法》 ,了解学校食堂的卫生状况 ,以便加强卫生监督管理 ,2 0 0 3年 5月、8月我们对诸城市学校食堂进行了卫生状况调查。1　对象与方法检查诸城市学校食堂 64所 ,其中高中及职业中专类学校 2 7所 ,寄宿类中小学食堂 3 7所。其中集体管理者 2 3所 ,其余为单位监督管理个人承包 41所。按照卫生部《学生集体用餐卫生监督办法》的内容 ,现场查看卫生许可证、健康证和卫生知识培训证 (以下简称“三证”)持有情况 ;食堂布局流程 ;卫生设施情况。对食堂餐厅使用的食…     

2006年防城港市学校食堂卫生状况调查

目的了解防城港市学校食堂卫生状况,为制定预防群体性食物中毒的发生提供依据。方法按《餐饮业卫生许可审查量化评分表》、《餐饮业经常性卫生监督量化评分表》及基本情况登记表等内容进行现场检查和询问,资料进行统计学分析。结果卫生许可证持证率为95.24%,从业人员健康证持证率为89.30%。学校食堂建筑设施、卫生设施、卫生管理、食品卫生信誉度等卫生状况市直优于城区、城区优于乡镇,但仍与餐饮业卫生监督量化分级管理标准要求有一定的差距。结论按照学校食堂相关卫生要求加强卫生监督管理。     

鹿城区学校食堂卫生状况调查

<正> 为进一步贯彻落实《食品卫生法》和《学生集体用餐管理办法》保障学生饮食卫生安全,于2002年4～5月对全区45所学校食堂进行了卫生学调查,现将结果报告如下。1 对象与方法1.1 对象 在全区抽取10所大、中专院校,18所市直属中学,17所小学食堂。1.2 方法 按照调查前设计的表格,采取现场监督和监测,对学生使用前的餐具及食堂卫生设施进行卫生学调查。对学生使用的餐具或盛放直接入口的食品容器,采用滤纸粘法,按国     

某县学校食堂卫生状况调查

为认真贯彻落实《食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》及《生活饮用水卫生监督管理办法》,加强校园内食品卫生安全管理工作 ,防止发生学生集体食物中毒事故 ,更好的保障广大学生饮食安全和身体健康 ,本文于 2 0 0 2年 9月份对辖区内的 5 2处学校食堂进行了监督检查 ,现将情况报告如下。1　对象与内容1.1　对象　本县区域内 2 0所学校的 5 2处食堂。1.2　内容　食堂的卫生管理组织和制度、卫生许可证、健康证、卫生设施、流程布局、采购食品索证情况、自身日常检查记录、食堂用水情况。对食堂生活用水的采样及评价 ,依据 GB5 74 9—…     

梅州市学校食堂卫生状况调查

我们于 2 0 0 0年 9月对 13所市属学校 2 1户食堂进行了卫生状况调查 ,现将情况报告如下。1　对象与方法　　调查对象是我市市属 2 1户学校食堂 (大学 4户、中专 12户、中学 5户 )。调查内容为食堂卫生管理状况 ,食堂生产经营场所卫生设施及食堂环境卫生状况。调查方法按《学生集体用餐卫生监督办法》的规定内容进行现场调查。2　结果2 .1　食堂卫生状况　 2 1户食堂均有专 (兼 )职管理人员管理食堂 ,有卫生许可证的食堂占 85.71% ( 18/2 1) ,从业人员持“两证”上岗的占 73 .60 % ( 13 1/178) ,表 1。表 1　学校食堂卫生管理状况类别调查户…     

惠农县学校食堂卫生状况调查

为了解惠农县学校食堂食品卫生状况,更好地开展学校食品卫生管理工作,提高广大学生的食品卫生质量,防止食物中毒的发生和进一步指导卫生监督工作的开展,我们于2001年10月10～20日,对辖区内学生集体用餐场所卫生状况进行了调查。1 对象与方法 依据《中华人民共和国食品卫生法)和《学校卫生工作条例》,采用现场查看和询问的方法对我县15所中学、6所幼儿园共21家食堂进行食品卫生检查。调查内容主要包括基本情况、     

连云港市学校食堂卫生状况调查

为加强学校食品卫生安全工作,连云港市卫生局于2005年10月组织了对全市中小学校食堂食品卫生专项检查,结果报告如下。 1材料与方法 1．1调查对象 连云港市辖区内46家学校食堂,其中小学食堂6家,中学食堂32家,大专院校食堂8家;城镇学校食堂22家,农村学校食堂24家;30家食堂由学校自主经营,16家食堂对外承包。     

泰兴市学校食堂卫生状况调查

为了解我市学校食堂的卫生状况,保证就餐师生饮食卫生安全,防止肠道传染病和食物中毒的发生,我们于1996年11月份进行了本调查。1对象与方法全市各级各类学校食堂104所,采用现场观察和问卷法调查。2结果2.1基本情况：全市104所学校食堂共有21477人就餐。炊事员519人,服务比例约为1：40。烹调专业毕业或受过专业培训的5人,占1．0％左右。2．2104所学校食堂的基本设施和卫生设施大多达不到应有的标准,尤其是基本卫生设施方面严重欠缺（见表1）。2．3在食堂的卫生管理上,分3个等级进行评价。卫生状况较好的：地面清洁,原料堆放离地、离…     

诸暨市学校食堂卫生状况调查

目的 为全面了解诸暨市中小学校食堂的卫生状况，为进一步加强学生食堂的卫生监督提供依据。方法 对诸暨市188所中小学校食堂卫生状况进行现场监督检查，对部分学校食堂的消毒效果进行检测。结果 城区、乡镇和行政村学校食堂的卫生许可证办证率、从业人员健康证持证率、食堂的基础卫生设施以及餐具消毒均存在显著差异；城区好于乡镇，乡镇好于行政村。结论 学校食堂尤其农村学校食堂存在较多的卫生问题，存在食源性疾病的重大隐患；学校领导应加强食堂管理，卫生监督部门应加大监督执法力度。     

兰山区学校食堂卫生状况调查

2000年兰山区农村小学发生两起食源性疾病事件,引起卫生及教育部门的重视。为了解兰山区中、小学校食堂卫生状况,找出学校食堂卫生监督管理重点,提高学校食堂卫生水平,预防食物中毒事故的发生,保障广大师生的身体健康,特对全区的中、小学校食堂进行了调查。     

栖霞市学校食堂卫生状况调查

为了解我市学校食堂卫生状况;防止学生肠道传染病和集体性食物中毒的发生,我站于2004年进行了学校食堂卫生状况的调查。     

章丘市学校食堂卫生状况调查

为进一步加强学校食堂的卫生监督管理 ,2 0 0 2年 10月 ,我站联合章丘市教委对章丘市 5 2所学校和市幼儿园的食堂卫生状况进行了调查。1　对象和方法　　 2 0 0 2年 10月对章丘市 4 2所初中 ,7所高中 ,3所职业中专 ,1所幼儿园进行调查。对设有食堂的 ,现场检查食堂卫生许可证、从业人员健康合格证、卫生设施、卫生管理情况等。2　结果2 .1　办理卫生许可证及从业人员健康合格证情况　调查了5 2家食堂有 39家持有卫生许可证 ,持证率为 75 .0 % ;2 87名从业人员中 ,能出示有效健康合格证的有 15 1人 ,持证上岗率为 5 2 .7%。2 .2　卫生设施　…     

禄丰县学校食堂卫生状况调查

为了加强对学校食堂卫生的管理，严防食物中毒的发生．我们于1995年6～8月对全县学校食堂卫生状况进行了调查，报道如下。1基本情况全县就餐人数在50人以上的学校食堂93所，炊管人员386人，就餐人数达13499入。其中县属中学7所，炊管人员78名；乡（镇）属中学21所，欢管人员198