尿路结石的最新饮食疗法

尿路结石中80％是草酸钙结石,其饮食指导主要是防止尿中草酸和钙过饱和。过去饮食指导只强调高尿钙症的危险性,限制钙饮食,减少尿中钙排泄量。但中国人的钙普遍摄入不足,再限钙必然致骨质疏松。草酸与钙分子在1∶1时草酸钙结晶最大,尿中草酸排泄量与钙之比为1/10～1/20,草酸排泄量增加,故钙亦应增加,     

肾结石传言辨析

辨析：牛奶和奶制品中含有丰富的钙,而钙摄入过多会导致尿结晶．所以传统降低尿钙的方法是减少钙的摄入,尤其是对于那些吸收性高尿钙者。然而,钙摄入不足对骨密度会有影响,而且能使草酸钙经肠道吸收和经尿排泄增加。其实,摄入的钙能与胃肠道中蔬菜含有的草酸结合成不溶性的草酸钙复合物,随粪便排出体外．减少了部分被肠胃吸收和经肾脏排出体外的草酸．从而减少了形成肾结石的概率。     

限制热能摄入对大鼠生殖功能的影响

限制热能摄入对大鼠生殖功能的影响樊柏林１孙秀发２王继尧２章锡平２限制热能摄入（简称限食）可延长动物寿命，增强免疫力，预防和减少肿瘤的发生［１，２］。有资料表明，限食可抑制小鼠的繁殖力［３］。本文对大鼠进行限食，观察了限食对大鼠生殖功能的影响。１材料与...     

得了尿结石 莫入误区

正泌尿系统的结石也称尿结石,是尿液中结晶沉积导致,可见于肾、输尿管、膀胱和尿道的任何部位,以肾与输尿管结石最为常见。患了尿结石容易走入以下误区:误区一:限制钙的摄入尿结石主要是草酸摄入过多,防治的关键是限制菠菜、豆类、葡萄、茶、橘子、番茄、土豆、竹笋等高草酸盐食物的摄入。不必限制钙的摄入。误区二:尿结石不痛不用治结石逐渐增大后,基本上不再移动,不会导致疼痛,却能使肾     

防治心血管病的膳食指南

20 0 0年美国心脏病学会营养委员会提出的防治心血管病的膳食指南有四条 :　　 1 .保证健康的膳食模式(1 )吃各种山果、蔬菜和谷物 ,包括全谷类。(2 )吃无脂或低脂的乳制品、鱼、禽、豆、瘦肉。　　 2 .维持健康的体重(1 )摄入的能量与需要的能量相匹配。限制高能量密度和低营养质量的食物 ,包括含大量糖的食物。(2 )维持一定量的体力活动 ,使能量消耗与摄入保持平衡。为减体重 ,能量消耗须超过摄入。　　 3 .保持正常的血胆固醇和脂蛋白谱(1 )限制高饱和脂肪与高胆固醇的食物摄入。(2 )用蔬菜、鱼、豆、坚果替代谷类和不饱和脂肪酸。　　 4…     

高血压流行现状及治疗进展知识问答（知识讲义详见本刊2003年第4期）

高血压的非药物治疗的原则，主要是合理改善生活方式，具体内容如下。1．合理膳食：①限盐；②限酒；③多吃深绿色蔬菜及水果；④增加钙摄入；⑤适当增加优质蛋白质；⑥减少脂肪摄入。     

5招“吃”掉高血压（下）

上期为您介绍了与高血压发病密切相关的一些因素,以及提供在饮食过程中如何合理控制体重、避免超重或肥胖,限制钠盐摄入等2个措施。本期将继续为您提供另外3个措施,有助于您治疗高血压。需要注意的是,在防治高血压等慢性疾病方面,"合理膳食、适量运动、戒烟限洒、心理平衡"四大基石缺一不可。     

能量限制对大鼠脂联素及PPARγ基因表达的影响

目的探讨限制能量摄入对大鼠内脏脂肪中脂联素(adiponectin)和PPARγ基因表达的影响。方法选用36只雄性Wistar大鼠,按体重随机分为基础组、限能1组和限能2组,单笼喂养12w,检测大鼠在自由摄食、80%和60%限能水平下空腹血糖、血脂和血胰岛素水平的变化;取内脏脂肪组织采用RT-PCR法检测脂联素和PPARγ基因表达水平。结果限能组TG水平显著低于基础组(P<0.05),HDL-C水平显著高于基础组(P<0.05),空腹血糖水平与基础组比较差异无统计学意义,限能2组TC水平显著高于基础组(P<0.05);限能组大鼠内脏脂肪中脂联素及其PPARγ基因表达水平均显著高于基础组(P<0.05),60%限能组又显著高于80%限能组(P<0.05)。结论限制能量摄入增高脂联素及PPARγ基因表达水平且均与限能程度有关;能量限制可能通过激活PPARγ诱导脂联素基因表达。     

母亲不同喂养行为与学龄前儿童蔬菜水果摄入的相关性分析

了解母亲喂养行为对学龄前儿童蔬菜水果摄入的影响,为指导学龄前儿童科学喂养提供依据.方法 采用综合喂养行为问卷及每周水果和蔬菜摄入问卷对杭州市分层抽取的1 157名3~6岁儿童的母亲进行调查,分别评估母亲的喂养行为及学龄前儿童水果和蔬菜的摄入量.分析母亲不同喂养行为对学龄前儿童水果蔬菜摄入的影响程度.结果 学龄前儿童每天摄入水果报告率为72.8%,每天摄入蔬菜的报告率为66.4%.建立健康的家庭进餐环境、鼓励均衡和多样化饮食、让孩子参与制备食物对学龄前儿童蔬菜摄入量呈正向影响(β值分别为0.43,0.33,0.19,P值均<0.05),限制不健康食物对学龄前儿童蔬菜摄入量产生负向影响(β=-0.30,P=0.015);鼓励均衡和多样化饮食、监督、建立良好的进餐环境对学龄前儿童水果摄入量产生正向影响(β值分别为0.47,0.39,0.35,P值均<0.05),限制不健康食物对学龄前儿童水果摄入量产生负向影响(β=-0.31,P=0.036).结论 父母亲应建立良好的家庭进餐环境,鼓励孩子均衡和多样化饮食,让孩子参与准备食物等积极的喂养方式有利于提高学龄前儿童水果和蔬菜的摄入量.     

北京市部分人群食盐摄入调查及高血压限盐干预效果评价

目的通过北京市"生活方式疾病综合防治示范社区"项目工作,了解北京市居民食盐摄入水平,并观察限制食盐摄入量对高血压的干预效果。方法分别选取东城区、朝阳区和房山区的5个综合防治示范社区6岁以上人群进行食盐摄入水平调查及2个月的高血压患者限盐干预活动。结果从5个社区6岁以上人群24小时尿钠检测结果看,居民平均每日食盐摄入量为12.1克。结论不论是采用盐勺等量具,还是改用低钠盐均可起到降低食盐摄入量的目的,若两种措施共同使用,效果更加明显;限盐对降低高血压患者的血压起到了积极作用。     

药理模拟实现限食健康优势的研究进展

限食（Dietary Caloric Restriction,DR／CR）,指的是每日摄食量的减少,处于低营养水平（undernutrition）而非营养不良（malnutrition）。一般认为限食的本质在于保障蛋白质和必需营养素前提下,限制热量摄入。由限食／热量限制而产生的健康维护和促进作用,称之为限食健康优势（beneficial effects of CR）。早在20世纪的前半叶就有人发现,限制鼠类的日进食量可以防治肿瘤（Moreschi,1909）和延缓衰老（McCay,1935）。随后,CR现象引起了这两个研究领域的广泛兴趣和数个研究热潮。     

高脂血症的饮食宜忌

1.限制吃高脂肪食品:患者严格控制饮食,选则胆固醇含量低的食品,如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等,尤其是多吃舍纤维素多的蔬菜,可以减少肠内胆固醇的吸收。2.限制甜食:糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯,使血浆中三酸甘油酯的浓度增高,所以应限制甜食的摄入。     

贵州省青少年水果蔬菜摄入行为影响因素研究

目的 了解并分析贵州省中小学生水果和蔬菜摄入行为情况和影响因素,为有效的饮食干预提供依据.方法 选取贵州省贵阳市城乡中小学四年级至高三年级的学生1 552例作为调查对象,采用自填式结构问卷进行调查.结果 调查对象水果摄入达标(每天2次或以上)率为13.3%,蔬菜摄入达标(每天2次或以上)率为32.4%,影响水果摄入的危险因素包括知识不足、缺乏父母的帮助、缺少吃水果的习惯、缺乏对水果的喜好、选择吃水果行为的自我效能感不足.影响蔬菜摄入的因素包括知识不足、男性、自我效能感不足;知识水平低是影响蔬菜、水果摄入的共同独立危险因素.结论 提高健康饮食知识和改善饮食营养环境是促进儿童青少年健康生活方式的重要内容.     

绿叶蔬菜能补钙

正流言:前几天有朋友在朋友圈问到:"利用绿叶蔬菜补钙真的靠谱吗?很多人提倡利用绿叶蔬菜补钙,可是人体对植物中的钙的吸收率是很低的吧?怎么能跟牛奶直接比较呢?"真相:绿叶蔬菜能补钙。人们担心植物来源的钙吸收率低,主要是考虑到蔬菜中含有草酸。的确,草酸广泛存在于植物性食物当     

限制能量摄入对大鼠体重及空腹血糖、血脂影响

目的 探讨限制能量摄入对大鼠体重及其体内空腹血糖、血脂的影响.方法 按体重随机将36只雄性Wistar大鼠分为基础组、限能1组和限能2组,单笼喂养12周,检测在自由摄食、80%和60%限能水平下大鼠体重及其空腹血糖、血脂的变化.结果 2个限能组体重、脂肪湿重、脂体比、甘油三酯(TG)水平均显著低于基础组(P<0.05),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平显著高于基础组(P<0.05),空腹血糖水平与基础组比较差异无统计学意义,限能2组在实验结束时总胆固醇(TC)水平显著高于基础组(P<0.05).结论 限能可以增高大鼠HDL-C水平,降低TG水平,对空腹血糖无明显的影响,限制能量摄入达到一定程度可升高TC水平.     

蔬菜内钙与草酸简易测定法及成都市常用蔬菜内钙与草酸之测定

国内所发表之食物成分表中,虽有钙的含量,但多无草酸含量数值,除葉惠(?)曾分析華北12种蔬菜之钙及草酸含量外,王淮洲等分析了重庆蔬菜41种,最近翁婵娟、李泽英、候祥川分析了南京种蔬菜中钙与草酸含量,戴重光、李建新、侯祥川分析了上海种蔬菜及水果的草酸与钙并报告烹调与泡茶的影响,其他地区蔬菜中钙与草酸含量则尚待测定中,作者们作了成都市75种常用蔬菜的同样分析、所得数值将有助于选择食物的参考。     

结直肠癌高危人群蔬菜和红肉摄入频率与肠道菌群关系的研究

目的 探索饮食中蔬菜、红肉摄入与肠道微生态的关系。方法 本研究为横断面研究，纳入2020年1月至2021年8月在天津市南开医院进行肠镜筛查的居民147例，年龄40～75岁。受试者填写个人史问卷以收集其基本情况、饮食和生活习惯等信息，并提供一份粪便样品用于肠道菌群检测。按照周均摄食频次将受试者分为低蔬菜摄入组（60例）、高蔬菜摄入组（87例）、低红肉摄入组（75例）和高红肉摄入组（72例）。通过16S rRNA Illumina NovaSeq高通量测序技术检测分析受试者肠道菌群结构。结果 在门水平上，高蔬菜摄入组较低蔬菜摄入组疣微菌门相对丰度显著升高。在属水平上，高蔬菜摄入组嗜黏蛋白阿克曼氏菌属相对丰度升高。高蔬菜摄入组相较于低蔬菜摄入组的特征菌多，且两组特征菌不同。高蔬菜摄入组中的特征菌为拟杆菌属、阿克曼氏菌属以及疣微菌属，而低蔬菜摄入组的特征菌为毛螺旋菌属。此外，低红肉摄入组产碱杆菌的相对丰度显著高于高红肉摄入组。低红肉摄入组的特征菌较多，包括伯克霍尔顿菌、β变形菌、明串珠菌以及产碱菌，而本研究在高红肉摄入组中未发现特征菌。结论 在门水平上，高蔬菜摄入频次与疣微菌门相对丰度升高有关...     

新疆5个疾病监测点成年居民膳食结构分析

目的分析评价新疆5个监测点成年居民每日的膳食情况。方法使用"2010年新疆慢性病及其危险因素监测"饮食情况部分的数据,分析评价新疆5个疾病监测点3000名18岁以上居民的每日各类食物的摄入情况。结果水产品、蔬菜、水果及奶类均摄入不足,低于中国居民膳食宝塔推荐量。女性蔬菜水果摄入较男性高。18~29岁组蔬菜、水果和奶类摄入最低。维吾尔族薯类、禽肉类、水产品、蔬菜、奶类及豆类的摄入量最低。农村谷薯类摄入高于城市,畜禽肉类、水产品、蔬菜水果、奶类和豆类的摄入均为城市高于农村。除了蛋类和畜肉类外其他各类食物的摄入量均为和田县最低。蔬菜水果摄入不足率较高,城市均低于农村;食用油每天摄入量为49.56 g,食盐每天摄入量为14.75 g,食用油和食盐过量摄入率较高。结论新疆5个监测点膳食结构不合理,需开展营养宣传教育活动,指导居民合理营养,平衡膳食。     

饮食对癌症危险的影响

在发达国家，大约30％的癌和与饮食相关的因素有关。肥胖增加食管癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌的危险；乙醇引起口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌和肝癌，并增加乳腺癌的危险。适当摄入水果、蔬菜可以降低一些癌症危险，尤其是胃肠道癌的危险。其他因素包括肉、纤维和维生素的影响还不明确。建议应该饮食多样化，包括充足的水果、蔬菜和谷物；进行有规律的锻炼，保持健康体重，并限制酒精摄入。     

蔬菜吃法有讲究

蔬菜里的维生素可减小家电辐射的危害。可是有些蔬菜里所含的营养,比如维生素C和B族,生吃有利于营养成分的保留,若烹调却很容易被破坏。所以,越来越多的人喜欢生吃菜了。如果生吃的话,建议您最好选择无公害的绿色蔬菜或者无土栽培的蔬菜。洗一洗就可以生吃的蔬菜有番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。但并不是每一种蔬菜都适合直接生吃。有些蔬菜吃之前最好焯一下,这样的蔬菜分四类。第一类:十字花科的蔬菜,如西兰花、菜花等。焯一下再吃口感更好,而且更容易消化。第二类:含草酸多的蔬菜,如菠菜、竹笋等。草酸会影响人体钙的吸收,所以必须焯…