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相似文献
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1.
伤痛,从新婚之夜开始1984年,18岁的刘嘉琪高中毕业,回到家乡辽宁省康平县胜利乡当了一名代课教师。刘嘉琪人长得清秀苗条,眼睛透着聪慧和灵气,从县城来的农科站技术员周经纶很快爱上了她。周经纶长得一表人才,一米八的身高,是农村姑娘们梦中的白马王子那一类型。爱情在这两个年轻人心中萌动。乡间的小路上、月下的小窗前,留下了他们相依相偎的身影。1985年底,周经纶回到康平县城,别人还担心:这白马王子会不会把他的乡村爱情一起留在乡下?  相似文献   

2.
苏蕊 《婚育与健康》2011,(11):58-60
伤痛,从新婚之夜开始 1984年,18岁的刘嘉琪高中毕业,回到家乡辽宁省康平县胜利乡当了一名代课教师。 刘嘉琪人长得清秀苗条,眼睛透着聪慧和灵气,从县城来的农科站技术员周经纶很快爱上了她。周经纶长得一表人才,一米八的身高,是农村姑娘们梦中的白马王子那一类型。爱情在这两个年轻人心中萌动。乡间的小路上、月下的小窗前,留下了他们相依相偎的身影。  相似文献   

3.
据有关调查:五名吸烟者中有四名想要戒除烟瘾,但戒除成功的人可以说是寥寥无几. 美国精神医学会出版的<精神疾病诊断与统计手册>,第三版中使用了"精神活性物质使用障碍"这一术语,其又分为物质滥用和物质依赖性.  相似文献   

4.
《舌尖上的中国》第一季第三集“转化的灵感”中讲道,中国人善用转化,利用点卤和自然发酵等传统方式,将大豆制成豆腐、豆豉,以及奇臭无比而又异香诱人的臭豆腐。臭豆腐作为一种发酵豆制品,不仅富含微生物发酵产生的维生素B12,有助于素食者补充优质蛋白,还能将部分蛋白质分解为氨基酸;同时避免了直接吃大豆时因蛋白酶抑制剂、植物红细胞凝集素等抗营养因子存在而引起的营养损失。  相似文献   

5.
关于臭豆腐     
每逢初冬,津市街头常有吆喝着:臭豆腐、辣豆腐。购买者大有人在。可见爱吃此味者甚多。 臭豆腐以北京宣武门外“王致和臭豆腐”为佳,设有门市部,名声亦随之远扬。于是又有王政和等数家来争名,有如王麻子刀剪铺出了名,又有汪麻子、万麻子、真正……  相似文献   

6.
漫谈臭豆腐     
说起臭豆腐,觉得发明臭豆腐的人实在是很有趣的,原本好好的豆腐吃起来不过瘾,非要将其弄臭了吃起来才感到有着耐人回味的香,而且,这臭豆腐的臭中之香非是一般的香,而是有层次、有沧桑的香,饱含着五味之精华,有神气,有神韵,是一种实在不知应该升华到什么境界的境界,于是臭豆腐就臭了,于是臭豆腐也香了。  相似文献   

7.
《中国健康月刊》2005,(1):48-48
我今年已42岁了.性格内向的我不擅交际,每天就是围绕着工作——家庭这两点一线转。按理说男人到了我这个年纪,也应该是事业有成了.可由于我的学历不过硬,所以职称只停留在中级这个层次上,难以再上台阶。  相似文献   

8.
很多人对臭豆腐情有独钟,在津津有味品尝的同时,可别忘了一定要注意防止臭豆腐中毒 。当你食用臭豆腐后,若出现全身无力、头痛、头晕、食欲不振、视力模糊、眼睑下垂、说 话困难时,便可能是发生中毒了,应立即到医院就诊,尽快接受治疗。原来,有一种菌——肉毒梭菌,常常随臭豆腐的制作过程而安家落户,繁衍后代。土法制 臭豆腐的过程一般是:先将一大块豆腐煮熟,再分成小块后一层一层地放入容器(如缸等)中 ,然后再将容器封住发酵。殊不知这样的密闭环境恰好为致病菌提供了生存繁殖的机会,所 以封口时应用一些通气好的物品如荷花叶…  相似文献   

9.
《自我保健》2013,(2):6-6
正宗臭豆腐制作起来很复杂,一些不法商贩通过加入硫酸亚铁、硼砂和硫化钠等化学品,做出速成臭豆腐,夏季只需几个小时就做好了。其中硫酸亚铁,对呼吸道、皮肤和黏膜都有一定的刺激性。若经常食用这种速成臭豆腐,对消化系统和神经系统都会产生很大危害一且会加重肝脏的负担。  相似文献   

10.
<正>今年7月的一个晚上,山西的妞妞和78岁的奶奶及三姑一起吃了晚餐准备休息。没想一场悲剧悄悄来到了他们的身边。晚饭后半个小时,奶奶感到很不舒服,特别累,看东西有点看不清楚,想是不是中暑了,就服用了一支藿香正气水,但症状无明显改善。三小时后又服了一支藿香正气水,喝了一点绿豆粥。凌晨两点左右出现恶心、呕吐、腹泻,黄色稀水样便,伴出汗。老人平时身体特别好,想想泻了后会好的。次日凌晨七点左右,恶心、呕吐,腹泻加重,中午患者自觉一点没有力气,说话  相似文献   

11.
张士鑫 《长寿》2011,(4):55-56
俗话说,居芝兰之室,久而不觉其香;居鲍鱼(咸鱼)之肆,久而不觉其臭。要论起来,鲍鱼算什么,比起王致和的臭豆腐来说差多了!然而,一块热气腾腾的臭豆腐夹到嘴里时,鼻子还没对"臭"产生愤怒,舌头已经在体验"香"的愉悦了。  相似文献   

12.
《健康必读》2009,(5):21-21
2009年4月8日《新文化报》报道.臭豆腐的色泽应为淡黄色或青灰色、青黑色;气味具有植物和辛香料发酵后混合香气,无酸味及其它异味;组织形态为块形整齐,大小均匀。有弹性并无肉眼可见外来杂质……深受喜爱的长沙传统特色小吃——臭豆腐有了国家统一标准。  相似文献   

13.
沈慧 《医药与保健》2006,14(10):45-45
“豆腐放不坏”。意思是说豆腐放至变馊发霉,制成臭豆腐,仍然可以食用。因此,在农村自制臭豆腐为佐餐小菜,早已相沿成习。也正因为如此,食用自制臭豆腐发生肉毒杆菌的事也时有发生。肉毒中毒是由肉毒外毒素引起的,肉毒毒素是目前已知的化学毒物和生物毒素中毒性最强烈的一种,其  相似文献   

14.
目前,在我国每300人中,就有一名老年性痴呆患者,并还有增长趋势,虽然老年性痴呆产生的原因错综复杂,但缺乏维生素B12是其中原因之一。臭豆腐是豆制品经过发酵后制成的,其合成了大量的维生素B12,每100克臭豆腐可含维生素B125~10毫克。每人每天应从食物中摄取维生素B121~3毫克,因此,每天能吃少半块臭豆腐,就可起到预防老年性痴呆症的作用。多吃臭豆腐 可防老年痴呆@王敏  相似文献   

15.
正一提臭豆腐,大家的反应可谓是“两极分化”。讨厌的人一闻到味道就掩鼻绕开,喜欢的人却是爱不释口。为什么臭豆腐“闻着臭,吃着鲜”臭豆腐闻着臭,是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味(如臭鸡蛋的味道)。臭豆腐吃着香,是因为蛋白质被  相似文献   

16.
李艳鸣 《健康博览》2011,(12):56-56
提起臭豆腐和腐乳,有的人对此嗤之以鼻,那么臭豆腐、腐乳是否值得吃?它们到底有没有怎样的营养价值?现代医学和食品营养学的研究结果发现:豆制品除了含有大豆固有的优质蛋白、大豆异黄酮、大豆低聚糖、皂苷、卵磷脂、亚油酸、亚麻酸以及丰富的钙、铁等营养保健成分外,通过发酵更增加保健功能。原理:放入有益菌生出好腐物广西中医学院第一附属医院教授、广西名老中医闵范忠指出,臭豆腐和腐乳不能简单地被划分到腐臭的食物之列。尽管臭豆腐在制作时会让它有些腐坏,但会往其中加入一些有益菌让其发酵,掌握好发酵时间是保证质量的关键,时间短了豆腐就发硬和有苦涩味,过长则腐坏变质。腐乳在  相似文献   

17.
“闻起来臭,吃起来香。“令不少长沙人、武汉人“津津乐道“的臭豆腐,现在竟有相当一部分是化工原料弄“臭“的——即用硫化碱(硫化钠)、硫酸亚铁按1∶1的比例用水兑成水后,再浇到豆干上,使豆干迅速  相似文献   

18.
1999年3月4日,博兴县发生一起因食用自制臭豆腐引起的食物中毒。中毒者系湖浜镇陈家村陈某一家。除2岁男童因未食用未发病外,其余5人(9岁1人,36~59岁的4人)均在食用臭豆腐后相继发病。潜伏期及症状与进食量有关,进食量越多,潜伏期越短,症状也越重。以头痛、眼花、视物模糊、眼睑下垂、复视、吞咽困难、颈无力等症状为主。发病后送人民医院及时抢救、对症治疗后,病人痊愈,无一死亡。根据流行病学调查、临床表现及细菌学检查和毒素测定,证实为B型肉毒梭菌毒素所致。现报告如下。1 样品的毒素测定11 毒素定型试验 样品为食物中毒者食用剩…  相似文献   

19.
<正>北京臭豆腐以王致和品牌为代表,在通常做法的基础上增加了灌汤、后期发酵等工序制作而成,是加工后可直接食用的类型。这种臭豆腐有着细、软、香、鲜的特点。长沙臭豆腐的卤汁很有特色,是用豆豉、纯碱、青矾(有一定安全问题,现改用食品添加剂)香菇、冬笋.盐等共同煮制成,豆腐浸卤完全后捞出沥干水。炸好后捞出沥干,在中间挖个小洞注入调制好的酱汁,正宗长  相似文献   

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