食物到底"相克"吗?

问题一:真的存在"食物相克"现象吗? 专家观点1: 中南大学湘雅二医院营养科专家唐大寒教授:食物相克最早是中医食疗的一种说法,在现代营养或相关学科专著中并无"食物相克"一词.民间有很多饮食禁忌传说,如鸡蛋、糖精同食中毒、死亡;豆腐、蜂蜜同食致耳聋;土豆、香蕉同食生雀斑;牛肉、红糖同食胀死人;狗肉、黄鳝同食则死;鲤鱼、甘草同食则死亡;狗肉、绿豆同食则涨破肚……其实这都是误传,倘若真会产生传说的那些结果,中国也不知有多少冤死鬼.     

妇幼保健机构健康教育的做法和体会

我国关于食物相克的说法在民间流传甚广，近年来还时常见于报纸、互联网和有关书籍，很受读者欢迎。 食物相克论是中华养生文化的组成部分，来源于食疗保健养生实践和生活经验的总结。这些说法主要来自《食疗本草》、《本草纲目》、《饮膳正要》等医学古籍。     

冬吃萝卜夏吃姜

正中国人热爱美食,对养生也有独到的见解,而美食与养生相结合,以食物养生、以食物疗疾更是一个历久弥新的话题。食疗养生食疗养生法,简称"食养",与中医有着千丝万缕的联系,是在中医理论指导下,通过调整饮食及生活方式,使人体保持一种健康平衡的状态。通俗点说,就是通过"吃"这一方式来对我们的身体进行保养调理。     

平淡饮食亦养阴

正食养食疗自古以来一直是中医药学的重要组成部分,有着悠久的历史、丰富的内容和生动的形式。《神农本草经》中就记载了相当一部分食物和药食两用的物品,如葡萄、月雄鸡、苦菜、大豆等。到了唐代,《备急千金要方》云":安身之本,必资于食,不知食宜,不足以存生。"之后更是出现了食疗的专著如《食疗本草》,可见食物调养在中医养生中的重要性。现代人们对于自身健康更加重视,对于《黄帝内经》中"春夏养阳,秋冬养阴"的说法更加推崇。想要在秋冬季节养阴,自然也离不开饮食的调养。即使是一些平常的食物,也能够帮助人们达到秋冬养阴的目的。     

康复养生药膳研究

笔者曾编著《实用食物疗法》，并参与编写《中国食疗学》、《中华食物疗大全》等食疗膳巨著。近１０年来主办了三届“榕城药膳品尝会”，并主持和编“全国抗老养生学术会议”，推出康复养生食疗药膳近百种。兹就康复养生食疗药膳方面作点概述，抛砖引玉。１弘扬康复养生之...     

实验验证“食物相克”没道理

现在市面上很多的养生书籍中,食物相克绝对是＂大热＂的一部分。五花八门的食物相克的说法,让人无所适从,甚至连土豆烧牛肉、黄瓜炒鸡蛋这些家常菜都列入,不少人选择了＂宁可信其有,不可信其无＂。     

食疗佳品——养胃猪肚

正"药补不如食补",食补在我国的历史可以说是源远流长。食补,即结合自身情况,通过调整日常饮食种类和进食方法等,利用食物来影响机体各方面的功能,使身体强健或愈疾防病的一种养生方法。通过食补达到养生的目的,被称为食疗养生,简称"食养"。通俗点说,就是通过调整饮食的摄取来对我们的身体进行保养。食疗养生的意义食物最重要的作用,就是为人体提供生长发育和维持健康生存所     

吃得个性化,才叫食疗养生

<正>在一些视频号、微信公众号上,经常可以看到介绍如何通过食疗养生的内容,有些是仅仅介绍养生食物的功效,却不提其禁忌证;有些是介绍养胃方法,但不提其适用人群。其实,不同剂量、不同做法的养生食物、养生方法,功效也是不一样的,切莫跟风操作。养生食物,宜忌要知道中医素有“药食同源”的说法,有许多中药材都来自生活,而生活中常常吃的一些食物,     

食物的神奇疗效

俗话说"药疗不如食疗"。有些食物不仅美味可口,能为我们提供营养和能量,而且具有独特的保健养生和辅助治疗功效。最近,医学和营养专家总结了经过科学证实的多种具有食疗功效的常见食物,吃对这些食物,将有助于帮您远离某些疾     

有机化食疗

有机化食疗？这看似一种奇怪的说法。 然而.我们经过深入探讨.发现很有必要提倡这种说法。从前人们大多明白,食疗就是利用进食食物来影响机体各方面的功能.使人保持健康或防治疾病的一种方法。因为在我国.各地都有食疗之俗,有一些独特的食疗秘方,代代传承下来,就形成了人们的固有观念。     

“食物相克”到底存在吗

2013年春节期间,围绕餐桌有两大热门话题:一个是政府提倡的"光盘运动",得到全国上下的一致称赞和响应;另一个是网上疯传的"食物相克"的说法,再次引起人们关注. 在一些门户网站上,涉及"食物相克"内容的文章、视频时常可见,有关食物相克的书籍总共有百余种,均打着营养师的旗号;某些大学书店的架子上关于食物相克的书籍也很多,涉及的饮食禁忌有上千种. "食物相克"现象在生活中普遍存在吗?有没有科学依据?不同食物搭配"不当"是否会影响营养吸收甚至导致中毒、死亡?让我们请营养学、医学专家来一一作解答.     

食物相克科学看待

"要抓住男人的胃才能抓住男人的心",就像《大长今》引发了一场美食养生热潮一样,最近上映的电影《双食记》,则用"美食等于毒药",狠狠地考验了一下观众的承受力:原来利用食物相克原理,美食还可以做武器,杀人于不动声色中。     

盘点16种食物的神奇保健功效

俗话说,药疗不如食疗.有些食物不仅能为人体提供必需的能量,还具有独特的保健养生和辅助治疗功效.近日,美国《预防》杂志最新载文,刊出多位医学和营养专家总结的经过科学证实的16种具有食疗功效的常见食物.只要吃对这些食物,就可远离某些疾病的侵扰.     

食物相克真的会要人命吗

中国营养学会专家近日表示,不要相信食物相克会致人死亡,一些说法未见科学证据,理论上没有解释,实践中也未得到证实。人们在日常生活中往往对一些食物存在饮食禁忌,即所谓的"相克食品"是绝对不能一起吃的,但事实上,     

择色选食更养生

食物的色彩既显示了食物的质地,同时也与人的健康关系密切。食疗中就有"五食各应五色,五色各有五味,依色调理饮食"之说。一、绿色护肝绿色食物中维生素C含量丰富,常吃对肝脏有利。民间有种说法,几天不吃绿叶菜的人容易上火,因为青色入肝,性多寒凉,有解毒平肝、清热泻火的功效。     

盘点16种食疗食物

俗话说，药疗不如食疗。有些食物不仅能为人体提供必需的能量，还具有独特的保健养生和辅助治疗功效。只要吃对这些食物，就可远离某些疾病的侵扰。     

有关“食物相克”的调查及实验观察

目的通过文献、书籍调研,同时调查兰州地区部分人群对食物相克的认知现状,并通过动物实验与人群试食实验,为纠正"食物相克"的认识提供依据。方法选择中国期刊网全文数据库和各大书店相关书籍,作为文献统计数据源,进行调研。自行设计调查问卷,随机整群抽取兰州地区1346人进行问卷调查。选择昆明系小鼠50只随机分为5组,对照组喂饲基础饲料,实验组喂饲四组"相克食物",为期一周,观察动物的一般状况,并进行血液生化指标与脏器组织形态学检查。选择兰州地区志愿健康人60名,男女各半,平均分为6组,一组作为对照,5组分别试食5对"相克食物",观察其主观反应,为期7 d。结果绝大多数文献、书籍刊载的"食物相克"缺乏依据。书籍杂志、电视和亲朋是调查对象获取食物相克信息的主要途径。农民关于食物相克的认知度最低。学生能认识"食物相克"是错误的。小鼠投食7 d后,一般状况良好,各项观察和检测指标均无异常。人群试食7 d后均未出现任何不良反应及临床症状。结论 "食物相克"在文献上缺乏依据,调查对象对食物相克认知存在差异,所选"相克食物"经动物实验和人群试食,均未发现不良反应或中毒征象。应纠正对"食物相克"的错误认识,倡导科学膳食观,积极宣传和推行《中国居民膳食指南》。     

食疗养生

食疗养生又称食疗,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说,食物最主要的是营养作用。其实不然,中医很早就认识到,食物不仅有营养,而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病,并     

健康长寿的秘诀——中医养生(二)

中医养生的要领是"科学合理、因人而异、综合协调、持之以恒"。长寿的要旨与目标为"好心情、好胃口、好习惯"。上节提到了食疗养生的原则,这节让我们一同了解常用食物的性味和现代研究成果,这是我们拥有"好胃口"和"好习惯"的前提。首先,我们先来看看不同颜色的食物有哪些营养价值和保健作用。     

不必迷信"食物相克"

食物相克是民间流行的一种关于饮食禁忌的说法。近来，各种以食物相克为内容的图书很畅销，这些打着食物相克旗号的图书质量良莠不齐，可信性令人怀疑。