『张美食』食趣(三十六)

中学时余与张兄随学校赴沧州“支农”。时值“麦秋”,虽终日劳作,然可与学友终日相戏,其乐融融。 十五六岁,正值“半大小子,吃倒老子”之时,况农忙活累,食量大增,加之每饭必赛,常使厨师瞠目。兄幼时力大,而食量亦惊人,几次“食馍大赛”下来,便已稳获饭桶之首称号也。     

"张美食"食趣(二十三)

大十五、铺盖面余与兄赴陕,见大字招牌,赫然曰“铺盖面”,百思不得其解,遂入而察之。 入店,掌柜笑迎。兄诘之:“何谓铺盖面?”掌柜笑而答曰:“陕人多豪爽之士,食面亦与性合,不耐烦南人之细碟小碗,亦不类京畿之食不厌精,故以面大似棉被而得名。然虽有偌大之面,亦无偌大之锅,仅一喻耳。”边说,边抓起一块醒发停当之面,双     

『张美食』食趣(四十一)

一百一十六、绿豆烧众友聚,论烈酒。甲言:“当今烈酒首推‘衡水老白干’乃67度也。乙谈及下乡时所饮“北大荒”酒,乃兵团自酿,达71度,年轻气盛者常沉醉难醒。兄不以为然,称自有珍藏“绿豆烧”一坛挚友所赠,绿豆烧制,呈淡绿色,标73度,乃烈酒之最。惟口感如何,不得而知。众惊叹。     

"张美食"食趣(四十五)

一百二十八、抬杠兄出差鲁地小镇一酒店酌饮,见酒味醇厚,甚喜,问酒名。酒家曰:“此乃‘三碗不过冈’也。”兄抬杠(北方方言,含“较真儿”、“不服气”之意)曰:“此非景阳冈,有甚‘三碗不过冈’?莫废话,再整一瓶来!”酒家对曰:“足下若执意再饮,请宿本店。”兄揶揄道:“什么‘三     

晨醒赖床五分钟

晨醒不起,过去人们常斥之为“睡懒觉”,而现在,医学家们则称其是“养生之道”。 辽宁中医学院附属医院61岁的主任医师黄国雄告诫人们,酣睡一夜醒来之际,恰是一天危险的3小时悄然而至之时。清晨,是容易发生心脑血管病的“魔鬼时间”,而最危险的时刻恰是刚醒的一刹那。     

什么是“腕管综合征”？

问：我最近因手部疼痛和阵发性麻木，且晚上常被痛醒而去求诊，医生诊断为“腕管综合征”。我想知道这是一种什么病．该如何防治？     

小腿抽筋不必乱补钙

有的老年人在清晨起床前，常被小腿“黄鱼肚皮”(腓肠肌)剧烈抽筋而痛醒，历时很短，但十分痛苦。     

她为什么勤快了?——漫话“季节性情绪紊乱症”

李家媳妇小文一到冬天就心情忧郁、爱睡懒觉,整日萎靡不振,郁郁寡欢,可是,吃饭时胃口还挺好,人称“懒媳妇”。为此,夫妻俩常闹小矛盾。可春天一到,小文就像换了一个人,精力充沛了,人也勤快起来了,真可谓“春风吹又生”。后经医生诊断,原来小文患的是“季节性情绪紊乱症”。又称“冬季忧郁症”。 此症的典型症状是一到冬天就感到疲惫无力、头脑迟钝、工作效率下降,变得不爱出门,常蒙头大睡,但睡眠质量又不高,时常处于似醒非醒、似睡非睡的状态,而食欲却不减,并爱吃甜食。此病始于秋季,随着冬季的到来,症     

你被痔疮困扰了吗?

民间俗话常说“十人九痔”,痔疮是一种常见病、多发病,对人体的危害颇多,给人们工作和生活带来诸多不便。痔疮的常见症状为反复便血、疼痛、瘙痒排便困难,甚至痔块脱出等等。尽管如此,很多人还是不够重视,以致痔疮的发病率一直居高不下,形成“十人九痔”的局面。据统计,在我国成年人痔疮的发生率高达50%～70%,生育过多的妇女尤为多见。得痔疮的原因很多,如习惯性便秘,妊娠和盆腔肿物,年老久病、体弱消瘦,长期站立或久坐、运动不足,劳累过度,过食辛辣,肠道慢性炎症等。痔疮医学上称为:“痔病”是一种十分常见的疾病。痔一般分为内痔和外痔。而医生常根据发病的程度将痔分为     

不是胃病的“心口疼”

常妈妈一直以为自己的“心口疼”是胃病在“作怪”,因为,吃治胃病的药常常能够缓解这种“痛”。可是,一次异常严重的发作给她的病下了不同的结论……有同样症状的读者朋友应当从常妈妈的故事里得到醒示。     

夏食“五瓜”可祛病

常言道:五瓜常吃到,小病不易靠。这“五瓜”指的就是黄瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜和西瓜。 一、黄瓜 黄瓜含水量高达96％-98％,炎夏季节,口燥舌干,一根黄瓜就使人口渴顿解,甘凉满口。它含的纤维素非     

"张美食"食趣(二十五)

兄有南友,自诩美食家且不食鸡卵者来访。兄欲谑之,逐邀至酒店请友点菜。客问店家:“有好菜乎?”曰:“有木墀肉。”斯须陈于几,见为鸡卵,客惭。又问之:“别有佳肴乎?”曰:“有摊黄菜。”客曰:“此味极佳”,及取来仍是鸡卵也,大惭,不再点菜。     

『张美食』食趣(二十四)

农历腊月,余等与兄赴南方小镇公干,见其时家家将腌肉吊于灶熏烤,处处青烟袅袅,香气刺鼻。众馋欲难忍,忙寻食店坐定,讨腊肉巨碗,虎狼般吞咽之。惟兄悠悠然不屑一顾,俨然城头诸葛孔明也。众诧问:“兄何故作斯文之态耶?”兄正色曰:“尔等冥顽岂知食理?昔文王有《易·噬嗑》卦曰:‘噬嗑咀嚼,上喻刑罚宽严,下喻     

如何防治“老掉牙”

长期以来,牙齿松动脱落被视为人到老年的重要特征,即人们常说的“老掉牙”了。其实,掉牙并不是人体老化的必然结果。君不见,年过六旬满口好牙的也大有人在。如果您年轻时忽视了牙的保护,现在     

口唇干裂治验

口唇干裂在秋、冬、春三季比较多见。中医学称为“唇裂”、“唇肿裂”、“唇燥裂”。认为是因热邪入里或多食辛辣厚味;或急性热病耗伤阴液;或五志过极,化火伤     

"张美食"食趣(三十九)

兄自称无字不识,非学识渊博,唯胆大而已。众友见惯不惊,赠号“半边先生”,兄亦不以为忤。某日,众友随兄赴宴,遇塞车,兄曰:“水泄不通,奈何!”众戏诘之:“何谓水泄不通?”兄曰:“水与蟹皆不得过。”众皆笑倒。某戏诘之:“汝水也?蟹     

『张美食』食趣(三十二)

张兄与李友相约郊游,是日张因故没去。李友忿,找上门奚落曰:“子何故身广体胖耶?”兄装傻故问:“何以?”李曰:“皆因子好食‘言’而肥与!”兄白眼视天曰:“吾人患高血压,素不食盐(言)耳。”闻者绝倒。     

“张美食”食趣(二十六)

七十三 豹子头下山 王某,张兄高邻也。性孤傲,自诩“大学问”者。患“风痨”之疾,消瘦盗汗,困倦咳嗽,而刚愎讳医,以驱感冒方自疗之,病益重。兄怜之曰:“赠君食疗良方信乎?”王疑道:“公乃美食家,何以知医药?”兄答曰:     

呼吸受阻 急性喉炎可夺命

犬吠样咳多数患儿起病急,发病前1～2天有发热、咳嗽、流涕、声嘶等上呼吸道感染症状,精神状态尚好.初起,声嘶常不严重,哭闹时有喘声,继而炎症侵及声门下区,则成“空”、“空”样咳嗽声.夜间,患儿常突然被憋醒,烦噪不安,发热,声音嘶哑,同时出现一阵阵吹哨般的响声(医学上称为“喉鸣音”).此时,咳嗽声音极为特殊,像小狗的咳声一...     

别忽略了脑瘤给你的九大信号

出现以下9种症状时必须引起警惕。 （1）清晨头痛。头痛常发生在清晨四、五点钟,往往在熟睡中痛醒,故称之为“清晨头痛”。