祟安区2003年市售糕点微生物检测结果分析

糕点种类繁多，包装形式也多种多样，是一种直接入口食品，都是以面粉、油脂、糖、蛋、奶、蜜饯等主要原料为基础，加入香精、色素等食品添加剂，经焙烤、水蒸、油炸或冷冻加工制成的方便食品。为保证消费者的身体健康，问时了解祟安区市售糕点的卫生质量状况，现将2003年市售糕点的微生物检测结果进行分析，结果报道如下。     

嵊泗县1996—2000年市售糕点卫生质量分析

为了解本县上市销售的糕点卫生质量 ,我们每年对上市销售的糕点进行了采样检查 ,1996～ 2 0 0 0年共采集糕点样品 2 5 7份 ,现将检查监测结果报告如下。材料与方法1　样品来源　为 1996～ 2 0 0 0年在本县境内上市销售的糕点 ,包括本地和外地生产二类。2　检验项目和方法　检验项目包括细菌总数、大肠菌群、酸价和过氧化值 ;检验方法依据国家标准《食品卫生检验方法》进行检验。3　评价依据　依据ＧＢ70 99— 86《裱花蛋糕卫生标准》、ＧＢ710 0—86《糕点饼干面包卫生标准》和ＧＢ70 99— 1998《糕点面包卫生标准》进行评价。结　　果1　 1…     

无锡市2004年糕点食品检测结果分析

糕点作为一种直接入口的食品,其卫生质量好坏直接影响消费者的身体健康。为了解我市糕点食品卫生状况,以确保糕点食品的卫生质量,我们对2004年无锡市各类糕点食品的监督检测结果,进行了汇总整理分析,现报告如下。1材料与方法1.1样品来源无锡市各食品加工厂、超市、特约经销店抽、送检的糕点食品。1.2检验方法及项目按国家标准GB 4789-2003及GB/T5009-2003规定的检验方法进行检测。微生物指标:菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数。理化指标:酸价、过氧化值、铅、砷、黄曲霉毒素B1。1.3评价标准检测结果分别按GB 7099-2003《糕点面包卫…     

梅州城区2003～2004年糕点微生物检测结果分析

目的了解梅州城区糕点微生物污染状况,为食品卫生监督工作提供科学依据.方法按GB/T4789.24 对抽检糕点进行菌落总数、大肠 菌群、致病菌、霉菌计数检验,按GB 7099-2003进行评价.结果 2003年糕点微 生物指标合格率90.1%,2004年合格率81.0%,两者合格率差异有显著性(P＜0.05); 各类糕点合格率差异有显著性(P＜0.05);不合格原因主要是大肠菌群、霉菌超标.结论要加强糕点行业的卫生监督管理,确保糕点卫生质量,保障消费者的食用 安全.     

2007-2011年齐鲁石化地区糕点卫生检测结果分析

目的 了解齐鲁石化地区糕点食品的卫生状况,指导食品卫生监督,保障消费者食用安全.方法 对齐鲁石化地区2007-2011年糕点食品按照相关标准进行检验和评价,对监测结果进行分析.结果 齐鲁石化地区2007-2011年共检测糕点食品286份,合格率为85.66％;铅、砷检测均合格,致病菌均未检出;不同种类的糕点合格率不同,齐鲁禧饼合格率最高(96.43％),蛋糕合格率最低(72.00％);合格率呈逐年上升趋势,但各年间合格率的差异无统计学意义(P＞0.05).结论 齐鲁石化地区糕点食品的卫生质量在逐年提高,但也存在一些问题;卫生监督部门应加大监督力度,加强管理,针对主要不合格指标,查找原因,提高糕点食品的卫生质量,保障消费者的身体健康.     

桐庐县1997年糕点卫生质量检测结果分析

为了解桐庐县1997年糕点加工、销售过程的卫生质量状况,确保广大消费者身体健康,为食品卫生监督监测提供科学依据,我们对57家生产企业的68件糕点进行了卫生质量检测,现将结果报告如下:一、材料与方法1.样品来源 检测样品采自桐庐县境内的     

2006-2008年驻马店市区糕点类食品监督检测结果分析

目的了解驻马店市区糕点类食品的卫生状况及影响因素,为制定本市卫生监督方案提供技术依据。方法致病菌、大肠菌群、菌落总数检测依据GB/T4789.24?2003。铅、砷、过氧化值、酸价检测依据GB/T5009.56-2003。结果3年共采集糕点类食品样品1 477份,合格1 339份,合格率90.66%。第1季度检测合格率高于4季度、2季度和3季度;2008年检测合格率高于2007年和2006年;大型面包房检测合格率高于超市、商店、小型加工厂。结论要严把糕点类食品生产经营单位准入关,加强对从业人员的培训;在第2季度和第3季度要提高监督频次,食品要用冷藏柜贮藏;在做好对大型面包房卫生监督的同时,要加大对中小单位的监督查处力度,确保食品安全,保障人民健康。     

冷饮食品微生物指标检测结果分析

为了解冷饮食品卫生质量,提高卫生管理水平,现将盐都县1997～1999年冷饮食品微生物指标检测结果分析讨论如下。1 材料与方法1.1 材料 以1997～1999年冷饮食品抽样检测结果登记、报表、检测报告为材料依据。1.2 方法 按不同月份对冷饮生产厂随机抽样,按照中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法(微生物部分)》GB4798.2.3—1996进行检测。1.3 评价标准 根据中华人民共和国国家标准,《冷冻饮品卫生标准》(GB 2759.1—1996,《碳酸饮料卫生标准》GB 2759.2—1996进行判断。2 结果与分析     

常熟市2001年糕点卫生质量检测结果分析

为了解常熟市2001年糕点加工销售过程的卫生质量状况,确保广大消费者身体健康,为食品卫生监督监测提供科学依据,我们对2001年本市186家生产和经营单位的330件糕点进行了卫生质量检测,现将结果报告如下。1材料与方法1.1样品来源 检测样品均采自常熟市境内的国营集体企业和个体食品加工企业及销售商店,其中本市产品287件,外地产     

沭阳县2006—2008年糕点类食品检测结果

目的了解沭阳地区食品生产企业所生产的糕点类食品卫生现状,为卫生监督人员在卫生监督执法和卫生评价时提供科学依据。方法抽检沭阳地区2006—2008年度142家食品生产单位糕点类食品样本进行卫生细菌、致病菌检测。结果共检测糕点类食品标本717份,其中625份样本卫生指标符合国家标准,合格率为87.2%。结论沭阳地区糕点类食品的卫生现状尚存在一些问题,应加强对食品生产企业的卫生监督监测和卫生知识宣传。     

1999～2005年博白县流行性乙型脑炎疫情分析

[目的]探讨博白县流行性乙型脑炎（乙脑）流行趋势及发病因素,为制定乙脑防治策略提供依据。[方法]采用描述流行病学现况分析方法对1999-2005年乙脑疫情资料进行统计分析。[结果]1999-2005年博白县报告乙脑病人140例,其中1999年84例、2004年38例,发病率分别为6.03/10万、2.54/10万,其余年份呈低水平散发;病例均于5-7月发病;2-7岁发病123例,占87.86%;有乙脑疫苗免疫史的40例,占28.57%。2000-2005年的56例中,30例既往接种过乙脑疫苗但当年未接种。[结论]博白县乙脑流行季节较早,在预测可能流行年份提前对低年龄儿童进行乙脑疫苗普种具有现实意义。     

金湖县2000～2004年糕点卫生检测结果分析

[目的]了解金湖县糕点食品的卫生状况。[方法]对金湖县2000～2004年糕点食品卫生监测结果进行统计分析。[结果]金湖县2000-2004年糕点食品总合格率为88．71％（550／620）,各年间合格率的差异有统计学意义（P〈0．01）。不同种类的糕点合格率不同,月饼合格率最高,大糕合格率最低。大型超市与小型作坊、县城与乡镇、本地与外埠、抽检与送检糕点合格率的差异均无统计学意义（P〉0．05）。[结论]金湖县糕点食品卫生质量总体上较好,但也存在一些问题。卫生部门必须以《食品卫生法》和《糕点厂卫生规范》的要求去加强行业管理、加大监督监测力度,提高糕点食品的卫生质量,杜绝食物中毒的发生。     

上海市1999～2008年围产儿死亡情况分析

目的:分析上海市围产儿死亡现状,探讨围产儿死亡原因及相关因素,为改进围产期保健提供科学依据。方法:回顾性分析1999～2008年上海市全部围产儿死亡个案及评审资料。结果:①1999～2008年围产儿平均死亡率为6.0‰,从1999年的7.3‰下降至2008年的4.8‰。其中本市户籍围产儿死亡率从4.9‰下降到2.8‰,非本市户籍者从14.9‰下降至6.3‰。②围产儿死因前5位依次为原因不明(13.8%)、严重畸形(12.8%)、早产儿(6.7%)、宫内窘迫(6.5%)和脐带缠绕(5.7%)。③非本市户籍围产儿死亡者高危孕妇比例高(49.1%)、高龄产妇多(12.0%)、经产妇多(45.7%)、无产前检查者多(47.6%)。④评审结果显示,可以避免死亡占2.6%、创造条件可以避免死亡占16.4%、不可避免死亡占81.0%。结论:上海市围产儿死亡率较低,但仍有下降空间。加强流动人口孕产妇管理、减少畸形和早产是关键。     

1999-2008年岱山县海岛居民生活饮用水水质检测结果分析

目的;分析海岛地区1999—2008年水质卫生现状,为改善海岛居民饮水卫生提供科学依据。方法：依据国家生活饮用水卫生标准,采用生物质量指数法对集中式供水和分散式供水水质进行监测和卫生学评价。结果：10年间自来水合格率为45．57％,项次合格率为92．56％,10年总体平均值卫生质量指数均Pi〈1;按年份分析,锰、耗氧量、浑浊度超标,卫生质量指数Pi〉1;简易水站自流水合格率为11．52％,项次合格率为86．87％,年平均值细菌总数、总大肠菌群、浑浊度超标,卫生质量指数Pi〉1;井水合格率为4．54％,项次合格率为87．15％,年平均值细菌总数、总大肠菌群、浑浊度超标,卫生质量指数Pi〉1。自来水存在耗氧量、锰、铁超标问题,而分散式供水主要存在消毒问题。结论：应加强水资源保护综合治理工作,提高水质净化消毒能力,确保海岛饮水卫生安全。     

1999～2008年上海市早期新生儿死亡原因分析

目的:探讨1999～2008年上海市早期新生儿死亡原因及存在主要问题,为进一步降低围产儿死亡率提供参考。方法:回顾性分析1999～2008年上海市产科工作情况报表及上海市围产儿死亡、出生缺陷登记表的相关资料。结果:①1999～2008年上海市共死亡早期新生儿2336例,死亡率为2.00‰,其中本市户籍死亡率1.27‰、非本市户籍死亡率2.86‰。②本市户籍第一位死因为严重畸形占26.56%,其后依次为早产、产时窒息、宫内窘迫及肺透明膜病;非本市户籍第一位死因为早产占19.75%,其后依次为严重畸形、产时窒息、肺透明膜病及宫内窘迫。③本市户籍早期新生儿前后5年死因顺位的主要变化为"产时窒息"明显下降,后5年的死亡构成较前5年下降53.61%,而死亡专率下降77.78%。非本市户籍的死因顺位主要变化为"宫内窘迫"由第5位上升到第4位,死亡构成较前5年上升6.52%,死亡专率下降44.00%。结论:加强对外来流动人口的围产期保健管理,并针对产前诊断、早产管理、新生儿窒息复苏等采取有效措施,降低早期新生儿死亡率、提高围产保健质量。     

凉山彝族自治州雷波县某乡1起狂犬病疫情调查分析

2008—11-09上午,雷波县疾病预防控制中心接到县医院报告,该医院内科发现1例疑似狂犬病患者,临床表现主要是畏光、怕声,极度口渴,但喝水时吞咽困难（“三恐症”）,出现咽肌痉挛导致呼吸不畅;精神亢奋,无法入睡等。雷波县疾控中心立即组织流行病科专家赶赴现场开展调查,现将调查结果报告如下。     

1999～2008年汉中市孕产妇死亡回顾分析

目的:回顾分析汉中市1999～2008年孕产妇死亡情况,探讨其原因及相关因素变化,为降低孕产妇死亡提供科学依据,制定相应干预措施。方法:对1999～2008年孕产妇死亡资料、年报数据卡册、个案调查报告进行回顾性分析。结果:1999～2008年全市孕产妇死亡率波动在28.14/10万～78.69/10万,平均55.16/10万,前5年较高且波动较大,后5年较前5年降低18.53/10万,降低明显(P<0.05)。农村、山区死亡率高于城市,多发生在20～30岁、经产妇、文化程度及经济收入低、交通差、孕期保健差、在家中和乡村医院分娩的孕妇,不可避免死亡仅占26.25%,死亡原因中产科出血、内科合并症、羊水栓塞位于前3位。结论:汉中市1999～2008年孕产妇死亡率呈下降趋势,山区、农村孕产妇,在家中和乡村医院分娩的孕妇死亡例数多,产科出血列死亡原因首位,绝大多数(73.75%)孕产妇死亡是可以避免的,针对孕产妇死亡的主要原因,采取相应措施,孕产妇死亡率是可以降低的。     

2003～2004年正阳县涂阳肺结核病人发现与治疗情况分析

[目的]考核正阳县结核病控制项目的阶段性效果.[方法]对正阳县2003～2004年涂阳肺结核病人的发现、管理和治疗转归情况进行分析.[结果]2年合计接诊可疑结核病症状者3989例,治管活动性肺结核患者1162例,其中涂阳528例,新涂阳318例,涂阳肺结核病人治愈率为92.14%.对登记涂阳肺结核病人医务人员的督导管理率为68.1%,家庭督导管理率为31.9%.[结论]涂阳肺结核病人治愈率较高,对病人的督导管理率较低.     

新昌县2001-2008年肺结核痰直接涂片镜检结果分析

结核病是一种经呼吸道传播的慢性传染病,严重危害着人类健康。我国是全球22个结核病高负担国家之一,结核病患者数量居世界第二位,结核病控制任务十分艰巨。结核病细菌学检验对结核病的诊断、治疗及流行病学等方面具有十分重要的意义。痰涂片检查特异性强、简便易行,适合基层实验室。新昌县疾病预防控制中心自2000年10月开始实施结核病控制策略（DOTS）,现对2001—2008年肺结核痰涂片检查结果进行统计分析,报告如下。