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大家都知道,高尿酸血症或A痛风患者必须有效控制体内的尿酸水平。一些患者对名字中带“酸”或吃起来有酸味的食物拒之千里,害怕进食后影响尿酸排泄,使血尿酸水平增高。这样的担忧到底对不对呢?从营养学的角度来说,食物分为碱性和酸性两类,其分类依据为该食物在人体内经消化后的产物是酸性还是碱性,而不是以它入口时的味道而定。 相似文献
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编辑同志:我很喜欢吃橘子,有一天无意从书中发现,橘子竟属于碱性食物,为什么酸酸的橘子却属于碱性食物,碱性食物的酸碱度会对人体产生什么样的影响?河北 飞雪 相似文献
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《人人健康:医学导刊》2004,(3)
一、含铅食物铅是脑细胞的一大“杀手”,食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花,由于爆米花在制作过程中,机罐受高压加热后,罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐,铅具有极强的穿透能力,吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多,血液中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑,损伤智力。 相似文献
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<正>营养改善是预防阿尔茨海默病的重要手段之一。阿尔茨海默病是一种进行性发展的神经系统退行性疾病,会导致中老年人认知功能障碍。它就好比脑海中的“橡皮擦”,会将记忆一点点擦除。随着老龄化社会的到来,阿尔茨海默病患者变得愈加常见,病例也出现年轻化的趋势。 相似文献
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醋究竟是酸性食物还是碱性食物,媒体上竟出现两种截然相反的说法,弄得读者无所适从。本文通过查阅大量资料,回答了这个问题。 首先要弄清楚什么是酸性食物和碱性食物。 凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物,因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性,故称为酸性食物。常见的酸性食物主要有:鱼、肉、禽、蛋类,大米、玉米、大麦、白面等谷类和花生、榛子、 相似文献
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我们这个人类世界,大约在1万年前发明耒耒吕和役畜种植庄稼而引发农业革命,由此走上农业社会。在200多年前释放蒸汽力量而引发工业革命,由此又跨进工业社会。近些年来通讯飞速发展而引发信息革命,由此再迈向信息社会。人为万物之灵,社会之所以能够发展,而且发展... 相似文献
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食物的酸碱并不是凭口感.而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根.硫酸根.氯离子等离子比较多,就容易在体内形成酸.而产生酸性反应。如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多。就容易在体内产生较多的碱.形成碱性反应。这和食物中的矿物质含量有关。一般来说。含有硫、磷等矿物质较多的食物是酸性食物;而含钾.钙.镁等矿物质较多的食物多为碱性食物。 相似文献
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随着生活质量的提高,人们越来越注重起“吃”与健康的关系。近来,食物的属性——酸性食物和碱性食物也成了一些人津津乐道的话题。 酸碱性食物不等于 酸碱性物质 对酸性食物和碱性食物,一般人光从字面上做理解。苹果、西红柿味酸,这一定是酸性食物;发酵的面粉发黄,那无疑是碱性食物。这种说法是 相似文献