烟台市市区学校门前食品摊点卫生状况调查

为了解市区学校门前食品摊点的卫生状况,以便加强管理,保障学生的身体健康,1999年6月对烟台市芝罘区20所学校门前的食品摊点进行了卫生状况调查。1　　材料与方法1999年6月,对芝罘区4所大中专院校、8所中学、8所小学门前300ｍ内食品摊点的食品卫生许可证和从业人员健康证及一般卫生情况进行调查;随机采集食品摊点正在销售的各种饮料、冷食、肉串等,按国家标准规定的方法进行菌落总数、大肠菌群、致病菌检验;对饮食摊点供顾客使用的餐具进行大肠菌群检验。2　结果21　销售食品类型　20所学校门前共有各类食品摊点374个,其中大中专院校门前60…     

小学校门前食品摊点卫生状况调查

为了解徐州市小学校门前食品摊点的卫生现况 ,以便加强管理 ,保护儿童少年的身体健康 ,作者于 2 0 0 0年 6月对本市 40所小学校门前的食品摊点进行了卫生学调查。1　对象与方法1.1　对象　分别对徐州市区、市郊各 2 0所小学校门前食品摊点进行一般卫生情况调查。采用整群分层抽样的方法抽取市区、市郊各 10所小学校的二年级、五年级各 1个班的小学生 ,进行在校门前周围饮食情况的问卷调查。1.2　方法　随机采集上述食品摊点销售的袋装饮料、汽水、冷食、矿泉水、纯净水、羊肉串等食品 ,按国标方法检测菌落总数、大肠菌群、致病菌 ,对不同的…     

郁南县中小学校门前食品摊点卫生状况调查

为预防学生食物中毒事故的发生,１９９９年４～７月,我站对全县２２０所中小学校门前的食品摊点卫生状况进行调查,结果显示学校门前食品摊点所销售的食品质量及卫生状况较差,提示卫生监督部门必须加强对学校门前食品摊点的卫生监督管理工作。     

蚌埠市学校门口食品摊点卫生状况调查

食品卫生直接关系到中小学生的健康成长，近年来北京[1]、厦门[2]等地除了重视学校食堂卫生管理之外，还对校门外食品摊点的卫生状况进行了调查研究，发现校内外食品摊点日益增多，销售的食品卫生状况较差．已成为食品卫生监督中的薄弱环节。为了认真贯彻《食品卫生法》及《学校卫生工作条例》减少食源性疾病的发生，切实维护青少年的健康成长，笔者于1992年5～7月在执行食品卫生监督工作期间．重点对市区部分的中小学校门前的食品摊点进行了卫生学调查，现将调查结果报道如下：1调查对象、内容及方法在本市的东、中、西、郊4个区抽取中小学…     

贵阳市大、中、小学校门前食品摊点卫生状况调查

为了认真落实中华人民共和国《食品卫生法》和卫生部发布的《学生集体用餐卫生监督办法》,预防或减少食源性肠道传染病的发生和流行,切实维护青少年的健康成长,１９９８年１～９月对贵阳市区范围内的大、中、小学门前的食品摊点卫生状况进行了调查研究,发现学校门前食品摊点日益增多,销售的食品质量及卫生条件却令人担忧,是食品卫生监督管理工作中的一个薄弱环节。１调查对象、内容及方法１．１对象贵阳市五区一镇范围内的大、中、小学共计６６所（其中大专院校８所、中专７所、中学３３所、小学１８所）,每所学校门前抽查４～５个摊…     

聊城市城区部分学校周边食品摊点卫生状况调查

为了解学校周边食品摊点的食品卫生状况，加大食品卫生的监督管理力度，2003年10～11月对聊城市城区内的部分学校周边食品摊点进行了卫生学调查。     

聊城市城区部分学校周边食品摊点卫生状况调查

为了解学校周边食品摊点的食品卫生状况 ,加大食品卫生的监督管理力度 ,2 0 0 3年 10～ 11月对聊城市城区内的部分学校周边食品摊点进行了卫生学调查。1　对象与方法1 1　对象　按照《食品卫生法》及《餐饮业卫生管理办法》的要求 ,2 0 0 3年 11月在聊城市城区内 10所大中学校     

夜市食品摊点卫生状况调查分析

1 调查结果分析 1.1 夜市食品摊点从业人员未获《卫生许可证》者及未获《健康查体证》者竟占46％和45％,这主要是由于相当部分人员是下岗职工和第二职业者,他(她)们不是专业食品从业人员,没有办证的自觉性,再加上监督力度不够,所以出现相当部分无证上岗者,另外有部分摊点1人查体多人从业,1人办证,全家经营,因     

城区街头食品摊点卫生状况调查

为摸清城区街头食品摊点卫生状况 ,寻求对其进行长效管理的办法 ,于 2 0 0 0年 8月对南京市下关区某街道范围内的街头食品摊点卫生状况进行了调查 ,现将结果报告如下。1　对象与方法1.1　调查对象　为能如实反映存在问题 ,找出薄弱环节 ,特选择流动人口较多的下关区小市街道为调查点 ,对辖区内所有食品摊点进行调查。1.2　调查内容　包括证、照持有情况 ,卫生设施配备、餐具消毒以及个人卫生等情况。1.3　调查方法　设计统一调查表 ,由专业人员现场调查 ,逐项填写。2　结果2 .1　证、照持有情况　共调查食品摊点 4 5 6户 ,食品从业人员10 60…     

徐州市街头食品摊点卫生状况调查

近年来,街头食品摊点遍布了城市的大街小巷,对方便和丰富人们的生活起到了一定作用。但这些街头食品大多无防护设施,露天加工、销售的食品细菌污染严重,无固定场所,给食品卫生监督工作带来了很大难度。为保障人民群众的身体健康,了解街头食品的卫生状态,以便加强管理,我们于1998年6月对本市11条主要道路沿街食品摊点的卫生情况及街头食品卫生质量进行了调查,结果如下。     

城区食品摊点卫生状况调查分析

为进一步加强街头食品摊点的卫生监督管理 ,保障人民群众身体健康和生命安全 ,我们于 1999年 10月对县城城区的早点、卤制熟食摊点、小吃、大排档等共计 2 2 3户的食品卫生状况进行了调查 ,现报告如下。1　内容与方法1.1　内容(1)食品从业人员基本情况 ,文化程度 ,人员来源。(2 )卫生状况调查 ,包括摊点的卫生许可证 ,防蝇防尘设施、用具及餐具消毒设施 ,从业人员健康证 ,个人卫生。(3)对卤制熟食摊点的熟食品及使用工具的卫生质量进行采样监测。1.2　方法(1)采取普查法 ,将县城城区分为东西南北 4片 ,对每片中的食品摊点进行全面调查。(2 )…     

鄂尔多斯市部分学校周边食品摊点卫生状况

学校周边的食品卫生直接关系到学生的身体健康。加大食品卫生的监督管理力度，特别是加强学校周围食品卫生的管理，是减少食源性疾病发生的重要手段。为此，笔于2002年lO～11月对鄂尔多斯市东胜区学校周边食品摊点进行了卫生学调查，结果报道如下。     

学校周围饮食摊点卫生状况调查

济南市大多数中学校内无食堂。因此 ,造成学校周围的饮食摊点和就餐学生的人数越来越多。为了解学校周围的饮食摊点卫生状况 ,我们于 2 0 0 1年 6月对济南市城区的 7所重点中学周围的饮食摊点的卫生现况进行了调查。发现这些饮食摊点大多存在卫生问题 ,严重威胁着就餐学生的饮食安全 ,应引起社会、家长和有关部门的高度重视1　对象和方法1.1　对象　为城区 7所重点中学周围的 80户饮食摊点。1.2　方法　采用现场检查和询问的方法 ;检查内容包括卫生许可证和健康证持证情况 ,餐具是否消毒 ,从业人员个人卫生及卫生知识知晓情况 ,食品防蝇、防…     

徐州市区小学校门前食品摊点现状调查

为了解小学校门前食品摊点的卫生状况,以期对其加强管理,提高小学生饮食卫生水平,笔者作了此项调查。1材料与方法1．1材料来源：由食品卫生监督员对本市区小学校门前的饮食摊点进行逐户现场卫生学调查,填写调查登记表。1．2采样方法：对各小学前待销的各类食品进行现场来样,均按无菌操作进行,样品三小时内送达检验室,做菌落总数、大肠菌群、致病菌检验。2结果与分析2．1基本情况：本次调查共查74个摊店,主要经营面类小吃,占总经销品种的sl％,其中包括米线、蛙鱼、馄饨等。其它还有肉类小吃如狗肉、羊肉率及冷饮冷食、糖果糕点等。…     

铜山县小学校门前食品摊点卫生状况调查

为了解铜山县小学校门前食品摊点的卫生情况,以便加强管理,保护少年儿童的身体健康,2000年6月对本县40所小学校门前的食品摊点进行了卫生学调查。1 内容与方法1.1 一般卫生情况调查 分别对铜山县乡镇、农村各20所小学校门前食品摊点进行一般卫生情况调查。1.2 问卷调查 随机抽取乡镇、农村各10所小学校的2、5年级各1个班的小学生,进行在校门前周围饮食情况的问卷调查。     

综合治理搞好学校门前食品摊点及街头食品卫生管理工作

为解决长期以来学校门前的食品摊点、街头食品卫生管理中存在的问题，我县于１９９３年始对县城关镇境内４所小学，３所中学门前的食品摊点及街头食品卫生进行了综合治理。通过两年实践证明，由于措施得力，方法得当，领导重视，群众支持，充分发挥了各职能部门之间的联合执法作用，紧密配合，各尽其职，使学校门前的食品摊点、街头食品卫生面貌大为改观，得到了学校，社会各界的支持和拥护。