一起副溶血弧菌食物中毒

20 0 0年 10月 1日 ,我县孝丰镇某酒店因中、晚两次婚宴 ,共设酒席 30桌 ,导致 6 6人发生副溶血性弧菌食物中毒 ,现将调查结果报告如下。流行病学调查1　个案调查两次婚宴共设酒席 30桌 ,有 30 0人就餐。由于就餐者都散居各处 ,再加上宴请者未能及时提供全部就餐者名单 ,根据所掌握的以及宴请者提供的 10 0位就餐者展开了个案调查 ,发生食物中毒有 6 6人 ,其中中餐就餐 190人 ,发病39人 ;晚餐就餐 110人 ,发病 2 7人 ;没有中、晚两餐都就餐者。发病距就餐最短 7小时 ,最长 48小时 ,平均发病时间 2 2小时。症状以腹痛、腹泻、呕吐为主。腹泻…     

某酒店一起副溶血性弧菌食物中毒的调查

20 0 2年 10月 2日 ,我区居民石某为儿子订婚 ,在某酒店订酒席 5桌。当天晚上 6:45 ,在参加酒宴的 5 0人中有 2 7人陆续发生食物中毒。经调查证实此次食物中毒是由副溶血性弧菌所致 ,现将结果报告如下 :10月 2日 ,某酒店承办酒席 5桌 ,中、晚两餐 ,酒席上的菜肴均由该酒店负责采购、加工。当天中午 11:45 ,5 0人参加酒席 ,食物中毒 2 7例 (5 4 0 % )。中毒病人均食用了中午酒席上冷盘肚丝 ,冷盘鸡肫、冷盘牛肉以及其他热菜 ,未食用冷盘或食用量较少的均未中毒。中餐食用的冷菜均为 10月 1日下午烧煮、冷却 ,放于带盖塑料保鲜盒并存放在熟食…     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒分析

1997年5月2日本区发生一起因婚宴引起食物中毒,现将调查结果报告如下。 流行病学调查 1.中毒情况:5月1日晚有60名出席在某酒店的婚宴,当晚21时后陆续出现腹痛腹泻病人,到5月2日下午共发病30人。对参加该婚宴的所有人员均进行了流行病学个案调查,对其中未服药的3     

一起伤寒沙门氏菌引起的食物中毒

我市某酒店发生一起食物中毒，经调查证实为伤寒沙门氏菌污染餐包所致，现将调查情况报告如下：l中毒发生经过1996年9月16日晚6时许，我市某酒店为叶、黄、谈府三家承包酒席，其中叶府10席、黄府14席、谈府15席。9月门日凌晨3时开始，叶、黄府酒席进食者中相继出现以发热及胃肠道症状为主的病人，至9月19日止，住院病人一共46人。2流行病学调查9月16日晚，三家酒席的饭菜大同小异，均有烧味、鱼、虾、蟹、蔬菜等，所不同的是叶、黄府食谱中设有餐包，而谈府没有。经中毒者个案调查，均有进食餐包史，其中二人进食的是家人参加酒宴后“打包”…     

一起沙门氏菌食物中毒事件的调查与分析

20 0 1年 10月 3日 ,大治市金湖办事处某酒店发生一起因举办结婚喜宴和生日宴引起 5 5人食物中毒的事件。根据临床表现、流行病学调查和实验室检验结果 ,证实为沙门氏菌食物中毒 ,现将结果报告如下。1　中毒事件经过2 0 0 1年 10月 2日下午 5时 30分 ,某矿山职工在该酒店举办结婚喜宴 ,就餐人数为 15 0人 ,晚 11时左右 ,陆续有人出现中毒症状 ,并于 10月 3日凌晨 3时前往当地医院就诊 ,但未向卫生防疫站报告。 10月 3日中午 12时 ,另一职工为其子在该酒店举办生日宴会 ,就餐人数为 6 0人 ,当晚 2 2时 ,又陆续有人出现中毒症状就诊。大冶市卫…     

一起变形杆菌引起的食物中毒调查

１９９７年５月８日晚，市区某酒店承办婚宴后于当晚１１时起，陆续出现可疑食物中毒的患者。经调查，确诊为一起由变形杆菌引起的食物中毒，现报告如下。１　中毒发生经过　　５月１０日下午３时３０分，某镇卫生院报告该镇某村２００多人参加５月８日在市区酒店举办的婚宴后于当晚１１时起陆续出现的腹痛、腹泻、呕吐、头晕、发热为主要临床表现的病人约１３０人。接到报告后，于当天下午４时市卫生局组织了食品卫生监督员组成的调查组分赴该酒店及该村进行调查。经调查５月８日婚宴主人于该酒店宴请亲朋好友５００多人。首例病人于５月８…     

一起婚宴发生的食物中毒调查

1998年 7月 16日金华市某酒店一次婚宴后的第2天、第 3天陆续出现 2 3例以呕吐、腹痛、腹泻、发热为主要症状的患者 ,经核查确系在同一婚宴上就餐后发病。流行病学调查 ,确认引起这次食物中毒的病原为致病性大肠埃希氏菌 (ＥＰＥＣ)。1　中毒经过1998年 7月 16日晚 ,金华市某酒店一次婚宴共72人出席 ,次日 4 :0 0许 ,数位就餐者因呕吐、腹泻到医院就诊 ,交谈中疑是昨晚婚宴所致 ,并告诉举办婚宴者。到第 3日中午 ,已有 2 0多人发病 ,并均告诉举办婚宴者。举办婚宴者即向金华市卫生防疫站报告这次中毒疫情。接到报告后 ,卫生监督人员立即分组…     

一起食物中毒的中毒原因调查

1999年 10月 9日 ,宜昌市某酒店发生一起集体食物中毒 ,经流行病学调查、临床症状分析及实验室病原学检查 ,证实中毒原因系副溶血性弧菌所引起。1　临床表现与流行病学调查1.1　一般情况　某酒店 1999年 10月 9日接待婚宴、生日宴及各种散客共约 90 0余人。从当天晚上到第 2天上午陆续有多名进餐者因出现胃肠症状而到市中心医院、市一医院、市二医院等多家医院就诊。后来通过对医院门诊日志记录调查统计 ,仅在上述 3家医院就诊的病人就有 52人 ,他们均在当天到该酒店进餐。市卫生防疫站第 2天下午接到医院报告 ,因消费者已单方面与经营者取…     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

20 0 1年 10月 1日 ,宜昌市中心城区某大型饭店承办婚宴发生了一起食物中毒。婚宴有 4 0 7人进餐 ,16 7人中毒 ,其中重病人 16例。根据流行病学调查、临床表现及实验室检验 ,诊断为一起副溶血性弧菌引起的食物中毒。1　中毒发生情况2 0 0 1年 10月 2日凌晨 ,宜昌市卫生局接到葛洲坝中心医院急诊科关于发生大批食物中毒就诊患者的电话报告 ,立即组织人员前往医院和就餐场所进行调查处理。首发病例于 10月 1日 16 30发病 ,2 0 0 0至次日 6 0 0发病 75例 ,最后 1例于 10月 2日 2 3 30发病 ,合计 16 7例病人。经临床抗菌、输液治疗 ,患者全部…     

1起致病物质不明食物中毒的认定

1997年 9月 2 8日 2 1∶0 0 ,哈尔滨市卫生防疫站接到第一医院疫情报告 :陆续有一些患者因腹痛、腹泻等症状到该院诊治 ,怀疑是由于 9月 2 7日 18∶3 0在某宾馆集体进餐所致食物中毒。哈尔滨市卫生防疫站立即组织有关人员对该事件进行调查。1　事件发生经过9月 2 7日 18∶3 0 ,当事人马某某在某宾馆餐厅举办婚宴 ,宴席共 2 2桌 ,约 2 2 0人就餐 ,每席设 16个菜 ,8个热菜 ,8个凉菜。宴席于 19∶3 0结束。 2 8日 6∶3 0即有人相继发病并陆续到医院就诊。2　流行病学调查2 1　可疑餐次　我们对参加 9月 2 7日晚在该宾馆餐厅举行的婚宴就餐的 3…     

一起食物中毒的副溶血性弧菌检验

2001年5月1日,在温岭市某宾馆举办婚宴,138人就餐,餐后2小时首例病人扬××发病,先后有49人相继出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐,头晕等症状,其中有22例发热,平均潜伏期为9.8小时。经流行病学调查,本次食物中毒系食用污染的麦饼筒所致。经实验室检验证实,是一起由副溶血性弧菌污染食物引起的食物中毒,现将结果报告如下。     

一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的调查报告

我市某美食城于 2 0 0 0年 10月 2日因承办婚宴 ,而引起 32人食物中毒 ,经流行病学调查、临床表现及病原学检查 ,证实为一起由副溶血弧菌引起食物中毒 ,现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查1 1　中毒经过　 10月 2日中午 ,该美食城承办一起婚宴 ,有12 0人就餐 ;主食为泡椒墨鱼仔、虾、虾米三鲜汤、泡椒凤爪和糖醋排骨等 ;餐后 9小时出现中毒症 ,10～ 15ｈ病人逐渐增多 ,至 3日中午 2ｈ先后有 32人发病 ,罹患率为 2 7%。中餐墨鱼仔、虾吃得多的发病较重 ,吃得少或没吃的不发病或发病轻。1 2　临床表现1 2 1　潜伏期　最短的 9ｈ ,最长的 …     

一起异型变形杆菌引起食物中毒的调查

1998年4月8日,永康市发生了一起异型变形杆菌引起的食物中毒事件,现将调查情况报告如下。流行病学调查1．中毒概况:1998年4月8日晚6时,本市某酒店承办某农行职工婚宴,就餐后陆续出现中毒病人。此次婚宴共就餐230人,根据WHO食物中毒腹泻病人诊断标准:腹泻三次或三次以上,伴有腹痛,呕吐等症状者为本次食物中毒病例,确定发病人数为88人,罹患率为38.26%。其中男性发病45人,女性发病43人,发病者年龄最小者9岁,最大者70岁。     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒调查分析

1996年5月12日晚,某市畜牧兽医中心职工任某和上卢镇小学教师卢某在城区东方大酒楼举行结婚宴请,引起18人食物中毒,无死亡病例,经流行病学调查、临床表现及采样检验,证实此次食物中毒为蜡样芽胞杆菌污染熟食所致.现将调查结果报告如下:1 流行病学调查5月12日晚,任某和卢某办婚事,摆酒席8桌,68人进餐.因新婚夫妇分别在城区和乡下工作,参加婚宴客人分布广,调查较困难.调查到参加婚宴人员35人,其中18人发病,发病率为51.4%.进餐后6小时出现首例病人,16～18小时病例最多,共7例,34小时出现最后1例病人.与此婚妻同时,该酒楼还有1桌酒席为本酒楼同系统干部请客,为了图方便.热菜谱与婚宴完全一样,但没有婚宴的油炸鱿鱼丝、盐水鸡肫、花生和开心果4只冷盘,这一桌11人未发现1例病人.     

某酒店连续发生2起副溶血性弧菌食物中毒的调查

20 0 0年 5月 31日、6月 1日浦江县某酒店连续发生了 2起食物中毒事件。经流行病学调查 ,均是因食用炒花蟹引起的副溶血性弧菌食物中毒。由于 2次事件的潜伏期、临床症状及可疑食物基本一致 ,且仅相隔一日 ,故合并调查。现将结果报告如下。流行病学资料1　发生经过　 5月 31日傍晚 ,张某在某酒店宴请客人 ,共 8人就餐 ,自 6月 1日 0时起 ,就餐者中陆续有 6人出现中毒症状 ;6月 1日中午有 2 7人分 4桌在该酒店就餐 ,自当晚 7时起 ,其中 2桌的 10名食客先后出现中毒症状。按ＷＨＯ食物中毒腹泻病人诊断标准 :腹泻 3次或 3次以上伴有腹痛、呕吐…     

一起溶藻性弧菌所致食物中毒的调查报告

2004年5月30日,江阴市某酒店发生1起食物中毒,我们及时对该起食物中毒的流行病学、中毒患者的临床表现及实验室检验结果进行了调查和分析,现将结果报告如下。1基本情况2004年5月30日晚6时,我市某居民因搬家庆典在本市某酒店宴请,共11桌,110人就餐,食后8~26 h,就餐者中相继有16人陆续发生腹痛、腹泻、呕吐等症状,发病者经抗炎、对症治疗后全部治愈,无死亡病例。2流行病学调查2.1中毒者的年龄与性别中毒者发生在5月30日晚该酒店110名就餐者中,中毒16人,食物中毒罹患率为14.5%,其中,男性10名、女性6名;年龄最小的7岁,年龄最大的为64岁。2.2发病…     

一起副溶血弧菌致病性大肠杆菌引起食物中毒的调查

1996年9月28日，湖北省黄石市某酒店发生一起387人食物中毒事故，经调查和采样分析，确定为副溶血弧菌，可能混合致病性大肠杆菌引起的食物中毒。调查情况报告如下。一、流行病学调查9月28日下午5：30，张某和李某二家同在该酒店设婚宴共有44桌450人就餐；菜谱为六冷碟（五香牛肉、卤鸡肫、凉拌粉丝、红油腐竹等）、十热菜（辣子鸡丁、椒盐海蟹、四宝扒鸭等）、四汤点（排骨汤、豆沙包等）。晚上8：3O用餐人员中出现第一例病人，症状为腹泻、水样便液、阵发性剧烈腹疼，随后病人陆续增加，晚11时至次日中午1时为发病高峰，截至10月1日上午8…     

一起甲胺磷引起食物中毒的调查

20 0 1年 9月 2 2日杭州市某大学边的小吃店供应散客小吃 ,食后有 14人发生食物中毒 ,现将个案调查、现场卫生学调查和实验室检测结果报告如下。流行病学调查1　中毒经过及临床表现　 9月 2 2日晚 2 3时接到某医院急诊室报告 ,收治了 11例可疑食物中毒病人 ,多数为某校学生 ,以后陆续接到市内其他医院的报告 ,共 14例病人。经个案调查 ,发现中毒者晚餐都在同一家小吃店就餐。吃的食物为青菜炒年糕、青菜炒米线、青菜肉丝等 ,就餐约半小时后陆续发病。本次食物中毒 ,潜伏期在 2 0分钟～ 15 0分钟 ,平均潜伏期为 88 8分钟 ;男性 13例 ,女性 1…     

一起婚宴引起的肠炎沙门氏菌食物中毒

1998年10月26日，我区发生一起由婚宴导致16人食物中毒。经过流行病学调查，结合临床特征和实验室检验，确定为一起由自制打卤面引起的肠炎沙门氏菌食物中毒。现将调查结果报告如下： 一、流行病学调查 1998年10月27日上午10：00，接到我区某医院有3例可疑食物中毒患者就诊的报告后，两名监督员立即到医院调查，采取病人标本，调查中陪伴家属提出参加喜宴的亲朋中还有10余人也出现同……     

副溶血弧菌污染同一食品连续三餐食物中毒调查

副溶血弧菌食物中毒报道甚多.但该菌在同一单位、污染同一食品连续三餐食物中毒确属罕见.我市某酒楼1993年10月上旬两天内连续发生三餐食物中毒,经调查,认为系海蜇等冷盆菜污染副溶血弧菌所致.现将有关情况报告如下:1 发病情况1993年10月6日上午8时.有8例腹痛腹泻病人到医院求诊,经询问均于4日晚在市区某酒楼就餐。我站接到报告立即进行调查。某酒楼于4日晚上及5日中、晚餐共承办酒席138桌,有1380人就餐,每餐均有中毒病人,经对718名就餐者调查,发病275人,罹患率38.30%,其中4日晚餐罹患率为37.94%(129/