肥城市饮食单位餐具卫生状况调查

为r解决肥城市饮食业餐具卫生状况，以指导食品卫生监督监测工作的开展，保障就餐者的身体健康，于2004年3～4月份，对辖区内的饮食单位餐具的卫生状况进行了抽样检测检查。     

2004年夏津县城区餐具卫生状况调查

为了解夏津县餐具卫生状况，我们于2004年10月对夏津县城区餐饮单位消毒后餐具进行了卫生学调查。     

广州市白云区饮食行业餐具卫生状况调查

餐具卫生合格率是餐具卫生状况的反映。为掌握我区饮食行业餐具的卫生状况，找出存在问题，进一步做好餐具卫生监督管理工作，我们于1995～1996年对市区、郊区的大、中、小型饮食店档进行监测，现将结果报道如下：     

2001～2003年连城县旅店业餐具及公共用品卫生状况调查

目的了解连城县城乡旅店业餐具、公共用品卫生状况.方法按国家规定有关检验方法和监测技术规范,随机无菌采样、送检.结果3 a餐具合格率68.29%;公共用品合格率72.26%.结论应加强公共场所公用物品消毒监督管理.     

盐都县饮食单位2000～2002年餐具消毒调查

为了切实贯彻执行《食品卫生法》和《餐 (饮 )具消毒卫生标准》,加强对饮食行业的卫生管理 ,现将 2 0 0 0～ 2 0 0 2年盐都县饮食单位餐具消毒情况调查结果报告如下。1　资料来源与方法1.1　资料来源　根据 2 0 0 0～ 2 0 0 2年盐都县饮食单位餐具消毒效果监测数据及现场监督过程中收集的资料。1.2　监测对象　为盐都县范围内的宾馆、招待所、饭店、酒家。 5 0桌以上为大型饮食单位 ,10～ 5 0桌为中型饮食单位 ,10桌以下为小型饮食单位。1.3　方法　对饮食行业保洁柜中的餐具 (盘、碗、酒杯 )进行随机抽检 ,采用大肠菌群快速检测纸片法按卫…     

临沂市城区大、中小型饮食单位卫生状况调查

为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，全面掌握临沂市城区大、中小型饮食单位卫生状况，根据《山东省饮食单位卫生许可证发放验收标准》的要求，我们于2004年7～9月对辖区内的728家饮食单位进行了全面系统的调查。     

2008年太原市部分餐饮单位卫生状况调查

[目的]了解太原市餐饮单位卫生状况,为制定卫生管理措施提供科学依据。[方法]采用现况调查法由卫生监督人员现场填写,食（饮）具检测用大肠菌群快速检验纸片法进行。[结果]卫生许可证持证率大、中、小型餐饮单位分别93．55％、92．68％、90．62％,健康证持证率分别74．81％、68．70％、60．52％,卫生制度健全率分别为41．94％、31．71％、14．06％,采购食品原辅料索证率分别为58．06％、43．90％、29．69％,冷荤间五专率分别为39．29％、19．44％、11．36％,食（饮）具大肠菌群阳性率分别为48．72％、49．51％、61．85％。[结论]大型餐饮单位卫生状况好于中型,中型好于小型。     

1992～2006年南宁市学校食堂餐具卫生状况调查

为了解南宁市学校食堂餐具消毒效果,我们对1992～2006年南宁市各类学校食堂餐具卫生状况进行了调查.     

深圳市宝安区沙井镇2000年饮食门店餐具卫生状况调查

为了解沙井镇饮食门店的餐具卫生状况,我们于2000年分4个季度对我镇的酒楼、大排档、快餐店等上千间饮食门店进行了4次卫生学调查,结果报告如下。1 材料与方法1.1 随机抽取各饮食门店待用的餐饮具,每间门店每次采样10～30件,每份样品贴纸片两张,每张纸片面积为2.5 cm×2.5cm,用无菌生理盐水湿润后,立即贴于食具表面,30 s后取出,放     

日照市饮食单位餐具消毒现状、问题及对策

日照市为新兴的沿海开放城市 ,度假的人员逐年递增 ,宾馆、饭店等服务单位空前发展。为了解这些单位的餐饮具消毒处理情况 ,我们于 2 0 0 1年 7月对市直管理的宾馆、饭店等单位的餐饮具进行了调查监测。现将结果和调查中暴露出的问题及今后对策报告如下。1　调查对象与方法1 1　对象　市直管理的饮食服务单位逐一进行 ,共计 89个。多数为国营大宾馆和饭店 ,也有部分个体和集体单位 (多数为市直单位开办的第三产业 ,个人或集体承包 )。1 2　方法　对每个单位在进行综合调查的基础上 ,再进行已消毒好的餐饮具感官及大肠菌群检测 (大肠菌群检测…     

2005年嘉祥县饮食单位餐具消毒现状调查分析

为加强食品卫生监督管理，了解餐具消毒效果，我们于2005年7-9月对辖区内饮食单位餐具消毒方式、消毒效果进行了调查及监测分析。     

沈阳市铁西区餐饮业餐具卫生状况调查

为了解餐饮业餐具卫生状况,减少肠道传染病的传播和流行,铁西区疾病预防控制中心于2004年1～3月随机抽取了铁西区56家不同类型饭店餐具样品,并对其消毒效果进行检测。现报告如下。     

2004年宁津县城区中小型饭店卫生状况调查

[目的 ]了解宁津县城区中小型饭店的卫生现状。 [方法 ]依据《食品卫生法》中的相关规定 ,主要对被调查饭店的厨房综合状况和卫生许可证持有情况以及从业人员的健康证明持有情况进行调查。对所有被调查饭店的餐具依据GB 14 93 4-94《食 (饮 )具消毒卫生标准》进行检测和评价。 [结果 ]宁津县城区中小型饭店卫生许可证、健康证持证率较高 ,分别为 93 5 1%、76 48%。但是饭店厨房、个人卫生、厨房用具卫生状况较差 ,餐具检测合格率较低。 [结论 ]宁津县城区中小型饭店卫生状况比较差 ,存在着食物中毒的隐患。     

文登市2006年饮食服务行业餐具消毒效果调查

《食品卫生法》对餐饮具使用前的清洗消毒做了明确规定,必须做到一餐一消毒。为确保消费者的饮食安全,掌握饮食服务行业餐饮具的卫生状况,加强