一起亚黑红菇中毒的调查报告

一起亚黑红菇中毒的调查报告张家尚，秦月香，刘富礼，张秋香１９９４年７月２８日，永顺县万民乡西库村村民聂××家，因误食毒蕈致７人中毒，其中４人死亡，现将调查结果报告如下。１中毒经过和临床表现２月２８日下午８时３０分左右，聂氏三兄弟及其妻、女共７人聚餐，...     

一起有机磷农药非一般性污染导致食物中毒的调查报告

1993年6月17日,庆元县发生一起集体性有机磷污染食物中毒,现将调查及处理经过报道如下。 庆元县松源镇制售糯米馒头个体户陈××于6月17日下午约14时将上午剩余、置于塘瓷盆内的豆沙馅从窗台取下(当时曾闻到室内有农药样气味,经查询邻居无使用农药或倾翻农药瓶迹象)照常制作馒头80余只。于15时30分左右,沿街销售。当晚18时15分左右开始出现中毒病人,19时40分形成发病高峰。共进食61人,发病38人,陈××及其女儿食后也发病,发病率62.30％。进食量最少1/4只(约19g),最多3只(约210g),一般进食1只(约70g),部分病人诉馒头馅有焦气及苦涩味感。停止吃下午制作的馒头后无新病例发生。     

死骆驼肉引起的食物中毒

1997年5月30日，个体建筑承包人武×.×，购买死因不明的骆驼肉80kg左右，至6月1日晚9时才将骆驼肉加工，并将煮熟的肉捞放在盛装过生肉的盆内。6月2日早7时15分有29人食用，晚8时陆续发生中毒病人，6月3日早2时终止发病，共计22人中毒。1流行病学调查1．1中毒食品调查6月2日共     

一起食物中毒责任人认定的案例探讨

20 0 1年 9月 2 4日 ,我县海游镇发生一起甲胺磷污染青菜引起食物中毒事件 ,患者经救治痊愈出院。本案例中毒原因已调查清楚 ,但结案时因责任人仍然不清 ,致使案例未能及时结案。基本情况　　 2 0 0 1年 9月 2 4日晚 7:0 0左右 ,海游镇一家庭主妇周某 ,以当日早上购买的青菜、猪肉、鸡蛋烫麦面作为晚饭给家人食用 ,进食者有周某本人、郑某、陈某及马某 4人。当晚 2 0 :0 0左右 ,周某首先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ,随即大汗淋漓、发音不清、站立不稳 ,立即送县人民医院急诊。洗胃后 ,2 0 :4 0左右出现双瞳孔缩小如针尖样、大小便失禁、昏…     

一起鲐鱼引起食物中毒的调查

1996年8月28日,我市某服装有限公司因食用鲐鱼引起食物中毒,经流行病学、卫生学调查及实验室检验证实为食用鲐鱼所含组胺超标引起,现报告如下。流行病学调查经调查发现,晚餐供应的鲐鱼是食堂采购员于当天上午8时在某农贸市场购买,共90斤,当时是冰冻的。食堂工作人员即把冻鲐鱼用自来水冲洗解冻。9时30分清洗加少许盐淡腌,放于室温下(约29℃)保存,然后于下午14时30分再清洗,加酱油等调料放于蒸饭车不锈钢蒸盘里蒸约2小时左右。共有137名职工在食堂就餐,123人食用鲐鱼(每人食用200g左右),85人出现中毒症状,发病率为龄69.1%,调查14人不食用鲐鱼而食用咸菜者无1人发病。     

接种精制百白破制剂致血管神经性水肿一例

患儿杨××,男,2岁,南阳市人,1995年6月15日上午9时在南阳市骨科医院预防接种门诊,于左上臂三角肌外侧附着处深部肌肉注射精制百白破混合制剂0.5ml(武汉生物制品研究所制,批号940104,失效期1995年7月)。下午3时患儿开始烦躁不安,接种部位红肿、瘙痒、局部发热,即到该院预防接种门诊诊治。查体:体温38℃,左上臂接种处局     

一起溶藻弧菌性食物中毒

20 0 0年 9月 30日 ,我县柘塘镇梅山村村民尹某操办家宴时 ,造成 36人食物中毒。经流行病学调查 ,临床资料分析 ,实验检测及动物实验证实系溶藻弧菌引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过柘塘镇梅山村牌坊巷 17号村民尹某 9月 30日为侄女10岁生日在家中操办宴席 ,中、晚两餐共宴请亲朋 72人聚餐。中餐有 32人聚餐 ,下午 3时有 2人开始发病 ,到下午 6时有 15人发病 ;晚餐有 4 0人聚餐 ,夜间 9时开始有 5人住院治疗 ,至 30日夜间 11时 ,有 2 1人住院治疗。中餐和晚餐共有 72人聚餐 ,有 36人发病。 36名病人中最…     

饮食行业蟑螂种群变迁情况调查

我区饮食店众多,约有数百家。由于饮食店食品丰富,温度适宜,给蟑螂栖息繁殖创造了有利条件。为摸清饮食店蟑螂种群分布及其变迁情况,我们曾于1980及1992年抽查了部分饮食店。现将结果小结如下: 一、调查方法:1980年5～8月份,我们采用目测搜索法,重点调查厨房、餐厅、仓库。调查时借助手电筒光,在蟑螂各个栖息场所仔细搜索,详细记录蟑螂种类及数量。1992年4～12月份,我们结合蟑螂密度监测,采用粘纸(9×19cm)法调查,将粘获的蟑螂进行分类、计数。二、结果与分析: 1.1980年调查28家,受侵害25家,侵害率     

食用死驴肉污染鼠伤寒沙门氏菌引起111例食物中毒的调查报告

我县偏僻山区官地公社官地大队某生产队社员因食用死驴、马肉及其内脏等,于三日内先后发生111人中毒,死亡1人。根据流行病学调查、临床分析及实验室检验结果等,确属鼠伤寒沙门氏菌(S. typhi murium)所引起的。兹将此次食物中毒调查报告如下: 事件发生经过七二年八月十日该生产队某社员将死驴肉、死马肉、羊肉、羊下水、驴内脏约五十余斤切成大块,一锅煮熟,加工时发现驴肉有一部分已变质弃掉。其他肉煮熟后在切生     

一起流行性出血热家庭内暴发的调查报告

1995年10月,冠县城关镇代屯村韩××家,自10月2日至11月3日相继发生3例流行性出血热病人,报告如下:1 发病及诊断治疗病家共6人,夫妻及4个子女,发病3人,无死亡.患者分别为韩××(男,40岁,工人)、次女(12岁,学生)、韩××之妻张××(42岁,农民),先后于1995年10月2日、10月18日、11月3日发病,分别在医院住院治疗15天、13天、18天,痊愈出院.     

食用集市小吃引起的食物中毒

1984年9月,某部食堂零星就餐人员发生一起食物中毒,其中一人病情危重,经流行病学调查,细菌培养及血清学检验证实,是由致病性葡萄球菌引起,现将情况报告如下。中毒经过 9月14日下午,驻军某部给养员高××在集市买来油炸虾六两、熟牛肉半斤、花生米半斤,晚7时许会同炊事班付班长张××、特设师林××一起用餐。除买来的食品外,尚有连队当晚米饭、辣椒炒茄子及炖豆付,边吃边饮酒。饭后,除油炸虾外,外买     

食用经阿托品治疗的病牛肉引起阿托品中毒报告

有机磷农药中毒治疗中,因阿托品过量引起阿托品中毒屡见报道,而食用经阿托品治疗的病牛肉引起阿托品急性中毒甚为罕见。现报告如下: (一)发病经过 1983年11月2日下午5时,地区××培训班学员9人(男了人,女2人),在××酒家聚餐,食物有五香牛肉、排骨、鸡、香菇等。就餐10分钟后,就餐者先后到当地医院就医。晚10时,该酒家职工3人单独食用五香牛肉后,也出现上述类似症状,并送院治疗。     

谈古说今话文食粥

食粥,是中国人一种独特的传统食疗方法,已有数千年的历史。早在《周书》中就有“黄帝始烹谷为粥”的文字记载。《礼记》中有“食粥天下之达礼也”之句。在《太公金匮》一书中还叙述了武王伐纣时,洛邑雪深丈余,姜太公使人献粥以御寒的故事。现今,粥品花色种类丰富,色、香、味俱全,已是食品中的精华。各种各样的粥,佐以青葱香菜,荤素配搭得当,极富艺术感,因此,男女老幼都爱吃。粥极具食疗价值。在甘肃敦煌史料中记载有一款“神仙粥”:山药蒸熟(去皮)一斤,芡实(鸡头米)半斤,煮熟去壳捣为末,入粳米半斤,慢火煮成粥,空心食之。或加韭子末二三两在…     

一起奇异变形杆菌引起的食物中毒

变形杆菌为条件致病菌,在一定条件下可引起食物中毒。本文报告因国庆节加菜引起235人食物中毒,现将发生经过、临床分析及检验结果报告如下: 发生经过 1987年9月30日,市建筑安装工程公司二公司职工饭堂加莱,菜式有鸡、猪肉、海鱼,鸡是于9月29日中午11时加工煮熟,猪肉是9月30日下午2时加工煮熟,海鱼是9月29日下午油炸加工的。29日晚7名炊事员吃海鱼,都未发现问题。29日将已加工好的鸡、海鱼用面盆存放,上面用另一面盆加盖,30日晚不再复火加热,就将鸡、猪肉、海鱼分给职工,共     

一起误食溴代毒鼠磷中毒的调查

1997年6月上旬,景宁畲族自治县沙湾镇发生一起因误将“溴代毒鼠磷油剂”作为食用油而中毒的家庭食物中毒事件,现报告如下。中毒情况1．中毒经过:1997年6月5日傍晚,沙湾镇沙湾村村民柳××家烧制晚餐菜肴,启用了一瓶他人留赠的“食用油”,共用去约1OOml,晚六时许用餐,一家5人进食菜肴(菜谱为猪肺、香菇、青椒、豆腐、干菜),主食为米饭。次日下午一时许柳××及其母出现头晕、呕吐,到该镇卫生院就诊,以“中暑”用药不见好转;余3人仍继续食用同批所余莱肴。6月7日上午八时许,3人亦出现头晕、呕吐,方疑为“中毒”而送沙湾中心卫生院治疗。6月7日早晨七时许,柳××之叔父也进食了该批菜肴,并于6月8日晨六时左右出现类似症状。     

食用犬肉造成敌鼠钠盐二次中毒15例报告

1996年5月26日,任城区柳行乡蔡营村发生了一起食用病死犬肉,造成15人敌鼠钠盐二次中毒事件,现将调查情况报告如下:1 流行病学调查及临床表现1996年5月24日,柳行乡进行全乡灭鼠活动,蔡营村一村民家犬偷吃毒饵.于25日下午5时死亡.该村民当晚6时将死犬肉煮熟.全家5口食用、一部分给子邻居5户10人食用.次日8时进食大肉者相继出现中毒症状,中毒者共15人,轻度中毒10人.重度中毒5人.男性9例.女性6例,潜伏期12～18小时,中毒症状轻重与进食量有关.轻型中毒者潜伏期约16～18小时.有轻度恶心、呕吐、腹痛、乏力、食欲减退、精神不振.5例大腿有小圆形出血点;重型中毒者潜伏期约12～16小时,除上述症状外.相继出现鼻衄、齿龈出血、四肢出现大面积紫癜、尿血、关节痛、低热,1例发生休克.     

一起含甲胺磷饮用水中毒事件的调查

2000年2月20日,景宁县雁溪乡雁溪村发生一起因饮用水含剧毒的有机磷农药“甲胺磷”而导致11人中毒的事件,接到报告后我站立即组织专业人员进行调查,现将结果报道如下。1 中毒情况 该村吴××经营的小吃店自2月19日下午17时至次日上午11时,先后有11人就餐、饮(取)开水。19日下午19时许饮用取自该店开水的学生张××出现腹痛,未引起注意;20日上午9时以后,在该店用餐者(包括店主本人)陆续出现了恶心、呕     

对一起暴力抗击食品卫生执法案的反思

1　案件简介1 999年 1 1月 1 4日福建省××市×区 5名食品卫生监督员在辖区巡回检查时 ,发现某饮食店无有效的卫生许可证 ,厨房墙壁沾满油污 ,无抽油烟机、防蝇、防尘、防鼠设施 ,也没有餐饮具消毒设备。于是决定对该店采取临时控制措施 ,限期整改。同时对该店 4种餐具进行采样检测。但该店主杨××、韩××拒绝缴纳检测费 ,并与执法人员发生冲突。在冲突中 ,韩××操起一把剔骨刀砍了监督员刘×× 2刀 ,伤及左手臂。刘××立即被送医院进行抢救 ,其伤口共缝合 30针 ,事后经当地公安局法医鉴定属轻伤。凶手被公安部门拘留并立案 ,移送当地…     

认识血压变异性及其与靶器官损害的关系

人类的血压变化存在昼夜节律性.血压的典型周期形式表现为白天有2个峰(上午9时左右和下午7时左右),下午有1个稍低点(下午3时左右),而在夜间有显著的下降(凌晨3时左右)[1].血压在夜间休息期间比白天活动期要低,根据昼夜血压的变化幅度,可把高血压人群分成两组:夜间血压平均值较昼间血压平均值下降10％～15％的定义为杓型[2],夜间血压平均值较昼间血压平均值下降小于10％定义为非杓型[3].研究结果显示非杓型高血压患者夜间血压降低幅度较小,使心血管系统长期处于高负荷状态,更易致靶器官严重损害[4].近年来,随着高血压领域研究的深入,血压变异性越来越受到人们的关注和重视,成为高血压领域的研究热点.     

一起中药厂清污水池工人急性硫化氢中毒事故的调查

1996年7月12日天津市某中药厂,因工人清淘污水池中沉淀污泥时,发生一起急性硫化氢中毒,共8人中毒,其中3人死亡。调查情况如下。 一、中毒发生经过 7月12日下午2时40分,某修建队王某等人经过分工对半开放露天污水池(3×4.3×3m~2)中沉淀的污泥