24种野生蔷薇种子油含量及其脂肪酸组成

对国产２４种野生蔷薇种子油含量，主要脂肪酸组成及种子在果实中占的比例分析。结果表明：蔷薇种子油含量一般在１０％以下，大多数种类的种子油含量在５％～９％之间。种子一般占鲜果重的２０％～５０％左右。脂肪酸组成以油酸、亚油酸和亚麻酸三种不饱和脂肪酸为其主要成分，不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的９０．３６％，其中尤以亚油酸含量最高，一般在４０％～６０％之间，其均值超过５０％，属优质植物油。饱和脂肪酸平均含量为９．２５％，主要有棕榈酸、硬脂酸和花生酸。对６种野生蔷薇种子油资源潜在的开发利用价值进行了评价。     

月见草油急性毒性与遗传毒性实验观察

目的 了解月见草油一次大量食用是否安全;是否具有遗传毒性.方法 按照GB15193-2003的程序和方法,采用急性经口毒性试验、Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验及小鼠精子畸形试验,观察小鼠急性中毒症状和死亡情况;原核细胞、体细胞、生殖细胞的致突变作用.结果 月见草油的急性经口LD50>20.0 g/kg.bw;三项遗传毒性试验结果均为阴性.结论 在本实验条件下,月见草油属无毒级,未见对原核细胞、体细胞、生殖细胞具有遗传毒性作用.     

复方月见草油软胶囊改善皮肤水分试验研究

目的研究复方月见草油软胶囊改善人体皮肤水分的作用。方法按受试者的皮肤水分含量随机分为试食组和对照组,试食组服用受试样品,对照组服用安慰剂,连续40天,试验结束对受试者额眉间皮肤含水量进行测定。结果试食组试验末的皮肤水分较试验前显著增加(P0.05),与对照组比较也有显著性差异(P0.05)。结论复方月见草油胶囊具有改善人体皮肤水分的作用。     

月见草油对高脂大鼠血清脂蛋白胆固醇的影响

月见草油(5ml/kg/d)可使高脂大鼠血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,极低密度脂蛋白胆固醇降低,同时使高密度脂蛋白胆固醇水平显著升高。高密度脂蛋白胆固醇的变化是由于高密度脂蛋白亚组份Ⅰ胆固醇水平升高,高密度脂蛋白亚组份Ⅱ胆固醇水平无显著改变。     

紫草籽油脂肪酸含量分析

紫草籽油脂肪酸含量分析ＡｎａｌｙｓｅｓｏｆＦａｔｙＡｃｉｄＣｏｎｔｅｎｔｓｏｆＧｒｏｍｗｅｌＳｅｅｄＯｉｌ张廷雨＊石书河＊＊（青岛市卫生防疫站食品科，青岛２６６００１）ＺｈａｎｇＴｉｎｇｙｕ，ＳｈｉＳｈｕｈｅ（ＱｉｎｇｄａｏＳａｎｉｔａｔｉｏｎａｎｄ...     

省沽油种子油中亚麻酸、亚油酸的分析

<正> 省沽油(Staphylea bumalda DC)为省沽油科(Staphyleaceae)省沽油属(Staphylea L)多年生落叶灌木,又名水条。主要分布在大别山中部南麓偏北区域,其嫩芽及花蕾可食用,种子和根均可入药,种子油可食用。有关省沽油化学成分的研究,国内外尚无文献报道。     

月见草油90d喂养实验对大鼠的影响观察

目的了解月见草油以不同剂量水平较长期喂养后对受试动物的毒副作用。方法选择清洁级70 g左右的SD大鼠雌雄各40只,随机分为4组,即对照组及三个受试物组,每组雌雄各10只。剂量组分别以1.034、2.069、3.103g/kg.bw剂量的月见草油灌胃90 d,对照组给予等体积植物油。于实验中期和实验末采血测定血液学指标和血生化指标。实验期间观察动物的生长发育情况、不良反应,记录摄食量,计算食物利用率。实验末取肝、肾、脾、睾丸称重后,计算脏器/体重比值;取肝、肾、脾、胃、肠、睾丸、卵巢进行组织病理学检查。结果实验期内大鼠未见明显不良反应。各剂量组大鼠体重增长、进食量、食物利用率、血常规指标、血生化指标、脏器绝对重量、脏器/体重比值与对照组比较,差异均无统计学意义（P〉0.05）。大体解剖和组织病理学检查未见与受试样品有关的异常改变。结论在本实验条件下,未见月见草油对受试动物产生明显毒副作用,90 d喂养最大未观察到有害作用剂量为3.103 g/kg.bw。     

茶树籽油与马齿苋籽油中脂肪酸及维生素E组成分析

<正>茶树籽油提取自山茶科植物茶叶树(Camellia sinensis.)的种子,有天然的抗氧化活性,是一种稳定的油脂。茶树籽油中含强抗氧化作用的儿茶素,儿茶素在其他植物油中几乎不存在。据报道,石油醚萃取的茶树籽油中(Lahijan品     

养殖与野生大黄鱼肌肉脂肪酸组成的比较

大黄鱼[Pseudosciaena crocea(Richard-son)]是我国重要的经济鱼类,由于过量捕捞,产量急剧下降。1987年我国大黄鱼人工育苗获得成功并在1994年开始人工养殖。但养殖大黄鱼价格和口感与野生大黄鱼相差悬殊。本研究旨在比较大黄鱼养殖品种与野生品种间脂肪酸组成的不同,为养殖方式与肉质改良等提供依据。1材料与方法1.1材料1.1.1试剂:标准脂肪酸甲酯和14?3-CH3OH溶液(美国Alltech公司),色谱纯正己烷(美国Tedia公司),其他为国产分析纯。1.1.2仪器:QP2010气相色谱-质谱分析仪,带AOC-20自动进样器(日本Shimadzu公司),30m×0.25mm×0.25…     

月见草油对缺锌大鼠的有利影响

给缺锌大鼠每日经皮下注射250μl月见草油(含10％γ-亚麻酸、73％亚油酸)或红花油(只含77％亚油酸),和不注射油剂的缺锌大鼠及补锌大鼠进行比较。结果月见草油组大鼠的体重增加最多,肾锌含量最高,缺锌状态得到改善。血脂中的二十二碳以上n-6长链多不饱和脂肪酸总量明显高于红花油组和缺锌组。血清胆固醇水平较红花油组和缺锌组的为低(统计分析无显著性)。这些结果表明,对于缺锌动物,富含γ-亚麻酸的月见草油优于只含亚油酸的红花油在于减小缺锌引起的必需脂肪酸代谢障碍,和较好地节约动物体内锌的利用。     

GC-MS法分析腰果仁油中的脂肪酸

腰果(Anacardium occidelltale L．)别名鸡腰果，为漆树科腰果属常绿乔木腰果树果实，是热带重要的干果和油料树种，原产巴西东北部，现已遍及东非和南亚各国。在我国主要分布在海南岛和云南西双版纳，其果仁富含碳水化物、蛋白质、脂肪、多种维生素及Ca、P、Fe、Mg、Mn、Se、Cr等多种无机元素。有关腰果仁油中脂     

杏仁油中脂肪酸成分分析

<正>杏仁为蔷薇科(Rosaceae)李属植物杏(Prun-us armeniaca L.)的种子,具有丰富的营养价值和良好的药用价值,对高血压、高血脂和肿瘤等     

硒酸精氨酸对衰老小鼠肝组织中脂肪酸组成的影响

<正>近代科学研究充分表明,硒可通过抑杀癌细胞、消除体内自由基、拮抗和降低许多元素和物质的毒性、增强机体免疫力、维持酶和某些维生素活性、参与激素的生理作用等生物学功能,从而有效防病抗衰[1]。有关研究表明,有机硒的安全性及吸收利用率明显好于无机硒[2]。     

核桃品种中脂肪酸的组成与含量分析

核桃是世界著名的四大坚果(核桃、扁桃、板栗、腰果)之一,营养保健价值高.核桃种仁中脂肪含量在70%左右[1],以不饱和脂肪酸为主.对核桃脂肪酸的组成及含量的研究尚少[2,3].本试验对我国普通核桃(Juglans rejia L.)和铁核桃(Juglans sijillata Dode)36个品种42个样品的脂肪酸组成及含量进行分析,旨在为核桃的种质资源评价及利用提供科学依据.     

三种昆虫蛋白质、氨基酸和脂肪酸的比较研究

昆虫作为一类重要的动物性营养源,日益受到人们的重视。有些种类昆虫已被采捕利用。作为食物[1,2]、饲料[3]或药物原料[4,5]。有关直翅目昆虫营养成分的研究,迄今仅见对个别蝗虫种类的报道[6,7]:对多数昆虫的分析研究尚待进行。本研究选择棉蝗、优雅蝈螽和蟋蟀为实验昆虫,分别代表直翅目蝗总科、螽斯总科和蟋蟀总科,分析其体内蛋白质、氨基酸和肪脂酸的组成与含量,评价其营养价值,为科学开发昆虫食品资源提供依据。1　材　料　与　方　法1.1　材料　　实验昆虫:　棉蝗(Chondracrisrosea,俗称油蚂蚱),优雅蝈螽(Gampsocleisgrationsa俗称蝈蝈…     

中长链脂肪酸食用油对不同BMI男性高甘油三酯血症体脂肪的影响

目的探讨中长链脂肪酸食用油对不同BMI男性高甘油三酯血症患者体成分的影响。方法将74名男性高甘油三酯血症患者随机分为中长链脂肪酸食用油组和长链脂肪酸食用油组。各组再按BMI分为体重正常组、超重组和肥胖组。控制每日膳食摄人量及食用油摄入量（25～30g／人／d），规定运动方式，实验周期为8周。分别于实验开始前和8周后对两组实验对象进行人体成分测量（身高、体重、体脂肪量、腰围、臀围等）、腹部CT扫描（腹部脂肪总面积、腹部皮下脂肪面积）。结果获得男性有效数据67例，长链脂肪酸食用油组34例；中长链脂肪酸食用油组33例，两组BMI分布无显著性差异。实验过程中两组膳食摄人量及体力活动时间无显著性差异，实验前两组间体成分测量指标、腹部CT扫描结果也无显著性差异。实验结束后，体型超重人群中长链脂肪酸食用油组体重、腰围、肩胛下皮褶厚度、体脂肪重、腹部脂肪总面积、腹部皮下脂肪面积显著降低，且降低的程度明显优于长链组。结论在合理膳食条件下，使用中长链脂肪酸食用油可减轻男性超重高甘油三酯血症患者的体重、体脂肪、皮下脂肪，而对体型正常和肥胖者效果不明显。     

磷虾油的脂肪酸成分及其降血脂功能研究

<正>磷虾,主要分布于温哥华岛西岸海域、南极及日本附近海域,是迄今人类发现的含蛋白质最高的生物。新鲜磷虾蛋白质含量达16%,干磷虾则     

亚油酸对红细胞膜磷脂脂肪酸组成的作用

亚油酸（１８∶２ｎ６）是必需脂肪酸（ＥＦＡ）。肠外营养（ＰＮ）中应用中链／长链脂肪乳剂（ＭＣＴ／ＬＣＴ）,即中链脂肪乳剂和长链脂肪乳剂各一半物理混合形成的脂肪乳剂,含有ＥＦＡ,以１０％的ＬｉｐｏｆｕｎｄｉｎＭＣＴ／ＬＣＴ为例,１８∶２ｎ６占脂肪酸总量的２６％。为探明１８∶２ｎ６对维持红细胞（ＲＢＣ）膜磷脂脂肪酸组成平衡的意义,我们进行下列研究。　　　１　材　料　与　方　法１．１　动物及分组　　禁食２４ｈ后,体重１９２～２２８ｇ的２４只Ｗｉｓｔａｒ大鼠随机分为三组,每组８只。（１）对照组：右…