风靡美国的“生食革命”

从去年开始,美国刮起了一股饮食复古潮流——生食革命,提倡生食蔬菜、水果、吃生鱼、生肉等,其观点是直接吃进去这些纯净自然的东西,可以最大限度地保护食物营养。     

吃"龙虾"要煮透

市场出售的“龙虾”,其实是蝲蛄。因其味道鲜美,售价低廉,城乡居民都喜欢吃。如果不注意卫生,吃了半生不熟的蝲蛄,能使人感染肺吸虫病。 蝲蛄生长于河川、湖泊中及水沟之中,生活环境条件较差,水中的肺吸虫虫卵容易被蝲蛄吞食,并在其体内发育成囊蚴。人若生食、醉吃和腌吃这类染有囊蚴的蝲蛄,囊蚴便会进入人体,它     

吃爆玉米花美容

最近，许多专家对美国的“爆玉米花热”做了合情合理的分析。一位行为专家认为，吃爆米花可站着吃、坐着吃、边走边吃，可往嘴里丢着吃、用手捧着吃，这种自由自在的吃法与美国人不拘一格的情调恰恰不谋而合。密苏里州一位健康学家则声称：多纤维素的爆玉米花可促进食者消化系统恢复功能，进而对高蛋白高脂肪的食物是一种有益的补充；而佛州一位美容师分析说，经常咀嚼爆米花便面部肌肉得到充分锻炼，因而可减少脸上产生的皱纹。吃爆玉米花美容     

警惕反常规的健康论

水果以当地、当季、盛产为原则；水果与蔬菜均需生食、完整地摄食；水不可煮沸饮用；白米没有生命；红肉每周最多吃一次……如果这些话你照着做了，那么，讲话人的目的就达到了——这个人叫林光常，来自台湾，他最近推出了一本叫《无毒一身轻》的保健书，据说畅销台湾地区、美国、新加坡等地。     

失眠食疗方

芹菜根芹菜根90g，酸枣仁9g，水煎服。红枣每天睡前2-3小时，一次吃红枣(大枣、金丝小枣均可)，5-10枚。洗净生食、煮熟吃均可。     

趣谈生食疗法与生食养生

人之初,皆生食人类出现在地球上大约已有400万年历史,前350万年,处于最原始的生活状态,过着以生食野果、野菜为主,生吃飞禽走兽、蛇虫鱼虾为辅的原始人生活。大约50万年前,原始人发明了＂钻木取火＂,才逐渐从生食过渡到半生半熟饮食,乃至熟食。据人类学家调查,时至今日,生食习俗并没有从地球上完全消失。     

生吃西红柿会“中毒”？

据美国CNN报道,美国中西部和南部9个州暴发沙门氏菌病疫情,有近百人染病。他们将“中毒”原因归咎为生食了从超市或是镁馆购买的新鲜西红柿,因为在对这些吃过西红柿的患者检查中都发现了沙门氏菌。     

趣谈生食疗法与生食养生

人之初,皆生食人类出现在地球上大约已有400万年历史,前350万年,处于最原始的生活状态,过着以生食野果、野菜为主,生吃飞禽走兽、蛇虫鱼虾为辅的原始人生活。大约50万年前,原始人发明了钻木取火,才逐渐从生食过渡到半生半熟饮食,乃至熟食。据人类学家调查,时至今日,生食习俗并没有从地球上完全消失。如非洲某些狩猎部落,澳大利亚西部沙漠的游牧土著     

生食会更有营养吗?

眼下越来越多的人开始尝试并接受生食,并认为生食更营养、更健康。不过,营养专家认为,生食未必健康,而且还有更大的安全风险。生吃肉类易感染细菌"从饮食安全角度考虑,我们肯定不推荐生食。"广西桂林医学院附属医学临床营养科营养师左政说,"饮食首先要考虑安全因素,其次才是营养。如果吃的东西不安全,就完全谈不上营养了。"左政表示,牛肉、生蚝、鱼片等肉类在生产、储藏、加     

轻松一阅

引起欧州肠出血性大肠杆菌的"元凶"是豆芽因许多欧州人喜生食蔬菜沙拉。美国食品安全倡导者马勒教授指出,错不在蔬菜,而是人们不知哪些蔬菜该怎么吃。     

夏季午睡别超过半小时

来自美国的杰克是一位外科医生，来到中国已经三年了，以前一直没有睡午觉的习惯，可不知怎么回事，今年夏天，他每天中午一吃过午饭，就要找个地方睡午觉。这是何故呢？     

蔬菜生吃熟吃有讲究

天气转暖，面对新鲜脆嫩的蔬莱，许多人会选择生吃。对此，专家提醒消费者，蔬菜所含的部分营养素，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食。     

板栗补肾有妙用

民间用板栗补养、治病的方法很多,但多数人都是熟吃,殊不知,生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。值得注意的是,早在唐代,医药学家孙思邈在《千金方·食治》中补充介绍说:"生食之,甚治腰脚不遂。"强调了"生吃"这一用法。生食板栗——有补肾、止血功效北京市南苑医院王珏说,人到老年,由于阳气渐渐衰退,不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛,还可能出现牙齿     

板栗疗疾有良效

板栗也叫栗子，为壳头科木本植物栗子的种仁。性温而味甘，能健脾养胃，补肾强腰，益气补血。每天生食栗子7-10枚，可治疗吐血、鼻出血、便血等多种出血症，对口腔溃疡亦有辅助的治疗作用。栗子生食又可治疗小便频数。如匡女士原来每夜要起床小解数次，遵医嘱在每晚看电视时嚼食三四枚生栗子，连吃3天后，夜尿减少为两次。此后改为每天早晚各吃三四个生栗子，一周后，奇迹出现了，一夜睡到大天亮，再也不用起夜小解了。于是每天吃几个生栗子，便成了她长期的生活习惯。     

这种吃法不可取

偏爱生食吃出大病天津消息　天津市一位４０多岁的男司机，常在外用餐，且喜欢生吃蔬菜，结果吃出毛病，经常发生头疼。经ＣＴ检查，发现该男子颅内有异特占位性病变，医生怀疑是恶性肿瘤，但由于病患位置复杂不能做手术。今年７月中旬，患者又到天津医科大学寄生虫学教研室求医，被确诊为猪囊尾蚴随血液窜到脑部所致。据医生讲，从患者肚内驱出４.２米长的猪绦虫是由于其食用了带有猪囊虫的食品所致。 近年来，人们的饮食习惯发生了变化，食用烤、涮及生食现象日益增多，而同时，一些疾病也出现了明显增加的趋势。 上述消息中的司机，实际…     

用醋泡生鱼片可以杀菌

生吃鱼虾等已成为餐桌新时尚。日前,广东省东莞市发布食品安全预警,提醒喜欢生吃鱼片、盐水虾等生食水产品的市民要注意,近一半生食水产品及鲜冻水产品中被发现含有副溶血性弧菌,容易导致食物中毒。     

健康饮食新建议

合理饮食和积极运动是身体健康的保障。如何吃才更科学更健康呢？近日，美国《预防》杂志邀请多位权威营养专家，总结了以下健康饮食新建议。值得一读。1．不要让自己太饥饿（伊丽莎白·瓦尔德，美国营养学家，著有《如何让自己和家人吃好》）太饥饿容易导致饥不择食，无论什么食物，先填饱肚子再说，结果往往后悔吃下了太多不该吃的食物。建议，按时按量就餐，避免饥一顿饱一顿。可常备一些酸奶、干果和粗粮饼干等健康零食。     

冬吃萝卜赛人参

萝卜具特有的辣味．生食可助消化、健胃消食、增加食欲。吃肉类等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦：过食甘薯而胃酸胀满烧心时．生吃萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气。同时，生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消耗脂肪。     

生食蔬菜美味首选

少吃油腻食品多吃蔬菜的理念成为现代人的健康饮食准则,生食蔬菜也越来越受到人们的追捧。生食类蔬菜即新鲜蔬菜不经煎、炒、烹、炸、煮等高温加工处理,直接用来直接蘸酱、凉拌食用的蔬菜。     

蔬菜生食好还是熟食好

我国人习惯于将大多数蔬菜加热后食用,在西方饮食中,则大多数蔬菜是生食的。从营养和保健角度出发,蔬菜以生食较好。美国“生食”专家安·慧格尔博士强调指出,人应该回归大自然,“生食”可吸收真正的营养,以保持健康的体魄。以下我们将蔬菜生食与熟食的好处作一比较: 一、蔬菜生食的好处 1.生食保留了新鲜蔬菜中的维生素和微量元素。蔬菜中的木质素、胡萝卜素以及挥发油,都可激发机体抵抗力,提高免疫系统的功能。