鸭蛋的药性

鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美。每100克鸭蛋含热量180千卡,蛋白质12.6克,脂肪13克,碳水化合物3.1克,胆固醇565毫克,维生素A 261微克,维生素E 4.98毫克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.35毫克,尼克酸0.2毫克,钙62毫克,磷226毫克,钾135毫克,钠106毫     

营养补品的悲剧

小王几代单传，父母十分希望能早日抱孙子，所以把儿媳视为掌上明珠。自从媳妇进门后，各种营养补品一拥而上，小敏几乎被泡进滋补缸里：蜂王浆、护保液、“女保精”、“助孕素”……听说未出生的鹿胎最能促进子富和胎儿发育，老公爹特派专人去吉林龙潭山鹿场采购地道的全鹿胎，求名医配制成“鹿胎膏”，供儿媳长期服用。     

海鱼的食疗功效

<正>海洋中的鱼类不仅营养丰富,而且还具有一定的食疗功效。鳗鱼营养成分:蛋白质、脂肪、钙、铁、钾、维生素A。食疗作用:鳗鱼营养丰富,半条鳗鱼维生素A的含量足够成年人一天所需,鳗鱼含有丰富的骨胶原,有润泽皮肤、软化血管的功效。注意事项:出血性疾病患者忌多吃。     

保健食疗话香菇

香菇享有“食用菌皇后”的美称,不仅味美,而且营养丰富。每100g干品中含蛋白质16.2g、脂肪1.8g、碳水化合物60.2g、     

鳝鱼的食疗保健作用

鳝鱼营养丰富。据分析：每100g鳝鱼中。含蛋白质18．8g，脂肪0．9g，钙38mg，磷150mg，铁1．6mg。维生素A0．02mg，维生素B0．95mg。此外，鳝鱼中含有特有物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调解血糖，对糖尿病人有较好的治疗作用，故糖尿病患者常食鳝鱼有益。     

樱桃食疗作用多

<正>春末夏初,樱桃"先百果而熟",开始大量应市。它不仅营养丰富,酸甜爽口,而且还是食疗佳品。中医认为,樱桃性温,味甘微酸,入脾、肝经。能补中益气,祛风胜湿。主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴及风湿腰腿疼痛,四肢不灵,关节屈伸不利,冻疮等病症。     

芽苗的营养与食疗

牙苗是植物枝或花的雏体,这里所指的是叶芽苗(即发育成枝和叶的芽)。不少植物的芽苗可说是一种营养丰富,纯洁自然,无农药、无化肥沾污的“纯正绿色食品”。非一般栽培的蔬菜可与媲美者。并且有些芽苗兼有食疗奇效。许多豆类、谷物和蔬菜的种子均可催成芽苗。最常食用的是青豆、黄豆、绿豆、豌豆、荞麦、萝卜、蒜和芥蓝等发芽的芽苗。从外观上看,形状各异,颜色缤纷,有的吐尖含笑,有的绿色盈盈;从营养成分的分析上看它们都含有植物性蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和食物纤维等。科学家的分析表明芽苗所含的蛋白质包含有人体所需要的多种…     

番薯：食疗美食

你经常吃番薯吗？喷香甘甜的番薯营养丰富,它曾经伴随着我度过了快乐的童年,留下了不少美好的记忆。上世纪50年代,国家建设刚刚起步,百姓生活还很贫困,有的地方温饱还是一个问题。我生长在浙东地区,那里民风淳朴,人们对生活没有太多要求。大米缺乏,番薯就成了主要的替代品、时令的主粮,日常生活都离不开它。对我们这些伢伢学语的孩子来说,     

进补驱寒 食疗为先

海带:增加人体抗寒能力海带营养丰富,含碘、铁、钙、甘露醇等。中医认为,海水阴冷寒凉,生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力;海带性味咸,长期食用有温补肾气的作用。因而,食用海带可以增加人体的抗寒能力。南京市第一医院主治营养医师戴春点评:碘是合成甲状腺素的重要原料。     

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋,营养差别没你想的大

日常生活中,家家不能缺少的就是蛋类,鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……不仅味道鲜美,还营养丰富。有人认为鸽子蛋卖得最贵,营养价值最高,有人认为洋鸡蛋没有土鸡蛋有营养,事实真的如此吗?     

大葱——脑力劳动者的“绿色补品”

大葱在我国约有3000年的栽培史,其抗旱、抗热、抗寒性极强,民间有“饿不死的僧,冻不死的葱”之说。春天的葱有特别的浓香,古语曰：“春用葱,夏用芥”,还有“正月食用生葱,令人面上起游风”之说。大葱的葱叶含葡萄糖、果糖、麦芽糖和多种低聚果糖,以及少量淀粉和膳食纤维等。大葱不但是可口的蔬菜和香辛调味料,也有很高的食疗价值。     

保健食疗佳品——南瓜

南瓜,营养丰富,甜面适口,老少咸宜,特别适合老年人食用。它既有较高的食用价值,又有不可忽视的保健作用,且有良好的药用疗效,是国内外医药界公认的保健食疗佳品。     

视力退化的食疗方法

许多脑力劳动者因忽视饮食调养，使人体摄入的蛋白质及微量元素等营养失调，是导致近年来视力“社会性”退化的重要诱因。那么，如何才能有效防范饮食性视力退化昵？     

10种日常食物能当补品

近年来保健品、补品层出不穷,价格也越攀越高。殊不知,一些营养丰富的天然补品其实一直被大多数人忽视。1.黑胡椒《让营养在指尖绽放》的作者伊莉莎.基德指出,"黑胡椒卡路里含量为零,并且有刺激味觉的作用"。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素,能减轻炎症,从根本上预防各种慢性疾病。     

乌骨鸡——经久不衰的妇科补品

乌骨鸡，又叫乌鸡、药鸡、绒毛鸡、泰和鸡、武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，属雉科动物，为我国特产鸡种。     

板栗验方与食疗

板栗俗称毛栗子，享有“干果之王”的美誉，是我国的特产。《诗经》中就有“树之榛栗”之句。在陕西半坡村新石器遗址的出土文物中发现了栗子的化石，说明我国食栗的历史可以追溯到5000年前。栗子营养丰富，有明显的强身保健功效，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。     

鸭蛋为何要腌着吃

咸鸭蛋配绿豆稀饭,是常见的早餐吃法。可是怎么腌制咸鸭蛋?咸鸭蛋有什么营养?吃咸鸭蛋有什么注意事项?咸鸭蛋的做法辣酱腌蛋法:新鲜鸭蛋50个,洗净晾干后,逐个滚上辣酱,再把滚了辣酱的腌蛋滚一层盐。把盛装鸭蛋的坛子洗净晾干,装坛前,先在坛内喷上少许白酒,然后将鸭蛋逐个放入,密封20天后即可取出食用。凉水腌蛋法:新鲜鸭蛋50个,     

蚕豆的食疗作用

蚕豆,又名胡豆、佛豆、倭豆、罗汉豆,广泛产于全国各地。祖国医学认为,蚕豆性味甘平,入脾经和胃经,有清热去湿消肿的功效。蚕豆营养比较丰富,蛋白质含量仅次于大豆,碳水化合物仅次于绿豆和赤豆,所以堪称豆类佳品。     

乌骨鸡的食疗作用

乌骨鸡是鸡中珍品,其鸡肉不仅细嫩脂丰,营养丰富,是席上佳肴,还有特殊的药效。因此,吃鸡最好选吃乌骨鸡。我国民间有"吃只乌骨鸡,胜过请太医"和"喝碗乌鸡汤,婆婆变姑娘"的传说。这样的说法虽然有些夸大其词,但乌骨鸡滋补身体和能治病是有医学根     

春季食疗

黄豆芽猪血汤:用黄豆芽250克,猪血250克,蒜头2瓣,黄酒、葱、生姜末、精盐、味精各适量;先将黄豆芽去根洗净,猪血切成小方块。清水漂净。油少许,爆香蒜茸、葱姜末。下猪血并烹上黄酒,加水煮沸。放入豆芽,再煮2分钟,调味即可。此汤红