10起致死性食物中毒病因分析

连云港市1959年以来,发生食物中毒230起,其中10起食物中毒有中毒者死亡（本文称致死性食物中毒）的报告。本文即对此10起食物中毒的病因、中毒食品等致病因素进行分析。     

一起细菌性合并化学性食物中毒的调查分析

<正> 1996年6月29日接到电话报告,贵阳市一中等专科学校发生学生食物中毒,立即赶赴该校及患者就诊医院进行调查,现报告如下:1 案件调查1.1 流行病学调查 6月29日上午7时至7时半学生在该校第二食堂吃早餐,进食的食物为干细粉、中宽粉、酸粉和面条。共调查进食的学生102人,其中发病55人,未发病47人,发病率为53.9％,无死亡病例;发病平均年龄18岁,男性22人,女性33人;发病潜伏期3分钟～1小时,平均为10分钟;发病者均有相似的临床症状,首先出现恶心,持续性腹痛,8人有烧灼感,随后出现剧烈呕吐、腹泻。经催吐、洗胃、输液、抗菌素治疗,病程1～2天痊愈。     

57起细菌性食物中毒检测结果分析

为了掌握本辖区细菌性食物中毒发生的特点和规律，制定有效的预防措施，减少和控制细菌性食物中毒的发生，现将近年来本辖区发生的细菌性食物中毒病原菌的检测结果进行了整理分析，报告如下。     

食物中毒后如何自救

食物中毒一般可分为细菌性（如大肠杆菌）、化学性（如农药）、动植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒既有个人中毒，也不群体中毒。     

某市180起细菌性食物中毒病因分析

目的 :分析连云港市细菌性食物中毒病因组成特征。方法 :依据“食物中毒诊断标准及技术处理总则”GB14 938- 94 (S)分类进行。结果 :细菌性食物中毒病因以副溶血性弧菌、沙门氏菌属占其中毒总数的 6 8.9% ,新发现的食物中毒病原有 :E型肉毒毒素、肠出血性大肠杆菌 (O1 57H7) ,亲水气单胞菌。结论 :该市细菌性食物中毒病因除具有沿海特征外 ,还向多样化、复杂化方面发展 ,应予重视 ,贯彻和执行《食品卫生法》仍是预防食物中毒发生的关键。     

1起苦葫芦瓜引起的食物中毒

2003年8月19日，烟台开发区居民姜某一家3人食用苦葫芦瓜均发生中毒。在排除细菌性食物中毒后，确认这起中毒是由苦葫芦瓜中糖苷毒素所引起。     

兰溪市1974—1996年食物中毒情况分析

为探索我市食物中毒易发生规律及特点,找出易发生食物中毒的环节,减少发病率,降低死亡率,为有效地预防食物中毒提供科学依据,现将我市1974~1996年食物中毒资料分析如下。     

10起细菌性食物中毒检测结果分析

为更好地了解秀洲区食物中毒发生的原因,我们实验室对秀洲区2005~2006年10起食物中毒采集可疑标本进行常规致病菌的检测,现将监测结果报告如下。材料与方法1标本收集我们收到2005~2006年秀洲区卫生监督所采集食物中毒可疑标本60份,其中粪便标本47份、呕吐物标本3份、剩余食物标本5份、厨房用具涂抹液5份。2检验方法按照GB4789-2003《食品卫生微生物学检验》、WS/T9-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》的方法分别进行金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、变形杆菌的检验。结果60份可疑标本共检出致病菌23株,致病菌…     

二十六起食物中毒事故分析

为进一步掌握食物中毒发生的规律和特点,总结经验教训,加强对食物中毒的防治,减少和控制食物中毒的发生,根据我市1983～2000年8月期间食物中毒的报告,现对26起食物中毒事故资料进行分析,找出原因及发生特点,并提出防治对策:1 资料分析1.1 食物中毒基本情况 我市1983～2000年8月间共发生食物中毒26起,中毒人数513人,死亡3人,主要原因系食用河豚鱼所致。     

连云港市245起食物中毒流行特征分析

目的：对连云港市发生的245起食物中毒流行特征进行研究,以制定有效的防制对策。方法：按陈炳卿主编的《营养与食品卫生学》（第三版,1998）中食物中毒病因和中毒食品分类的方法进行。结果：发现该市食物中毒病因仍以细菌性为主（71．89％）,但误食有毒动植物致中毒的病死率高达3．38％。交叉污染仍是中毒的主要环节。近年发生了河孤菌、拟态孤菌、麻痹性贝类毒素、E型肉毒毒素和E．O157H7等引起的食物中毒。结论：该市食物中毒因向多样化、复杂化方面发展,应予重视。贯彻和执行《食品卫生法》仍是预防食物中毒的关键。     

27起食物中毒的综合分析

为了进一步做好部队饮食卫生工作，保障广大官兵的身体健康，认真总结食物中毒发生的教训，我们对１９７７～１９９７年我队曾调查过的２７起食物中毒的流行病学资料和实验室检测结果进行了综合分析。１资料来源现场流行病学调查表以及实验室检测结果。２结果（１）食物中...     

细菌性食物中毒

在食物中毒中,细菌性食物中毒是最常见的一类,无论是中毒起数还是中毒人数,都占有很大的比例。     

一起亚硝酸盐食物中毒致死的报告

20 0 0年 3月 13日 ,拳铺区东杨集村发生一起 15例因误食亚硝酸盐引起的食物中毒致死事件 ,现报告如下。1　中毒经过2 0 0 0年 3月 13日是拳铺区东杨集村古庙会 ,该村为热闹助兴邀请郓城剧团搭台唱戏 ,杨某某便请四家亲戚来本村赶会听戏。中午由杨某某的亲戚陈某某做炒鸡蛋时 ,误将亚硝酸盐当成食盐放入。进食者 2 0分钟左右开始陆续发病。2　中毒表现及治疗经过本次中毒共 15人 ,年龄最大者 5 0岁 ,最小者 7岁 ,死亡 2人。潜伏期 10分钟～ 3小时。患者主要临床表现 :腹痛、头晕、头痛、恶心、呕吐、乏力、口唇及指甲紫绀 ,严重者出现嗜睡、…     

宁波市45起食物中毒死亡分析

自八十年代以来,宁波市的食物中毒发病率逐年降低,已从1983年的18.01/10万下降到1997年的3.59/10万。但是食物中毒死亡率并未呈现明显下降的趋势。食物中毒死亡事故的发生给人们的生命财产造成巨大的损失。对食物中毒死亡事故的分析,有助于弄清造成中毒的原因及其影响因素,为防止食物中毒死亡事故的发生,降低食物中毒发病率和死亡率有实际意义。材料与方法1980年至1997年宁波市11个县(市、区)的食物中毒报告卡、食物中毒专题调查报告及部分个案调查表。数据分析用EPI5.0统计软件完成。     

94起副溶血弧菌食物中毒流行病学特征分析

<正>副溶血弧菌食物中毒已经成为细菌性食物中毒的常见病因之一。尤其在沿海地区,每年的夏季都可见副溶血弧菌食物中毒的报道。笔者利用网络资源,收集公开发表的副溶血弧菌食物中毒论文,进行流行病学分析研究。 1 材料与方法