开封市大学生营养知识、态度、行为调查

目的了解不同性别大学生营养状况、营养知识、态度、行为(KAP),为有针对性的制订科学的营养干预政策提供依据。方法采取整群随机抽样法对1 136名在校学生进行营养KAP问卷调查。使用体质质量指数(BMI,body mass index)评价学生的营养状况。结果学生营养不良率占15.3%,超重和肥胖占3.5%。男、女生营养不良率分别为8.1%和21.3%;超重、肥胖率分别占6.3%和1.2%。男、女生营养状况差异有统计学意义,女生营养知识、营养态度、营养行为及格率高于男生,差异有统计学意义(P=0.000)。结论大学生体质健康现状不容乐观,应开展营养健康知识教育,调整学生的膳食结构。     

重庆市中学生营养知信行与体质指数的关联研究

目的调查分析重庆市中学生营养知信行与体质指数现况及其相关关系,为重庆市区中学生体质健康改善与学校营养教育提供依据。方法采用多阶段分层整群抽样方法,选取重庆市3所中学2522名学生进行问卷调查。结果重庆市中学生营养知识得分52(40,60)分,态度得分41(37,45)分,行为得分20(18,23)分,BMI正常、消瘦、超重和肥胖的检出率分别是75.50%、9.24%、10.43%和4.84%。营养知识得分与消瘦、肥胖呈负相关(P<0.05);态度得分与超重呈负相关(P<0.05),行为得分与肥胖呈负相关(P<0.05)。结论重庆市中学生营养知识水平低,但营养态度较积极,饮食行为较好,营养知识、态度和行为的改善可降低学生消瘦、超重和肥胖的风险。中学应加强学生营养教育,改善学生营养状况和体质健康。[营养学报,2020,42(6):563-567]     

大学生营养状况调查

目的了解学生营养状况,建立学校营养保健机制。方法采用身高标准体重法和Broca改良公式,对玉林师范学院2000年与2005年的学生进行营养状况评价。结果营养不良1102人,占46.91%;超重、肥胖84人,占3.58%;男生营养不良392人,占16.69%,女生营养不良710人,占30.23%,男女营养不良率差异具有统计学意义(χ2=31.31,p<0.01)。结论学生营养不良与超重肥胖并存,营养不良率较高,但营养不良程度较轻。营养不良率女生高于男生,超重和肥胖男生高于女生。应尽快对学生加强营养知识教育,推广营养早餐,合理调配膳食,提高大学生营养健康水平。     

江西某高职不同学科大学生营养知识营养状况和饮食习惯的现状调查

目的:了解大学生营养知识、营养状况和饮食习惯现况,为开展营养健康教育和干预提供参考依据。方法:随机选取江西省宜春市某高职护理学院和教育学院的学生共452名,采用自行设计的营养知识和饮食行为量表进行调查问卷,营养状况评价采用体重质量指数(BMI)进行评价。并对不同学科学生的营养知识、营养状况和饮食习惯情况进行比较。结果:所有被调查对象营养知识合格率为38.72%,护理生营养知识掌握程度高于师范生(x2=9.8,P0.01);根据BMI情况判断,存在营养不良139人(30.75%),超重10人(占2.21%),营养状况与营养知识得分的高低没有显著性的差别(x2=0.036,P0.05),营养状况、进食早餐和食用油炸烧烤食物的频率在不同学科之间无显著性差别(x2=4.12,P0.01,x2=0.09,P0.05,x2=1.48,P0.05)。结论:高职大学生对营养知识的掌握程度普遍偏低,护生营养知识得分率稍高于师范生,但营养状况与营养知识掌握程度没有显著性的差异。营养知识没有起到相应的指导学生良好饮食习惯的作用,学生缺乏合理搭配膳食的技能。     

银川市企事业单位职工营养知识、态度及行为调查

目的 了解银川部分企事业单位职工的营养知识、态度及饮食行为水平,为开展营养教育提供依据.方法 用随机整群抽样的方法,抽取宁夏银川市部分企事业单位职工356人为调查对象,进行营养知识、态度及饮食行为的问卷调查.结果 356名职工中营养不良14人(3.9%),正常184人(51.7%),超重118人(33.1%),肥胖40人(11.2%);营养知识及格率为89.0%,优秀率为64.3%,主要缺乏对中国居民膳食指南、疾病相关营养知识等方面的了解;营养态度积极,其中91.0%想了解一些基本的营养知识,82.3%想通过饮食改变自己的营养状况;仍然存在各种不良饮食行为,其中35.1%的调查对象不按时吃早餐,40.7%饮食比一般人口味重,35.4%近半年内经常饮酒;鱼类、豆类、蛋类食物摄入频率较低.结论 调查对象营养知识水平较高,营养态度积极,但各种不良饮食习惯所占比例较高,食物摄人频率与中国居民膳食指南的要求差距较大,应有针对性地加强营养教育,促使其采取健康的饮食行为.     

内江师范学院学生营养与膳食行为状况

目的了解内江师范学院学生营养状况和膳食行为,为指导大学生的科学合理膳食提供依据。方法采用“中国学生7~22岁身高标准体重值”评定学生营养状况,采用问卷调查法对内江师范学院8 482名学生的一般状况、膳食状况、饮食习惯及营养知识、态度等进行调查。结果该院学生有较强的健康饮食意识,但普遍缺乏营养知识和存在不良的饮食习惯;学生营养不良率较高,占42.5%,超重和肥胖分别占2.8%和2.6%。结论学生体质健康的现状不容乐观,应开展营养健康知识教育,调整学生的膳食结构。     

大学生营养状况调查

目的 了解学生营养状况,建立学校营养保健机制.方法 采用身高标准体重法和Broca改良公式,对玉林师范学院2000年与2005年的学生进行营养状况评价.结果 营养不良1 102人,占46.91 %;超重、肥胖84人,占3.58 %;男生营养不良392人,占16.69 %,女生营养不良710人,占30.23 %,男女营养不良率差异具有统计学意义(χ2＝31.31,p＜0.01).结论 学生营养不良与超重肥胖并存,营养不良率较高,但营养不良程度较轻.营养不良率女生高于男生,超重和肥胖男生高于女生.应尽快对学生加强营养知识教育,推广营养早餐,合理调配膳食,提高大学生营养健康水平.     

高中学生营养知识-态度-行为对营养状况的影响

目的了解高中学生的营养状况,分析影响营养状况的因素。方法对梅河口市310名高中学生营养知识—态度—行为及营养状况进行调查分析。结果高中学生营养不良率为42!5%,超重和肥胖率为3.5%,膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等摄入严重不足;高中学生营养知识缺乏,有21.0%的学生经常吃零食,大部分有偏食行为,37.0%常食用营养保健品。结论说明在高中学生中开展有针对性的营养健康教育是非常必要的。     

武汉市中小学生营养与知识、态度、行为现状调查

目的 了解武汉市中小学生营养相关状况,为有针对性的改善中小学生营养状况提供依据。方法 2018年5月,采用自制的调查问卷,采取整群随机抽样方法选取武汉市的5所小学、7所中学1 348名学生进行身高、体重测量及营养知识、营养态度、饮食营养行为的调查。结果 低体重、超重和肥胖的检出率分别是9.57%(129/1 348),9.72% (131/1 348)、5.27%(71/1 348);仅有57.72%(778/1 348)的学生能够正确评价自身的体重;营养知识知晓率低,大部分学生具有良好的营养态度和饮食营养行为。结论 应加强对中小学生的营养知识宣传力度,树立正确的健康观,养成良好的饮食行为。     

南京市某高校医学生营养知识-态度-行为及营养状况调查

目的了解医学生营养知识、态度、行为(KAP)情况及营养状况,为开展营养教育及制定有针对性措施提供依据。方法以分层整群抽样的方法选取南京市某高校1 010名医学生为研究对象,采用自行设计问卷进行调查。结果医学生营养知识平均得分(9.77±2.59)分,总正确率为65.11%;营养态度平均得分(14.29±2.51)分,总正确率为79.39%;营养行为平均得分(59.57±5.16)分,总正确率为71.77%。女生营养知识、态度得分均高于男生;学过营养课程的学生营养知识、态度、行为得分均高于未学过的学生;家人关注营养的学生营养知识、态度、行为得分均高于不关注组学生(P值均0.05)。营养知识与营养态度(r=0.242)、与营养行为(r=0.152)均呈正相关;营养态度与营养行为(r=0.254)亦呈正相关(P值均0.05)。大学生中存在较多不合理的营养行为。营养不良率为15.94%,超重或肥胖率为7.52%。结论医学生营养知识水平有待进一步提高,大多数医学生具有积极的营养态度,营养行为总体情况不容乐观,营养状况有待进一步改善。     

医药类高职学生营养知识、营养状况调查与分析

目的了解学生对营养知识的掌握情况及其对学生营养状况的影响，为今后开展在校学生营养干预提供科学依据。方法采用整群抽样方法，抽取987人进行营养知识问卷调查及营养状况检查，营养状况评价采用体质指数（BMI），并进行相关分析。结果93．16％的营养不良学生营养调查问卷得分低于4分，学生的营养知识与营养状况有相关关系。结论提高营养知识知晓率，是改善目前学生营养现状的有效措施。     

柳州市中小学生营养现况分析

[目的]了解和掌握柳州市中小学生现时营养状况,为制定相应的干预措施提供科学依据。[方法]用身高标准体重法对2004年柳州市80036名中小学生进行现时营养状况评价。[结果]中小学生营养不良率为35.09%,营养良好率为52.77%,营养过剩率为12.14%。女生营养不良率（40.72%）高于男生（29.49%）;中学生营养不良率（38.60%）高于小学生（30.88%）。[结论]柳州市中小学生营养状况与广西平均水平仍有一定距离,提示要进一步加强营养知识宣传教育工作,采取有效的干预措施改善学生营养状况。     

不同学科大学生营养知识、态度及饮食行为调查

目的了解在校大学生的营养知识、态度和饮食行为现状及其关系,为开展营养健康促进及干预提供依据。方法采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为调查问卷,对某高校不同学科(医科、工科和文科)491名三年级学生进行调查。结果81.5%的大学生具有良好的营养态度,但对营养知识缺乏全面了解并存在不合理饮食行为。营养知识平均得分为(20.6±5.7)分,医科学生得高分的比例高于其他学科(χ2=33.31,P<0.01)。不同学科学生的食物选择依据及早餐行为差异有统计学意义(χ2=16.04,P<0.01)。结论多数学生缺乏必要的营养知识,应结合不同学科学生特点进行营养知识宣传,培养健康的饮食行为。     

成都市大学生营养与食品安全知识态度行为调查

[目的]了解成都市四川大学医学生和四川师范大学师范生的营养与食品安全知识、态度、行为现状。[方法]随机抽取医学院和师范大学共228名大学生,对其进行营养与食品安全知识、态度、行为问卷调查。[结果]多数大学生对营养与食品安全知识缺乏全面深入的了解,尤其对于相关的法律法规指南不甚了解。普遍存在不合理的膳食行为,但有较好的健康饮食意识,愿意接受更多的营养与食品安全知识并改变不良的饮食习惯。医学生对谷类食物营养价值的认知优于师范生,对夜盲症、高血压、贫血等疾病以及食物搭配之间关系的认知亦优于师范生。[结论]应制定并落实有效的大学生营养与食品安全教育计划,多渠道加强相关的教育宣教,以提高学生的营养与食品安全知识水平,并建立良好的饮食行为。     

中学生营养知识、态度及饮食行为的现状调查

目的:了解中学生营养知识的掌握情况及其对合理营养的态度和饮食行为情况,以便指导学生正确的饮食行为,改正不良饮食习惯,提高学生营养知识水平。方法:采用自行设计的问卷调查表,随机抽取样本进行中学生营养知识、态度和饮食行为的调查。结果:93.3%的中学生对了解营养知识的态度积极,营养知识测试最高分为50分(满分),最低分为5分,平均分为42.06分,比较理想;有50%以上的中学生选择食物时最关心的是个人口味和爱好,其次是价格。把既有营养又卫生,有利于健康作为第一考虑的仅有19.1%。结论:本次调查中学生常识性营养知识得分较高,饮食行为较合理,但选择食物的标准欠合理。     

建始县中小学生营养状况

目的 了解建始县中小学生现时营养状况，为防治学生营养不正常提供依据。方法采用身高标准体重法，对2002年建始县7～18岁学生7926名进行营养状况评价。结果 建始县中小学生营养不良率为19．64％．营养过剩率为13．17％(其中超重率为8．29％，肥胖率为4.88％)。营养不良率显低于1995年全国中小学生平均水平，而肥胖率显高于全国平均水平。营养不良率女生显高于男生．中学生高于小学生；肥胖率男生显高于女生．中学生低于小学生结论建始县中小学生营养不良和营养过剩问题并存．青春期营养干预工作的开展势在必行。     

农村初中生营养知识、态度和饮食行为的调查及其相关性分析

目的 调查农村初中生营养知识、态度和饮食行为现状并分析其相关性,为相关部门制定相应的干预措施提供依据。方法 采用分层随机抽样的方法对河南省6个省辖市12所农村中学1 829名初中生的营养知-信-行进行问卷调查。结果 农村初中生营养知识平均得分较低,为（64.24±18.45）分,对较为专业性的营养知识掌握较差;营养态度平均得分较高,为（26.05±2.67）分,但部分学生主动了解营养知识和愿意改变饮食行为的态度稍差;饮食行为平均得分一般为（35.45±4.97）分,普遍存在膳食结构和膳食制度不合理、补水不科学等问题;少数学生还存在食用零食过多等不良饮食行为;学生的营养知识、态度和行为之间呈正相关,但相关系数不高。结论 农村初中生营养知识贫乏,并存在一些不良饮食行为;营养态度总体较好,但有待转化为行动。     

2003—2007年京口区中小学生营养状况分析

目的了解镇江市京口区中小学生的营养状况，为制订防治对策提供依据。方法采用横断面调查设计与分层整群抽样法，于2003—2007年连续5年对京口区20所中小学学生的身高、体重进行调查，利用WHO推荐的身高标准体重法作出营养评价。结果京口区中小学生5年平均营养不良检出率为25．89％，平均超重、肥胖检出率分别为4．37％、3．41％。营养不良检出率呈下降趋势，超重、肥胖检出率呈上升趋势。不同性别的营养状况不同。结论京口区中小学生营养问题仍较严重，应引起有关部门的重视。     

江西省6～18岁学生营养不良现状

目的了解江西省6～18岁学生营养不良现状,为进一步制定学生营养干预措施提供科学依据。方法采用分层整群随机抽样方法,于2010年选取江西省4个地区8 183名6～18岁学生进行身高与体重测量,依据年龄别身高、年龄别体重及年龄别体质量指数(BMI)值评价营养状况。结果江西省6～18岁学生营养不良检出率为6.51%,其中生长迟缓检出率最高,为2.91%,与其他类型之间差异有统计学意义(χ2=29.972,P<0.05);男生营养不良检出率(5.92%)低于女生(7.23%),学龄期学生(3.87%)低于青春期学生(9.12%),差异均有统计学意义(χ2值分别为5.053,81.429,P值均<0.05)。结论江西省6～18岁学生营养不良检出率较高,存在性别和年龄间差异。应有针对性的开展相关营养干预,改善学生营养不良现状。     

经济欠发达地区农村中小学生营养状况分析

目的了解广东省经济欠发达地区农村中小学生营养状况及影响因素,为制定营养健康教育干预措施提供依据。方法采用多阶段随机抽样方法从韶关南雄市、茂名化州市和肇庆怀集县农村分别抽取中小学校各2所,共调查6所中学和6所小学。通过体检测量身高、体重和腰围,计算身体质量指数（BMI）,根据BMI判断中小学生的营养状况。通过问卷调查获取中小学生营养知识和饮食行为习惯情况。采用单因素logistic回归和多因素logistic回归方法分析中小学生营养不良的影响因素。结果本次共调查中小学生1853人,男生941人,女生912人。初中生932人,小学生921人。中小学生营养不良、超重和肥胖发生率分别为26．3％（487／1853）、3．2％（59／1853）和0．9％（17／1853）。女生营养不良比例（28．1％）高于男生（24．5％）,差异有统计学意义（P〈0．05）。多因素logistic回归分析结果表明,营养知识知晓率〉160％（OR=0．950）为中小学生营养不良发生的保护性因素,小学生（OR=1．451）、家庭小孩数量3个及以上（OR=1．326）、留守儿童（OR=1．321）、经常不吃早餐（OR=1．405）为中小学生营养不良发生的危险因素。结论广东省经济欠发达地区农村中小学生营养不良率高,营养不良与家庭环境、营养认知和饮食习惯相关,应开展针对性的健康教育和行为干预,以改善中小学生营养状况。