熟食间紫外线消毒灯使用情况分析

为了解遵义市饮食业熟食间紫外线消毒灯使用情况,我们于2000年5～9月对市内32家饮食业的熟食间进行了现场调查,现将结果报告如下:1 内容与方法 调查内容包括,熟食间面积、每天照射时间、紫外线消毒灯功率、使用时间、开关安装位置、灯离操作台面高度等。 方法:随机调查市区内具有熟食间的饮食单位32家,其中宾馆6家。     

上海市奉贤区40家餐饮单位熟食专间紫外线灯消毒现况调查

目前，餐饮行业对熟食专间的空气消毒普遍采用紫外线照射。紫外线照射是一种良好的空气消毒方法，具有广谱杀菌，对消毒物品无损坏，无残留毒性，经济、安全、使用方便，容易普及等特点。但是紫外线对空气消毒的效果受温度、湿度、紫外线强度、照射方式和空气流动、安装位置以及不同微生物等多种因素的影响。因此，了解餐饮单位熟食专间安装使用紫外线灯的现况以及食品从业人员对紫外线的认知情况，对于进一步加强餐饮业熟食专间的监管，指导导正确安装和使用紫外线灯，杜绝或减少紫外线消毒的影响因素，确保食品卫生，进而达到预防和控制食物中毒具有实际意义。     

驻乌鲁木齐部队招待所熟食问紫外线消毒灯使用情况

目的了解驻乌鲁木齐部队宾馆、招待所熟食间紫外线消毒灯使用管理现状，以保证广大官兵和消费者的食品卫生安全。方法采取现场查看，随机询问和紫外线辐射强度监测相结合的方法对18家受检单位进行调查。结果所查18家单位熟食间紫外线灯有效安装率为83．3％，功率合格率为80％，紫外线灯辐射强度合格率为17．6％，消毒方式合格率为53．3％，位置和高度合格率为29．4％，熟食问温湿度合格率为55．6％。结论熟食间紫外线消毒灯使用管理存在一定问题，有待进一步规范提高。     

建瓯市餐饮服务单位熟食间卫生状况调查

目的 了解建瓯市食品熟食间的卫生状况,进一步探讨加强食品熟食间的卫生管理.方法 按《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》进行现场调查.以紫外线强度检测仪测定紫外线强度,空气沉降法测定空气含菌量.结果 调查20家酒家熟食间存在卫生设施不齐全,加工过程不够规范等问题,17家有装紫外线灯,2家灯管损坏未及时更换,15家装紫外线灯的专间空气含茵量平均263 cfu/m3,小于未安装的665 cfu/m3.结论 建瓯市熟食间卫生设施需进一步完善,进一步加强操作人员培训,规范操作,正确安装使用紫外线灯,可有效降低专间空气含菌量,保障熟食品安全卫生.     

南京市餐饮服务单位专间紫外线消毒灯使用状况调查

目的对南京市餐饮服务单位专间紫外线消毒灯使用状况进行调查,以了解专间空气和台面的消毒状况,为今后的卫生监督工作提供参考意见。方法对全市148家食品卫生监督量化分级管理A、B、C级单位餐饮业专间进行调查,结合现场监督检查和查阅台账进行分析。结果 148家食品卫生监督量化分级管理A、B、C级单位紫外线消毒灯使用状况逐级下降,且辐射照度和安装正确总体合格率低于90%。结论卫生监督部门应加大对紫外线消毒灯使用的监督监测力度尤其是将B级、C级餐饮单位作为重点,对紫外线消毒灯的辐射照度加强监测,同时强化餐饮业从业人员正确使用紫外线消毒灯的培训。     

某部餐饮单位紫外线消毒灯使用情况调查

紫外线消毒是餐饮单位熟食问消毒的主要方法，消毒效果关系到食品的卫生状况。为此，我们对某部餐饮单位熟食问紫外线消毒灯的辐照强度及使用情况进行了调查。     

紫外线灯的安装使用与食品经营场所消毒效果的相关分析

目的通过对食品经营场所高风险专间内紫外线灯安装使用情况和消毒效果进行分层比较分析,反映紫外线灯与该类场所的卫生状况之间的关系。方法对食品经营场所高风险专间中空气和操作台面的微生物指标进行监测,同时调查该专间内紫外线灯安装使用情况。结果共监测78家食品经营场所84间高风险专问中空气和操作台面的微生物指标,其中细菌总数合格率分别为52．4％和73．8％,紫外线灯安装符合率仅为11．9％,消毒效果随着紫外线灯安装符合卫生要求程度的提高而提高。结论如何合理使用紫外线灯,提高紫外线灯安装使用符合率,对改善食品经营场所卫生状况有重要意义。     

餐饮业紫外线消毒灯使用现状调查

通过对肇庆市49户餐饮单位的57间熟食间和点心裱花间内紫外线消毒灯的使用现状调查,结果显示有8.7%的经营单位未按规定安装紫外线消毒灯;10.5%的经营单位未及时更换已损坏的紫外线灯管;对正在使用的48支紫外线灯管进行辐射强度测试,强度合格率仅为35.4%.对影响消毒效果的人为因素和环境因素进行分析,提出今后应定期进行紫外线辐射强度测试,以确保消毒效果.     

紫外线消毒灯使用现状及管理

为了解济南市餐饮业冷拼间紫外线消毒灯的使用现状,探讨管理对策,笔者于2002年8～10月份随机抽取35家冷拼间进行了调查及监测。 1 内容与方法 1.1 内容:紫外线消毒灯辐射强度、功率、悬挂高度、安装位置、开关位置、灯管洁净情况、反光板类型、消毒时间、是否有专人负责消毒、是否有记录等。 1.2 方法:紫外线消毒灯辐射强度测定采用北京师范大学光电仪器厂生产的紫外线辐照计(经计量局检定有效期内使用),打开紫外线消毒灯2min后,于灯管正下方1m的中央处测定。 1.3 评价标准:紫外线消毒灯距地面2m以下为合格,消毒灯功率/冷拼间面积≥30W/10m2为合格,     

建瓯市凉菜专间紫外线灯使用与空气污染状况调查

[目的]了解我市凉菜专间紫外线灯的安装和使用情况,探讨凉菜专间安装紫外线灯与空气污染状况的关系。[方法]紫外线强度检测仪测定紫外线强度,空气沉降法测定空气含菌量。[结果]监测42个凉菜专间,紫外线灯安装率78.8%;紫外线强度合格率74.2%;空气含菌量小于200 cfu/m3为19家;安装紫外线灯的专间空气含菌量平均280 cfu/m3,小于未安装的698 cfu/m3。[结论]我市凉菜专间紫外线灯使用管理有待加强,正确安装与使用,可降低专间内空气含菌量,有利于保障凉菜安全卫生。     

乡村饮食行业的熟食间卫生学调查及消毒效果评价

乡村饮食行业的熟食间卫生学调查及消毒效果评价上海市奉贤县卫生防疫站２０１４００张育成熟食间的卫生工作是饮食业卫生的重点。熟食销售操作环节多，污染机会亦多，往往使食品质量得不到保证。鉴于此，为了解熟食间的卫生状况，探讨影响因素，为进一步采取防制措施提供...     

餐饮业消毒设施使用现状调查

为了解盐城市区餐饮业消毒设施的使用状况是否符合卫生要求 ,2 0 0 2年 4月至 1 0月分别对 1 1 1户餐饮单位进行现场调查 ,并对影响消毒效果的因素进行分析。1　调查对象选择市区经营状况较好的 1 1 1户宾馆、饭店、集体食堂的熟配菜间和公用餐具消毒设施进行现场调查。2　调查内容2 1　熟配菜间紫外线消毒灯使用情况　包括熟配菜间的面积 ,紫外线消毒灯管的功率、已使用时间、灯管的洁净程度、日照射消毒时间、悬挂方式和距操作台的高度、开关的位置。2 2　公用餐具消毒设施的使用情况　包括消毒桶、消毒池、消毒柜等设施的使用情况 ,并…     

安庆市医疗机构紫外线灯使用情况调查

安庆市医疗机构紫外线灯使用情况调查陈军王玉林李海（安庆市卫生防疫站２４６００１）紫外线灯消毒作为医院内常见的消毒方法之一，在预防医院内交叉感染方面起着重要作用。为了解安庆市医疗机构紫外线灯消毒及使用情况，进一步加强对医疗单位紫外线灯消毒工作的监督管理...     

熟食专间操作环节消毒效果调查

熟食专问历来是食品卫生工作的重点。而专闻的卫生状况又直接影响直接入口食品的质量。为了解常规消毒方法环节消毒后效果．探讨影响因素。以便更好地指导熟食经营单位做好专间操作环节消毒工作，1997年8月分别对浦江饭店、海鸥饭店的4闻热食专问进行了操作环节消毒效果调查。     

上海县医疗机构紫外线灯消毒使用情况调查

上海县医疗机构紫外线灯消毒使用情况调查上海市上海县卫生防疫站２０１１００丁克颖，杨锡仁为了解本县医疗机构紫外线灯消毒使用现状，我们对全县医疗机构的紫外线灯强度及情况进行了调查。现将调查结果报告如下。一、２２家医疗机构９５支灯管，用ＵＶＲ－２５４紫外线...     

广州市海珠区餐饮单位熟食间卫生状况调查

目的了解广州海珠区餐饮单位熟食间的卫生状况,以便采取控制措施保障广州亚运会的顺利召开。方法按加工经营面积≥500m2和500m2随机抽取各20家餐饮单位,进行熟食间卫生状况调查和现场熟肉制品、工用具采样检测。结果部分餐饮单位熟食间面积偏小,卫生设施不够完善,紫外线灯的安装使用不正确,熟食间操作人员学历偏低,熟肉制品的卫生质量有待提高。结论应改善熟食间的建筑设计,加大卫生设施的投入,加强人员培训,确保2010年广州市亚运会的食品安全。     

食品生产经营单位使用紫外线灯消毒效果调查

本文通过对我市食品生产经营单位使用紫外线灯消毒效果调查表明,紫外线灯照射强度合格率仅为45.6％,而宾馆饭店紫外线灯照射强度合恪率显著高于食品生产单位。改变这一现状的关键是加强对食品生产经营单位使用紫外线灯的监督管理和定期监测指导,以确保消毒效果。     

射阳县医疗单位产房空气消毒质量调查

我县医疗单位的各类医疗用房中 ,产房的使用率较高 ,由于近年来为适应创建爱婴医院的需要 ,各医疗单位产房加强了消毒工作 ,由于使用的空气消毒方法不尽一致 ,由此造成空气消毒质量的差异 ,为了解我县各医疗单位产房空气消毒质量的实际状况 ,并比较不同消毒方法对空气消毒质量的影响 ,2 0 0 0年我们对各医疗单位的产房进行了调查监测 ,报告如下。1　材料与方法1.1　调查对象　 2 4所医疗单位产房 ,其产床日平均使用率在5 0 %以上的产房共 5 8间。1.2　空气消毒方法　分别采用空气消毒器、紫外线消毒灯及紫外线消毒灯和空气消毒器联合使用。1…     

一次性使用卫生用品生产区内紫外线灯使用现状及对策

为了解我省一次性使用卫生用品生产区内紫外线灯使用状况，是否符合国家卫生标准（ＧＢ１５９７９－１９９５）。对１９９６～１９９８年持有省级卫生许可证的生产厂家进行调查，并对现状及存在问题和对策进行探讨。一、材料与方法：１．材料：采用调查表、卷尺、紫外线辐射照度剂。调查内容有生产区面积、每天紫外线照射消毒时间、紫外线消毒灯功率、使用时间、开关安装位置、灯的辐射强度等。２．方法：按卫生许可证编号，随机从５２家生产厂家中调查４１家。辐射强度测定：打开紫外线消毒２ｍｉｎ后，用紫外线辐射照度剂于灯下垂直１ｍ的…     

冰室制冷间空气污染及消毒效果的调查

冷饮食品富含蛋白质、糖、维生素等营养物质,易被细菌染污繁殖.其污染环节和途径是通过制作过程所使用的原料、用具污染、环境卫生和个人卫生不良及来自空气细菌自然沉降等.目前,大多数制冷间的空气消毒多采用市售紫外线灯消毒,班前、班后各消毒30分钟。为了探讨冰室制冷间空气的细菌污染及紫外线灯消毒情况,我们于1987年7月1～4日对市