国家质检总局对婴幼儿配方乳粉进行抽检

日前，国家质检总局对婴幼儿配方乳粉产品进行的质量监督抽查显示，产品实物质量抽样合格率为99．1％。     

叶黄素对婴幼儿的功能及其在婴幼儿配方食品中的应用

叶黄素是重要的类胡萝卜素之一,特征性地存在于人眼视网膜的黄斑区,可减轻氧化应激和蓝光等对视网膜造成的损伤。母乳中含有叶黄素,是母乳喂养儿叶黄素的主要来源。由于各种原因不能纯母乳喂养的婴幼儿则易缺乏叶黄素,其体内叶黄素的浓度低于母乳喂养儿,因此婴幼儿配方食品添加叶黄素可能是一个很好的选择。本文就叶黄素的结构性质、在母乳中的含量及其影响因素、代谢和生物利用率、主要生物学功能以及在婴幼儿配方食品中的应用现状进行综述。[营养学报,2019,41(5):501-506]     

元旦春节期间食品抽检结果分析

目的了解供应节日市场的食品卫生质量，开展有针对性的市场整治。方法随机抽取与百姓生活密切相关的6类食品，按照国标规定的采样、检验方法、项目及结果判定。结果市场抽检监测食品合格率77．49％，熟肉制品最低，为59．38%。定型包装食品合格率明显高于散装食品。结论食品卫生质量合格率偏低，应加大节日期间食品卫生监督及巡查力度。     

浦北县2012年婴幼儿配方食品监测调查

目的了解浦北县2012年市售的婴幼儿配方食品污染状况,对婴幼儿配方食品中的阪歧肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌进行监测,为制定食源性疾病控制提供科学依据。方法按2012年广西省食源性疾病监测计划要求,根据国家食品安全风险评估中心编写的《2012年食源性致病菌监测工作手册》对致病菌进行分离和鉴定。结果2012年共监测不同品牌的婴幼儿食品20份,总检出率为50．0％（10/20）;其中阪歧肠杆菌15％（3/20）;蜡样芽胞杆菌35％（7/20）;金黄色葡萄球菌未检出。结论经过监测调查,浦北县市售的婴幼儿配方食品中存在阪歧肠杆菌和蜡样芽胞杆菌污染。应加大对婴幼儿食品的监测,以防止食物中毒的发生。     

国家食品药品监管总局发布食品监督抽检和餐饮服务食品监督抽检结果

不合格食品及其生产企业名单（酱油）。序号，企业所在省份，生产企业名称，生产企业地址，食品名称，规格型号，商标，食品质量等级，生产日期，不合格项。15，湖南省，常德市鸿海食品有限公司。     

2012年厦门市售婴幼儿配方奶粉及辅助食品中邻苯二甲酸酯类物质监测结果分析

目的:了解厦门市售婴幼儿配方奶粉及辅助食品中邻苯二甲酸酯类物质污染情况,为加强监督管理提供依据。方法:2012年,在厦门市各商场、超市、零售店等流通领域随机抽取国内外不同品牌的婴幼儿配方奶粉及辅助食品共30份,参照GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》,采用气相色谱-质谱法检测。结果:所采集的30种婴幼儿配方奶粉及辅助食品中,除1份国产婴幼儿辅助食品中检出微量邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP),其余29份均未检出。推测检出的DIBP是从食品包装袋迁移而来,而非生产过程中非法添加。结论:2012年在厦门市场流通领域抽检的30份市售婴幼儿配方奶粉及辅助食品未发现非法添加邻苯二甲酸酯类物质,但必须重视食品包装材料对食品安全的污染。     

清远市2006-2007年抽检食品不合格原因分析

目的探讨致食品不合格主要因素,针对性改善本市食品卫生质量。方法依相关检验方法和国家卫生标准,对本市2006和2007年抽样食品进行检测、评价,并对数据进行统计分析。结果在抽检的20类食品样品中,非全部合格的13类食品的不合格率31．4％（微生物检验31．1％、理化检验3．7％）。糕饼类月饼的不合格率（1．0％）最低。结论食品在生产或销售等环节上受到细菌污染;食品的生产经营规模小,其不合格率高,反之则低。提示,重现监管月饼卫生质量之举措,重点应对上述缺失严加卫生监管。     

国家食品药品监管总局发布食品监督抽检和餐饮服务食品监督抽检结果

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，国家食品药品监督管理总局近期完成了小麦粉等11类食品的食品国家监督抽检工作，现将抽检结果公布如下：     

蜜饯食品抽检结果分析

20 0 2年我们对辽宁省各大超级市场所经销的蜜饯食品进行抽检。现将检测结果报告如下。方　法　依据GB14 884-94蜜饯食品卫生标准 ,对蜜饯的甜味剂、防腐剂、着色剂、微生物指标进行检测分析和结果判定 ,若其中一项超过标准即判定该产品不合格。结　果　本次共抽取不同省市生产的各种蜜饯食品 2 6份 ,合格率仅为 46 1%。其中检测糖精钠 2 2份 ,合格率40 9% ,苯甲酸钠 13份 ,合格率 92 3 % ,着色剂 7份 ,合格率85 7%。本次抽检发现 ,所有蜜饯食品的微生物指标均合格 ,造成产品不合格的原因主要是食品添加剂过量使用。 (1)过量使用糖精钠 :…     

不合格食品分析

本文通过对90份不合格食品品种、来源及不合格项目的初步分析,显示了小批量多品种进口食品卫生监督工作的重点线索,为今后工作提供参考和依据。     

婴幼儿配方食品中蛋白质适宜含量值的系统综述

目的综述婴幼儿配方食品中蛋白质含量对生长发育及长期健康的影响,并探讨婴幼儿配方食品中蛋白质的适宜含量值。方法计算机检索Cochrane Library、PubMed、Ovid和SinoMed 2005~2016年间发表的与婴幼儿配方食品蛋白质含量或摄入量相关的系统综述和Meta分析、随机对照试验及前瞻性研究。结果从检索到的1400篇文献中共筛选出9篇(足月儿7篇,早产儿2篇)符合纳入标准的文献。1、高蛋白婴儿配方食品喂养组(1.92~4.7g/100kcal)(HP)的足月儿体质量和身长会有一过性的生长加速,其6月-6岁的体质指数(body mass index,BMI)、12月-6岁的年龄别BMI Z评分均显著高于低蛋白婴儿配方食品(1.6~3.3g/100kcal)喂养组(LP),足月儿在婴儿期摄入高蛋白质含量的婴儿配方食品会增加其6岁时的肥胖风险,但对60月龄内的体成分无显著影响。HP组的足月婴儿血浆必需氨基酸浓度更高。2、高蛋白配方食品能够促进早产儿的生长,但其对蛋白质和氨基酸代谢、神经发育等的影响以及高蛋白摄入所导致的生长加速对健康的长期影响还有待进一步研究。结论基于现有证据,认为含有1.8g/100kcal的牛乳婴儿配方食品和较大婴儿配方食品能够满足1岁以内足月产婴儿的生长发育需求。对于最大值,牛乳婴儿配方食品3.0g/100kcal是适宜的,而较大婴儿配方食品则应在现有的基础上适度下调,以保证提供充足的营养且不会带来肥胖风险。幼儿配方食品以及早产儿配方食品的蛋白质适宜含量还有待进一步研究。     

婴幼儿配方食品中总砷和总汞的检测与分析

目的通过对19个生产厂家35种婴幼儿配方食品中的总砷、总汞进行检测,分析其产生的危害及原因,并总结出有效的预防措施。方法样品分别采用湿法消解和介质辅助微波消解进行前处理,氢化物原子荧光光谱法测定砷、汞含量。结果35种婴幼儿配方食品中1件奶粉汞的浓度为0．03mg／kg,超出了国家标准限值0．02mg／kg。结论应严格控制婴幼儿配方食品的质量安全,并以有效的措施保障婴幼儿的身体健康。     

福建省2011年婴幼儿配方食品和谷类辅助食品中阪崎肠杆菌污染状况调查

目的 了解福建省2011年婴幼儿配方食品和谷类辅助食品中阪崎肠杆菌的污染状况.方法 从全省9地市超市及食品零售店中收集145件婴幼儿配方食品和谷类辅助食品,按GB 4789.40-2010食品微生物学检验—阪崎肠杆菌检验的MPN法进行检测.结果 145件样品中,阪崎肠杆菌总污染率为21.3％,其中婴幼儿谷类辅助食品污染率为29.7％(33/111).结论 阪崎肠杆菌对婴儿配方食品以及谷类辅助食品已构成严重潜在的危险,应加强卫生质量管理,确保婴幼儿食品的安全.     

十堰市市售婴幼儿配方食品阪崎肠杆菌污染状况调查分析

阪崎肠杆菌是一种急性食源性致病菌，能引起新生儿和婴幼儿严重的脑膜炎、败血症和坏死性小肠结肠炎，可伴有癫痫、脑脓肿、脑积水、发育迟缓等症状，病死率高达40％～80蝌[1-2]。     

武汉市食品煎炸油抽检结果分析

根据卫生部2006年健康相关产品抽检计划安排,湖北省卫生厅卫生监督局于2006年7月24～28日,对武汉市及周边地区20个餐饮单位食品煎炸油进行抽检,并对抽检结果进行分析,现将结果报道如下.     

欧盟新版婴儿及较大婴儿配方食品标准——修订概况及对我国的启示

欧盟委员会2016年发布了新版婴儿及较大婴儿配方食品标准。与原标准相比,新版标准在法律效力、营养指标、标签等方面都做了较大变化。本文列举了欧盟新旧版标准的主要变化及修订的科学依据,以期为我国相关标准修订提供参考。     

糕点类食品卫生质量抽检结果分析

为加强对糕点加工作坊、销售网点、集贸市场或其他类似公共场所中的固定或流动商贩制作加工、销售的各种糕点类食品监督监测与管理。我们于2001年4月对南岗区辖区内糕点类食品进行抽样监督检测工作,结果如下。1 材料与方法1.1 加工场所基本条件,卫生设施和操作过程 通过文字记录了解糕点类食品种类、数量、批次、生产日期、加工方法、储运条件、销售卫生等情况,并进行详实的记录调查。     

2018年中国婴幼儿配方乳粉高氯酸盐和氯酸盐含量

目的 了解中国市售婴幼儿配方乳粉高氯酸盐和氯酸盐污染情况.方法 于2018年收集14个省的215份市售各段位的婴幼儿配方乳粉,按照BJS 201706《食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定》方法检测样品,并对含量数据进行初步的暴露评估.结果 婴幼儿配方乳粉中高氯酸盐检出率为86.0％(185/215),含量范围为未检出～74....     

124宗不合格进口食品资料分析

收集分析了1995年11月至1996年6月各地报告给国家进口食品卫生监督检验中心(广州)的资料，对124宗不合格进口食品的种类、检出原因、食品来源地等情况进行分析。指出不合格进口食品以糖、油、水产品和粮食类为多。其原因主要是添加剂或食品成分、含量、包装等不符合国家标准，建议应加强进口食品资料的综合分析利用。以便有的放矢做好进口食品卫生监督与卫生检验。