玉米肽糙米胚芽片对酒精性肝损伤保护作用的研究

目的了解玉米肽糙米胚芽片对酒精性肝损伤的保护作用并讨论其作用机制。方法雌性SD大鼠随机分为5组,分别为低(400 mg/kg·bw)、中(1 200 mg/kg·bw)和高(2 400 mg/kg·bw)剂量组,阴性对照组和酒精性肝损伤模型对照组。3个剂量组连续45 d分别给予不同剂量的受试物,阴性对照组和模型对照组给予蒸馏水。试验期末将模型对照组和各剂量组造肝损伤模型,并进行生化指标检测及组织病理学检查,观察玉米肽糙米胚芽片对肝损伤的保护作用。结果玉米肽糙米胚芽片连续45 d经口灌胃给予动物后,其对动物的生长发育无不良影响。与酒精性肝损伤模型对照组比较,在酒精性肝损伤模型建立的基础上,能显著降低中、高剂量组动物肝匀浆中MDA和TG含量,并增加GSH含量,且肝细胞脂肪变性减轻。结论玉米肽糙米胚芽片能降低乙醇对肝的损伤,对酒精性肝损伤具有辅助保护功能,能降低乙醇对肝的损伤。     

中药复方养生茶对酒精性肝损伤大鼠的保护作用及其机制研究

目的评价中药复方养生茶对酒精所致肝损伤的保护作用及其机制,为该中药复方的开发和应用提供科学资料。方法将60只雌性SD大鼠随机分为三个剂量组[0.83 g/(kg·bw)、1.67 g/(kg·bw)、5.00 g/(kg·bw)],以及空白组和模型组,连续30 d按照2%(v/w)容量灌胃,用50%乙醇以12 ml/(kg·bw)的剂量灌胃造成酒精性急性肝损伤,全自动生化分析仪测定血清中天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、甘油三酯(TG)水平,生化法测定肝组织中氧化脂质(LPO)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH)、丙二醛(MDA)和甘油三酯(TG)水平及病理检查。结果灌胃期间大鼠无不良反应。与模型组相比,中药复方养生茶低剂量组ALT水平降低(P<0.01),高剂量组GSH水平有上升(P<0.05),三个剂量组的LPO浓度均下降(P<0.01),中剂量组(P<0.05)、高剂量组(P<0.01)MDA水平降低,肝组织中脂滴含量降低。结论中药复方养生茶可通过提高组织、细胞抗氧化能力,快速清除体内自由基,减轻其对肝组织的损伤,减少血清脂质和肝脏脂质沉积,抑制脂类过氧化,从而缓解酒精性肝损伤。     

花康牌蜂胶口服液对大鼠酒精性肝损伤保护作用的实验研究

目的评价花康牌蜂胶口服液对大鼠酒精性肝损伤的保护作用.方法设3个剂量组及1个酒精肝损伤模型组(肝损模型组)和1个阴性对照组进行试验,连续30日灌胃给予受试物后,测定肝组织中的丙二醛(MDA)、肝组织中还原型谷胱甘肽(GSH)含量及甘油三酯(TG)含量,并进行肝组织病理切片检查.结果花康牌蜂胶口服液能显著降低酒精性肝损模型的大鼠肝组织中的丙二醛(MDA)及甘油三酯(TG)含量,提高肝组织中还原型谷胱甘肽(GSH)含量,对酒精性肝损伤大鼠的肝组织脂肪变性具有一定的减轻作用.结论花康牌蜂胶口服液对大鼠酒精性肝损伤具有辅助保护作用.     

大豆卵磷脂对酒精性肝损伤保护作用效果观察

[目的]研究大豆卵磷脂对小鼠酒精性肝损伤的保护作用。[方法]将动物随机分成阴性对照组、乙醇模型组及0.2、0.4和1.2 g/(kg.bw)3个剂量组,剂量组每天灌胃给予大豆卵磷脂。30 d后,乙醇模型组及剂量组1次灌胃给予50%乙醇12 ml/kg.bw,禁食12 h后处死,取动物肝脏,测定肝匀浆液MDA、GSH-PX、TG量,对肝脏进行病理组织学检查。[结果]与乙醇模型组比较,低、高剂量组MDA含量降低,各剂量组GSH-PX含量升高,组织切片观察到脂肪变性评分低于乙醇模型组,差异均有显著性。[结论]大豆卵磷脂对酒精性肝损伤具有保护作用。     

葛根甘草复合制剂预防酒精性肝损伤的作用研究

目的观察葛根甘草复合制剂对酒精性肝损伤的预防作用。方法采用酒精灌胃制备酒精性肝损伤大鼠模型。SD雄性大鼠60只,随机分为6组,分别为肝损伤模型对照组、空白对照组、阳性对照组及复合制剂的低、中、高3个剂量组。各剂量组每天经口灌胃给予复合制剂,空白对照组和模型对照组给予蒸馏水,阳性对照组给予海王牌金樽片。于实验的第30天各组大鼠一次性经口给予50%乙醇12mL/kg BW(空白对照组动物给蒸馏水),禁食16h处死动物,剖腹取肝,制备肝匀浆。测定肝组织中的丙二醛(MDA)、谷光甘肽(GSH)和甘油三酯(TG)含量并进行病理组织学检查。结果与模型对照组比较,复合制剂5.0mL/kg、15.0mL/kg剂量组能明显降低酒精性肝损伤大鼠肝组织中MDA含量,复合制剂15.0mL/kg剂量组能明显降低肝损伤大鼠肝组织中的TG含量、升高GSH含量,并能改善肝细胞脂肪变性。结论葛根甘草复合制剂对大鼠酒精性肝损伤有预防作用。     

玉米肽糙米胚芽片对酒精性肝损伤保护作用的实验研究

目的研究玉米肽糙米胚芽片对酒精性肝损伤的保护作用。方法采用无水乙醇诱导大鼠酒精性肝损伤模型,实验设低、中、高3个剂量组,其玉米肽糙米胚芽片剂量分别为400、1 200、2 400 mg/（kg.bw）,另设蒸馏水阴性对照组和乙醇模型对照组,每组10只SD大鼠。分别给大鼠连续经口灌胃45 d后进行肝匀浆中丙二醛（MDA）、还原型谷胱甘肽（GSH）、甘油三酯（TG）测定及肝脏组织病理学检查,观察玉米肽糙米胚芽片对酒精性肝损伤的保护作用。结果与模型对照组相比,玉米肽糙米胚芽片中、高剂量组能升高大鼠肝匀浆GSH含量（均P〈0.05）,高剂量组能降低大鼠肝匀浆TG含量（P〈0.05）和减轻肝细胞脂肪变性（P〈0.05）。结论玉米肽糙米胚芽片对酒精性肝损伤具有保护作用。     

美颜胶囊对大鼠酒精性肝损伤的保护作用研究

目的观察美颜胶囊对大鼠酒精性肝损伤肝脏组织匀浆生化指标及肝脏病理组织学的改变。方法采用清洁级(Ⅱ级)Wistar种雄性大鼠60只,随机分为5组。美颜胶囊3个剂量组和酒精肝损伤模型对照组、蒸馏水阴性对照组。3个剂量组大鼠灌胃给予相应浓度的美颜胶囊,模型对照组和阴性对照组给予蒸馏水,每天灌胃1次,连续灌胃30天。试验至第31天时,模型对照组和美颜胶囊3个剂量组动物一次灌胃给予50％乙醇溶液1．2ml／100gBW,制造肝损伤模型;阴性对照组灌给等量蒸馏水。禁食16小时后处死大鼠,部分肝脏制成肝匀浆分别测定丙二醛(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)及甘油三酯(TG)含量,部分肝脏作冷冻切片,进行病理组织学检查,观察脂滴在肝脏中的分布、范围和面积并进行评分。结果美颜胶囊能显著降低酒精性肝损伤模型大鼠肝组织中的MDA和TG含量,提高肝组织中还原型GSH含量,减轻其肝组织脂肪变性程度,对大鼠的体重无明显影响。结论美颜胶囊对酒精性肝损伤具有一定保护作用。     

多种氨基酸胶囊的功能学实验研究

目的:研究多种氨基酸胶囊对化学性肝损伤有辅助保护功能。方法:以0.2g/kg·bw、0.4g/kg·bw、1.2g/kg·bw剂量的多种氨基酸胶囊内容物给小鼠经口灌胃30d后,以乙醇造成急性肝损伤模型。结果:受试物对小鼠体重无明显影响。1.2g/kg·bw剂量组动物的肝脏甘油三酯(TG)明显低于模型对照组,肝脏还原型谷胱甘肽(GSH)明显高于模型对照组,差异具有显著性(P0.05)。1.2g/kg·bw剂量组动物的肝脏脂肪变性程度明显低于模型对照组,差异有显著性(P0.05)。结论:多种氨基酸胶囊对化学性肝损伤具有辅助保护功能。     

葛根提取物对小鼠酒精性肝损伤的辅助保护效果

目的探讨葛根提取物对酒精性肝损伤的辅助保护功能。方法将雄性SPF级ICR小鼠60只,随机分成3个剂量组(500、166.7、83.4mg/kg BW/d)和溶剂、模型对照组,共5组。剂量组经口灌胃给予葛根提取物,溶剂和模型对照组给予纯净水,灌胃量均为20ml/kg b.wt.。连续30d后。剂量组和模型对照组一次灌胃给予50%乙醇14ml/kg b.wt.,溶剂对照组给予纯净水进行造模。造模后禁食16h,进行丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)、甘油三酯(TG)含量测定及组织病理学检查。结果各剂量组、模型对照组与溶剂对照组,灌胃前后小鼠初始体重、终末体重差异均无统计学意义(P值均0.05)。与溶剂组相比:模型组小鼠肝匀浆中MDA、TG含量增高,GSH含量降低,肝细胞脂肪变性差异均有统计学意义(P值均0.05),表明肝损伤模型建模成功。与模型组相比,样品各剂量组小鼠肝匀浆中MDA值差异均无统计学意义(F=1.320,P0.05);高剂量组小鼠肝匀浆中GSH含量[(6.63±1.80)mg/g蛋白]升高(t=2.626,P0.05);各剂量组肝损伤小鼠肝匀浆中TG含量[高、中、低剂量组分别为(12.1±3.1)、(12.3±4.4)、(12.6±2.6)μmol/g肝]均降低(P值均0.05);低剂量组小鼠肝细胞脂肪变性程度与模型对照组差异有统计学意义(P0.05)。结论试验条件下,葛根提取物对一次性大剂量摄入乙醇引起的小鼠肝损伤具有一定的辅助保护作用。     

葛根牛磺酸复合片对小鼠酒精性肝损伤的作用

目的了解葛根牛磺酸复合片对小鼠酒精性肝损伤的作用。方法将60只健康ICR小鼠,随机分为3个剂量组(250、500、1 500mg/kg)和溶剂组、模型组,3个剂量组按不同剂量给予葛根牛磺酸片,溶剂组和模型组给予纯净水,灌胃量均为20mL/kg b.wt.,连续30d后3个剂量组和模型组均一次灌胃给予50%乙醇14mL/kg b.wt.,禁食16h,进行组织病理学检查及丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)、甘油三酯(TG)含量测定。结果与溶剂组相比,模型组小鼠含脂滴的肝细胞数量增加,肝匀浆中MDA含量升高,肝匀浆中TG含量增高,GSH活性降低(P0.01),表明建模成功。与模型组比较,葛根牛磺酸复合片低、高剂量组小鼠肝细胞脂肪变性有不同程度减轻(P0.05);高剂量组小鼠肝匀浆中MDA值降低(P0.05);中、高剂量组小鼠肝匀浆中GSH含量均有增加(P0.05);中、高剂量组小鼠肝匀浆中TG含量均有下降(P0.01)。结论葛根牛磺酸复合片对酒精性肝损伤有一定的辅助保护功能。     

驼奶对急性酒精肝损伤的辅助保护作用

目的探讨驼奶对小鼠急性酒精性肝损伤的辅助保护作用。方法60只雄性ICR小鼠随机分为5组,即500、1 000、3 000mg/kg b.wt.等3个剂量组、模型对照组和空白对照组。剂量组分别经口给予相应剂量的驼奶水溶液,模型对照组和空白对照组给予纯净水。连续灌胃30d后,空白对照组继续给予纯净水,其余各组于实验结束时1次给予50%的乙醇(14mL/kg b.wt.)灌胃,禁食16h,以建立小鼠急性肝损伤模型,分别检测各组肝匀浆中甘油三酯(TG)、还原型谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)和血清中极低密度脂蛋白(VLDL)的含量,观察肝脏病变情况并比较。结果灌胃30d后,各剂量组与对照组小鼠体重差异均无统计学意义(P0.05);模型对照组肝匀浆MDA和TG含量高于空白对照组,肝匀浆GSH和血清中的VLDL含量低于空白对照组(P值均0.01),急性酒精肝损伤模型成功建立。各剂量组小鼠肝匀浆中MDA含量低于模型对照组,GSH含量高于模型对照组,其中500、1 000mg/kg b.wt.剂量组小鼠肝匀浆MDA、GSH含量,与模型对照组差异均有统计学意义(P值均0.05);各剂量组小鼠肝匀浆中TG含量低于模型组,差异均有统计学意义(P值均0.01);各剂量组血清VLDL含量高于模型对照组,3 000mg/kg b.wt.剂量组与模型对照组差异有统计学意义(P0.05)。与模型对照组相比,各剂量组小鼠肝细胞脂肪变性不同程度减轻,其中1 000mg/kg b.wt.剂量组病变程度与模型对照组差异有统计学意义(P0.05)。结论实验条件下,驼奶对小鼠急性酒精肝损伤有一定的辅助保护作用。     

红景天口服液对酒精性脂肪肝模型大鼠影响的实验研究

目的探讨红景天口服液对酒精性肝损伤大鼠丙二醇(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)和甘油三脂(TG)的影响及其对肝脏的保护作用。方法将50只雌性SD大鼠随机分为5组:空白对照组、模型对照组和红景天口服液低、中、高剂量组,分别给药30 d后,取肝组织按试剂盒说明测定MDA、TG含量和GSH活力,同时进行肝脏病理组织学检查。结果低、高剂量组能显著提高GSH含量;中、高剂量组能显著降低TG含量和改善肝脏脂变程度,与模型对照组比较,差异均具有统计学意义。结论红景天口服液具有降低大鼠TG含量,提高GSH含量,降低肝细胞脂肪变性,对其肝脏具有保护作用。     

人参低聚肽对急性酒精性肝损伤大鼠的保护作用

目的 探讨人参低聚肽（GOP）对酒精诱导的大鼠急性肝损伤的保护作用及其可能机制。方法 采用SPF级SD雄性大鼠,随机分为7组,每组10只,包括,1个空白对照组、1个模型对照组、1个乳清蛋白对照组（0.250 0 g/kg）和4个GOP剂量组(0.062 5、0.125 0、0.250 0、0.500 0 g/kg)。连续灌胃30d后,采用体积分数 50%的酒精以 7g/(kg·BW)剂量灌胃造成大鼠急性酒精性肝损伤模型,测定大鼠血清ALT、AST活性和肝脏SOD、GSH、GSH-PX及MDA含量。结果 与模型对照组相比,GOP干预可以显著降低大鼠血清ALT、AST和肝组织MDA(P<0.05或P<0.01)的水平,增加肝组织SOD 、GSH和GSH-PX的活性（P<0.05或P<0.01)。结论 GOP对酒精诱导引起的大鼠急性肝损伤具有保护作用,其机制可能与提高机体抗氧化水平有关。     

葛根沙棘颗粒对急性酒精性肝损伤小鼠的护肝作用研究

目的 研究葛根沙棘颗粒对急性酒精性肝损伤小鼠的保护作用。方法 将60只昆明小鼠随机分为空白对照组、模型对照组、剂量组（包括低、中、高3个剂量组，葛根沙棘颗粒给予剂量分别为0.25、0.50、1.50 g/kg），每组12只。除空白对照组外，其他组均建立急性酒精性肝损伤模型，剂量组给予葛根沙棘颗粒连续灌胃30 d。实验期结束测定小鼠肝组织中丙二醛（MDA）、谷胱甘肽（GSH）、甘油三酯（TG）的含量，并进行肝脏病理组织学检查。结果 模型组小鼠肝脏MDA、GSH、TG的含量及病理学评分与空白对照组相比差异有统计学意义（P均<0.05），表明急性酒精性肝损伤模型造模成功。葛根沙棘颗粒高剂量组小鼠肝组织匀浆MDA含量为（2.44±0.39）nmol/mg、GSH为（0.25±0.07）mg/g、TG为（0.022±0.007）mmol/g、病理评分为（2.75±0.97）分，模型对照组MDA为（3.27±0.68）nmol/mg、GSH为（0.17±0.09）mg/g、TG为（0.029±0.005）mmol/g、病理评分为（3.83±0.39）分；与模型对照组相比，葛根沙棘颗粒高剂量组...     

蝙蝠蛾拟青霉复合胶囊对四氯化碳与酒精所致小鼠急性肝损伤保护作用

目的探讨蝙蝠蛾拟青霉复合胶囊对四氯化碳与酒精所致小鼠急性肝损伤的保护作用。方法分别采用四氯化碳和酒精灌胃诱导小鼠急性肝损伤模型,测定四氯化碳急性肝损伤模型小鼠血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)的含量及酒精急性肝损伤模型小鼠肝组织中丙二醛(MDA)、甘油三酯(TG)、还原型谷胱甘肽(GSH)的含量并观察2组肝组织切片病理形态学变化。结果蝙蝠蛾拟青霉复合胶囊675、2 025 mg/kg BW剂量组四氯化碳急性肝损伤小鼠血清的ALT、AST含量均低于模型对照组,差异具有统计学意义(P 0.05)。急性酒精性肝损伤模型中,675、2 025 mg/kg BW剂量组的MDA含量和3个剂量组的TG含量明显低于模型对照组,675、2 025 mg/kg BW剂量组的GSH含量明显高于模型对照组,差异均具有显著性(P 0.05)。小鼠肝组织形态学结果表明,四氯化碳肝损伤模型肝组织中、高剂量组的肝脏细胞坏死程度与模型对照组比较积分显著下降,差异具有显著性(P 0.05),各剂量组气球样变积分和高剂量组水样变程度积分也较模型组有显著性降低(P 0.01);蝙蝠蛾拟青霉复合胶囊能显著改善急性酒精性肝损伤小鼠肝细胞脂肪变性程度,差异具有显著性(P 0.05)。结论蝙蝠蛾拟青霉复合胶囊对小鼠急性肝损伤具有较好的辅助保护功能。     

姜精油对小鼠急性酒精性肝损伤的辅助保护作用

目的研究姜精油对小鼠急性酒精性肝损伤是否具有辅助保护作用。方法将70只BALB/C小鼠随机分为空白对照组,急性酒精性肝损伤模型组,姜精油超低剂量组(62.5mg/kg)、极低剂量组(125mg/kg)、低剂量组(250mg/kg)、中剂量组(500mg/kg)和高剂量组(1000mg/kg)7组,每组10只。常规喂养,每日灌胃给药1次,连续给药30天,第31天采用50%无水乙醇溶液进行一次性灌胃后断头处死。检测各组小鼠肝匀浆中的甘油三酯(TG)、丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH)水平,并进行肝脏病理组织学检查。结果随姜精油剂量的增加,小鼠肝组织匀浆的中TG值呈下降趋势,其中中剂量组和高剂量组与急性酒精性肝损伤模型组间存在显著差异(P<0.05);各剂量组的MDA值均明显低于急性酒精性肝损伤模型组(P<0.01),其中低剂量组的MDA值最低;极低剂量组和低剂量组的GSH值明显高于急性酒精性肝损伤模型组(P<0.05,P<0.01);低剂量组、中剂量组和高剂量组的肝脏病理组织检查评分明显低于急性酒精性肝损伤模型组(P<0.01)。结论姜精油对酒精性肝损伤具有辅助保护作用。     

辣木叶提取物对低氧暴露小鼠肺损伤的保护作用

目的 研究辣木叶提取物对低氧暴露小鼠的影响,并探讨相关作用机制。方法 40只雄性昆明小鼠,随机分为空白对照组、阳性对照组（红景天）、辣木叶提取物低剂量组、辣木叶提取物高剂量组,每组10只。空白对照组和阳性对照组分别给予蒸馏水和400mg/(kg·bw)红景天灌胃,辣木叶提取物低剂量组、高剂量组分别给予1264 mg/(kg·bw)、3160 mg/(kg·bw)辣木叶提取物灌胃,灌胃体积为每只0.5 ml。灌胃15 d后,进行小鼠急性密闭缺氧实验,记录生存时间。采用低压氧舱建立间歇性低氧模型,将30只雄性昆明小鼠随机分为常氧对照组、低氧对照组、辣木叶提取物组。辣木叶提取物组给予3160mg/(kg·bw)辣木叶提取物灌胃,另外两组灌胃蒸馏水。间歇性低氧处理28d后,取血和肺组织。采用试剂盒测定组织超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、丙二醛（MDA）等指标,HE染色法观察肺组织病理学改变;采用免疫组化法检测肺组织Beclin-1、LC3-Ⅱ的蛋白表达水平,ELISA试剂盒检测肺组织中活化胱天蛋白酶（Caspase-3）、B淋巴细胞瘤-2基因（Bcl-2）、Bcl...     

某复方口服液对小鼠酒精性肝损伤的辅助保护作用研究

目的研究某复方口服液对小鼠酒精性肝损伤的辅助保护作用。方法将实验小鼠随机分为低、中、高剂量组及空白/模型对照组,30 d后以乙醇造成急性肝损伤模型,测定各组小鼠肝脏丙二醇(MDA)、还原性谷胱甘肽(GSH)及甘油三酯(TG)含量,同时进行肝脏病理组织学检查,采用t检验分析模型对照组与不同剂量组之间的差异,P0.05为差异具有统计学意义。结果高剂量组小鼠肝脏的TG含量及脂肪变性程度明显低于模型对照组(P0.05),GSH含量明显高于模型对照组(P0.05)。结论该复方口服液对小鼠酒精性肝损伤具有一定的辅助保护作用。     

大豆、枸杞子、山楂复合提取物对小鼠化学性肝损伤的保护作用

目的 :　研究大豆、枸杞子、山楂复合提取物对小鼠化学性肝损伤的保护作用。方法 :　设立空白对照、肝损伤对照和 0 .0 6、0 .2 0、0 .60 g/( kg· bw)复合提取物五组 ,分别建立小鼠CCl4 肝损伤模型和乙醇肝损伤模型 ,4w后 ,前者测定血清中丙氨酸氨基转移酶 ( ALT)及天门冬氨酸氨基转移酶 ( AST)活性 ,同时观察肝脏组织病理 ;后者测定肝匀浆中丙二醛 ( MDA)、谷胱甘肽( GSH)和甘油三酯 ( TG)含量 ,同时观察肝脏病理。结果 :　 CCl4 肝损伤模型 :复合提取物中剂量组的血清 ALT及中、高剂量组的血清 AST水平均较 CCl4 对照组降低 ,低剂量组发生肝细胞坏死和中、高剂量组发生炎症细胞浸润的程度明显较 CCl4 对照组轻。乙醇肝损伤模型 :低、高剂量组MDA和各剂量组 TG含量以及低、中剂量组脂肪变性评分均明显低于乙醇对照组。结论 :　大豆、枸杞子、山楂复合提取物对 CCl4 和乙醇诱导的小鼠化学性肝损伤有保护作用。     

果蔬发酵液对小鼠酒精性肝损伤的保护作用及氧化应激机制

目的研究果蔬发酵液(vegetables and fruits ferment liquid,VFFL)对小鼠酒精性肝损伤的保护作用及其氧化应激机制。方法 50只雄性ICR小鼠随机分为正常对照组、乙醇模型组、果蔬发酵液组[10、30、60ml/(kg·d)],正常对照组和乙醇模型组蒸馏水灌胃,其余组用不同剂量果蔬发酵液灌胃,连续30d,最后一次灌胃16h后,乙醇模型组和各果蔬发酵液组均1次性50%乙醇12ml/kg·bw灌胃,6h后处死、取血和肝组织。分别采用HE染色观察肝组织,试剂盒测定血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(AKP)含量及肝组织超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽(GSH)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)、蛋白质羰基、活性氧(ROS)含量,TUNEL法测定肝细胞凋亡,蛋白免疫印迹法检测凋亡相关蛋白表达。结果与乙醇模型组比较,果蔬发酵液组的肝组织水肿和坏死明显减轻;血清中的ALT、AST、AKP水平和肝细胞凋亡明显低于乙醇模型组(P0.05);肝组织中SOD、GSH、GSH-Px水平明显高于乙醇模型组(P0.05),而ROS、MDA、蛋白质羰基含量明显低于乙醇模型组(P0.05);果蔬发酵液组的VDAC(电压依赖性阴离子通道蛋白)、Bcl-2蛋白表达增高(P0.05),细胞色素C、caspase-9、caspase-3、Bax蛋白表达下降(P0.05)。结论果蔬发酵液具有较好的抗氧化作用,它可通过阻止ROS介导的线粒体信号通路,抑制肝细胞凋亡,从而保护小鼠酒精性肝损伤。