饮茶不当会导致“醉茶”

炎热的夏季，茶成为人们消暑祛热的首选饮品，然而喝茶不当不但对身体无益，还可能醉人伤身。饮茶不当导致“醉茶”，出现心慌、头晕、四肢乏力或站立不稳并有饥饿感，这些都是“醉茶”的症状，那些平时多以素食为主，少食脂肪的人如果大量饮用浓茶，就可能导致“醉茶”；空腹饮茶以及平时没有喝茶习惯，偶尔大量饮用浓茶也有可能引起“醉茶”。发生“醉茶”时，不要紧张，应立即吃些饭菜、甜点或糖果，这些都可以起到解醉的作用。     

当心陷入误区防止食物变毒物

【浓茶解酒，火上浇油】
　　很多人认为茶有利尿作用，酒后适量饮些茶水，就可以加速酒精排泄，使人较快地解除醉酒状态。但殊不知，以浓茶解酒不仅会醉上加醉，还会损害健康。     

茶叶 中老年护牙之友

黄老伯是远近闻名的“吃茶大户”,不管是好茶差茶,他都笑呵呵地接受。他不但泡着浓茶,还要嚼茶叶。看到他瘦瘦的样子,大家知一道饮浓茶大概可以减肥或预防肥胖症。但是,看到黄老伯那一口被茶染黄的牙齿,竟然到了70岁还一颗也未烂掉,更让人惊奇了! 是的,茶叶的确对人的牙齿有益。     

久饮浓茶易伤身

茶与国人的生活和健康关系密切。人们对茶有这样的总结:“早茶醒目、午茶助神、晚茶驱睡;热茶解渴,温茶美人,凉茶爽口;姜茶治痢,糖茶和胃,浓茶醒酒,淡茶生津;茶可延年益寿。”茶虽有诸多益处,但饮茶不当反而有害,饮茶过多,泡茶过浓,可导致饮浓茶成瘾,甚至可能引发多种疾患。易致氟中毒氟是人体必需的微量元素,能促进骨骼发育,茶叶中富含氟元素。在一些低氟饮水区,儿童多发龋齿就是缺氟所致,学龄前儿童每天饮用一小杯淡茶水,能起到良好的预防龋齿作用。然而,人体吸收氟元素并非多多益善。据世界卫生组织公布的数字,茶氟含量的世界平均值为每…     

常饮免费茶,当心肝肾中毒

虽然国家对茶叶的卫生质量标准有严格的要求,但仍有一些地方茶叶质量不过关,尤其是餐馆里的“免费茶”。据悉,大多数“免费茶”不仅存有农药残留,铅、铜等重金属含量超标的问题,而且灰尘多、不卫生。廉价茶主要有三种:一是各种茶店陈茶翻新时刷下的碎末,由专人收购后卖到茶叶批发市场,再流入各个小餐馆;二是茶梗,没有茶叶,在上面喷上大量香精;三是在劣质茶叶中掺上槐树叶、杨树叶,容易使泡出来的茶颜色鲜亮。由于食用过量的铅会引发血液中毒、肝肾等脏器中毒,使这些器官的功能下降,还会造成神经系统损伤、植物神经紊乱等。因此,消费者在饮用…     

山川秀美话奇茶

祖国的大好河山,令无数中外游客为之陶醉.山青水秀,风景旖旎,畅游中华,常使人流连忘返.中国是世界茶叶的故乡,中华茶文化源远流长.神州茶苑多奇葩,山川秀美有奇茶. 含有银元素的茶:我国安徽休宁的松萝茶是目前世界上唯一被发现含有银元素的茶叶.松萝茶除具有茶叶的饮用价值外,还具有消食去积和防止伤口感染的药用价值,因此松萝茶又被誉为"绿色的金子".     

饮茶养生

中国是茶的故乡，也是世界上较早饮用茶叶的地区。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现。《神农百草经》上记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”这里的“茶”，就是最早的“茶”字。     

冷开水泡茶防治糖尿病

用冷开水浸泡茶叶当饮料是近几年兴起的防治糖尿病的新疗法 ,发明者是日本高山大学药学研究教授森田博士 ,他通过 3年的试验研究 ,并对 130 0多位糖尿病患者饮用半年冷开水泡的浓茶水后进行调查 ,发现其中 82 %的人病情明显减轻。据分析 ,在茶叶中既含有能促进胰岛素合成的物质 ,又含有能去除血液中过多糖分的多糖类物质。这种多糖类物质在粗茶叶中含量最高 ,为 36 .8% ;绿茶稍次 ,为 31.7% ;红茶最低 ,为 19.6 %。除了冷开水泡茶外 ,还可以用天然矿泉水泡茶 ,其药效更好冷开水泡茶防治糖尿病…     

自制中草药减肥茶

饮用减肥茶塑身一直都是白领和上班族流行的一种减肥方法,但是市面上出售的减肥茶如果随便买来喝的话,容易使胃肠消化、吸收功能受到损害,甚至出现副作用。比如：含有中药“泻叶”成分的常润茶、减肥茶,饮用一段时间就会出现药物依赖性,如果不喝,即会出现大便艰难,而且吃什么泻火药都无效,严重的还会导致妇女月经失调。有些袋泡茶,茶叶炮制中混入了西药成分,     

喝茶可保护心脏

据最新公布的一项研究结果表明，每天至少喝一杯茶可使心脏病发作的危险降低44％。研究人员说，喝茶之所以具有如此有效的作用，可能是由于茶叶中含有大量类黄酮和维生素可使血细胞不易凝结成块的天然物质。     

侗族饮茶习俗

侗族的“豆茶” 贵州黔东南一带的侗族同胞,将喝“豆茶”象征为“吉祥如意”的“喜茶”。 豆茶是用米花、苞谷、黄豆、炒米等经过特别加工后和茶叶一起入锅煮制而成,喝之香甜可口。 豆茶又分为“清豆茶”、“红豆茶”和“白豆茶”三种。 清豆茶一般节日饮用,饮时各村各寨的人会聚,将各自自制的豆茶献出,大家一起吃,并边吃边唱边跳舞,成为侗乡的一大“游艺茶会”。     

吃茶,品味千年茶膳文化

曾看过一篇散文说：西洋人喝茶，把茶叶加水煮沸，滤去茶汁，单吃茶叶，吃了咂舌道：“好是好，可惜苦些。”茶叶初到英国，英国人的确吃茶叶渣子，还拌些黄油和盐，敷在面包上吃。     

清暑解渴话茶疗

茶叶含有丰富的营养成分,因而被称为健康饮料。据分析测定,茶叶中含有300多种化学成分,并且含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等物质。 生津止渴是茶的最基本的功用,饮茶解渴也是人们日常生活中的共识。传统认为茶叶(尤其是绿茶)性凉,具有清热解毒,祛暑化湿之功效。《本草拾遗》称其“破热气,除瘴气”,《仁斋直指方》则明言其能“消暑”,各种医书除大量介绍如何以茶     

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”——茶餐吃出健康来

茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶是人们生活中不可或缺的一部分。除了饮茶外，茶肴也以其独特的口味、深厚的文化底蕴而大受欢迎。中国农业大学食品学院食品营养与安全系主任何计国指出，茶叶入肴的方式一般有四种，一是将新鲜茶叶直接入肴；二是将茶汤入肴；三是将茶叶磨成粉入肴；四是用茶叶的香气熏制食品。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻，还可以通过茶中丰富的营养物质，增强菜肴的营养价值和药用功能。     

刚煮开的水能冲泡茶叶吗?

有很多人都喜欢用刚煮开的水冲泡茶叶,其实这种做法是非常有害的。经科学实验证明,茶叶中含有大量不耐高温的营养元素,一旦遭遇刚刚烧开的水,就会使其遭到破坏。实际上,冲泡茶叶选择多少温度的水,应当由茶叶的新老作为判断标准。一般来说,老茶可以用95℃的水进行冲泡;而刚上市的嫩茶选择的水温就应在85℃左右比较合适。刚煮开的水能冲泡茶叶吗?     

按体质喝茶

中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，喝茶需辨清体质，适当饮用，否则极易伤身。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。     

初夏正当品茗时（下）

随着生活的改善,吃惯了大鱼大肉的人们,对饮食越来越挑剔,不仅口感要好,健康和养生已成为必不可少的因素。而以茶为佐料制作的茶食无疑是美昧与健康的完美结合。喜欢品茶的人不少,但是了解茶餐的人却并不多见。茶不仅可以喝,还可以吃。所谓吃茶叶,就是将茶作为主料或配料来佐莱,制成一道道风味独特、营养丰富的茶莱。茶叶中含有对人体健康有益的成份,加上茶叶具有去油腻、除腥味、爽口感及增色等功用,故茶叶本身就是一种最佳的天然食品配料。由于各类茶叶的特性,当它与菜肴一起烹调之后,自然会呈现不同的色、香、味效果。     

三种饮料对血脂的影响

茶叶茶不仅仅是一种饮料,还有比较强的保健功效。《神农本草》中记载“神农尝百草,日遇七十毒.得茶而解之”。可见在古代就已经知道茶具有许多疗效作用。因此常把茶当作药饮。它具有提神醒脑、消炎解毒,抗衰老,降血脂等功效。饮茶能降血脂,国内外已有大量报道。饮茶可降低人体血液中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)和甘油三酯,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇(“好胆固醇”),加速脂肪和胆固醇的代谢。在我国古代文献中就有茶可“解油腻”、“去人脂”的记载。曾有人用茶叶中的儿茶素进行降血脂实验。结果十分明确地显示了儿茶素对降…     

喝茶，茶与水都重要

我们通常说的喝茶、吃茶、饮茶，其实都是指的茶水。“茶”是由“茶叶”和“水”两部分组成的。人们一般比较注重茶叶的质量，而对水的质量却关注不够。其实会喝茶的人，既讲究茶叶，也讲究水，二者不可偏废。     

茶叶与健康

一、茶叶的历史简介我国是茶的故乡,是世界上发现茶树和生产茶叶最早的国家。《诗经》:“谁谓荼苦,其甘如荠。”至唐代陆羽著《茶经》改荼为茶。《尔雅》名为檟,《唐本草》名为茗。《神农食经》称凌冬不死,三月三日采干。《茶经》谓“凡采茶在二月、三月、四月之间……其日有雨不采,晴有云不采。”现在,茶不仅是我国人民普遍饮用之品,并为世界人民所嗜好,它对人体起着一定保健和治疗作用。我国最早茶叶专书,