膳食营养状况对儿童饮水型氟斑牙发病程度的影响

目的探讨膳食营养状况对儿童饮水型氟斑牙发病程度的影响。方法于2018年6月至2019年6月在本市范围内抽取经济条件差距大的两个饮水型地氟病历史重病区。以其中6~12岁儿童为调查对象,离子选择电极法测定晨尿中的尿氟含量;Dean氏分类法评估氟斑牙损伤程;连续3 d调查儿童每日膳食情况,双份饭菜法收集膳食样本并测定营养素含量。结果观察组儿童尿氟含量为(5.16±1.58)mg/L,明显低于对照组儿童尿氟含量(7.05±2.41)mg/L,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组儿童氟斑牙患病率为91.53%(216/236),明显低于对照组儿童氟斑牙患病率为95.56%(172/180),差异有统计学意义(P<0.05);观察组氟斑牙分度为0度、1度、2度的儿童比例明显高于对照组,3度、4度的儿童比例明显低于对照组儿童,差异均有统计学意义(均P<0.05)。观察组儿童热量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、锌、硒水平均明显高于对照组儿童,差异均有统计学意义(均P<0.05)。两组儿童观察组儿童膳食中氟摄入量均明显高于中国居民膳食营养素推荐日摄入量,对照组儿童膳食中氟摄入量更高。结论良好的膳食营养有利于降低氟斑牙的发病率和病损程度。故应降低本市饮水型地氟病历史重病区儿童的氟摄入量。     

膳食结构与儿童缺铁性贫血的关系

缺铁性贫血 (IronDeficiencyAnemia ,IDA)是由于体内铁缺乏致使血红蛋白合成减少而引起的贫血。IDA是世界范围内广泛存在的营养性疾病 ,患病人数达 12亿人之多〔1〕。在一些发展中国家 ,儿童IDA的患病率相当高 ,1998年世界卫生组织 (WHO)调查报告显示发展中国家的学龄儿童IDA患病率高达 46% 〔2〕。在我国大部分省市报道 6岁以下儿童IDA患病率为 3 0 %～ 40 % ,6～ 2 4月龄为高发群体〔3〕。IDA是影响我国学龄前儿童健康的严重问题。轻度贫血虽不会危及生命 ,但可能导致儿童生长发育迟缓 ,免疫功能低下 ,容易并发其他疾病。对儿童…     

青海省疾病监测点成年居民膳食结构和膳食特征分析

正随着社会经济发展和居民生活方式的改变,慢性非传染性疾病已经成为威胁我国居民健康的主要公共卫生问题~([1-2])。研究证明,不合理膳食是心脑血管疾病、糖尿病和癌症等慢性病的主要危险因素之一~([3])。为掌握青海省不同地区居民膳食结构和膳食行为特点,科学指导居民合理膳食,本研究利用"2010年青海省慢性病及其危险因素监测"中膳食情况数据进行深入分析。     

某幼儿园儿童膳食营养及结构评价

1998～ 1999年 ,我们连续 3次 (1998年 3月、9月和 1999年3月 )对重庆市煤炭设计院幼儿园的儿童膳食进行调查 ,以期动态观察该园的膳食营养状况 ,为合理调整食物结构 ,促进儿童健康成长提供依据。1　对象与方法1.1　对象　以重庆市煤炭设计院幼儿园儿童为观察对象 ,1998年 3月调查人数为 15 2人 ,其中男孩 78名 ,女孩 74名 ,年龄 1～ 6岁 ,平均年龄 4.3岁。 1998年 9月受调查人数为 13 8人 ,其中男孩 70名 ,女孩 68名 ,平均年龄 4.5岁。 1999年 3月调查人数为 14 6人 ,其中男孩 75名 ,女孩 71名 ,平均年龄 4.5岁 (年龄均取中位数 )。1.2　方…     

珠海市居民膳食结构与膳食营养素摄入

目的了解珠海市居民膳食营养素摄人与膳食结构现况,为制定适合当地实际的营养相关政策,指导居民合理膳食提供科学依据。方法采用多阶段分层与人口比例概率抽样方法,按家庭抽样为单位进行入户调查,以个人72h膳食回顾结合家庭调味品称重获取膳食信息,根据《中国食物成分表2004））计算人均各营养素及能量摄人数据,运用Access建立数据库,采用SPSS12．0进行统计分析。结果完成膳食调查540户（城市330户,农村210户）,共1653人,平均3．1人／户;2岁及以上居民中,城市人口占63．04％,男性占46．88％;居民平均每标准人日摄入能量基本达到推荐参考值,为2085．8Keal,占RNI的92．70％,蛋白质的摄入量（84．0g）超过推荐参考值,膳食纤维（9．8g）、维生素B2（0．9mg）、和维生素B2（1．0mg）钙（487．3mg）等摄人量明显低于推荐参考值;每标准人日摄入的豆类（10．8g）、水果（42．9g）、薯类（12．4g）和奶类（41．4g）过低,以农村居民更甚（P〈0.05）,畜禽肉类（181．2g）、油酯（39．3g）和食盐（8．8g）则过高,且城乡居民基本一致;碳水化合物提供的能量占总能量比例偏低（43．83％）,脂肪提供的能量占比例偏高（40．39％）;谷类提供的能量占总能量的比例过低,占33．37％,动物性食物提供的能量占比例过高,占30．54％,蛋白质食物来源中动物性食物已超过60．00％。结论珠海市居民基本营养素摄人得到满足,但膳食营养不平衡,主食消费较低,高脂食物摄入过多,膳食结构不尽合理,应针对性地对城乡居民开展营养健康教育,引导其合理膳食。     

地方性氟疾病与膳食营养水平关系研究

按统一研究设计和方法，对水氟浓度和营养状况不同的６个地区和煤氟含量不同的４个地区环境氟水平及１２００多名４０～６０岁居民的膳食营养、总摄氟量、氟中毒等流行病学及生化指标进行了综合调查分析。结果显示：高氟和营养不足地区的氟中毒检出率显著高于总摄氟量相近而营养正常地区，证实人体营养状况特别是钙与蛋白质对氟化物吸收利用确有一定影响。调查发现：摄入过量氟可能使体内清除自由基的能力降低；在相同氟水平下，营养正常人群血浆过氧化物歧化酶和丙二醛均高于营养不足地区。但在各调查点，未发现暴露的氟化物对人体有遗传毒性以及血浆中一般生化指标和微量元素与氟和营养水平有明显一致的规律性     

浙江省贫困地区学龄前儿童膳食结构分析与趋势探讨

目的　浙江省贫困地区学龄前儿童的膳食结构及发展趋势 ,以对此类人群通过营养教育的方法进行有效的干预。方法　 1 990年、 1 993年、 1 995年在浙江省贫困地区云和县、青田县 4 0个行政村对 2 4 9名 3～4岁儿童开展了 3次膳食调查。结果　通过包括营养教育等干预措施 ,5年间浙江省贫困地区的膳食结构虽然有了一定程度的改善 ,但仍存在许多不合理之处 :动物性食品仅占 6 1 %～ 1 0 9% ,尤其是乳类、鱼类摄入过少。豆类仅占 1 3%～ 4 0 % ,并逐年下降。蛋白质、热量摄入量仅为供给量标准的 5 0 %左右。维生素普遍缺乏 ,尤其是视黄醇当量、核黄素仅分别占供给量标准的 37 2 %、 36 1 %。钙摄入明显不足。食物属高谷物膳食类型 ,优质蛋白质过低 ,脂肪食物来源中动物性食物所占比例过高。结论　浙江省贫困地区学龄前儿童膳食结构不合理。需进一步通过营养教育 ,改善膳食结构。     

263名武汉市学龄前儿童膳食结构调查分析

目的：了解武汉市学龄前儿童的膳食结构。方法随机整群抽取武汉市263名3~6岁儿童,采用自拟的儿童家庭社会环境与膳食结构及习惯调查问卷,分别对家长及儿童进行问卷调查。结果学龄前儿童的膳食结构不够科学,他们喜欢的前8位食物分别为：酸奶、蛋糕、巧克力、面包、香蕉、冰激凌、苹果、牛奶,喜欢率分别为92.78%、92.02%、91.63%、90.11%、86.69%、86.31%、86.31%、84.41%;最不喜欢的食物分别为苦瓜、洋葱、茄子、猪肝、芹菜、香菇,喜欢率分别为19.01%、38.78%、46.39%、50.19%、57.79%、58.94%。不同年龄组儿童对酸奶、蛋类、胡萝卜、梨子、猪肉、海鲜、烧烤、猪肝、洋葱、泡菜、苦瓜等食物的喜欢率间差异有统计学意义(P <0.05)。女童比男童更喜欢苹果、梨子(P 值分别为0.03和0.02),男童比女童更喜欢糖果、泡面、猪肝(P 值分别为0.01,0.01和0.04)。应用 Logistic 回归分析方法进行多因素分析,发现父母接受过膳食培训、家庭饮食习惯、母孕期饮食结构、辅食添加种类、儿童为过敏体质、看电视时间分别是儿童喜欢猪肝、胡萝卜、洋葱、苦瓜、饮料、洋快餐、海鲜、糖果的危险因素。结论目前武汉市学龄前儿童存在膳食结构问题,应引起社会、家庭和儿保工作者的关注。     

邯郸市居民膳食摄入及膳食结构状况分析

目的了解邯郸市居民膳食摄入及膳食结构状况,为指导当地居民合理膳食,提高营养水平和促进健康提供科学依据。方法采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法,以家庭为单位进行入户调查,利用3d24h膳食回顾和3d全家称重数据,用Excel建立数据库,用SPSS17.0统计软件进行数据分析。结果邯郸市居民膳食摄入以谷类为主,平均标准人日谷类食物摄入量440.9g,水果摄入量34.9g,奶及其制品摄入量52.6g,食用油、盐平均摄入量分别为43.2和11.7g。每标准人日摄入能量为8369.2kJ,蛋白质标准人日摄入量为60.9g;脂肪为85.5g,膳食纤维为11.4g。谷类食物提供的能量占总能量的47.8%,来源于脂肪提供的能量比例为37.9%。结论邯郸市居民膳食摄入以谷类为主,蔬菜和水果摄入明显不足,油、盐摄入相对较高,脂肪摄入高于全国水平,脂肪供能比超出建议范围,膳食结构不合理。相关部门应加强宣传与干预,倡导正确的平衡膳食理念。     

厦门市1686名学龄儿童龋病及充填情况调查

目的了解厦门市学龄儿童龋病及充填的情况。方法采用《全国口腔健康流行病学调查方案》龋病诊断标准,对厦门市7～13岁儿童龋病患病及充填的情况进行调查。结果被调查的1686名儿童中患龋病的有1228例,患龋率为72.84%,龋均为2.60,充填率为17.59%。结论厦门市学龄儿童龋病发病率高,但充填率较低,我们应采取相应的措施,降低学龄儿童龋病患病率,并提高儿童龋病的充填率。     

铝电解工业区儿童氟斑牙调查

目的 了解铝电解工业区儿童氟斑牙患病情况。方法 随机抽取某铝电解工业区2156名8～12岁儿童调查氟斑牙患病情况、尿中氟化物含量,同时进行环境介质中氟化物含量调查。结果 儿童氟斑牙患病率为51.1l％,尿中氟化物含量(1.44±0.96)mg/L。大气、农作物和土壤中氟化物含量均超过相应国家标准值或背景值,而饮用水源为低氟水源(0.065-0.823 mg/L)。结论该铝电解工业区的工业氟污染是儿童氟斑牙流行的主要原因。     

2004—2008年常熟市小学学生龋齿患病情况

目的了解和掌握常熟市小学学生龋齿患病的情况,为该市下一步防治学生龋齿工作提供科学依据。方法 2004—2008年,抽取常熟市2所小学,对学校一年级到六年级的所有学生进行每年1次的口腔检查并记录。检查结果经数据统计处理后,对学生的龋患率、龋均以及恒牙龋补率进行流行病学分析。结果 20004—2008年,该市小学学生龋患率一直维持在50%以上的高位,龋均在2个左右,恒牙龋补率偏低。2004、2005年男生龋患率显著高于女生(P0.01),2005—2008年女生的恒牙龋患率显著高于男生(P0.05,P0.01)。结论常熟市小学学生龋齿患病率较高,要加强该市小学生龋齿的防治力度,提高效度,动员全社会参与。     

Dental health and access to dental care for ethnic minorities in Sweden

Objective. To describe access to dental care in a population-based sample of foreignborn Swedish residents in relation to dental health. Design. The study was based on data from the Immigrant Survey of Living Conditions in four minority study groups consisting of a total of 1,898 Swedish residents born in Poland, Chile, Turkey and Iran aged 2760. An age-matched study group of 2,477 Swedish-born residents from the Survey of Living Conditions of 1996 was added as a comparison group. The study also included 2,228 children aged 315 years in the minority households and 2,892 children in the households of the Swedish-born study group. Results. The risk of poor dental health was higher in all four minority study groups than for the Swedish-born study group after adjusting for socio-economic variables. In the adult minority study groups the adjusted odds ratios (ORs) for having prostheses and problems with chewing was 6.3 (4.39.1) and 2.7 (1.84.3), respectively, for the Polish-born, 4.8 (3.37.1) and 3.2 (2.14.9) for the Chilean-born, 4.6 (3.16.9) and 4.8 (3.67.2) for the Turkish-born, and 2.7 (1.54.8) and 6.5 (4.110.3) for the Iranian-born compared with the Swedish-born. In the child study group all four minority groups had an increased risk of caries ranging from OR 1.6 (1.32.1) in the Chilean group to 2.5 (2.03.0) in the Turkish group compared with the children with Swedish-born parents. The adults in all four minority study groups more often lacked regular treatment by a dentist than Swedish-born residents. The OR for not having been treated by a dentist during the 2 years preceding the interview ranged from 1.9 (1.42.6) in the Polish-born study group to 3.0 (2.34.0) in the Chilean-born study group after adjustment for socio-economic factors and general health. Conclusion. This study demonstrates that adults in minority populations in Sweden use less dental care despite having greater needs of dental treatment than the majority population. This inequity calls for action in health policy and preventive dental health programmes.     

济宁饮水高氟地区农村学龄儿童氟斑牙患病及影响因素研究

目的研究饮水高氟地区农村学龄儿童氟斑牙患病影响因素,为综合防治地方性氟中毒提供依据。方法依据济宁市疾病预防控制中心提供的2006年山东省农村饮用水源高氟筛查结果,确定嘉祥县3个自然村作为调查点,于2008年5月分别采集3个自然村12户饮用水水样各1份,按照GB/T5750—2006《生活饮用水标准检验方法》测定pH值、氟化物、硬度。同时抽取3个自然村学龄儿童110人,按Dean法诊断氟斑牙并计算氟斑牙检出率;并对调查儿童进行入户问卷调查。结果3个自然村饮水水样pH值、氟化物、硬度均值分别为7.01,1.24mg/L,494.00mg/L;学龄儿童氟斑牙检出率为63.6%;儿童氟斑牙患病单因素Logistic分析表明,父母亲文化程度低、家庭年经济收入低、营养知识得分低和每日食物种类少与氟斑牙的发生有关;多因素Logistic分析表明,父亲文化程度高、家庭年经济收入高和每天都能吃到肉类、奶类、蛋类、豆类和新鲜蔬菜水果能降低氟斑牙的发病。结论济宁高氟区农村学龄儿童氟斑牙检出率较高,氟斑牙患病与家庭经济状况差、父母受教育程度低及营养缺乏有关。     

山东省五莲县16 782名儿童少年龋患状况分析

目的 了解五莲县中小学生口腔疾病现状，为中小学生口腔疾病防治工作提供科学依据。方法 根据WHO口腔健康调查方法，分层整群抽取36所学校共16782名学生进行口腔检查，按照《全国学生龋病、牙周病流行病学抽样调查》的标准进行。结果 混合牙列龋患率为48．59％，其中乳牙龋患率为36．49％，充填率为18．32％；恒牙龋患率为21．21％，充填率72．3l％。结论 五莲县中小学生龋患率较高，应加强学生的龋齿防治工作。     

饮水氟含量与地方性氟中毒的剂量-反应关系

目的探讨饮水氟含量与儿童氟斑牙患病率、成人氟骨症间的剂量-反应关系及饮水氟含量的可接受的摄入剂量范围。方法选择江苏省泗洪县新淮村[非病区村,饮水氟含量(0.36±0.15)mg/L]和瓦庙村[地方性氟中毒重病区村,饮水氟含量(2.47±0.79)mg/L]所有在校的8~13岁儿童和随机从两村40岁以上成人中抽取部分常住村民为调查对象,并根据饮水氟含量的不同分为若干接触组,分别统计各组儿童的氟斑牙、缺损型氟斑牙和成人氟骨症患病率。结果随着饮水氟含量的增加,儿童氟斑牙、缺损型氟斑牙和成人氟骨症患病率逐渐增加,呈显著的剂量-反应关系,回归方程分别为Y=99.552/(1 40.049×e3.464X)、Y=17.520X-6.950、Y=103.56/(1 406.55e2.19 X)。根据氟斑牙和缺损型氟斑牙患病率与饮水氟含量的剂量-反应关系计算饮水氟含量的参考剂量(RfD)为0.50 mg/L和0.66 mg/L。根据饮水氟含量与氟骨症患病率间的剂量-反应关系计算的饮水氟含量的参考剂量(RfD)为0.62 mg/L。结论该研究所得的饮水氟含量的参考剂量低于国家卫生标准(1.0 mg/L)的允许限量。因此,该标准对该调查地区是否适用值得商榷。     

潮阳市地氟病与氟源关系的探讨

目的 :了解潮阳市地方性氟中毒的病情并探讨地方性氟中毒的关系 ,为制定科学的防治策略提供依据。方法 :用氟离子电极法分别测定生活饮用水、灌溉水、稻谷、茶叶、土壤中的氟含量 ,并对潮阳市 8～ 15岁该地出生的在校生进行氟斑牙患病情况进行调查。结果 :病区与非病区稻谷、土壤中氟含量无显著性差异 (P>0 .0 5 ) ,灌溉水氟含量有显著性差异 (P<0 .0 5 ) ;病区土壤氟含量与稻谷氟含量、稻谷氟含量与氟斑牙患病率呈正相关 ,相关系数 r值分别为0 .5 2 5、0 .818;茶叶的氟含量高达 30 .88mg/ l,灌溉水氟含量与土壤氟含量、土壤氟含量与氟斑牙患病率的相关性较小 ,相关系数 (r值 )分别为 - 0 .2 37、- 0 .332。结论 :潮阳市经改水降氟 ,氟斑牙呈下降趋势 ;除饮用水 (已改水降氟 )外 ,大米、土壤、灌溉水、茶叶等也是该地区的氟来源。     

山东省儿童少年龋病与生长发育的关系

目的探讨儿童少年龋病与生长发育的内在联系,为制定口腔保健策略提供依据。方法将山东省7岁和9岁儿童的乳齿龋患情况分为4组(dmf=0,dmf=1~2,dmf=3~4,dmf≥5),将12,14,17岁少年恒齿龋患情况分为4组(DMF=0,DMF=1,DMF=2,DMF≥3),分析不同龋患组儿童少年身高、体重、胸围、肺活量、BMI指数和血红蛋白的差异。结果7岁和9岁儿童乳齿龋患与发育水平关系密切,乳龋牙数越多,发育水平越低。12,14,17岁恒龋牙数与发育水平无明显关系。结论乳龋患与发育水平关系密切,制定口腔保健规划时要考虑到生长发育这个因素。     

宿迁市地氟病区水氟及病情监测结果分析

目的:了解宿迁市降氟改水工程运行情况及其效果,为地方性氟中毒防治策略的制定提供参考.方法:设计专用调查表,调查改水工程运行情况;分析2003～2005年降氟改水工程水氟监测结果;2005～2006年在全市范围内开展病区村的氟斑牙患病率调查.结果:全市现有病区村788个,已完成改水612个,其中正常供水的584个,占74.11%.2002~2005年改水工程水氟监测结果显示,水氟的超标率逐年增加,2005年水氟超标率达17.58%,水氟含量最高为3.25 mg/L.与2002年相比,2004、2005年水样超标率均有所提高,差异有统计学意义(χ2分别为5.33、5.46,P值均<0.05).与1983～1985年调查相比,2005～2006年儿童氟斑牙患病率从69.68%下降到45.18%;其中泗阳县下降幅度最大,下降了53.06%.结论:采用降氟改水措施后,虽然宿迁市儿童氟斑牙患病率下降较大,但依然维持在较高水平.原因可能有:水氟回升,其他摄氟途径以及氟斑牙统计指标的选择等.