膳食因素与NIDDM继发冠心病关系的研究

调查１０２例非胰岛素依赖型糖尿病（ＮＩＤＤＭ）继发冠心病（ＣＨＤ）病例，进行１１配比病例对照研究，探讨膳食因素对糖尿病继发冠心病的影响。通过条件Ｌｏｇｉｓｔｉｃ回归综合分析发现碳水化合物、肉类、蛋类日常摄入情况与ＮＩＤＤＭ继发ＣＨＤ无关。动物脂肪日常摄入量与之有关，ＯＲ为３．７１％（９５％ＣＩ，１．９９～６．９２）。而多食蔬菜、水果可预防ＮＩＤＤＭ患者继发ＣＨＤ，其ＯＲ值分别为０．４２（９５％ＣＩ，０．２５～０．７２）和０．６０（９５％ＣＩ，０．４２～０．８６）。     

膳食营养与冠心病

冠状动脉粥样硬化性心脏病(简称冠心病)已成为本世纪一种威胁中老年人健康的常见慢性病之一,仅美国每年心肌梗塞病人就达100万之多。我国人民随着经济的发展,膳食结构有了很大的改变,表现在人均粮食消费量下降和动物性食品成倍增长,其中1988年肉、蛋、奶的人均占有量已超过发展中国家的平均水平,可见,营养水平有了显著的提高。然而     

合理膳食预防冠心病

十月金秋之后,天气逐渐转凉。在气候冷暖变化加剧的季节,体质欠佳者,特别要预防冠心病的发生。冠心病被公认为是当前严重影响人类健康的“第一杀手”。在全球范围内罹患冠心病的人数可达数亿,因冠心病造成死亡的人数达数百万。因此,如何预防冠心病,降低其发病率和病死率,已成为维护全球人类健康的当务之急。对于一般人群来说,掌握科学的生活方式是预防冠心病的重要方法之一科学生活方式包括合理膳食、戒烟限酒控制体重、增加运动、保持乐观情绪及平衡心态等基本要素。膳食在冠心病的发生发展中既有促发因素也有干预因素。如高脂、高盐及高热…     

冠心病患者的家用膳食

脂类代谢紊乱是导致冠心病的主要危险因素之一,而饮食又可直接影响血脂浓度的改变,所以,冠心病与饮食的关系至为密切。1.饮食原则冠心病患者的饮食,总热量不宜过高,脂肪量应在总热量的30％以下,其中饱和脂肪酸含量应在总热量的30％以下,其中饱和脂肪酸含量不宜超过总热量的     

膳食高血脂与冠心病的关系

冠心病是临床上最常见的心血管疾病。近半个多世纪以来发病率愈来愈高,已成为中年以上人们威胁最大的疾病之一,而且有逐步向年轻人发展的倾向。从前我国冠心病的发病率和死亡率并不高,但近年来各地急性心肌梗死住院病人数目逐年增长,冠心病也已成为我国常见病多发病。冠心病的病因至今仍不完全清楚,但被广泛接受的概念是膳食和高血脂是多种影响因素中最危险的因素。本文试从流行病学调查、实验研究及临床试验三方面的资料论述膳食、高血脂与冠心病的关系。     

诱发冠心病的10种危险因素

1．从35～74岁，每10年，冠心病发病率会增加1到3倍，这是由于多数心血管病的危险因素水平均随年龄的增长而增加。     

饮食服务职业人群高血压、冠心病与膳食因素调查

为了解饮食服务行业炊管人群高血压、冠心病及膳食因素,为更好地在特殊职业人群中开展高血压、冠心病综合预防措施提供可靠依据。于2002年5月我们对临沂市直部分20-59岁特殊职业人群进行了抽样调查。1 对象与方法1.1调查对象 2002年5月,在临沂市直饮食服务行业(宾馆、招等所、食堂)从事饮食服务行业炊管人员及其机关工作人员(对照组)共740人进行了高血压、冠心病调查,饮食服务炊管人员368名,平均看年龄34岁,机关工作人员372名,平均年龄33岁。     

消除7种食物的危险因素

寿司 危险因素:寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫.蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用. 解决办法:鱼至少在145度的高温下烹调1分钟,可杀死鱼中的任何寄生虫.唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司.在零下31度的温度下将鱼冷冻至少15小时可杀死寄生虫. 鸡蛋 危险因素:感染因子是在鸡蛋里面,唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟. 解决办法:高温会杀死任何可能存在的细菌,不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋.蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险.     

消除7种食物的危险因素

寿司危险因素:寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。解决办法:鱼至少在145度的高温下烹调1分钟,可杀死鱼中的任何寄生虫。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。在零下31度的温度下将鱼冷冻至少15小时可杀死寄生虫。鸡蛋危险因素:感染因子是在鸡蛋里面,唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。     

膳食纤维——一种人类健康的保护性因素

膳食纤维── 一种人类健康的保护性因素张湘兰，杨工６０年代，英国科学家就推测一些西方社会的疾病很可能与膳食纤维缺乏有关；１９７１年Ｂｕｒｋｉｔｔ第一次提出纤维素对防止大肠癌的保护性作用以来［１］，纤维素与人类健康的关系日益受人们的重视。在纤维素的构成?..     

膳食对妇女冠心病的预防作用

芬兰精神病院的研究是以验证低胆固醇(SCL)膳食可降低冠心病(CHD)发病率的假说为目的的一项12年对照干预试验。实验由两家精神病院(N院和K院)于1959～1971年在芬兰首都赫尔辛基附近进行,包括男、女患者。对男性患者的实验结果最近已经发表,本文报道对女性患者的研究结果。     

冠心病的危险因子与合理膳食

半个世纪以来,冠心病逐渐成为西方国家的流行病。在美国约有500万人患冠心病,每年约80万人患急性心肌梗塞,约40万人心肌梗塞复发;每年死于冠心病者约50万之众,成为人口死亡的首因。我国冠心病虽不如西方国家那样多见,但随着饮食结构变化,平均寿命延长,冠心病已逐渐成为我国最常见的心脏病。 冠心病的危险因子 我国人常在40岁以后发生冠心病,平均初发年龄46.6岁;西方国家约比我们提前10岁。在性别方面,男性发病率高于女性,40岁以前男女之比为8:1;但女性绝经期后发病率有所增加,男女之间差距消失,70岁以后男女发病率相等,这可能与雌激素的分泌减少有关。肥胖者体重超过标准体重20％,冠心病患病率高。例如北京普查的资料,超重者冠心病患病率为7.84％,非超重者为3.15％,有非常显著的差异。目前认为,高血压、高脂血症、高血糖和吸烟是冠心病的四大危险因子。国     

膳食纤维摄入量与男子的冠心病

膳食纤维摄入量与男子的冠心病［英］／ｅｄｉｔｏｒ∥ＮｕｔｒＲｅｓＮｅｗｓｌｅｔ．－１９９６，１５（３）．－３１高膳食纤维摄入量可能对血清脂质和脂蛋白水平有有益作用，并且有降低冠心病危险的其它生理学作用。但是，有关膳食纤维摄入量与冠心病关系的流行病学研...     

冠心病患者如何调整膳食?

正康医生:我于年前患了高血压、冠心病,经治疗现在已经稳定,但要坚持每天服药。医师说要防止这个病复发,饮食调整很重要。请问冠心病如何调整膳食?北京欧先生欧先生:你好!医学研究证明,患冠心病的其中一个原因是膳食营养不平衡,因此,合理调整膳食是防治冠心病的一个     

冠心病患者合理膳食很重要

不良生活方式会导致冠状动脉粥样硬化性心脏病的发生。不良生活方式包括不合理的膳食习惯、吸烟、缺乏运动、酗酒、精神压力过大等。对于冠心病患者而言,不合理膳食主要包括以下几个方面:高胆固醇饮食由于胆固醇尤其是低密度脂蛋白胆固醇可参与冠状动脉粥样硬化病变的形成、进展和破裂等过程,过多的外源性胆固醇摄入可导致血液中胆固醇水平升高,进而导致冠状动脉粥样硬化性心脏病事件的发生。     

成都市7～12岁儿童膳食模式及其影响因素研究

目的了解成都市7~12岁儿童的膳食模式现状并探讨其影响因素。方法采用分层整群抽样选取911例成都市7~12岁儿童作为研究对象,通过问卷调查收集儿童的基本信息、膳食数据及生活方式信息。采用食物频率法获得调查对象过去1年内各种食物的摄入频率及次均摄入量,在此基础上利用主成分分析法建立儿童的膳食模式。通过多重线性逐步回归分析确定儿童膳食模式的影响因素。结果成都市7~12岁儿童有4种膳食模式,分别为西方型、传统型、蔬果型以及高能量型膳食模式。年龄与西方型(P0.001)和高能量型膳食模式(P0.001)得分成正相关,而父亲学历和夜间睡眠时间与西方型膳食模式得分呈负相关(P0.05)。性别对传统型膳食模式有影响,女生的传统型膳食模式得分较男生低(P0.05)。体力活动水平与蔬果型膳食模式得分呈正相关(P0.05)。结论成都市儿童有4种主要的膳食模式,社会人口学因素以及生活方式会对儿童的膳食模式产生影响。     

动脉粥样硬化及冠心病的营养膳食防治研究进展

动脉粥样硬化(atherosclerosis,AS)的病理变化主要累及体循环系统的大、中型动脉,使其内膜增厚,出现泡沫细胞,形成动脉粥样斑块.斑块突入动脉管腔造成血管狭窄,若斑块破裂诱发血栓形成,可引发严重临床事件.     

有科学家质疑预防冠心病的适宜膳食

哈佛医学院的 Frank Hu等开展了一项荟萃分析 ,综合 2 0 0 2年 11月发表的14 7项研究 ,得出如下结论 :“有相当多的论据提示膳食脂肪以非 -氢化的不饱和脂肪为主 ,碳水化合物以全谷类为主 ,摄大量的蔬菜、水果和足量的 ω- 3脂肪酸 ,这样的膳食对人有一定的保护作用 ,预防冠心病。”但本期刊出加州的 Mc Dougall pro-gram的 John Dougall的来信称 :“虽然我赞同你的大部分建议 ,但我对鱼的ω- 3脂肪有顾虑 ,它们可能并非宜于人体整个健康的最佳膳食 ,更不宜于心脏病患者。他指出 ,富含ω- 3脂肪的鱼 ,常受致癌物和神经毒化学物的污染 ,它…