对钙的认识

钙是一种人体必须的矿物质,对于肌肉收缩、神经传递、血液凝固、酶激活激素功能等起决定性作用.介绍了WHO、英联邦卫生部、欧联盟、美国等推荐的人体日常需钙量、钙的主要饮食来源、钙摄入不足的后果、补钙的益处和钙摄入的安全范围,以提高人们对钙的认识.     

影响钙吸收利用的饮食因素

目前越来越多的研究表明,钙在人体活动中起着极为重要的作用,不仅参与了机体的构成,而且参与各种代谢活动。近年来研究发现人的生命活动各个时期均需要摄入适量的钙,特别是在发育的几个关键时期如骨骼形成期、骨质坚实期。如果长期钙摄入不足会     

微波消解--火焰原子吸收法测定鸡骨中的钙

钙是人体必需的微量元素,也是人体容易缺乏的元素之一。钙不仅是构成骨骼和牙齿的主要元素,而且具有维持神经与肌肉正常活动、促进体内某些酶的活性的功能,由于钙的摄入不足可导致生长发育迟缓、佝偻病、骨质疏松症等疾病。人体钙的补充,除了使用市场上销售的营养强化品以外,膳食中的禽、畜骨类食品也是人体摄入钙的主要途径之一。     

正常成人摄入相对低钙时的钙代谢平衡研究

正常成人摄入相对低钙时的钙代谢平衡研究杨玉亭近年来，钙的营养功能及其对健康的影响日益受到重视；摄取适量的钙是保证人体健康所必需的。我国规定正常成年人的钙供给量（ＲＤＡ）为８００ｍｇ／ｄ［１］，但根据我国近几年的营养调查结果。２７个省、市、自治区中，有...     

钙营养论

<正> 钙是人体组成的重要元素,人体中钙99％都储存在硬组织,即骨骼和牙齿中,其余1％分布在血液、肌肉和其他组织中。骨骼中的钙是骨矿物质的重要成分,使骨骼具有一定的强度,起到对身体的支撑作用。骨又是人体钙的储存库,当摄入钙不足     

钙摄入与心血管疾病

钙是人体必需的矿物质元素。一直以来,文献报道钙摄入有利于降低血压,保护心血管;而近年来,不少文献报道钙摄入可能增加心血管疾病发生风险,补钙安全性受到了质疑。本文针对钙摄入引起心血管疾病发生相关文章进行综述,为进一步研究钙摄入与心血管疾病之间关系以及合理补钙提供理论依据。     

正常成人摄入相对低钙时的钙代谢平衡研究

<正> 近年来,钙的营养功能及其对健康的影响日益受到重视;摄取适量的钙是保证人体健康所必需的。我国规定正常人的钙供给量(RDA)为800mg/d,但根据我国1982年营养调查结果,全国27个省、市、自治区中,有15个省、市、自治区的平均钙摄入量为400mg左右。摄入此相对低钙饮食时一般并无缺钙表现,血钙亦在正常范围内。为了解我国正常成人摄入钙在400mg/d时的钙代谢情况,我们利用代谢平衡的方法进行了研究。 对象和方法     

钙生物利用率及其影响因素

钙是人体的重要组成成分，并在机体各种生理变化过程中起着重要的调节作用。但是钙在人体内的生物利用是个复杂的过程，包括钙的摄入、吸收和排泄，以及吸收的钙被用以维持生理功能的程度。本就钙的生物利用率及其影响因素综述如下。     

微生物降解法制备高钙混合液对胎鼠骨骼发育的影响

钙是人体不可缺少的重要的膳食因素,不仅婴幼儿需要,中老年人更为需要。但目前人类因钙摄入量普遍不足而影响健康质量的问题已广泛受到重视。1994年美国国家卫生研究等9个单位召开的钙最适摄入量的会议提出,11～24岁钙摄入量应提高至1200～1500mg/d,才能使成年时期骨密度达到较高峰值;绝经期骨钙摄入应保持在1000～1500mg/日才能不丢失或缓解钙的丢失。因此提倡改变饮食习惯及强化补钙来满足人体钙摄入要求。     

不同钙水平对孕妇钙代谢的影响

各国孕妇钙推荐供给量是６００～１５００ｍｇ／ｄ，我国为１０００～１５００ｍｇ／ｄ，而孕妇实际钙摄入量仅为３００～８００ｍｇ／ｄ，因此我们通过研究孕期不同钙摄入水平的钙代谢、有关生化指标和骨密度，探讨我国孕妇对膳食低钙摄入的适应程度。表１各组间各期血清...     

中老年人应科学补钙

钙 是人体组成的重要元 素,人体中99% 的钙 储存在硬组织,即骨骼和牙齿 中,其余1% 分布在血液、肌肉 和其他组织中。骨骼中的钙是 骨矿物质的重要成分,使骨骼 具有一定的强度,起到对身体 的支撑作用。骨又是人体钙的 储存库。当钙摄入不足时,通 过甲状旁腺素的作用使骨钙 放到血液中,维持血钙浓度的 恒定。血钙浓度必须经常保持 在一定范围,各种重要的生理 活动才能得以进行。 有的报刊上提到“中国人 全民缺钙”,确切的提法应该 是大部分中国人钙摄入不足 因为日常膳食中的谷类、肉、鱼、蛋和浅色 蔬菜等含钙量都…     

钙与血管疾病探讨

钙是人体的一个必需元素,摄入足够的钙对于健康来说百必不可少的,钙缺乏最明显的是促发高血压疾病,钙在动脉硬化中的作用的流行病学证据是与水的硬度有关,本文从流行病学,临床症状、实验模型及细胞生物学方面提供钙与血管疾病的证据。     

补钙看时间

临睡前补钙效果好科学家们通过研究指出一天中最佳的补钙时机是每天晚上临睡前。人体血液中的钙每天有50～200毫克从尿中排出。白天人体摄入的膳食中含有400～500毫克钙。人体可以从食物中得到钙以维持血钙平衡。到了夜间,仍有尿钙排出,此时没有膳食钙补充。人体自身保护机制就会从钙库——骨骼中提取一部分钙。     

钙缺乏与老年性痴呆症及其它神经性疾病

钙是人体的一个必需元素,适量的摄入钙对健康来说是必不可少的。钙缺乏可能是老年性痴呆的病因之一,在某些老年性痴呆病人中伴有继发性甲状旁腺机能亢进而导致钙代谢异常。本文从流行病学、临床语气和细胞生物学方面说明了钙缺乏与老年性痴呆症及其它神经性疾病的关系。     

中国居民钙摄入对人体健康影响的思考

钙在人体的各种生理活动中发挥着重要作用,长期摄入不足或过量会对机体健康产生不良的影响。现有资料显示,膳食钙摄入不足与骨健康相关,但对非骨效应并不明确。增加膳食钙、补充钙剂（联合或不联合维生素D）对青少年的骨密度、骨峰值有一定的有益作用,可以延缓老年人群的骨量流失,但对青少年成年后的身高、增加成人的骨密度以及预防老年人群...     

钠排泄影响老年男性和女性钙的体内平衡

本研究全钙摄入和不同水平的钙摄入比较了老年男性和女性尿钠与钙之间的关系，并检测了同一人群尿钠排泄与骨矿物质密度之间的关系。结论是，健康的老年男性和女性于中等和高钙摄入时，尿钠和钙排泄是有关联的，而于低钙摄入时则无关联，对于一个给定的排泄而言，老年男性的排钙量高于女性。     

细胞内游离钙浓度与妊高征关系研究进展

流行病学、动物实验及临床研究表明机体钙平衡失与血压升高有关。妊娠妇女钙摄入不足，钙代谢紊乱促进妊高征的发生，血清钙水平降低，细胞内游离钙浓度升高与妊高征发生有正相关。     

妊娠和哺乳期母体钙需要

母体妊娠和哺乳期钙的摄入量世界各国有所差别。补钙不足导致母体骨钙丢失、减少母乳钙分泌或损害婴儿骨发育。虽然饮食钙摄入变化广泛，但与饮食钙缺乏的关系不是特有的问题。当需要量增加时，能吸收，代谢和排泄的变化可以保留钙。已观察到妊娠和哺乳期骨钙变化，但与饮食的关系尚不清楚。钙盐（每日１￣２ｇ）可减少妊娠高血压。妊娠和哺乳期妇女增加钙摄入尚需要更多的研究。     

钙摄入与其它生活方式因素对骨量的影响

本文着重讨论了钙需要量与某些生活方式因素诸如体力活动、体重、阳光暴露和维生素Ｄ营养、蛋白质摄入、磷酸盐摄入、纤维质摄入、咖啡及酒精消耗以及吸烟等对骨量的因果和非因果的关系。钙摄入与某些生活方式因素对骨量的重要性在不同性别，不同年龄及不同人群的比较是十分困难的。     

钙与骨质疏松

骨质疏松是老年人的常见病，是骨折的重要原因之一。大量临床实验及流行病学调查的结果表明，钙摄入不足可能是骨质疏松的危险因素。本对近年来国内外在钙与骨健康方面的研究进展，从骨的代谢、钙的吸收与平衡、钙与峰值骨密度的关系及补钙对骨密度的影响等方面进行了综述。