入秋田螺最鲜肥

俗话说:“三月田螺满肚籽,入秋田螺最鲜肥。”秋季,人们喜食炒田螺,这是由来已久的习俗。 田螺,为田螺科可食水生动物的统称。其品种繁多,常见的圆田螺,又名池螺、田螺,黄螺、螺蛳,又名方田螺、蜗螺、师螺,福寿螺,又名大瓶螺、香螺等。它是我国长江流域城乡居民普遍喜食的贝壳类小水生物,分布广泛,在江河、水库、池塘、水田、沼泽等地均     

入秋田螺最肥美

俗话说:“三月田螺满肚籽,入秋田螺最肥美。”中秋前后,人们喜食炒田螺,这是由来已久的习俗。田螺,为田螺科可食水生动物的统称。其品种繁多,常见的有圆田螺,又名池螺、田螺;黄螺、螺蛳,又名方田螺、蜗螺、师螺;福寿螺,又名大瓶螺、香螺等。它是我国长江流域城乡居民普遍喜欢食用的贝壳类小水产,分布广泛,在江河、水库、池塘、水田、沼泽等地均有生长。田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口,既是宴席佳肴,又是街头摊挡别有风味的地方小吃,深受城乡居民喜     

入秋田螺味最鲜

俗话说":吃蟹就要吃蟹黄,食螺就等秋风凉。"中秋前后,田螺壳薄肉厚,螺身浑圆,螺掩宽大,肉质丰腴细腻,嫩滑甘美,食起来特别清甜爽脆,而且极易吮吸离壳,因此,秋季食田螺最为适宜。     

入秋田螺味最鲜

俗话说：“吃蟹就要吃蟹黄，食螺就等秋风凉。”中秋前后，田螺壳薄肉厚，螺身浑圆，螺掩宽大，肉质丰腴细腻，嫩滑甘美，食起来特别清甜爽脆，而且极易吮吸离壳，因此，秋季食田螺最为适宜。     

入秋前后食田螺

<正>田螺又叫圆田螺、黄螺、天赢、田中螺等,是我国长江流域城乡居民普遍喜食的贝壳类小水产,广泛分布于江、河、湖、塘、水田、沼泽等地。俗话说:三月田螺满肚仔,入秋田螺最肥美。田螺一般在春夏之间交配怀仔,6月后产仔期过,田螺就肥大起来。所以,每年中秋前后,人们都喜欢品尝别有风味的田螺肉。     

金秋时节话田螺

田螺是我国长江流域城乡居民普遍喜食的贝壳类的小水产，在江、河、湖、塘、水田、沼泽等地方均有它的身影。俗话说：三月田螺满肚仔，入秋田螺最肥美。田螺一般在春夏之间交配，六月后产仔期过。田螺就肥大起来。所以，在我国南方地区，人们在中秋前后都要争相品尝别有风味的田螺肉。     

田螺：药食俱佳

田螺：药食俱佳文／陈继培田螺，全名中国圆田螺，又名黄螺，我国各地江、河、湖泊均有出产，品种很多，有中华圆螺、狭口螺、环棱螺等数种。它的外形大都系圆椎形、壳大且厚，表面呈黄褐色或墨绿色，以水生植物的茎叶和低等藻类为食物。田螺，肉嫩味鲜，营养丰富。据测定...     

田螺清热又利水

田螺有“盘中明珠”之称，一经巧手烹饪，即成席上佳肴，味道鲜美，为街头风味小吃。 田螺有很高的营养价值，维生素 B1的含量十分丰富。体内如果缺乏维生素 B1，会得脚气病。经常吃方便食品的单身汉，大多患有脚气病，要多吃田螺。田螺对喝生水引起的腹泻也有效。田螺的另一成分是含有丰富的钙，每百克田螺含钙 1357mg，其含钙量之多是惊人的，因缺钙而患有骨质疏松症的人，吃田螺很合适。日本学者研究发现，田螺还有镇静脑神经的作用，经常感到精神紧张的人，田螺是理想的食品。田螺还含有蛋白质、脂肪、糖及磷、铁等，有清明目、利水通…     

食用水产品应注意什么

河虾、螃蟹、牡蛎、田螺等水产品味道鲜嫩可口,却往往由于处理不当而影响人体的健康。那么,食用水产品要注意什么呢? 一、要预防中毒。贝壳类等水产品大多栖生在易受生活废水污染的不洁环境中,又喜食动物尸体     

田螺上餐桌 颗颗如明珠

俗话说:三月田螺满肚仔,入秋田螺最肥美。田螺一般在春夏之间交配怀仔,6月后产仔期过,田螺就肥大起来,人们在中秋前后都要争     

入秋田螺最肥美

俗话说：“三月田螺满肚籽，入秋田螺最肥美。”金秋吃些田螺，既口感鲜美又有很好的滋补作用，以下就介绍几款方便在家庭制作的田螺菜。     

五香田螺卫生状况调查

本文对微山县城区内23个五香田螺个体摊贩的样品进行了检测结果分析,初步查明了五香田螺的卫生状况。并针对调查中发现的问题分析出影响五香田螺卫生质量的主要因素,提出了提高五香田螺卫生质量的可行性建议。     

秋季食田螺 祛病又养生

田螺属贝壳类水产品,产于湖泊、池塘、河流、水田之中。田螺肉质嫩滑,营养丰富,是人们喜欢吃的一种美食。田螺不但好吃,还有药用功能。 明代龚延贤《药性歌括四百味》说:“田螺性寒,利大小便,消食降热,醒酒立见。”现代医学研究证明,田螺可治疗     

五香田螺卫生状态调查

本文对微山县城区内２３个五香田螺个体摊贩的样品进行了检测结果分析，初步查明了五香田螺的卫生状况，并针对调查中发现的问题分析出影响五香田螺卫生质量的主要因素，提出了提高五香田螺卫生质量的可行性建议。     

解除精神紧张的美食--田螺

田螺是非常好吃的东西。过去常在水中看见,最近少见了,可能是农药用得太多的关系。 田螺生长在淡水中,湖、河、水田等处都可以找到,水质一旦被污染田螺就不能生长了。很早以前的书中就有记载,田螺可供食用,也可作为药物使用。 田螺可以治脚气病,对喝生水引起的腹泻也有效。旅行时或战     

田螺也可治病

记得《新民晚报》曾刊出“田螺百味”的文章，说是“秋时吃田螺最肥美”，还介绍了各地田螺名菜，如上海的“糟田螺”，烹制时还放入火腿皮骨及生姜、八角茴香、白糖、糟卤，既杀菌、又清香。安徽芜湖的“生炒田螺”，洁白的“芙蓉”（蛋液）里嵌入颗颗螺肉，装碟入盘，     

清明螺 抵只鹅

正俗话说:"清明螺,抵只鹅。"清明前后正是食螺的大好时节。田螺,又叫螺蛳、黄螺、田赢,是一种栖息在湖泊、池塘、水田、河沟和小溪中的腹足纲动物,在我国南方和北方各地均产。其壳略呈圆锥形,壳面光滑浑圆、螺掩宽大,肉质嫩腻甘美,食起来特别清甜爽脆,而且极易吮吸离壳,一经烹煮,其味鲜美无比,是堪与法国蜗牛平分秋色的美食,因而赢得古往今来不少美食家的赞誉。     

田螺防病治病常用验方

田螺，又称黄螺、香螺、田中螺等，素有“盘中明珠”之美誉，有很高的食疗、药用价值。 田螺味甘、成、性寒，具有清热利湿、滋阴养肝、止渴醒酒、利大小便、消肿解毒、明目、退黄、止血和通淋等功效。田螺能防治目赤肿痛、尿赤热痛、湿热黄疸、热结膀胱、热淋白浊、小便不畅等症。现在，我们就来看看田螺药用的常见验方吧!     

牛奶奶PK豆将军

相声有《关公战秦琼》的段子,如今老朽来一段乱弹《牛奶奶PK豆将军》。余生长在上世纪四十年代的天津南市,南市是个"戏窝子",又是个"食窝子"。在南市"三不管"除了看马戏、摔跤、变戏法,听听大鼓、相声之外,最开心的莫过于围在食品摊吃点什么,诸如羊肠子、水爆肚、炝田螺、煎焖子、炸豆腐、     

三个手指捏田螺——十拿九稳

“三个手指捏田螺——十拿几稳”这句歇后语的流行,令人仿佛想到吃田螺的情景。只要三个手指一捏,就能吃到鲜美的田螺肉了。借以比喻办事很有把握。 田螺,别名螺蛳。它的肉丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口,很早就是人类餐桌上的一道佳肴了。1978年,在广西桂林南部甑皮岩洞穴人类遗址,发现有人骨堆积、器皿和灰烬,还有成层的螺壳。奇怪的是,螺壳的尖顶