食品行业无证经营者心态剖析及其对策

１９９５年３月１３日～４月１２日对上海市五角场地区食品行业进行抽查，发现无证经营占２９．６３％。结合以往在执法中掌握的情况，对无证经营者的心态进行初步剖析并提出相应对策。     

一起学校食堂无证经营处罚案的思考

1案情简介 1．1某市卫生监督所于2008年4月21日对本级辖区进行监督稽查时发现某学院二楼食堂无证经营,在检查一楼食堂时发现二楼还有一个食堂在从事生产经营活动,二楼的食堂是该校是2008年3月20日迁至新址以后又开设的,由一名校内职工承包,在进一步查证发现该校二楼食堂未经验收,在未取得卫生许可证条件下从3月25日擅自从事食品生产经营活动,为1000多名学生供餐;常某、张某等30名从业人员无健康合格证明,未经卫生知识培训上岗;而且厨房设施也不符合卫生要求,该食堂无从业人员一次、二次更衣室、无防蝇、防鼠设施,每餐食品无专用留样冰箱;     

一起无证经营食品处罚案引起的行政诉讼争议

1　案例简介1996年8月6日,徐汇区卫生局卫生监督所(下简称卫生局监督所)接一群众电话,举报反映私人企业徐汇区瑞杰机化研究所汤姆斯点心屋(下简称汤姆斯点心屋)无证经营烤鸭、咸鸡;4名从业人员未体检上岗。卫生局监督所于8日上午立案调查。现场查实,取得如下证据:1.汤姆斯...     

中心城区无证食品生产经营特点及治理对策探讨

无证食品生产经营是当前城市管理上的一个顽症,也是目前食源性疾病发生的重要原因之一,无证食品的存在,严重威胁着广大人民群众的身体健康,甚至影响社会经济秩序和社会稳定。本课题调查了城市中心城区无证食品生产经营的主要经营形式、种类、分布、规模、人员等基本情况和环境、设施等卫生状况以及无证食品的卫生质量,在调查的基础上探讨了其形成的原因、特征、规律、存在的隐患和关键危害因素,并在调查分析的基础上提出了综合性治理对策。     

对餐饮业无证经营卫生执法的思考

餐饮业无证经营存在食物卫生安全隐患,对广大食品消费者的生命健康构成一定的潜在威胁。作者针对有固定经营场所的餐饮业无证经营,从卫生执法的角度进行了综合分析,并提出了相应建议。     

一起无证美容二次加重处罚案件引发的思考

文章通过对一起无证经营美容院二次加重处罚案件的分析,探讨此类案件的处罚条款及罚种适用,同时对无证美容经营行为难整治的原因进行分析,并就如何加强对此类违法行为的监管提出相关建议.     

山东省莒南县食品无证生产经营者情况分析及对策

目的切实加强食品生产者的执业准入，进一步提高食品卫生许可证持证率，确保食品的卫生与安全。方法对莒南县3516户不同食品生产经营行业的持证率及卫生状况进行现况卫生学调查。结果在3516户中无有效卫生许可证者达14．19％（499／3516），从业人员全部未进行健康检查的占12．80％（450／3516）；从业人员部分进行健康检查的占42％（1477／3516）。不同食品行业中，以农村食品加工点无证经营比例最高（30．7％）。结论该县应进一步提高食品生产经营人员特别是农村的卫生知识和法律意识，加大执法监管的力度，加强和完善食品生产经营者卫生许可证的程序和制度，促进食品的卫生与安全。     

一起无证生产食品添加剂案件引发的思考

常州市卫生局在．2005年5月在对本市某冷饮厂检查中发现该厂使用由常州市某助剂有限公司生产的食品添加剂羟甲基纤维素钠（CMC），该产品外包装上有“食品级”字样，但未按照《食品添加剂卫生管理办法》要求标注卫生许可证号。据此，监督员怀疑该助剂有限公司存在未经省卫生厅批准生产、销售食品添加剂的行为，并对该厂进行检查。     

对一起无卫生许可证从事食品经营案查处的思考

<正> 案情简介 2001年12月28日,市卫生监督所卫生监督员在监督检查时发现市内某会馆(以下简称会馆)未取得卫生许可证从事餐饮活动,有1名从业人员未取得健康体检合格证,还有过期的食品。卫生监督员发现违法行为后,立即制作了监督检查笔录,由于当时会馆总经理在场看了笔录后未签字,而是让陪同检查的会馆人事部经理在检查笔录上签了名,并注明情况属实。监督人员在同时对该人事部经理作了询问笔录,人事部经理在被询问时说,会馆营业了40天,营业额每天2万元左右,监督人员现场所对厨房内的写有做好午餐准备等营业内容的公示牌进行了照相取证。     

对一起无证经营行政处罚案的思考

<正> 1 案情简介 某集团有限公司济南分公司济宁销售处,自1998年4月起在济宁从事纯净水、纯牛奶、果冻布丁三大系列14种产品的销售经营活动。8月20日和9月16日监督员曾两次现场检查,书写笔录和责令改正通知书,督促申请办理卫生许可证和从业人员查体,该处负责人李某以济南分公司已在济南办卫生许可证,济宁销售处不具法人资格,只暂存后向客户供货为由不予办理。10月23日4名食品卫生监督员再次现场检查,发现该处仍无卫生许可证擅自经营,负责人李某和两名仓库保管销售员不能出示98年度健康培训证明,不能提供违法所得证明材料,监督员根据以上违法事实及库存食品种类、数量、批号等制作了现场笔录,由李某签字,并录像取证。经监督员合议,某集团有限公司济南分     

对1起无证制售松子玉米案的调查处理

“三无”食品严重威胁着消费者的身体健康，长期以来一直是卫生监督部门查处的重点。2003年1月14日龙口市卫生监督人员在日常监督中发现并查处1起无证制售松子玉米案。     

一起无证经营立案过程的讨论

2003年12月24日,我所监督执法人员在日常监督检查时发现,某大酒店变更法定代表人而未换发食品卫生许可证,继续使用原证从事酒店经营,监督执法人员对此进行了立案处理。现将结果介绍如下。1案件简介1.1监督检查过程经调查,原大酒店法定代表人吴某因资金短缺已于2003年11月19日将     

闵行区“无证”经营食品现状的调查研究

闵行区现有无卫生许可证经营食品单位４５９户，以烟糖食杂业为主，其次为饮食业。分析其存在原因：无卫生许可证经营单位业主来源以外来流动人口占多数，《食品卫生法》法制观念薄弱等因素。提出了解决无卫生许可证的对策。     

食品加工违规处罚案例的分析

2005年春节前，接群众举报某农贸市场一个体食品摊贩用化学药品加工鸡爪。卫生监督员立即赶赴该摊贩加工点展开调查。在该加工点现场检查发现双氧水40kg、甲醛500ml、工业用碱1．5kg及2桶共约30kg正浸泡在水状液体中的鸡爪。卫生监督员当即制定了《现场检查笔录》和《询问笔录》，现场采集液泡鸡爪（连同浸泡液）送实验室进行甲醛和双氧水的定性检验，并对其加工现场及案件调查过程录像，将双氧水、甲醛、工业碱及鸡爪等异地保全。     

一起无证经营、虚假标注生产日期案例的分析

通过介绍一起无证经营、虚假标注生产日期案件的办案经过 ,作者分析了该案的成功与缺憾 ,再一次提醒卫生执法人员在执法中要注意把违法事实调查清楚 ,尤其重视保存证据的重要性 ;办案时在遇到难以控制的复杂局面时 ,要有借助兄弟执法部门力量的意识 ,确保办案成功。同时作者也通过对一些问题的分析 ,提醒卫生执法人员办案时必须把工作做得更为细致     

当前公共卫生存在的主要问题及对策思考

<正>最近,我们对294名企业员工、185名卫生监督人员和152名群众的有关卫生监督知识进行了一次问卷调查。1 主要问题1.1 食用产品卫生不容乐观 近几年,宜春市食用产品卫生合格率虽然有所提高,但仍不尽人意,1999年全市卫生监督统计报表显示:与人民日常生活密切相关的调味品、乳制品、冷饮,餐具的市场抽检合格率不高,分别为42.6％、51.1％、63.6％、     

一起听证后撤销处罚的无证行医案评析

通过介绍一起听证后被撤销处罚的无证行医案 ,分析了撤销处罚的法理依据。本案中当事人无证行医行为形式上符合违法构成要件 ,但由于存在收取乡村医生管理费的行政行为的存在 ,形成了事实管理关系。所以决定撤销处罚 ,并对违法行政行为的补救措施进行分析探讨。     

对卫生行政执法处罚文书中若干问题的探讨

卫生部1998年发布了《卫生行政执法处罚文书规范》(以下简称《规范》),卫生行政执法工作依照《中华人民共和国行政处罚法》和《卫生行政处罚程序》的