微量营养素并非人人皆宜

微量营养素包括维生素和微量元素。人体每日所需营养分为六大类,即蛋白质、脂肪、糖类、维生素、微量元素和水。在人体所需的营养素中,维生素和微量元素从摄入量、生理需求量上看,均可谓“微乎其微”。     

微量营养素大枣对糖尿病大鼠糖脂代谢的调节作用

目的　研究微量营养素大枣 (MCHJ)对糖尿病大鼠血糖血脂的调节作用。　方法　将糖尿病模型大鼠随机分为 4组 : 组为糖尿病模型组 , 、 、 组分别为低、中、高剂量 MCHJ组。 40天后进行有关生化指标测定和形态学观察。　结果　各实验组空腹血糖值、血脂显著低于 组 ,血清胰岛素水平显著高于 组 ,且糖尿病模型组胰腺、肾脏病变较各MCHJ组严重。　结论　 MCHJ能明显地降低糖尿病大鼠血糖、血脂水平 ,改善糖脂代谢。     

“糖友”如何愉快地吃水果

水果口味较甜,容易升高血糖,糖尿病患者吃水果,岂不是雪上加霜?很多糖尿病患者谈"果"色变,碰都不敢碰水果。事实上,糖尿病患者正确食用水果,不但不会升高血糖,还能对控制血糖带来好处。但糖尿病患者食用水果首先要满足一些条件,如血糖控制在正常范围内,即空腹血糖<7.8毫摩尔/升(mmol/L),餐后2小时血糖<10毫摩尔/升(mmol/L),糖化血红蛋白<7.5%是糖尿病患者食用水果的理想血糖状态。这个时候可以适量地食用一些水果。     

糖友控制体重务必“斤斤计较”

众所周知,肥胖常常与糖尿病相伴。有调查显示,80％～90％的2型糖尿病患者伴有超重或肥胖。然而,许多糖尿病患者在糖尿病的治疗中往往比较关注血糖的变化,而忽视了体重的增加,或者认为只要控制好血糖就万事大吉。实际上,体重的稳定控制是控制血糖和防治糖尿病慢性并发症的重要环节。研究显示,肥胖的2型糖尿病患者体重下降10％,可使空腹血糖下降60％,糖尿病相关死亡下降30％,     

微量营养素与人体免疫功能的研究进展

一直以来,微量营养素各自特有的生理功能得到广泛关注,而对其刺激免疫细胞和调节细胞因子等免疫调节作用的关注较少.本文对微量营养素与免疫功能的关系的研究进展进行综述. 1 维生素与免疫功能     

补充微量营养素对儿童营养状况的影响

【目的】　研究补充多种微量营养素对儿童营养状况的影响,为促进儿童健康成长提供理论依据。　【方法】　选择浙江省仙居县某所小学在校9~12岁小学儿童,经常规健康体检,将健康儿童220名,随机分成两组,一组为微量营养素补充组,服用多种微量营养素片,另一组为空白对照组,补充期为6个月。试验前和结束时,测定血清视黄醇和25 (OH)D3 含量,进行维生素B1、维生素B2 和维生素C的4 h尿负荷试验。　【结果】　干预试验前后,补充组与对照组儿童的血清视黄醇含量、维生素A缺乏的发生率差异均无显著性(P均> 0.05)。试验结束时,两组儿童的血清25 (OH)D3 水平都比干预试验前显著降低,但是对照组降低的幅度显著大于补充组(P<0.001),并且补充组试验后的降低值显著低于对照组(P<0.01);补充组儿童的4 h负荷尿中维生素B2 和维生素C排出量显著高于对照组(P<0.05),并且补充组维生素C的增加值非常显著高于对照组(P<0.01)。　【结论】　补充多种微量营养素能维持儿童的血清25 (OH)D3 水平在适宜范围,改善儿童的维生素B2 和维生素C营养状况。     

“新糖友”如何远离并发症

如何选择降糖药物目前市场上的降糖药物非常多,包括双胍类、磺脲类、格列奈类、-糖苷酶抑制剂、胰岛素等。我们在选用这些药的时候,既要关注这些药物本身的降糖能力,同时也要注意药物的副作用。此外,还要考虑到这些药     

外卖套餐中微量营养素检测方法探究

目的 探究同时测定外卖套餐中维生素的方法,对微量营养素含量进行全面分析。方法 57份外卖套餐样品经酶解、水解和提取后,采用高效液相色谱-紫外串联荧光检测法测定维生素;采用C₁₈色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5μm)分离,水溶性维生素以离子对酸性试剂为流动相,脂溶性维生素以甲醇为流动相,维生素B₁、维生素B₂、烟酸、烟酰胺和维生素A采用紫外检测,维生素B₆和维生素E采用荧光检测。此外,参照GB 5009.268—2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》。采用电感耦合等离子体质谱法对外卖套餐中钙、镁、钠、钾、锌、硒和铜元素含量进行了测定。结果 本方法灵敏度能达到微量营养素评价需求,维生素检出限为0.002～0.098 mg/100 g,定量限为0.007～0.327 mg/100 g,精密度良好(<10%),加标回收率为80.5%～103.8%(n=6)。检测结果显示,57份外卖套餐中微量营养素含量水平普遍较低,目标维生素检出率为21.1%～98.2%。结论 本文建立的方法灵敏、准确...     

糖尿病精选特效药膳

糖尿病这种“富贵病”其实并不可怕。只要你在“战略”上藐视它，同时又在“战术”上重视它，你会发现对付糖尿病的办法很多很多。所以一点也用不着悲观。如果能运用好这许许多多的方法中的几种，一样能健健康康活到百岁。其中药膳对控制血糖、改善症状有很好的效果，糖尿病患者实在应当在药膳上多下些功夫。下面，将我收集到的最有特效的药膳方介绍给大家。     

“新糖友”如何远离并发症

随着经济的发展,物质的丰富,我国糖尿病患者越来越多。更严重的是,随着糖尿病患者的增加和生存期的延长,糖尿病代谢并发症也越来越多。因此,提高患者生活质量成为糖尿病治疗中的主要问题。     

每天3元让“糖友”不抑郁

秦老太6年前被查出患有糖尿病后,不能接受糖尿病是终身疾病的现实,更无法接受每天还要坚持测血糖,以致治疗不规范,血糖一直居高不下。     

微量营养素对艾滋病病毒感染者体内免疫细胞及微量元素水平影响的研究

目的 研究微量营养素对HIV感染者体内免疫细胞及微量元素水平的影响.方法 选择25～49岁的HIV感染者,试验组服用复合微量营养素片,对照组服用安慰剂.试验开始及结束时分别进行体格测量、免疫细胞及微量元素水平的测定.结果 试验前试验组与对照组的身高、体重和微量营养素摄入、免疫细胞及微量元素水平差异均无统计学意义(P>0.05).6个月后,试验组免疫细胞(CD4+、CD8+、CD3+T淋巴细胞)分别为(2078±108)个/mm3、(582±75)个/mm3、(1287±97)+/mm3,高于对照组的(1436±105)个/mm3、(472±61)个/mm3、(998±84)个/mm3,差异有统计学意义(P<0.05).试验组血清锌、钙、镁、铁分别为(144.89±9.78)μmol/L、(1.89±0.19)μmol/L、(1.68±0.12)μmol/L、(152.61±8.94)μmol/L,高于对照组(102.67±5.45)μmol/L、(1.13±0.07)μmol/L、(0.85±0.05)μmol/L、(89.24±3.91)μmol/L,差异有统计学意义(P<0.05).结论 补充微量营养素能提高HIV感染者体内锌、钙、镁、铁的水平,并能增进免疫功能.     

补充微量营养素对2型糖尿病患者细胞免疫功能的影响

[目的]观察补充微量营养素是否改善2型糖尿病患者的细胞免疫功能。[方法]按随机双盲安慰剂对照的研究方法,分别给予196例2型糖尿病患者微量营养素制剂和安慰剂,连续服用6个月。研究开始前和6个月时进行人体测量、血液生化和细胞免疫检查。研究前1个月及研究期间每月进行随访,每2周填写饮食和运动记录表、感染登记表。[结果]研究结束后14人退出研究,脱落率7.1%,获得有效数据者182例。研究开始前两组基本情况及各项指标间均无显著性差异,研究结束后干预组CD4+、CD8+、CD4+/CD8+比例和淋巴细胞计数的变化值均显著高于对照组。[结论]适量补充微量营养素可改善2型糖尿病患者细胞免疫功能。     

补充微量营养素改善2型糖尿病患者免疫功能

目的 观察补充微量营养素是否能够改善2型糖尿病患者的免疫功能.方法 按随机双盲临床对照研究方法,给196个糖尿病患者分别补充微量营养素制剂和安慰剂,持续6个月.研究期间每月随访一次,每隔两周记录饮食和运动情况.研究开始前和半年后分别进行人体测量、免疫学、生化和营养学检查.结果 结束时共获得有效数据者182例,失访率为7.1%.研究开始时两组间性别、年龄分布无显著性差异.研究结束前后BMI、血糖、甘油三酯、总胆固醇、免疫球蛋白IgA、IgG以及补体C3和C4水平两组间无显著性差异;与对照组相比,研究结束时干预组血清铁、叶酸水平以及CD4+、CD8+、CD4+/CD8+比例和淋巴细胞计数的变化值显著增加.结论 适量补充微量营养素可增强2型糖尿病患者机体免疫能力.     

聪明的“糖友”这样吃

得了糖尿病,吃自然成了糖友最关心的问题。因为吃什么,吃多少都会立刻通过血糖反映出来,直接决定血糖控制的好坏。炎炎夏日,糖友到底应该怎么吃呢?吃什么呢?我们看看中华糖尿病协会饮食疗法中心王力教授怎么说。糖尿病患者什么都能吃,只要控制好量,病,情轻的、偏瘦的,可以适量多吃。病重的、胖点的,适量少吃。糖友可以根据"123456789"的基本饮食原则来科学合理的搭配膳食。即每天吃1斤蔬菜(红、黄、绿、白、黑),每餐2两(100克)主食(根据体重指数和活动量适当加减),3两(150g)水果,4克盐,5份蛋白质(1个鸡蛋、1两瘦肉、1袋奶、1两豆干、1两鱼,可以交替着吃),6钱植物油(20ml),7杯水,8块饼干(三餐之间吃,防止低血糖)。同时糖友还要注意摄取9种营养素。     

老糖友的健康心得之一——测血糖

我今年49岁,是《健康》杂志的老读者了。1998年确诊为糖尿病至今已11年了,这11年中我除了坚持锻炼、控制饮食、适时吃药外,定时监测血糖基本没停,因为这是衡量控制血糖的效果到底如何的有效手段,也是及时调整饮食结构和数量、判断运动量和饮食量相互关系的计数器。我现在的空腹血糖一般都在5～5.7毫摩尔每升之间,餐后血糖在72毫摩尔每升左右。我现在每日坚持锻炼,11年间还没有出现并发症的迹象,而且每日精神饱满,似乎有点越活越年轻的感觉了。     

“抗癌明星”无花果

无花果果实黄似金桔,红似苹果,色泽鲜艳,清香浓郁,果肉无核,软糯蜜甜。生化分析,无花果实中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖,含糖量高达20%。它还含有蛋白质、维生素A、C、D、钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素,以及人体所需的多种氨基酸。近年来,国内外医学科学家曾对无花果进行了深入研究和分析,发现南美洲部分地区的居民经常食用无花果,其癌症发病率很低。原来在无花果中,含有一种极少量的放射体,对防治癌症有一定效用。法国科学家认为,无花果中含有一种抗癌素,能防治早期癌症。日本医学家已从无花果中成功地提取了一种叫“笨四…     

补充微量营养素对不同糖化血红蛋白水平2型糖尿病患者感染的影响

目的 观察补充微量营养素对不同糖化血红蛋白(HbAlc)水平2型糖尿病患者感染的影响. 方法 将196名2型糖尿病患者随机分为两组,各组再以HbAlc 6.5%为界分为两个亚组,分别补充微量营养素制剂和安慰剂,持续服用6个月.研究开始时记录饮食、运动和感染情况;研究期间每月随访一次,每隔两周记录饮食运动和感染情况. 结果 结束时共有14人退出研究,失访率为7.1%,获得有效数据者182例.与对照组相比,干预组叶酸水平显著升高,不饱和铁结合力显著下降,且干预组CD4+、CD8+、CD4+/CD8+比例的变化值均显著高于对照组,干预组发热时体温和发热持续时间均显著低于对照组.干预组中HbAlc≥6.5%亚组在研究期间感冒、发热、皮肤脓肿与破溃的平均发生率均低于对照组,而HbAlc<6.5%亚组在研究期间阴道炎或泌尿道感染以及口腔溃疡的平均发生率均低于对照组. 结论 适量补充微量营养素可明显改善2型糖尿病患者机体内微量营养素储备情况,提高机体抗感染能力,可降低HbAlc≥6.5%的2型糖尿病患者呼吸道和皮肤感染的发生率,而对HbAlc<6.5%的2型糖尿病患者降低其泌尿生殖系统和口腔感染发生率.     

“糖友”吃零食 看清“红绿灯”

大部分糖尿病患者患病后,便少了享用美味零食的机会,每次看到别人大快朵颐都有些“不甘心”;还有一些患者,尽管血糖“一路高升”,却一直“管不住嘴”,没有好好进行饮食控制。虽说“糖友”什么都能吃,但吃什么都应该控制量。在吃零食方面,更是如此。     

补充微量营养素与慢性疾病预防

植物生长除了需要土壤、水分和阳光三大元素以外,还需要土壤中有适量的微量元素。人类也一样。人类的健康不仅需要脂肪、碳水化合物及蛋白质这样的宏量营养素,还需要必需的矿物质、维生素等微量营养素。从历史上来看．大多数涉及膳食与疾病的探讨及研究主要针对宏量营养素。