瓶装饮用水生产企业自身的卫生管理

瓶装饮用纯净水是指以符合生活饮用水标准的水为原料,通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的,密封于容器中,不含任何添加物质可直接饮用的水。近年来,瓶装饮用纯净水发展极快,生产企业如雨后春笋,但如何在激烈的市场竞争中获得一席之位,企业除了应具有先进的工艺,完善的生产经营卫生设施外,还必须具有健全的产品质量保证体系,才能保证产品卫生质量符合国家有关标准,保障消费者食用安全,企业才能得以良好发展,现就如何做好企业的自身管理谈几点看法。     

广西涉及饮用水卫生安全产品卫生管理现状分析

近年来 ,随着生活水平的提高 ,卫生意识的增强 ,人们对饮用水的卫生质量要求也越来越高 ,各式各样与饮用水相关的产品如净水器、水质过滤器等也随之进入老百姓家庭。对这一类产品的生产、销售和使用如何加强卫生监督管理 ,确保饮用水的卫生安全 ,成了卫生监督部门工作中的一个新课题。１涉及饮用水卫生安全产品卫生管理现状根据《生活饮用水卫生监督管理办法》(以下简称《办法》)第二十九条规定 :涉及饮用水卫生安全产品 (以下简称涉水产品 )是指在饮用水生产和供水过程中与饮用水接触的联接止水材料、塑料及有机合成管材、管件、防护涂料、…     

1999～2001年广西瓶装饮用水卫生质量调查分析

瓶装饮用水是指经过滤、灭菌等工艺处理的装在密封的容器中可直接饮用的水 ,主要有瓶装纯净水、矿泉水、淡泉水等。瓶装水按其包装规格可分为桶装水 (指规格 >3.2 L )和小瓶装水 (指规格 <1L ) ,近年来 ,随着人们保健意识的增强 ,饮用水观念的更新 ,瓶装水越来越受到消费者的喜爱。生产瓶装水的厂家也有不断增多的趋势 ,为了解瓶装饮用水的产品质量 ,1999～ 2 0 0 1年对广西的瓶装饮用水卫生质量进行了调查 ,现将结果报告如下。1　内容和方法1.1　调查及监测内容　瓶装饮用水的生产工艺、基本卫生设施 ,并抽取样品按相关卫生标准或规范规定…     

广西瓶装饮用水纯净水卫生状况分析

瓶装饮用纯净水系指以符合生活饮用水标准的水为原料,通过电渗透法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法以及其它适当的加工方法制得的、密闭于容器中不含任何添加物可直接饮用的水。由于其多为１８．９升桶装水,置于饮水机上可以冷热水方式直接饮用,十分方便、卫生,所以发展势头迅猛。但在１９９８年前无统一的卫生标准,生产企业多执行企业标准或地方标准,各卫生指标差异较大,不利于监督管理,１９９８年正式颁布了瓶装饮用纯净水的国家标准并于１９９９年正式实施,我们对全区生产饮用纯净水的企业进行了卫生学调查并对其产品进行了检验,现将结果…     

广西瓶装饮用纯净水污染情况分析

瓶装饮用纯净水以其纯净无污染的特点 ,深受用户的信赖 ,市场消费量越来越大 ,生产企业逐年增加。由于在资金、技术、管理等方面投入不同 ,产品的卫生质量差异较大。防止和控制污染 ,保证产品的卫生质量 ,已成为企业极为关注的问题。 1999年 3～ 10月 ,经对 3 4家企业生产的瓶装饮用纯净水进行卫生监测 ,发现瓶装饮用纯净水生产的主要卫生问题是微生物和化学污染。现将分析结果报告如下。1　材料与方法1.1　样品来源广西壮族自治区内 3 4家生产瓶装饮用纯净水企业。1.2　检测依据和评价方法依照 GB173 2 4-1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》…     

莱芜市瓶装饮用水生产企业卫生状况调查

为了解莱芜市瓶装饮用水生产企业卫生状况,进一步规范瓶装饮用水生产经营行为,提高瓶装饮用水卫生质量,2002年对莱芜市瓶装饮用水生产企业的卫生状况进行了调查.     

谈谈GMP管理中的员工素质

GMP是药品生产和质量管理的基本准则。实施GMP,不仅通过最终产品的检验来达到质量要求,而且通过在药品生产过程中实现科学管理和严格监控,从而获得预期的质量效果。1998年11月,我厂制剂一车间通过了国家药品监督管理局GMP认证。通过这次认证,我们深深体会到:实施GMP管理,必须注重提高员工的素质。 良好的员工素质,是GMP管理中工作质量的重要保证 从本质上说,GMP是以预防为主的质量管理体系,其中工作质量和产品质量是主要内容。这两者的关系是辩证统一的:产品质量是工作质量的最终追求目标,要通过产品质量来反映工作质量,工作质量则是产品质量的重要条件和保障。没有一流的工作质量,就没有一流的产品质量。在工作质量中,员工的素质即工作责任感、生产技能起着十分关键的作用。诚然,符合GMP要求的厂房、设备和管理规范,是确保工作质量的必要条件。但是,再好的设备要靠人来操纵,再严密的管理规范要靠人来执行。如果员工素质不适应,就无法确保一流的工作质量,也就无法实现一流的产品质量。     

HACCP在瓶装饮用水生产中的应用

最近几年，我市瓶（桶）装水生产得到了快速的发展，目前全市共有60多家饮用水制造企业，成了食品行业的支柱产业，但是由于部分企业在生产过程中缺乏有效的安全控制，卫生管理不到位，产品抽检合格率一直较低，在50％～70％之间徘徊，不合格的原因主要是微生物超标。随着《定型包装饮用水企业生产卫生规范》（GB19304—2003）和《瓶（桶）装饮用水卫生标准》（GB19298—2003）的颁布实施，     

瓶装饮用水生产企业实施卫生监督量化分级管理

目的 为贯彻实施食品卫生量化分级管理制度,对瓶装饮用水生产企业实施量化分级管理进行探讨。方法 情境分析法。结果 制定瓶装饮用水切实可行的量化分级管理实施细则,举办卫生监管人员培训班、企业自愿参与、卫生监督部门现场评审、认定、公告,提高了行业的守法意识和卫生水平。结论 深圳市瓶装饮用水生产企业实施量化分级管理是一种高效、易行的模式,值得推广。     

血站推行ISO9000与GMP质量管理方法的探讨

目的血站因其特殊性,为减少、消除并预防输出血质量问题的发生,必须推行优良的质量管理方法,实施输血质量管理并建立一套合理的质量体系.方法充分认识ISO9000与GMP两种质量管理思想共同遵守的8项原则与血站质量管理的关系,理解内涵,适时参照并借鉴,把握通用性与血站实际的结合,转变观念,统一认识,积极探索一条符合自身特点的质量管理之路.结果ISO9000:2000质量管理体系与GMP管理体系两者虽有区别,但基本的质量管理思想相同,结果也相同,对加强血站质量管理很有帮助.结论不同采供血机构根据具体情况,导入ISO9000先进管理理论,吸纳GMP内在思想和方法,推行并合理采用管理方法,才能保障血液产品质量更好地服务于医疗机构.     

生活饮用水四项卫生规范(GMP)实施途径的探讨

<正> 生活饮用水卫生安全一直是政府重视、百姓关注的热点问题,随着《生活饮用水卫生监督管理办法》于1997年7月1日颁布实行,生活饮用水纳入了法制化监督管理的轨道。我国加入WTO,生活饮用水面临巨大的机遇和挑战,需要法制经济来规范饮水市场,需要以饮用水卫生安全为核心的生活饮用水法律法规来强制保证供给人们高品质的饮用水,保障人们的身体健康。为此,卫生部于2001年9月1日颁布实施《生活饮用水卫生规范》,其中《生活饮用水集中式供水单位卫生规范》实际上是集中式供水单位的良好生产规范(good manufacturing practice,     

广西农村生活饮用水微生物污染状况调查

目的　了解广西农村生活饮用水微生物污染状况 ,为卫生行政部门决策提供依据。　方法　按照随机的原则 ,取东、西、南、北、中五个区域 9个县采集 91份水样 ,按国家有关标准方法进行检测和评价。　结果　广西农村生活饮用水微生物指标总的合格率仅为 2 7.47% ,其中细菌总数单项合格率为 69.2 3 % ,总大肠菌群单项合格率为 3 5 .16% ;地面水和地下水细菌总数污染差别无显著性 ,总大肠菌群差别则有显著性 ;广西农村生活饮用水不同取水方式及不同地下水水源类型微生物污染无显著性差别 ;91份水样的检测数据结果呈正偏态分布 ,细菌总数检测值范围在 4～ 2 10 0 0个 /mL之间 ,中位数 (M )为 2 0 6个 /mL ,总大肠菌群检测值在 <3～ 7160 0个 /L之间 ,中位数 (M )为 80个 /L。　结论　广西农村生活饮用水微生物污染严重 ,必须通过适当净化和消毒处理 ,加强对饮水水源的卫生防护 ,以保障饮水居民的身体健康。     

瓶装饮用水生产过程微生物污染情况调查

近年来,瓶装饮用水生产发展迅速,产品种类也很多,我省尤以饮用天然矿泉水和饮用天然水生产企业为多,而且多数为中小型企业,历年抽检瓶装饮用水产品的合格率均较低,有关瓶装饮用水产品微生物指标不稳定的报告十分常见,但对其微生物污染环节及其控制措施的研究报告较少.本调查旨在了解浙江省瓶装饮用水生产过程中微生物污染环节,分析污染原因,为瓶装饮用水生产企业采取有效的控制措施提供参考,促进瓶装饮用水质量不断提高.     

生物制品的GMP管理

目的：更有效地使生物制品最终产品符合所有质量要求和设计规范,方法：实施GMP认证和管理,对生物制品生产过程的每一步骤做最大可能的质量控制。结果：生物制品成品检定合率明显提高,结论：GMP认证与管理是提高生物制品质量的最有效方法之一。     

桶装饮用水生产企业卫生状况分析

目的 了解本市桶装饮用水生产企业的卫生状况和产品质量，规范企业卫生监督与管理。方法 对生产过程进行现场卫生检查，对桶装饮用水进行抽检。结果 部分企业卫生状况较差，厂房设备简陋，无自检能力，样品总合格率52．5％，其中细菌茵落合格率57．7％，大肠茵群合格率96．2％。结论 加强预防性卫生监督，严把发证关，加大对卫生设施与设备的投入，加强日常监督管理。     

有关食品企业GMP认证工作简介

<正>GMP是英文Good Manupacturing practice的缩写,中文的意思是良好作业规范,是一种特别注重制造过程中产品品质与卫生安全的自主性管理制度,食品GMP始于美国,因为相当受消费者及食品制造者欢迎,在美、英、日、新加坡等发达国家都引用食品GMP。目前美国立法强制实施食品GMP,日本、加拿大等国家均是企业自发实施,我国台湾省食品企业GMP认证始于80年代,现食品认证的产品种类包括饮料、味精、酱油、乳品、糖果、面粉等25类产品。我国卫生部已颁布施行的食品企业生产卫生规范:有食品厂通用卫生规范、白酒厂、糕点厂等。     

保健食品生产企业准备GMP审查的关键环节

在国际上，GMP已逐步成为产品生产和质量管理的基本准则，是一套系统的、科学的管理制度。实施GMP，可以提高人员素质和工作效率，优化管理和环境，降低消耗和成本，保证质量和效益。我国的食品企业GMP以标准的形式发布，属强制性技术规范，实施GMP管理制度将会提高企业质量管理的自觉性和质量管理水平，推动我国食品工业质量管理体     

临沂市瓶装饮用水卫生质量调查分析

目的了解临沂市瓶装饮用水卫生状况及存在的问题,探讨解决问题的方法。方法2005年6月份我们从企业和市场上随机抽取48份桶装饮用水及26份小瓶装饮用水,按GB 17324-1998及GB/T 8538-1995规定的检验方法进行检验,检验指标包括细菌总数、亚硝酸盐和pH值。结果细菌总数合格率市售桶装水为58.3%,小瓶装水为88.5%,企业桶装水为87.5%,前者与后者相比较,差异均存在显著性。所有水样的亚硝酸盐含量总超标率为12.2%,纯净水的pH值总不合格率为9.26%。结论临沂市瓶装饮用水仍存在较大的卫生质量问题,尤其是市售桶装水的细菌总数超标问题严重。要保证人们的饮水安全应加强对饮用水市场的监督管理。     

2001年乐山市瓶装饮用水卫生质量分析

随着人民生活水平和健康意识的提高 ,以及对城市供水水质的担忧 ,人们迫切希望得到更安全、卫生的饮用水。在这种情况下 ,市场上出现了各种瓶 (桶 )装饮用水产品 ,并有加速发展的趋势。为了了解乐山市瓶装饮用水卫生状况 ,我们于2 0 0 1年 3～ 8月对市面上销售的瓶装饮用水进行了卫生监督检测。1　内容与方法1 1　对象　全市各种瓶装饮用水专卖店及本地生产点的产品。1 2　内容　矿泉水检测项目为 :感官、铅、砷、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群 ;纯净水检查项目为 :感官、电导率、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群、肠道致病菌、霉菌和酵母菌。…