宁德市1986～2005年食物中毒致病因素分析

[目的]了解宁德市食物中毒的致病因素，为防控食物中毒提供科学决策。[方法]对宁德市1986-2005年食物中毒资料进行分析。[结果]1986-2005年合计发生食物中毒309起，中毒3846人，死亡41人。其中，化学性食物中毒122起，中毒994人，死亡6人；细菌性食物中毒74起，中毒1983人，死亡1人；动物性食物中毒41起，中毒177人，死亡30人；植物性食物中毒43起，中毒336人，死亡4人；病因不明的29起，中毒356人。按食物中毒起数统计，细菌性中毒副溶血性弧菌占73．0％，化学性中毒有机磷农药占79．5％，动物性中毒河豚鱼占56．1％，植物性中毒毒蘑菇占58．1％。[结论]1986-2005年宁德市食物中毒的致病因素中，细菌性以副溶血性弧菌居首，化学性以农药最常见，动物性以河豚毒鱼居多，植物性以毒蘑菇为主。     

河南省1992-2001年食物中毒情况分析

目的对河南省1992～2001年食物中毒情况作了统计分析。从中找出规律，并提出相应的预防措施，以减少和控制食物中毒的发生。方法按食物中毒发生地点、中毒食物的种类、发病原因，分别介绍食物中毒发生的情况。结果10年来共发生食物中毒598起，中毒人数17660人，死亡人数143人。中毒场所主要发生在个体摊贩，共发生142起，中毒人数达3560人，死亡人数19人。中毒食品以动物性食品居多，共发生301起，中毒人数达10327人，死亡人数19人。发病原因主要是化学性物质引起，达298起，中毒人数6266人，死亡人数112人。结论10年来食物中毒起数呈逐年减少趋势，食物中毒发生场所以个体摊贩为主，中毒食品主要是动物性食品，发病原因主要是化学性物质引起。并针对以上情况提出了预防措施。     

福建省1997-2002年食物中毒发生情况分析

[目的]了解福建省食物中毒发生的特点及变化规律。[方法]1997—2002年福建省食物中毒事故调查报告表，分析福建省食物中毒发生情况。[结果]全省4季均有食物中毒发生，共176起，中毒3976人，死亡20人，食物中毒的查明率为86．4％。[结论]应认真执行《食物中毒事故处理办法》，进一步强化食物中毒报告意识，对有意瞒报、漏报的责任单位或个人必须追究责任。     

郴州市1983～1996年食物中毒分析

为了探索郴州市食物中毒流行规律，对辖区内十一个县（市）区１９８３～１９９６年食物中毒情况进行了统计分析，全市发生食物中毒６９起，中毒１５１２人，死亡１５人。食物中毒呈逐年下降趋势，常年均有发病，第三季度为高峰期。化学性食物中毒高于细菌性食物中毒，化学性食物中毒以有机磷农药污染蔬菜为主。城市发病率高于农村。本文对食物中毒特点提出了预防措施，以减少和控制食物中毒的发生     

龙岩市1986—1996年食物中毒动态分析

为了探索食物中毒的发生规律和特点，减少发病率，降低死亡率，为有效地预防食物中毒提供科学依据，将我市1986～1996年食物中毒动态资料分析如下。一、材料与方法资料来自1986～1996年全市食物中毒的统计资料。按食物中毒发生的不同时间、不同行业以及引起中毒的食品类别、病因、受害人数等进行归类统计。二、结果与分析1．各年度食物中毒发生概况：1986～1996年龙岩市共报告食物中毒60起，中毒人数1302人，死亡27人，病死率012％，年均发生5．5起，中毒人数118．4人，死亡2．5人。高峰为1991年，占总起数的22％，中毒人数占总中毒人数1986…     

莱芜市1996-2005年食物中毒资料分析

目的查找10年间莱芜市食物中毒的好发季节、行业分布、中毒食品以及食物中毒漏报、少报的原因。方法对莱芜市1996—2005年10年间食物中毒资料进行分析。结果10年间莱芜市共发生食物中毒9起，发生在第2、3季度占77.8％；肉及肉制品引起的食物中毒占44．4％。中毒23人，死亡1人。食物中毒立案率仅10％。结论莱芜市食物中毒统计上报工作质量有待提高。     

镇海区家庭食物中毒资料分析

镇海区家庭食物中毒资料分析浙江省宁波市镇海区卫生防疫站（３１５２００）姚彩娣目前我区食物中毒主要发生在家庭。根据资料统计，１９８５～１９９６年间发生在家庭的食物中毒共２０起，中毒１１５人，其中死亡５人，分别占同期全区食物中毒总数、中毒人数、中毒死亡人...     

哈尔滨市南岗区2006年食物中毒分析

2006年哈尔滨市南岗区共发生食物中毒事故13起，中毒人数109人。其中集体性食物中毒8起，中毒人数82人；散发食物中毒5起．中毒人数27人。全区食物中毒发病率为11.60／10万。     

广西在校学生食物中毒及传染病流行现状

学校卫生、环境状况的好坏直接影响学生的身体健康甚至生命安全。近年来，我区学生集体食物中毒、某些肠道传染病爆发流行事件时有发生，不仅对学生的身体健康造成危害，在社会上也造成不良影响。l学生食物中毒发生现状1．l据自治区食检所提供的资料表明，lop－IWe年间，我区各地上报学校内食物中毒46起，中毒者3198人，其中由学生食堂引起的食物中毒39起，中毒学生3014人（见表1）。1．2学生食堂发生的食物中毒案例中，化学性19起，细菌性9起，其它原因10起。化学性因素引起的食物中毒事件是发生食物中毒的主要因素。宾阳县某中学因采购人…     

衡阳市2003～2004年食物中毒特征及分析

[目的]掌握衡阳市近两年来食物中毒发生规律及特征，为控制和减少食物中毒的发生提供科学依据。[方法]对衡阳市2003～2004年食物中毒报表及调查报告进行统计分析。[结果]两年来共发生食物中毒32起，中毒人数1147人，死亡5人。农药及有毒化学物、细菌为主要致病因素，引起食物中毒原因为食物变质及农药污染，集体食堂和家庭为食物中毒高发场所。[结论]加强对农药及有毒化学物的管理，做好预防食物中毒的知识宣传教育，重点做好集体食堂、餐饮业及农村婚、丧、喜宴的卫生监督、监测工作。     

深圳市福田区1988～1995年有机磷农药食物中毒分析及预防措施

近年来，农药污染蔬菜引起的食物中毒已成为食品卫生的严重问题，特别是有机磷农药引起的食物中毒屡见不鲜。为掌握我区有机磷农药食物中毒发生的特点，给制定防制措施提供科学依据，遂将我区1988～1995年食物中毒情况进行分析，现将结果报告如下。1资料来源收集整理我区1988～1995年食物中毒月、季、年报表及部分食物中毒调查报告。2结果2．17年中，全区共发生食物中毒45起，中毒人数918人，其中有机磷农药污染蔬菜引起的食物中毒35起，中毒人数825人，占食物中毒起数的77．8％，占中毒人数的89．9％；无死亡。附表福田区1988～1995年有机…     

东莞市15年来食物中毒情况分析

为了掌握我市食物中毒的发生规律与趋势，进一步加强食物中毒的管理和制订对策，现将我市１９８２～１９９６年食物中毒发病情况分析如下。食物中毒发生情况１９８２～１９９６年我市接到报告的食物中毒共１０９起，发病人数的６５３９人，其中１０人死亡。中毒原因分析（...     

农村食物中毒预防对策的实践效果分析

为探索农村食物中毒的预防对策，减少和控制食物中毒的发生，保障人民身体健康，对我市20年（1975～1994年）食物中毒的调查资料和预防对策的实践效果进行分析。一、食物中毒的发病概况我市1975～1994年共发生食物中毒208起，中毒人数10975人，因食物中毒病死12人。食物中毒有明显的季节性，以每年6～10月的夏秋季节发生较多，中毒起数占全年的78．9％，中毒人数占83．3％；其中出现7月和10月两个高峰。食物中毒的地区性规律，农村比集镇多，农村发生食物中毒148起，占总数的71．2％．集镇发生食物中毒60起，占总起数的28．8％。农村食物中…     

1995年度广西食物中毒情况分析

为了更好地掌握我区食物中毒的发生规律和流行病学特征，以便更有效地减少和控制食物中毒的发生，现将１９９５年度广西食物中毒情况分析如下。１资料来源来自广西区食品卫生监督检验所１９９４年第四季度至１９９５年第三季度的食物中毒季报表、食物中毒报告卡和食物中毒调查报告。２结果２．１流行病学特征２．１．１时间分布全年均有食物中毒发生，共发生食物中毒７０起，中毒２２３２人，死亡１３人。第二、四季度是高发季节，中毒起数分别为２７起和２１起，分别占３８．６%和３０．０%，中毒起数最多的是二季度。２．１．２地区及行业…     

卫生部办公厅关于2012年全国食物中毒事件情况的通报

各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心：2012年，我部通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件（以下简称食物中毒事件）报告174起，中毒6685人，死亡146人，无特别重大和重大级别食物中毒事件报告。     

细菌性食物中毒

细菌性食物中毒（bacterial food poisoningJ随食物摄人大量活菌或细菌外毒素而引起的急性中毒，是食物中毒中最常见的一类。多发生在夏秋季节，具有食物中毒的流行特点。根据发病机理，可分为感染型及毒素型两大类。感染型食物中毒系由大量活菌及细菌内毒素所致，如沙门菌属食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒等；毒素型食物中毒系由细菌外毒素所致，如葡萄球菌肠毒素食物中毒、肉毒杆菌毒素中毒等。     

食用烧鸡引起食物中毒的调查

2004年10月20日7时，某市卫生监督所接到一起可疑食物中毒报告，某居民一家8人19日晚在家就餐，20日1时，陆续有7人出现腹痛、腹泻、呕吐、发热症状，怀疑是食物中毒。市卫生监督所立即派卫生监督员对可疑食物中毒案进行调查取证并采取有效的控制措施，避免了更多食物中毒案件的发生。现将调查处理情况报告如下：     

七起学生农药性食物中毒的调查分析

预防农药性食物中毒是当前我市学校食品卫生工作的一项重要内容。现就我市1992年4月至1994年1月发生在学校中的农药性食物中毒情况调查分析如下。1一社情况我市城、涵两区共有大、中学校13所，在近两年时间内共发生8起食物中毒，中毒人数917人，其中因进食被农药污染的蔬菜而引起的食物中毒7起，中毒人数达771人。7起学生农药性食物中毒均发生在校内学生食堂，其中城区5起，涵江区2起，中毒者均为寄宿生，以轻度中毒为主，中度中毒16，人占中毒人数的3．47％。7起农药性食物中毒，均从现场采集标本中检出有机磷，而未检出砷、汞、锅、铝等重…     

食用扒鸡引起食物中毒的调查报告

2003年5月27日16时，某市卫生监督所接到一起可疑食物中毒报告，某厂38人在厂职工食堂就餐，35人出现腹痛、腹泻、呕吐、发热症状，患者均食用某熟食加工厂2003年4月30日生产的真空包装的透骨香扒鸡，怀疑是食物中毒。市卫生监督所立即派卫生监督员对可疑食物中毒案进行调查取证并采取有效的控制措施，避免了更多食物中毒案件的发生，现将调查处理情况报告如下。     

吴江市1979年-1996年食物中毒情况分析

为了更好地掌握食物中毒发生规律和流行特点，有效地减少和控制食物中毒的发生，现将我市1979一1996年的食物中毒情况分析报告如下：1流行病学及卫生学资料11．基本情况我市自1979—1996年共发生食物中毒73起，中毒人数1823人，死亡3人。1980—1989年平均每年发生5．回起，平均每年中毒人数123，4人，1990—1996年平均每年发生起数286起，平均每年中毒人数65．86人，表明进人90年代以来，中毒发生起数和中毒人数都已大幅度下降。其中1984年发生食物中毒起数最多，为14起；1986年食物中毒人数为418人，这主要是外地冷饮制品所致。1．2季节分…