吸光光度法检测保健食品蜂胶中总黄酮

保健食品蜂胶中的黄酮含量测定，对判定产品质量很关键。总黄酮的测定有多种方法。一是高效液相色谱法。此法不仅能检测总黄酮．还能测定多种不同黄酮的含量，但因受仪器、标准物质等条件的制约受限制。二是直接比色法，根据其颜色深浅，通过检测吸光度，计算总黄酮含量，此法简单粗糙，干扰因素太多，结果极不可靠。     

辣木叶及其提取物降血脂作用的研究进展

辣木叶含有多种植物化学物，具有多种生物学活性。作为潜在且重要的药用资源，辣木叶有调节血脂的功能。本文综述了近年辣木叶调节血脂的作用和降血脂机制的相关研究，为辣木叶保健食品与药物研发提供了理论依据和研究方向。[营养学报，2022,44(2):200-203]     

乙醇对大鼠血脂影响及银杏黄酮的保护效应

目的研究不同水平慢性乙醇暴露对大鼠血脂水平的动态影响及银杏黄酮对高剂量乙醇所致血脂紊乱的调节效应。方法雄性SD大鼠分别给予乙醇0．8，1．6，2．4g／kg，高乙醇组预先给予银杏黄酮48或96mg／kg，另设正常对照组和黄酮对照组。试验第30，60，90d取尾血测定血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度和低密度脂蛋白胆固醇（HDL-C、LDL-C）水平。结果大鼠摄入低剂量乙醇，TG、TC及LDC-C无明显变化，但HDL-C水平逐渐升高；中剂量乙醇也可升高HDL-C水平，但增幅逐渐下降，且TG、TC水平不断升高；高剂量乙醇暴露后HDL-C呈下降趋势，TG、TC、LDL-C明显升高。对高乙醇组进行银杏黄酮干预，尤其是在高水平时。抑制了HDL-C的下降及TG、TC、LDL-C水平的升高。结论低剂量乙醇摄入增加了血清HDL-C水平，中剂量乙醇摄入后HDL-C的保护效应逐渐丧失，高剂量乙醇则不断加重血脂的异常程度。银杏黄酮对高剂量乙醇所致的血脂紊乱有良好的调节作用。     

山东省启动百日行动整治保健品市场

为切实加强保健食品流通环节监管,山东省于近日启动保健食品流通环节集中整治百日行动,重点检查减肥、缓解疲劳、辅助降血糖和血脂、改善睡眠等保健食品,特别是声称壮阳类或改善性功能的保健食品。检查结果将录入信息系统,建立保健食品经营者安全信用档案。     

某种含葛根黄酮的保健食品的急性毒性和遗传毒性研究

[目的]研究某种含葛根黄酮的保健食品的急性毒性和遗传毒性,为葛根黄酮的开发利用提供依据。[方法]应用小鼠急性经口毒性试验、Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验对该含葛根黄酮的保健食品的毒性进行了试验观察。[结果]该含葛根黄酮的保健食品对雌雄小鼠LD50均大于10 000 mg/kg.bw,属实际无毒物质;Ames试验中受试物各剂量组回变菌落数均未超过自发回变菌落数的2倍,亦无剂量-反应关系,结果为阴性;小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验中各剂量组微核率、精子畸形率与阴性对照组之间差异无统计学意义(P>0.05),而环磷酰胺阳性对照组与阴性对照组之间差异有统计学意义(P<0.01),证明实验结果均为阴性。[结论]本次实验条件下,该含葛根黄酮的保健食品属实际无毒物质,未显示有遗传毒性作用。     

山东省1996～2002年保健食品现状及对策研究

分析了山东省保健食品产品开发、研究、生产现状。1996-2002年山东省经卫生部审查批准238种保健食品。发展迅猛，产地相对集中；功能雷同，主要集中于免疫调节、调节血脂、抗疲劳；适宜于老年人群的产品最多；保健食品形态怪非传统形态多见，与全国产品有一定区别。     

河南省保健食品生产现状调查

目的 本文分析了对河南省75家保健食品生产企业的调查情况。结果表明，河南省的保健食品企业1994年以来得到快速发展；保健食品形式以口服液，固体饮料，酒为主；保健功能以免疫调节，调节血脂，抗衰老，抗疲劳居多，而缺氧，护肝，抗突变较少；配方中的原料以药食两用原料及中草药占较大比例。针对一些存在的问题进行了初步讨论。     

保健食品功效知多少?

保健食品热销持续多年了,其有病治病,没病健身的神奇功效,吸引着一批又一批的消费者。保健食品的保健功能究竟如何呢?何为保健食品严格的说,保健食品是一种食品,它有一套比较完善的实验方法和评判标准。保健食品的保健功能不是无限的,卫生部只批准了免疫调节、调节血脂、调节血     

2003-2007年山东省保健食品生产企业现状分析与对策研究

[目的]为更好地了解我省保健食品生产企业的生产经营现况,规范我省保健食品生产经营行为。[方法]收集2003年1月至2007年12月,山东省内获得卫生部或国家食品药品监督管理局批准并办理省级卫生许可证的保健食品生产经营单位资料。从保健食品的受理到发证、证件类型、加工方式及保健食品产地与品种分布、功能构成、功效成分、剂型分布、从业人员组成、保健食品GMP审查情况等进行分类统计。[结果]2003～2007年,卫生许可证持有情况呈波浪式发展,加工方式以自加工为主,产地分布以济南、威海、青岛、烟台4市最多,功能构成主要以免疫调节、调节血脂和延缓衰老三大功能为主,有效成分以营养素补充剂、多糖、皂甙、黄酮为主,剂型构成以硬胶囊为主;企业性质以股份制为主．其次是民营和私营企业,国有企业和外资企业较少;固定资产年注册在100万元以上的占76．41％．保健食品企业以10-50人企业为主,占保健食品企业的1／3以上;2003年使用面积1000m^2以下的较多,占40．00％;2004年保健食品GMP认证后,以1000m^2以上的较多,占80．24％;目前通过审查取得GMP证书的共有181家,占保健食品生产企业总数的30．52％以上,总评审合格率71．26％。[结论]2004年保健食品GMP认证后,提高了保健食品生产加工企业的准入门槛,保健食品生产企业规模逐渐增大,生产经营行为更加规范．产品标签及说明书标注的内容与批准的保健食品证更加一致,消费者的保护意识逐渐增强,假冒伪劣产品和小作坊式的企业自然淘汰,但保健食品功效成分含量检测水平有待进一步提高。     

1996～2008年山西省保健食品状况调查分析

目的介绍1996-2008年山西省的保健食品状况,并进行分析。方法依据1996年6月1日至2008年12月31日卫生部和SFDA的保健食品公告和山西省保健食品注册批件,对经过山西省申报审批的保健食品数与国家批准的国产保健食品数进行比较,并对山西省正常生产的保健食品的功能分布、剂型分布、主要原料及功效成分使用情况进行分析。结果经过调查申报审批的保健食品数为国家批准的国产保健食品总数的1％左右;胶囊、片剂、口服液是山西省保健食品的三大主流剂型;保健功能排在首位的是辅助降血脂;保健食品原料中,药食同源名单中使用频次较多的依次是山楂、枸杞子、茯苓;苦荞为山西省保健食品常用的非中药原料;功效成分和／或标志性成分出现频次最多的依次为总黄酮、总皂苷、粗多糖。结论调查发现山西省保健食品业发展缓慢,保健食品剂型以类似药品剂型为主,保健功能和保健食品原料分布不均。     

沙棘籽渣黄酮和沙棘油对高糖高脂诱导的老年肥胖雌鼠血脂的影响

目的:观察沙棘籽渣黄酮和沙棘油对老年肥胖雌鼠血脂的影响。方法:应用沙棘籽渣黄酮和沙棘油对高糖高脂诱导的老年肥胖雌鼠进行灌胃给药,连续6w,观察对老年肥胖雌鼠体重、肥胖指数、血脂及游离脂肪酸、高低密度脂蛋白等指标的影响。结果:沙棘籽渣黄酮可显著降低老年肥胖雌鼠的肥胖指数,有效控制其体重增加;并能极显著降低模型动物血清甘油三酯和游离脂肪酸水平;沙棘油可显著降低老年肥胖雌鼠的游离脂肪酸水平。结论:沙棘籽渣黄酮和沙棘油均可显著改善老年肥胖雌鼠血脂状况。     

食品中有效成分多糖作用的研究

随着人们对健康的重视，保健食品越来越受到人们的关注。保健食品不同于一般的食品，是为特定人群设计生产的具有特定保健功能的一类食品，能调节机体的某些功能，如延缓衰老，调节血糖、血脂、血压等而又不以治病为目的的食品。保健食品之所以有不同功能，原因在于它含有一些有效成分，其有效成分之一就是多糖类成分。多糖是一类天然高分子化合物，它具有许多方面的生物活性，且多数无毒。目前广泛开发的活性真菌多糖有：灵芝多糖、香菇多糖、猴头菇多糖、茯苓多糖、云菇多糖、银耳多糖等。灵芝多糖是含有真菌多糖的代表，其神奇功效在于它的多糖体。     

银杏叶调节大鼠血脂功能的研究

银杏(Cinko biloba)又名白果,属裸子植物门银杏纲银杏科,为我国所特有.银杏叶富含黄酮类物质,主要有云香苷、山萘素-3-鼠李糖葡萄糖苷、山萘素、槲皮素、异鼠李素、银杏双黄酮、异银双黄酮、7-去甲基银杏双黄酮,另外还含有银杏内酯.为了解银杏叶保健功能,按卫生部《保健食品功能学评价程序和检验方法》对银杏叶的调节血脂功能进行了测定.1 材料与方法1.1 实验材料与试剂1.1.1 银杏叶水提液制备 采摘新鲜银杏叶,自然干燥,取60g捣碎,加蒸馏水500ml浸泡1h,沸水浴内回流加热2h,滤液浓缩至50ml,存冰箱备用.1.1.2 实验动物 健康Wistar大鼠40只.雌性,体重150～200g(批准文号为医动字第8707M01号),     

171份保健食品企业标准分析

制定保健食品的企业标准是正确执行《保健食品管理办法》的具体体现，对保障保健食品卫生质量，保护广大消费者健康，促进保健食品市场健康发展和经济建设具有重要意义。为了了解我省目前保健食品企业标准的现状，使之项目内容更完整规范化，特进行探讨。１材料与方法我省...     

高效液相色谱法同时检测水飞蓟素和丹参酮

水飞蓟为菊科水飞蓟属植物，其有效成分为水飞蓟素又称西利马灵，是一类新型的具有C9取代基的黄酮类化合物，即以二氢黄酮醇和苯丙素类衍生物缩合而成的黄酮木脂素类，主要含水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟宁和水飞蓟亭。丹参主要有效成分为丹参酮类化合物，包括丹参酮Ⅰ、丹参酮ⅡA、隐丹参酮和二氢丹参酮Ⅰ。两种植物常同时在保健食品和药品中使用。我们应用高效液相色谱法同时检测丹参酮和水飞蓟素，取得了较为满意的实验结果。     

紫外分光光度法在保健食品检测中的应用

目的建立用于保健食品中总黄酮、总皂苷和总蒽醌含量测定的简易而准确的方法。方法以乙醇为提取溶剂,样品经聚酰胺粉纯化,用紫外分光光度法测定总黄酮;采用香草醛-高氯酸分光光度法测定总皂苷;以甲醇为提取溶剂,样品经酸解处理后用分光光度法测定总蒽醌。结果不同样品的总黄酮、总皂苷和总蒽醌的平均含量范围分别在0.634~0.932、0.969~1.18和0.164~0.255 g/100 g;回收率为96.2%~98.7%;RSD均10%。结论紫外分光光度法检测不同剂型的保健食品中所含的总黄酮、总皂苷和总蒽醌,方法操作简易,重现性好。     

1996～2007年中国保健食品原料调查分析——营养素和中草药原料状况分析

目的通过系统调查分析中国保健食品原料使用情况,分析其中营养素、标志性成分和功能性菌类的使用和分布,评估其集聚性和多样性。方法利用回顾性调查方法,调查1996～2007年保健食品审批信息,特别是保健食品配料和成分表信息,建立成分数据库,统计分析营养素、标志性成分和功能性菌的种类和分布。结果1996～2007年,中国共批准保健食品9021个,符合调查条件的共8645个。中草药是保健食品的主要原料,使用品种高达到223～378种,其次原料使用各种营养素、功能和标志性成分、提取物等共280余个,其中营养素类物质100余个。标志性成分中皂苷、黄酮和粗多糖使用最高。结论中国保健食品中营养素和标志性成分使用广泛,标志性成分标识多以中草药原料为代表。应加强研究中药材和功能声称联系的手段和方法。     

富硒酵母类保健食品中有机硒测定方法研究

硒作为有机保健食品的功效成分，被广泛应用于保健食品中。硒的功效成分以有机硒为主，无机硒不仅功效差，而且毒性较大。富硒酵母作为硒源在我国保健食品中使用较为普遍。有效测定富硒酵母类保健食品中有机硒，对于了解保健食品的功效有重要意义。     

壳聚糖对大鼠血脂水平的影响

壳聚糖对大鼠血脂水平的影响吴加罗，来伟旗，王茵，陈似兰（浙江省医学科学院保健食品研究所，杭州３１００１３）ＥｆｆｅｃｔｏｆＣｈｉｔｏｓａｎｏｎＳｅｒｕｍＬｉｐｉｄｓｉｎＥｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌＨｙｐｅｒｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌｅｍｉｃＲａｔｓ￥ＷｕＪｉ...     

降血糖保健品——各种功能性油脂膳食纤维

辅助降血脂功能是国家食品药品监督管理局规定的保健食品功能之一。近年来．随着我国人民生活水平的提高．老龄人口和肥胖人群的急剧增多．我国高血脂症患者也呈高速递增之势。所以辅助降血脂保健食品也越来越受到人们的关注；估计．我国目前市场中大致有八百种左右调节血脂的保健产品。[编者按]