二至三岁儿童热能需要的探讨

维持儿童良好的生长发育可以认为是儿童营养适宜的表现。特别是其与热能的关系。因为热能摄入过多与过少都会对生长有明显的影响。因此,我们用记帐法,逐月调查代表两种常见膳食营养水平的住宿制托儿所(2～3岁)儿童的各类食物及营养素的摄入量,及其占供给量标准的百分数。同时每     

韶关市幼儿园膳食营养状况调查

韶关市区两所幼儿园１０８６名日托幼儿的膳食营养状况调查，结果表明，其热量及蛋白质的摄入量明显不足，且贫血的检出率随着总热量的摄入降低而增高。建议定期进行膳食营养调查和体格检查，及时调整饮食，促进吸收保证各种营养素的供给，使幼儿健康成长。     

韶关市区幼儿园膳食营养状况调查

韶关市区两所幼儿园1086名日托幼儿的膳食营养状况调查,结果表明.其热量及蛋白质的摄入量明显不足,且贫血的检出率随着总热量的摄入降低而增高.建议定期进行膳食营养调查和体格检查.及时调整饮食,促进吸收,保证各种营养素的供给,使幼儿健康成长.     

大连地区学龄前儿童血中Zn、Fe、Ca、Mg含量测定

目的 掌握大连地区小儿4种微量元素水平现状.方法采用原子吸收分光光度法对大连地区2～6岁小儿全血中4种微量元素Zn、Fe、Ca、Mg的含量测定.结果 6岁以前儿童血中Zn、Mg、Fe含量逐年增高,Ca 无明显变化,2～3岁儿童血Ca含量较其他年龄组略高.结论 合理安排幼儿膳食,重视其生理、心里需求,保证微(宏)量元素的均衡摄入.     

重庆地区不同人群的营养状况分析

本文报告了1982年重庆地区工人、居民、中学生及托儿所学龄前儿童共2137人不同人群的营养状况,结果表明,各种营养素的实际摄入量除铁、维生素B_1、维生素C、尼克酸较理想外,其它营养素半数单位未达到国家供给量标准,其中尤以维生素A、B_2等的缺乏更为严重,并对调查单位提出了合理膳食的建议。     

两岁内婴幼儿一日食母乳量和蛋白质热量摄入量的调查

母乳是婴儿最好的食物。为了了解婴幼儿一日的食母乳量,曾在江西省农村对两岁以下婴幼儿进行了调查。调查内容包括体格检查、称量食乳量和膳食调查。调查对象包括1岁—1岁10个月幼儿20人;6—12个月婴儿17人;6个月以内婴儿22人。根据这些调查结果对母乳量和蛋白质热量摄入量对婴幼儿体格发育的关系进行了初步讨论。     

孕妇营养教育的初步探讨

本文对１６６名孕中期妇女进行膳食调查、营养教育和体检，并设对照组。对两组新生儿出生情况追踪观察。膳食调查结果表明，经教育和指导的孕妇膳食较均衡，符合营养要求，总热量平均为每日２６２１ｋｃａｌ，蛋白质达到ＲＤＡ中应占热量比的９４％，碳水化合物达到８７％；脂类在总热量中较高；摄入的钙及抗坏血酸较外省市报道的高得多。而铁则较低。该组的低体重儿发生率明显低于对照组（Ｐ＜０．０５）。本组结果表明新生儿体重与孕妇孕期体重增加无相关（Ｐ＞０．０５）。孕妇孕期体重增加平均是１４．０．７±６．０２ｋｇ，高于正常平均值，可能与孕妇摄入脂类物质较多、总热量较高有关。本文讨论了孕妇营养教育的内容、方法以及在围产期保健和优生工作中的重要意义。     

427 例6～12 月龄婴幼儿膳食摄入情况与生长发育的相关性研究

目的:分析6～12月龄婴幼儿膳食摄入情况与生长发育的相关性.方法:选取我院2019年5月至2021年2月间427例6～12月龄儿保婴幼儿,采用自制膳食摄入情况调查表了解其喂养情况,检测微量元素、身高、体质量等情况,并按照营养摄入、食欲状态分为营养过量组109例、营养优良组137例、营养中等组103例、营养不足组78例,同时分析膳食摄入情况与生长发育的相关性.结果:营养过量组婴幼儿热量摄入、蛋白质、铁、锌、血清25-(OH)D水平均较营养优良组、营养中等组、营养不足组高(P<0.05),而身高、体质量水平均低于营养优良组(P<0.05);相关性分析发现,婴幼儿身高、体质量均与热量、蛋白质、锌、铁摄入水平呈正相关(P<0.05),但营养过量并不会进一步促进婴幼儿生长发育.结论:6～12月龄婴幼儿膳食摄入存在营养过量的问题,且营养摄入与身高、体质量具有密切关系,适量的热量、蛋白质等是保证婴幼儿健康成长的重要基础.     

集体儿童身长体重及营养素摄入水平的研究(四年跟踪观察)

我国的大城市中约有30％—50％的学龄前儿童生活在各种托幼机构,为了保证这些儿童的健康成长,对他们的合理膳食标准应进行研究和提出参考数据。我们根据多年累积资料,曾于1979年提出了1—3岁,3—6岁儿童每日参考食物进食量,供托幼保健人员制定带量食谱时参考。1980年由     

学习障碍儿童微量元素测定及营养素摄入的分析

目的旨在对儿童学习障碍(LD)的可能发病机制以及促进学习障碍儿童学习成绩提高的膳食指导提供一定的线索,探讨了微量元素与营养素对儿童学习障碍的影响。方法测定LD组与对照组儿童各50名血清Zn、Cu、Fe、Pb含量,并对两组儿童膳食进调查分析。结果LD组儿童血清Zn、Cu、Fe显著低于对照组(P<0.01),而血清Pb显著高于对照组(P<0.01);摄入营养素Zn、Cu、Fe、V itB1、DHA、AA、EPA显著低于对照组(P<0.01),两组儿童维生素C、蛋白质以及钙摄入的差异无统计学意义。结论儿童学习障碍的发生可能与饮食结构失调有关,应重视LD儿童饮食结构的调整,增加富含Zn、Cu、Fe、V itB1、DHA、AA、EPA食物的摄入。     

3736例体检儿童肥胖检出情况分析

目的 了解0-7岁儿童超重、肥胖发生情况及特征,为探索控制儿童肥胖发生方法提供依据。方法 按照WHO身高别体重儿童肥胖诊断标准评定,10％～19％为超重,20％-29％为轻度肥胖,30％～49％为中度肥胖,50％及以上为重度肥胖。共随机调查0-7岁儿童3736例。按0岁-1岁～、2岁-、3岁-、4岁-、5岁-、6-7岁,共七个年龄组进行分析。结果 0岁～、1岁～、2岁～、3岁～组儿童超重检出率高于肥胖检出率,其中1岁-组儿童超重检出率最高12.42％;2岁-组肥胖-超重比最高3.25。而4岁～、5岁-、6～7岁组儿童则肥胖检出率高于超重检出率,其中6～7岁组儿童肥胖检出率最高13.92％。结论 在0岁-、1岁-、2岁～组的散居儿童或托儿所儿童,以及3岁～组幼儿园小班儿童,应以控制超重儿童的发生和控制超重向肥胖发展为重点。而在4岁-、5岁-、6-7岁组的幼儿园中、大班儿童,应将综合治疗儿童单纯性肥胖症的措施贯穿于托幼机构儿童一日生活活动中,积极进行轻、中度肥胖矫治防止重度肥胖的发生,并积极对重度肥胖儿童作出明确的诊断及治疗。     

369例儿童铁营养水平的分析

本文根据1986年4月对369名七岁以内儿童进行的膳食调查、体检和实验室检查了解儿童营养状况,为预防缺铁性贫血的研究提供参考。调查对象为4个月～6 6/12岁的儿童。1岁以内是城市散居婴儿,1岁以上是托幼机构的儿童。实验室检查项目有总蛋     

上臂围作为幼儿营养状况指标的探讨

上臂围作为身体测量的指标之一,由于操作简便易行,能较好地反映儿童营养和生长发育状况,在营养调查中经常被应用。上臂围低下通常反映膳食蛋白质和热量缺乏,对鉴别营养和发育状况低下的幼儿尤其有意义。为了解集体儿童上臂围状况、我们于1981～1982年春季对北京市四所全托制幼儿园近七百名4～6岁儿童的上臂围进行了测定分析。 选择健康无病4～6岁儿童、测量右上臀肩峰至鹰嘴连线中点处的臀围,测量尺用精细塑料卷尺、精度为1毫米,由专人操作     

天津某高校大学生膳食营养现况调查

目的 调查天津某高校大学生每日膳食营养素的摄入情况，并提出健康饮食建议。方法 选取2017年12月~2018年3月在天津某高校就读的143名大学生，采用3d 24h膳食回顾法分析大学生冬春两季营养状况和膳食摄入情况，比较冬春季不同性别每日营养素达标率、膳食来源摄入量及三大产能营养素摄入量供能比例。结果 冬季男生脂肪和碳水化合物摄入达标率高于女生，Fe的摄入达标率低于女生，差异有统计学意义（P＜0.05）；春季女生Fe的摄入达标率高于男生，差异有统计学意义（P＜0.05）,其中不同性别在冬春两季中能量、蛋白质、VA、VB1、VB2、VC、Ca、Mg摄入量均未达到标准供给量。冬季膳食来源实际摄入量达标膳食有畜禽肉类、大豆及坚果；春季膳食来源实际摄入量达标膳食仅有谷类薯类及杂豆，其中冬春两季鱼虾类摄入量达标率最低，分别为5.22%和13.91%。男生冬季蛋白质供能比稍低于推荐值，不同性别其他产能营养素供能比均在推荐范围内。结论 天津某高校大学生存在多种营养素摄入不足，膳食结构不合理的问题，仅供热比符合推荐标准。建议学校食堂改善膳食结构，提供符合膳食标准的多样化食谱，对大学生开展健康饮食的教育宣传。     

郑州市某寄宿制幼儿园学龄前儿童营养状况调查

目的了解郑州市某寄宿制幼儿园儿童的膳食结构和营养状况,提出改进意见。方法采用5日连续称重记账法进行膳食调查,同时进行体格检查和营养生化指标的测定。结果郑州市某寄宿制幼儿园学龄前儿童热能和三大营养素的摄入量达到了相应供给量标准,钙、锌、视黄醇当量、硫胺素的摄入量分别是(RDA)52.7%、82.4%、51.4%、81.3%,铁的摄入量为供给量的135.8%,但来源于动物性食物的铁仅达到17%。营养过剩表现较突出,其发生率为17.4%;贫血的患病率为6.27%。结论调整膳食结构,增加副食摄入,增加钙、锌、视黄醇当量、硫胺素、铁的供给,减少动物性脂肪及胆固醇的摄入量,适当增加碳水化合物的摄入,增加来源于动物性食物的血色素铁的供给,增加幼儿的运动量,达到平衡膳食,合理营养。     

161名学龄前儿童营养调查结果分析(成都市一个幼儿园营养状况调查报告)

对成都市一所幼儿园161名学龄前健康儿童进行一周膳食调查，并结合体格发育、血红蛋白、血钙及微量元素测定结果分析表明：该园儿童平均热能、蛋白质、脂肪及碳水化合物摄入量均达到供给量标准的90％以上。蛋白质比值恰当，分配合理。第二次晚餐致热能及脂肪摄入过多，8．7％儿童超重或肥胖，同时有8．7％儿童体重在中下水平，5．9％儿童身高在中下及下水平。对这部分儿童应纳入重点管理。铁摄入量达供给量标准的144．42％，仍有12．2％儿童患轻度贫血。血钙及血锌低于正常参考值人数占受检人数的22．99％及18．09％。合理调配及平衡膳食十分必要。     

β3-肾上腺素能受体基因突变与儿童单纯性肥胖关系分析

儿童肥胖是我国儿童青少年期重要健康问题之一。研究表明 ,过量喂养可以导致人类肥胖。但是实验性增加热量摄入时 ,仍有一部分人并不发生超重 [1 ] ,显然遗传基因在决定个体肥胖易感性方面起重要作用。产生肥胖的直接原因是能量储存大于消耗 ,而脂肪组织是机体能量储存和释放热量的重要所场 ,因此参与调节脂肪组织分解、并产生热量的β3-肾上腺素能受体 (β3- adr)基因的突变与肥胖关系的研究也备受关注[2 ,3] 。近年来国外有研究发现β3- adr基因序列的第 190位上的 T→C突变 ,导致氨基酸多肽序列 6 4号位上的色氨酸被精氨酸取代 (Trp6 4…     

儿童广泛性发育障碍危险因素的病例对照研究

本文对2004年北京市2—6岁儿童精神残疾调查中确诊的广泛发育障碍儿童进行病例对照研究，确定广泛发育障碍的危险因素。 1．1对象2004年北京市2—6岁儿童精神残疾现况凋查中确诊的所有广泛发育障碍儿童（详见本期290页，包括克氏评分t〉7分16人，     

中国4城市2—7岁分析人群维生素B12营养状况流行病学调查

目的了解4城市2～7岁分析人群维生素B12的营养状况。方法2007年5～9月和2008年5—10月,对2002名2～7岁分析人群进行体格检查、膳食调查、血常规检查及血清维生素B12水平测定,其中重庆市485名、北京市513名、珠海市503名、武汉市501名。结果①2002名2～7岁分析人群平均维生素B12水平（ng·L^-1）为775±312,市区（835±271）高于郊区（720±338）,P〈0．001;其中重庆市为756±220、北京市为840±414、珠海市为772±245、武汉市为736±317,地区间差异有统计学意义,P〈0．001。②2～7岁分析人群维生素B12水平性别差异不显著,P〉0．05;2—5岁组维生素B12水平随年龄增长呈降低趋势,r=-0．146,P〈0．001;5岁～组和〈7岁组维生素B12水平相近。（3）4城市分析人群维生素B12减少（〈300）检出率为4．7％。其中维生素B12缺乏（〈200）检出率为1．5％,边缘性缺乏（200—300）检出率为3．2％。重庆市、北京市、珠海市和武汉市分析人群血清维生素B12减少检出率分别为2．1％、3．9％、3．2％和9．6％。④分析人群维生素B12水平主要受膳食维生素B12摄入量的影响,P〈0．001。分析人群平均膳食维生素B12摄入量（μg·d^-1）市区（2．4±2．0）高于郊区（2．0±1．4）,P〈0．05;重庆市、北市京、珠海市和武汉市分析人群平均膳食维生素B,2摄入量分别为1．9±1．3、2．8±1．6、2．6±1．8和1．6±1．2,差异有显著统计学意义,P〈0．001。⑤分析人群维生素B12水平与Hb水平呈低度相关,P〈0．001。结论4城市分析人群存在维生素B12减少,以边缘性缺乏为主。儿童维生素B12营养状况受膳食维生素B12摄入量的影响,分析人群血清维生素B12水平何时达到成人水平有待研究。     

乌鲁木齐地区257名维吾尔族妊娠期妇女营养状况调查

目的了解该地区维吾尔族妊娠期妇女膳食结构和营养摄入水平。方法以257名维吾尔族孕妇为调查对象,采用问卷调查法对其进行基本情况调查,采用24 h回顾法进行膳食营养状况调查。结果孕妇膳食三大产热营养素的热能供给比例适宜,维生素A摄入低于推荐量较为严重;钙、铁和锌的摄入量高于推荐摄入量;维生素D、维生素B12、叶酸的摄入量低于RNI30%,严重不足。结论叶酸、维生素A、维生素D、维生素B12为孕妇易缺乏的维生素;建议早期开展宣传工作,加强对孕妇的营养指导。