浅谈桂林市食品卫生管理工作的特点及影响因素

<正> 1 食品卫生的监督管理1.1 桂林市食品卫生管理的组织结构 桂林市食品卫生管理的行政部门按照国家《食品卫生法》规定为桂林市卫生局公共卫生监督所。由于地域的问题还有铁路、民航的公共卫生监督所。1999年桂林市政府下文,将个体米粉店、饮食摊点、夜市大排档的卫生监督管理,发证权下发到5个城区卫生局,共有8家部门负责对桂林市区范围的食品生产,经营单位发放卫生许可证,进行日常卫生监督监测和违法处罚工作。加上按国家《产品质量法》、市技术监督局亦有权依法对上述单位进行抽样,这样共有1家组织结构参与桂林市的食品卫生监督管理工作。     

杭州市江干区食品卫生投诉举报案件分析

近年来 ,随着《食品卫生法》的深入贯彻执行及消费者法律意识的增强 ,群众投诉举报食品卫生的案件也呈逐年增加趋势。本文对江干区 1997年～ 1999年的投诉举报案件进行分析 ,目的是从另一侧面了解我区食品行业存在的主要问题 ,明确今后经常性卫生监督工作的重点。资料来源资料来源于江干区卫生防疫站的存档资料。结　　果1　投诉举报案件情况　 1997年～ 1999年共接到投诉举报案件 118例 ,其中有关食品卫生的 10 9例 ,占 92 4% ;食品卫生的投诉举报案件呈逐年增加的趋势 ,3年分别为 11例、 30例、 6 8例。表 1　食品卫生投诉举报案由分析案…     

56起食品卫生举报分析

群众举报食品卫生问题是人民文化水平和法律意识程度的象征,是人民自我保护意识增强的表现。卫生行政部门如何准确、及时处理群众的举报,是认真贯彻实施食品卫生法的一项重要监督执法工作,具有极其明显的社会效益,通过对群众举报食品卫生问题的分析,可以了解食品卫生存在的薄弱环节,促进卫生行政部门加强监督管理和监督执法,提高食品卫生水平,保障人民身体健康。资料来源采用回顾性调查方法,调查拱墅区卫生防疫站1992~1995年的群众举报食品卫生问题处理登记的56份档案,并进行了分析。结果1.56份群众举报食品卫生按年份分布详见表1。举报地区或单位分析详见表2。其中匿名来信举报食品卫生问题有5份占8.93%。     

余姚市2002-2004年食品卫生投诉举报情况分析

[目的]了解余姚市食品卫生投诉举报状况,找出目前食品卫生投诉举报的主要状况及存在问题。[方法]对2002-2004年余姚市食品卫生投诉举报按投诉举报方式、行业与场所、投诉举报事项以及处理情况等进行分析。[结果]食品卫生投诉举报的方式以举报为主,同时来电多于来信来访;在行业与场所上以生产加工场所及小餐饮店为多,分别占26.5%、25.1%;投诉举报的事项以无卫生许可证生产加工经营为最多,占35.8%;投诉举报调查能核实的占95.4%,处理以依法查处和协商调解为主。[结论]余姚市在食品卫生投诉举报工作上应不断加大执法力度,使投诉举报工作的良好效果不断呈现。     

112例投诉举报案例分析

食品卫生与人群健康息息相关 ,随着《食品卫生法》的实施 ,和广泛深入地宣传教育 ,群众逐渐关心食品卫生、重视食品卫生 ,特别是对于一些违反《食品卫生法》的问题 ,能以消费者或知情者的身份予以投诉举报 ,为卫生监督执法部门提供快捷的食品卫生信息。本文对杭州市下城区 2 0 0 0年 112件投诉、举报案例分析 ,并结合实际调查情况 ,发现在食品卫生监督员严重不足的情况下 ,充分利用群众积极性 ,加强社区食品卫生教育 ,形成社区网络 ,使用投诉、举报的方式 ,让群众保护自身权益 ,参予食品卫生监督 ,是辅助食品卫生监督工作的有效方法。资料与…     

矿泉水厂卫生学调查与产品监测结果分析

<正> 1 内容与方法1.1 调查内容 以《食品卫生法》和《饮用天然矿泉水厂卫生规范GB16330》的要求为基准,内容有厂房与设施、卫生设施、生产过程的卫生、卫生和质量检验、个人卫生与健康。1.2 检验项目与方法 检验项目为菌落总数、大肠菌群、硝酸盐、亚硝酸盐;检验方法按GB/T8538规定。1.3 结果判定 生产场所卫生学调查按《食品卫生法》和《GB16330饮用天然矿泉水厂卫生规范》的要求判定;抽样监测结果依据GB8537饮用天然矿泉水国家标准判定。     

食品卫生投诉举报激励机制探讨

为鼓励广大消费者积极检举和揭发各类卫生违法行为，根据《食品卫生法》等法律法规的有关规定，桐庐县从2005年在全省率先开始对食品卫生投诉举报实行奖励。实施一年来，消费者对卫生违法行为的投诉举报数量增加，参与监督的积极性增加，卫生监督举报的查处作用得到进一步发挥，投诉举报查处的工作质量得到了进一步提高。     

绵阳城区学校食品卫生状况调查

为保护学生身体健康 ,有效防止城区学校食物中毒与食源性传染病暴发与流行 ,更好地开展学生集体用餐卫生管理工作 ,提高城区学校食品卫生质量 ,2 0 0 2年 9～ 11月对城区 4 9所学校的食品卫生状况进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法1 1　对象　城区 4 9所大、中、小学校的 112个食堂 (店 )、 2 1个小卖部。1 2　方法　①采取查、看、问 ,填写调查表格 ;②餐饮具卫生用大肠菌群纸片法 ,按照卫生部《食 (饮 )具消毒卫生标准》 (GB14 934— 1994 )进行采样、检验和评价 ;③食品卫生按中国预防医学科学院标准处《食品卫生国家标准汇…     

北京市公共卫生举报投诉的分析

目的掌握一年来公共卫生举报投诉的详细信息。方法建立举报投诉数据库，进行统计分析。结果食品卫生、生活饮用水卫生、公共场所卫生和医疗卫生的举报投诉分别占全年总举报投诉的80．3％、11．9％、3．1％和4.3％。远郊的投诉明显低于全市平均水平。举报投诉的平均处理时间为6．6个工作日。案件处理的回复率为92．0％，回复的满意率达85．0％，二次投诉率为2．0％。各区县的举报投诉内容不同。不同行业举报投诉的问题不同。结论各区县应该调整工作方案，合理地配置人员和车辆，加强重点专业、重点行业的监督检查。     

温岭市2003～2005年卫生监督投诉举报情况分析

[目的]了解温岭市卫生监督投诉举报状况,找出目前卫生投诉举报的主要状况及存在问题。[方法]对2003～2005年温岭市卫生投诉举报按投诉举报方式、来源、类别、专业分类、食品行业分类、食品卫生举报内容、调查处理情况等进行分析。[结果]卫生投诉举报的方式以举报为主,同时来电多于来信来访;食品卫生举报投诉最多,在行业分类上以餐饮业最多,为46.3%;投诉举报的内容以投诉举报生产经营变质食品、混有异物、超保质期限,违规加入色素等感官不符合卫生要求的生产经营禁令性食品为多,占26.6%;投诉举报调查能核实的占50.3%。[结论]温岭市在卫生举报工作上应不断加大执法力度,使投诉举报工作的良好效果不断呈现。     

山东省卫生监督执法举报投诉处理情况分析

目的分析山东省各级卫生监督机构举报投诉受理情况、特点及其变化规律，找出热点问题，为建立和完善卫生监督举报投诉处理机制和监管重点提供依据。方法用Excel软件统计分析山东省卫生厅卫生监督所设计的《举报投诉登记一览表》中的数据。结果山东省举报投诉数量居高不下，内容以医疗卫生和食品卫生为主。结论医疗卫生和食品卫生监督仍然是当前卫生监督工作的重点。山东省卫生厅监督执法举报投诉受理中心在组织协调全省卫生监督举报投诉工作中发挥了重要作用。     

淳安县2001-2007年卫生监督投诉举报情况分析

当今卫生监督执法力量相对不足,而管理相对人的违法行为却更趋向于隐蔽性,重视社会的投诉举报,充分发挥社会监督作用,加强卫生监督投诉举报工作,是加强卫生监督执法、加大对违法行为的查处力度、提升卫生执法形象的重要载体和抓手。本文将对我县2001-2007年受理的卫生监督投诉举报情况分析如下。资料与方法资料来源于2001-2007年我所卫生监督投诉举报档案资料,对314起卫生监督投诉举报档案资料按内容、方式、重点行业及调查处理结果等情况进行分类统计分析。结果1投诉举报内容2001-2007年我所受理卫生监督投诉举报共314起,主要涉及食品卫生,共251起占79·9%,其他依次为医疗机构55起占17·5%,公共场所6起占1·9%,化妆品与职业卫生各1起分别占0·3%。主要内容有未取得卫生许可证或执业许可证从事经营活动、人员无健康证或无执业资格、经营过程不符合卫生要求、卫生质量不符合相关标准等,见表1。表1投诉举报内容分类类别无许可证件数(%)无健康证或无职资件数(%)卫生环境差件数(%)卫生质量差件数(%)其他件数(%)食品卫生89 28·4 24 7·6 55 17·5 75 23·9 8 2·5公共场所0 0·0 ...     

学校建筑卫生审核易忽视的问题

学校建筑的卫生问题与学生的身心健康密切相关 ,现就学校建筑有关的卫生法规及易被忽视的几个卫生问题进行探讨。1　与学校建筑有关的卫生法规1 1　《学校卫生工作条例》(以下简称《条例》) ;1 2　《中小学校建筑设计规范》(GBJ99- 1986 ) ,以下简称《规范》 ;1 3　《中小学校教室采光和照明卫生标准》(GB7793- 1987) ;1 4　《中华人民共和国食品卫生法》 ,以下简称《食品卫生法》 ;1 5　《学生集体用餐卫生监督办法》(卫生部 1996年第 4 8号令 ) ,以下简称《办法》 ;1 6　其他相关法规 :GB T172 2 4 - 1998;GB T172 2 5 -1998;G…     

昌平区2004年卫生监督投诉举报情况分析

为加强卫生监督投诉举报处理工作,提高服务质量和办事效率,规范卫生监督执法行为,对昌平区2005年487起卫生投诉举报情况进行分析。结果表明:投诉举报方式以电话、网络为主,分别占66.9%、24.5%;时间分布以7、8、9月份投诉举报率较高;按专业分类以食品卫生和医政卫生较为集中,分别占79.1%和10.1%;对投诉举报结果和处理结案情况进行统计分析,提出了举报投诉案件的处理工作意见。     

青岛市学生午餐配送现况调查

为了解我市中小学生午餐的卫生现况 ,找出学生午餐配送管理中存在的卫生问题 ,更好地贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律、法规 ,为今后制订我市学生午餐配送监督管理措施提供可靠依据 ,保证学生身体健康 ,提高国民素质 ,我所于 2 0 0 1年 3月对全市学生午餐配送单位现况进行了卫生学调查 ,结果报告如下。1　对象和内容抽取全市学生午餐配送单位 5家 ,服务范围为市内 4区 1170 0余名中小学生。调查内容按《食品卫生法》、中华人民共和国卫生行业标准ＷＳ10 3-1999《学…     

实行卫生许可证办证承诺服务制度的探讨

社会服务承诺制度是国外一些发达国家普遍实行的一种先进管理方法和服务制度。承诺服务要求把自己的服务内容、服务标准、服务程序、服务时限、服务责任公开向服务对象做出承诺,具有一定的法律效力和较强的规范性和约束力。我市自１９９６年９月被确定为全国推行承诺制的试点城市后,逐步将以往卫生法规中较为成熟的卫生许可证办理制度率先列入承诺范围,于１９９７年７月在市直属食品、公共场所生产经营企业和个体工商户中进行办证承诺服务制的尝试。１办证承诺的范围与程序以食品卫生许可证和公共场所卫生许可证申办为承诺范围,按以下程…     

嘉善县2000～2003年食品卫生监督投诉举报情况分析

为规范食品卫生监督投诉举报,指导卫生监督执法,完善基层食品卫生监督管理工作,对2000~2003年嘉善县食品卫生监督投诉举报资料进行整理分析。资料与方法2000~2003年嘉善县食品卫生监督投诉、举报登记表及调查处理资料进行逐项核对,并进行分类处理统计。结果1基本情况现有常住人     

海南省农垦总局旅店业、理发业细菌检测报告

为贯彻《公共场所卫生管理条例》,我们于1989年6月选择本局6个农场客流量较大的旅店、理发店进行了细菌检测。按《公共场所卫生监督监测要点》(1987年)进行采样;按GB《食品卫生检验方法(微生物部分)》(1985年)进行检验。结果共检测旅店用具51份,茶杯、枕巾、水桶、浴池的细菌总数分别为14134.7、     

1987～1996年广东省食品卫生监督监测情况分析

为掌握全国食品卫生状况，加强和改善食品卫生监督管理工作，提高食品生产经营单位和人员的卫生水平，防止食品污染和有害因素对人体的危害，卫生部要求全国各地食品卫生监督部门填报《食品卫生监督、监测年报表》，现就1987－1996年十年来广东省《食品卫生监督、监测年报表》资料所反映情况作一分析。材料方法1资料来源1987～1996年省及地市级卫生监督部门填报的《食品卫生监督、监测年报表》。2资料处理报表数据资料按《中国卫生监督统计报告工作手册》要求进行统计。结果与分析1食品卫生监测情况1．1产品监测情况十年全省共监测食品产品1…     

试论食品卫生监督分级管理

<正> 1 当前食品卫生监督分级管理的现状 根据《食品卫生法》第32条规定,县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责。这一规定并没有明确上下级卫生行政部门间的职权分工,如区级卫生行政部门管辖范围也是上属市级省级卫生行政部门管辖范围。食品卫生监督分级管理全国各地做法不一,历来分岐甚大,争