沙门菌和志贺菌通用增菌液增菌效果实验观察

在对食品生产经营单位或公共场所从业人员作伤寒、痢疾带菌检查，对各类食品样品作沙门、志贺菌检测时，由于沙门菌和志贺菌检验所用的增菌液不同，即使是对同一份标本也只能分别增菌，分别划线分离，使实验室的工作量成倍增加，同时由于两者增菌时间不相同，（沙门菌18～24h，志贺菌6～8h），给实验测定的工作安排带来一定困难，因此，研究和选择合适的可同时用作沙门、志贺菌增菌的通用增菌液，对提高实验室的工作效率具有重要的现实意义。选择了市售的2个牌号的沙门、志贺菌增菌液与SC增菌液及GN增菌液分别进行了增菌效果的对比观察，现将结果报告如下。     

两种增菌液对医院污水沙门氏菌增菌效果观察

医院污水最大的危害是其排放水源中的生物性污染,因此,在检验工作中如何提高污水中致病菌的检出率很值得探讨。93年1—6月,我站对本市12所医院52份污水样(均为处理前样本),分别采用了两种沙门氏菌增菌液作比较。结果,沙门氏菌检出率差异很大,现将结果报告如下:     

食品中金黄色葡萄球菌2种增菌液增菌效果的实验观察研究

目的对金黄色葡萄球菌2种增菌液纯菌种和混合菌种不同条件下增菌效果进行比较,寻找一种快速高效的增菌条件,为提高检测效率提供参考依据。方法通过对纯菌种和混合菌种不同增菌时间菌落,在Baird-Parker琼脂平板上的生长情况来比较验证2种增菌培养基的增菌效果。结果对纯金黄色葡萄球菌的增菌或污染程度较轻的样品,7.5%氯化钠肉汤的增菌效果优于10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤;而对于污染程度高或是杂菌含量高的样品,10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤的增菌效果优于7.5%氯化钠肉汤。结论对于金黄色葡萄球菌含量比较高的样品,采用7.5%氯化钠肉汤增菌;而对于金黄色葡萄球菌含量比较低、而杂菌含量高的样品,则采用10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤增菌。     

增菌-PCR法与传统方法检测禽肉中沙门菌的比较研究

目的比较增菌-PCR法与传统方法检测禽肉中沙门菌的敏感性、特异性和时效性。方法以沙门菌invA基因为基础,选择特异性引物,采用30株沙门氏菌和18株非沙门菌建立并验证PCR法的特异性。选用肠炎沙门菌CMCC50041,参照GB4789.4—2010进行人工染菌实验,染菌量分别为每25g样本1、10、102、103、104、105和106 CFU。分别在增菌0、4、8、12和18h取1ml培养液,提取DNA进行PCR检测,并同时划线接种选择性平板,用传统方法进行分离鉴定,比较两种方法检测的敏感性和特异性。采集16份市售整鸡样本,用这两种方法进行检测,进一步比较两者的阳性检出率。结果 30株沙门菌都检出阳性,而非沙门菌都检测为阴性,说明本研究建立的PCR法特异性好。人工染菌的样本在增菌12h后,PCR法检出限可达每25g禽肉样本1CFU,传统方法检出限为每25g禽肉样本10CFU。增菌-PCR法整个流程只需要1天,比传统方法需时提前4～6天。16份市售样本,增菌-PCR法的阳性率为43.75%(7/16),高于传统方法31.25%(5/16)。结论增菌-PCR法具有快速简便、敏感特异等优点,较传统方法大大缩短了检出时限,提高了沙门菌的检出率。     

2种方法检测食品中沙门菌的实验研究

[目的]比较自动酶联荧光免疫分析系统(VIDAS)和常规细菌培养法(GB)检测食品中沙门菌的效果。[方法]2009年7月,使用VIDAS法和常规细菌培养法平行检测各种样品中沙门菌,以常规细菌培养法作参照,对VIDAS技术进行评价。[结果]160份样品中,VIDAS法检出15份阳性样品,阳性率为9.38%,分离出12株沙门菌株;常规细菌培养法检出12份阳性样品,阳性率为7.50%,分离出12株沙门菌株。[结论]VIDAS法敏感、特异、简便、快速,可作为食品中沙门菌的快速筛检,常规培养法主要作为沙门菌的确证试验。     

霍乱弧菌在2种不同增菌液中增菌效果的研究

[目的]了解霍乱弧菌在不同的增菌液中增菌效果。[方法]配制“模拟水产品棉拭子标本”，在不同增菌液中增菌后进行胶体金试条检测及参照《霍乱防治手册》中的方法进行分离鉴定。[结果]在庆大琼脂上挑取典型菌落进行血清凝集，经增菌液2增菌的霍乱弧菌凝集菌株数均高于经增菌液1增菌的凝集菌株数；在胶体金试纸条试验中，霍乱弧菌在增菌液2中增菌6h开始出现阳性，增菌12h后均出现阳性；在增菌液1中增菌8h开始出现阳性，增菌12h部分未出现阳性。[结论]在增菌液2增菌后划线庆大琼脂较容易分离出霍乱弧菌；在胶体金试纸条试验中增菌液2增菌效果较好。这可能与增菌液2含有促进霍乱弧菌生长的物质及抑制杂菌生长的物质，以及胶体金试纸条不仅能检测活菌，还能检测死菌等有关。可以选择增菌12～14h进行胶体金试纸条试验。     

食品中沙门菌检测方法的比较

目的 建立快速准确的沙门菌检验方法.方法 采用TecraTM微孔板法对样品进行沙门菌检测,用国标法进行验证,计算该法的灵敏度和特异度.结果 微孔板法检出阳性样品13份,国标法检出阳性样品10份.进行两两配对比较,国标法阳性者微孔板法均阳性,灵敏度为100％.国标法阴性的样品为247份,微孔板法和国标法均阴性的样品为244份,特异度为98.79％.结论 微孔板法有较高的灵敏度和特异度,实验时间短,具有较高的应用价值.     

双温分段增菌法检测沙门菌初步观察

目的 探讨沙门菌检测的更佳效果,提高阳性检出率.方法 选择孔雀绿氯化镁肉汤(MM)为增菌液,采用双温分段增菌(36±1℃培养6～8h再转42±1℃培养12～14h)法,对肛拭子标本作增菌后进行沙门菌分离培养检测,并与以往常规法(单纯36℃或42℃培养18～24h)做比较.结果 双温分段增菌法阳性检出率1.46%,较之单纯36℃(0.95%)、42℃(0.75%)增菌有较高的检出率(X2=7.48、X2=6.72,P<0.01).结论 本方法简便可行,不需增加太多实验步骤及成本,可取得更好的效果.     

改良TT增菌液对沙门菌属和志贺菌属的分离效果研究

目的探讨改良硫代硫酸钠碳酸钙(TT)增菌液对肠道感染菌种沙门菌属和志贺菌属的分离效果。方法收集2015年3月-2016年9月288例因急性腹泻住院患者的粪便作为研究样本,对照组和观察组各144例,采用常规接种法接种于麦康凯琼脂培养基(MAC)和沙门氏菌-志贺氏菌琼脂培养基(SS),另外加种改良TT增菌液进行增菌培养,同时使用改良TT增菌液、革兰阴性(GN)增菌液、亚硒酸盐胱氨酸(SC)增菌液分别对外购的沙门菌属和志贺菌属进行培养,比较不同增菌液对肠道感染菌种沙门菌属和志贺菌属的分离效果。结果对照组采用直接接种培养基的方法检测出沙门菌属15株,志贺菌属4株,检出率分别为10.42%和2.78%;观察组采用改良TT增菌液培养后接种方法检测出沙门菌属43株,志贺菌属12株,检出率分别为29.86%和8.33%;观察组沙门菌属与志贺菌属的检出率明显高于对照组(P<0.05);改良TT增菌液对沙门菌属的增菌效力与SC增菌液相当,其中对鼠伤寒沙门菌属增菌效果最高达到10-8,优于SC增菌液10-7,改良TT增菌液对志贺菌属的增菌效力与GN增菌液相似,两种志贺菌属的最大增菌效果均达到10-7。结论改良TT增菌液对沙门菌属和志贺菌属的增菌效果与SC、GN增菌液相当,不仅可以有效促进沙门菌属和志贺菌属的增殖,提高病原菌分离效果,还能简化工作流程,提高实验室工作效率。     

R_(10)与SFM增菌液检查污水中沙门氏菌效果比较

在检测污水中沙门氏菌时,需选用适当的增菌液以便提高检出率。为此我们于1985～1986年检查医院、屠宰厂污水中沙门氏菌时,选用了Prassiliadis提出的R_(10)与SFM增菌液进行效果比较。     

肠炎沙门菌不同检测方法比较

目的 探讨几种常用的肠炎沙门菌检测方法的优缺点,为以后工作提供借鉴。方法 查阅文献分析比较肠炎沙门菌检测常用的传统培养方法、免疫学方法以及分子生物学检测方法在特异性、灵敏度、准确率、操作实用性等方面的特点。结果 传统培养方法耗时长、特异性差、灵敏度低,免疫学和分子生物学方法的特异性和灵敏性较高,但是单一方法使用时存在一定的弊端,现有技术联合使用可以相互弥补不足。结论 多种检测方法的联用,可以快速、高效、准确检测肠炎沙门菌。     

食品中沙门菌的检测

目的：检测超市奶类和肉类制品中沙门菌的污染情况,初步评价检测食品中沙门菌的检测方法。方法：样品经增菌后,用科玛嘉显色培养基培养、ELISA法、国标法对超市的奶类和肉类制品中的沙门菌进行平行检测,并对其灵敏性和特异性、符合率进行比较分析。结果：检测320份奶类制品和肉制品,科玛嘉显色培养基培养、ELISA法、国标法阳性样品数分别为23份、26份、20份,其阳性率分别为7.2%、8.1%、6.3%。科玛嘉显色培养基培养的敏感性和特异性分别为100%、99%,与国标法的符合率达99.1%。ELISA法的敏感性和特异性分别为100%、98%,与国标法符合率98.1%。ELISA法与科玛嘉显色培养基培养的符合率为99.1%。157份奶类制品,科玛嘉显色培养基培养、ELISA法、国标法检测阳性样品数分别为6、6及5份,阳性率分别为3.8%、3.8%和3.2%,有2份检测结果不一致。163份肉类制品,阳性样品分别为17、20、15份,阳性率分别为10.4%、12.3%和9.2%,有5份肉食品检测结果不一致。结论：科玛嘉显色培养基培养、ELISA法和国标法对超市的奶类和肉类制品中的沙门菌进行平行检测,符合率高。利用科玛嘉显色培养基培养、ELISA法,可以快速、方便地对食品中沙门菌的污染进行批量初筛,科玛嘉显色培养基鉴别培养特异性好,更适合食品沙门菌的分离与初筛检测。     

两种检测方法在沙门菌初筛中的应用比较

[目的] 比较常规检测方法和新方法在沙门菌初筛中的阳性检出率。[方法] 将健康体检人员的肛拭样品用SF增菌液增菌后转种WS平板、用SBG增菌液增菌后转种CHROMagar^®沙门菌显色平板,之后各挑取相应可疑菌落进行生化反应和血清凝集试验进行鉴定。[结果] 6676件体检肛拭标本用两种方法分离后,SBG-CAS分离和SF-WS分离阳性检出率分别是1.03%和0.24%,用SBG-CAS分离的方法优于SF-WS分离的方法。[结论] 用SBG增菌液增菌后转种CHROMagar^®沙门菌显色平板的方法,其阳性检出率明显高于SF增菌液增菌后转种WS平板,并且在平板上的菌落特征明显,极易辨认,方法也较易掌握。     

食品中沙门菌检测方法探讨

<正>2010年8月18日美国疾病控制预防中心宣布,在加利福尼亚州肆虐的沙门菌疫情正向其他州迅速蔓延,染病人数已达数百人。报告称,多数病人反映,他们在进食了艾奥瓦州一家食品公司生产的鸡蛋后染病。这不仅使美国人惊恐不已,也引起了世界各国的普遍关注。随着     

熟食中沙门菌的检测结果

目的 分析熟食中沙门菌的检测结果。方法 选择2016年8月—2016年10月本县区各大超市、零散熟食店中销售的熟食产品开展检测,依照沙门菌属抗原表及附录对菌型做出判断。结果 熟食产品合格率是85.7%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 熟食产品中出现的沙门菌污染问题较为突出,应采取必要措施予以控制,从而保护消费者身体健康。     

食品中沙门菌检测方法进展

沙门菌（Salmonella）是一类广泛分布于自然界，对人类和动物具有极大危害的革兰阴性肠道致病菌。目前全世界已分离出2000多个血清型，我国已发现216个。蛋、家禽和肉类产品是沙门菌病的主要传播媒介，感染主要取决于沙门菌的血清型和食用者的身体状况，受威胁最大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体。根据国际惯例，要求对易受沙门菌污染的食品进行分类管理，以使大多数食物不含沙门菌，从而有效预防控制沙门菌病。     

两种培养基的沙门菌检出率比较

沙门菌属是肠杆菌中的一个重要菌属,自1880年Eberth发现以来,截止2007年底,全世界报道并被国际权威机构认定的沙门菌血清型达到近3000个,我国共发现322个不同的血清型。沙门菌在环境中容易受到不利因素的影响而处于损伤状态,而且混杂在其他肠道菌中,其数量又相对较少,故检测之前必须采取复苏和抗干扰措施,如用一般的微生物检测方法则难以检出,因此,     

医疗机构污水中沙门菌和志贺菌检验方法的改进

医疗机构污水指医疗机构下水道排污口排出的经处理或未经处理的污水.由于医疗机构是患者治病的场所,患者排泄物中可能含有大量的病毒、细菌、寄生虫虫卵及一些有毒有害物质~([1-2]),排出后将会不同程度地污染环境,引起疾病的暴发流行~([3-4]),故要对医疗机构污水进行定期监测.     

一起甲型副伤寒沙门菌暴发的实验检测

2004年2月7日以来，我县望里镇雅儒村、护法寺村连续出现发热病人。根据流行病学调查、临床症状、实验室检测结果分析确定是一起由水型甲型副伤寒沙门菌引起的暴发疫情。     

沙门菌传统检测与应用快速检测试剂盒的比较

目的比较二者所用时间,检出限,找出比较好的沙门检测方法。方法分别用传统检测方法和沙门氏菌快速检测试剂盒对几种沙门菌标准菌株进行检测,对两者结果进行比较。结果 OXOID沙门氏菌快速检测试剂盒所用时间比传统检测方法短,但其检出限较传统检测方法高。结论实际工作中为保证工作准确,节省时间,最好应用传统检测方法与快速检测试剂盒相结合。