饮水与健康

饮水的重要性 一个健康的人,有足够的水喝,即使一段时间内不进食,也能维持生命。如果没有水,3天就会死亡。如果在酷暑的沙漠中,甚至坚持不到两个小时,死神就会降临。所以《本草纲目》把水放在第一章。中国的先人有“药补不如食补,食补不如水补”的说法。因此我们常说“水是生命之源”,因为水对于每个人来说都是必不可少的。     

神奇的健康食品——海参

海参入菜最早见于《明宫史》中,据说．明熹宗喜欢将灸蛤、鲜虾、燕窝、鲨鱼翅、海参诸海味十余种共脍一处食之。清皇朝的满汉全席流传至今的217道菜点中．海参就出现了12次。而鲁菜中的海参名菜“全家福”就是乾隆皇帝亲自命名的。想见当时海参因其稀有贵重也还只能是宫廷御用的珍馐美味。     

月亮与女性健康密切相关

一首《月亮代表我的心》几乎家喻户晓。殊不知，妇女健康与月亮也有着密切的关系。月亮对月经的影响我国《黄帝内经》称妇女月经为月事，“三旬一下”。李时珍在《本草纲目》中也明确地论述妇女“其血上应太阴（月亮），下应海潮。     

冬吃萝卜保健康

俗语说的好：“冬吃萝卜，夏吃姜，不需医生开药方!”，还有话说：“萝卜上了街，药铺无买卖。” “憨头憨脑”的萝卜为寻常百姓的生活带来了多少健康，从这脍炙人口的民间谚语里．就能深切的感受到。“秋冬萝卜小人参”，在这寒冷的季节．不妨用最普通的萝卜来养身．保健康。《本草纲目》言萝卜“可菹可酱，可豉可醋．可糖可腊，可饭可蔬中之最有利益者”。萝卜不仅仅是有益身心的好蔬菜．还确实能帮助我们治疗一些身体上的疾病。有许多药用价值。     

大豆是不是健康食品？

中国是大豆的故乡,我们从小就吃豆腐、豆浆、豆花、豆皮等等各种各样的豆制品.在物质匮乏、乳制品和肉类都是奢侈品的年代,大豆曾是普通中国人补充蛋白质的重要来源.但是在西方国家,人们饮食的蛋白质来源主要来自蛋、乳制品和肉类等动物性食品.例如在美国,虽然大豆产量排世界第一（中国仅排在第四）,但是绝大部分都是用于做饲料和榨油,直接供人食用的很少.     

王海玲的养生心语——关注大众健康从餐桌开始

作者简历:王海玲,高级营养师。系中国营养联盟讲师团讲师、云天健康公司健康首席专家、河南郑州营养协会营养专家、冯特教育学院讲师、泰格方略(北京)管理咨询有限公司独家讲师、百家健康(北京)科技有限公司营养专家,2009年12月荣获中国营养健康教育行业优秀营养师奖。出版书籍     

“三降”功效让燕麦登上健康食品排行榜

燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白、高营养、高能量的食品。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。     

健康侍肴——蜗牛

蜗牛，属软体动物门蜗牛科，又称天螺、天螺蛳等，在我国广有分布，多见于田野及阴湿处，现有人工养殖。蜗牛人药历史悠久，中医认为其性寒，味咸，有滋阴补肾、清热解毒、消肿退烧、利尿等功效，适用于痈肿、瘰疬、咽喉肿痛、小儿痄腮、痔疮之人食用。《本草纲目》载：“蜗牛所主诸病，大抵取其解热，消毒之功耳”、“大肠脱肛用蜗牛肉烧灰与猪脂合敷立缩”、“蜗牛生研汁，饮之能止消渴，利小便，止鼻衄，治诸肿毒”。     

茶多酚 古往今来守护健康

古之论健康茶道 茶是世界三大饮料之一,古代《本草纲目》已将茶入药。茶的医药、保健价值早在5000年前的“神农”时代,就已被我们的祖先所发现并证实,东汉的《神农本草经》载有“神农尝百草,一日遇七十二毒．得茶乃解”;唐代陈藏器《本草拾遗》中论述“诸药为各病之药．茶为万病之药,一日无茶为滞．三日无茶则殆”．足见茶之功效卓著。     

益寿食品话玉米

越来越多的研究证实，玉米具有很高的营养保健作用。 玉米的药用价值，很早就引起人们的重视。李时珍在《本草纲目》中说。“玉米甘平无毒。主治调中开胃”。现代医学认为。玉米具有扩张血管、改善冠状动脉血液循环、降低血压等作用，对冠心病、动脉粥样硬化有特殊疗效。玉米还有利尿和降低血糖的作用，能有效地预防糖尿病。玉米还能促进胆汁的分泌，降低胆汁的黏稠度。能有效地预防胆结石的形成。     

健康食品——芝麻酱

芝麻酱,口感香甜,很多人都喜欢吃,但在食疗保健上,知道它营养价值的人并不多。众所周知,鱼肉中含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸,被人称为"脑黄金",它对健脑益智非常有好处。芝麻酱也有很     

短梗五加——新资源食品

<正>短梗五加为五加科灌木植物,与人参为同科植物,与刺五加、细柱五加为同科同属植物,其别名无梗五加。李时珍《本草纲目》这样评述五加:"无毒。久服延年益老,功难尽述。"其嫩茎俗称"刺拐棒",是辽东和吉东山区人传统食用数百年的野蔬珍品。     

2004年天津铁路系统站车食品经营人员健康调查

根据《中华人民共和国食品卫生法》有关条款规定, 2004年10月,我们对于天津铁路系统站车食品经营人员进行了健康体检。现将746名从业人员检查结果总结如下。一、对象和方法1.对象天津铁路系统站车范围内食品经营人员。2.方法主要内容包括病毒性肝炎、痢疾等消化道传染病(包括病源携带者),活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病等相关传染病。检查项目主要有询问传染病史、一般体格检查(皮肤、心、肺、肝、脾、听诊或触诊)、胸透、肝功能、HBsAg检测、肠道带菌检查等。     

健康中国建设——消除健康不均衡专家共识

健康不均衡一直是国际社会非常关注的公共卫生问题,也是世界卫生组织和一些国家高度重视的社会问题。针对此问题,我国实施了一系列政策和行动,尤其是近年来成功实施的健康扶贫工作,取得了重大成果。然而,目前我国地区间和部分人群间的健康不均衡问题仍然突出,亟需有效的行动和共识来应对该项挑战。基于国内外相关行动策略和研究成果,来自西安交通大学全球健康研究院等机构的35位权威专家经过多轮研究讨论,形成了《健康中国建设—消除健康不均衡专家共识》（以下简称《共识》）。《共识》概括和总结了中国健康不均衡的问题与挑战、责任与策略、行动与路径,并提出了一系列未来行动的建议,旨在消除当前我国健康不均衡,推动“共建共享、全民健康”,助力“健康中国”建设。     

翻阅&#183;健康日历

1518年5月26日,我国朗代杰出医药家李时珍诞生。1596年,《本草纲目》出版,书中记载有药物1892种,附图1126幅,是中医科学最重要的典籍,是对世界医药学的巨大贡献。     

食品添加剂的是是非非——什么是食品添加剂？

食品添加剂是指在食品或食品加工中使用的各种微量的物质。根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定．食品添加剂是指”为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”．在中国．食品强化剂也属于食品添加剂的范围。     

细数十大健康食品（一）——番茄

日前，世界卫生组织（WHO）最新公布了全球十大健康食品，她们分别是（不分先后顺序）：番茄、绿茶、大蒜、燕麦、果仁、蓝莓、西兰花、菠菜、三文鱼、红酒。从本期开始，我将每期与大家一起分享一款健康食品。今天我们首先说说番茄。     

细数十大健康食品（三）——绿茶

日前，世界卫生组织（WHO）最新公布了全球十大健康食品，分别是（不分先后顺序）番茄、大蒜、绿茶、燕麦、果仁、蓝莓、西兰花、菠菜、三文鱼、红洒。绿茶榜上有名，今天就让我们来品品绿茶。     

细数十大健康食品（七）——西兰花

日前，世界卫生组织（WHO）最新公布了全球十大健康食品，它们分别是（不分先后顺序）：番茄、绿茶、大蒜、燕麦、坚果、蓝莓、西兰花、菠菜、三文鱼、红酒。上一期跟大家介绍了蓝莓，今天我们说一说西兰花。     

健康速览

中国保健营养理事会年会召开本刊讯1月8日,中国保健营养理事会2011年会暨中国保健营养杂志社年终总结会、中国保健营养理事会淘宝商城上线推广说明会、中国保健营养理事会高端食用油推广委员会成立筹备会在北京隆重召开。会议由中国保健营养理事会副秘书长李洪主持,开幕式上由卫生部原副部长张凤楼代表领导讲话,中国医促会副会长、中国保健营养理事会理事长赵文