内蒙古呼和浩特市中小学学生早餐现状调查

目的了解内蒙地区呼和浩特市中小学学生的早餐现状及对早餐的认识、态度等,为有针对性地开展相关的营养教育提供依据。方法采用分层整群随机抽样方法,对选中的6所中小学校的878名学生进行问卷调查。结果小学生每天吃早餐的占89．2％,初中生占85．4％,高中生占84．7％,差异无统计学意义;早餐中每天和经常有牛奶的小学生占55．1％,初中生占33．o％,高中生占30．3％,差异有统计学意义（x2=203,P=0．000）;认为不吃早餐会对学习状态或身体有影响的小学生占61．1％,初中生占75．2％,高中生占76．1％,差异有统计学意义（x2=22．172,P=0．000）;不吃早餐的原因主要是太忙了没时间吃,初中和高中生的比例分别是55．1％和59．6％;其次是起得早没胃口,初中和高中生的比例分别是16．0％和14．8％。结论学生吃早餐的比例稍低,部分学生对早餐重要性认识不足,学校应对学生及家长进行相关的营养教育,以促进学生的健康成长。     

沈阳市第三十一中学学生早餐状况

目的了解学生早餐行为，为进行合理膳食营养教育提供资料。方法采用自行设计的调查问卷，对沈阳市第三十一中学2741名学生进行问卷调查：结果调查对象有8．23％的学生从不吃早餐，早餐质量达优者只占7．30％；68．57％的学生早餐质量不达标。时间不够和没有食欲为不吃早餐的主要原因：只有11．20％的学生了解营养早餐应包括哪些内容。结论学生对早餐不够重视，其营养知识较欠缺，对学生开展合理膳食指导十分必要。     

嘉兴市中小学生饮食行为现状

目的 了解嘉兴市中小学生膳食结构与饮食行为现状，找出存在问题，为开展学校营养教育提供依据。方法 自行设计问卷，根据随机抽样原则，对嘉兴市2所中学，1所小学共854名中小学生进行早餐质量，中晚餐膳食结构与饮食行为调查。结果 中小学生早餐营养质量好的仅占8．3％，差的占51．6％；午餐营养质量好的占24．1％，晚餐营养质量好的占31．7％；15．0％的学生平均每周不吃早餐2．4次，91．8％的学生平均每周吃零食5．4次，18．6％的学生饭前吃零食，32．7％的学生吃过零食后正餐食量明显减少，78．1％的学生有特别偏爱的食物，79．2％的学生有不喜欢吃的食物。结论 学生与家长的营养教育亟需加强。     

4城市儿童少年早餐行为及其相关因素分析

目的 了解城市儿童少年早餐行为及主要相关因素,为制定有效的干预措施提供科学依据。方法 用三阶段分层整群随机抽样的方法从广州、上海、济南和哈尔滨抽取样本１０２７６名儿童少年,通过问卷调查收集早餐行为及相关因素的资料。结果８３．０%的儿童少年１周每天都吃早餐;有时不吃早餐的主要直接原因是没有食欲（４６．１％）和没有时间吃（４４．２％）;是否每天吃早餐的主要相关因素为母亲文化程度、居住地、父亲职业和儿童少年的学习阶段等。儿童少年早餐营养质量良好者占９.５％,一般者占３５．５％,较差者占５５．０％,影响早餐营养质量的主要因素有母亲文化程度、居住地、儿童少年的学习阶段和父亲的职业。结论 城市儿童少年有时不吃早餐的现象比较普遍,早餐的营养质量也不高,父母和居住地是影响儿童少年早餐行为的最主要因素,改善儿童少年早餐行为的关键在于加强对父母和儿童少年的营养教育以及学校提供营养早餐。     

鼓浪屿区976名小学生早餐饮食行为分析

目的了解鼓浪屿小学生早餐饮食行为状况,以便科学地指导学生进行平衡膳食和合理营养.方法对976名小学生的早餐饮食行为、早餐质量与小学生学习成绩、健康教育与早餐饮食行为之间的关系进行分析.结果经常吃早餐的学生低年级占92.74%,高年级占87.48%;有时吃或不吃早餐的低年级学生占7.26%,高年级占12.52%;经常吃早餐者女生为89.36%,男生为90.32%;有时吃早餐者女生为10.64%,男生为9.67%;平均身高、体重和年龄经常吃早餐者居中;经常不吃早餐者偏小;有时吃早餐者偏大;早餐质量能影响小学生的学习成绩.结论应加强营养教育,使青少年懂得平衡膳食和合理营养的重要性,培养与建立良好的饮食习惯,提高自我保健能力.     

4城市儿童少年早餐行为及其相关因素分析

目的：了解城市儿童少年早餐行为及主要相关因素,为制定有效的干预措施提供科学依据。方法：用三阶段分层整群随机抽样的方法从广州、上海、济南和哈尔滨抽取样本１０２７６名儿童少年,通过问卷调查收集早餐行为及相关因素的资料,结果：８３．０％的儿童１周每天都吃早餐,有时不吃早餐的主人直接原因是没有食谷（４６．１％）和没有单吃（４４．２％）;是否每天吃早餐的主要相关因素为母亲化程度,居住地、父亲职业和儿童少年的学习阶段等。儿童少年早餐营养质量良好占９．５％,一般占３５．５％,较差占５５．０％,影响早餐营养质量的主要原因有母亲化程度、居住地、儿童少年的学习阶段和父亲的职业。结论：城市儿童少年有时不吃早餐的现象比较普遍,早餐的营养质量也不高,父母和居住地是影响儿童少年早餐行为的最主要因素,改善儿童少年早餐行为的关键行为的     

关于中学生早餐饮食情况的调查

目的 了解中学生对早餐的认识、态度及早餐饮食情况并提出合理化的建议,为今后健康教育提出干预依据.方法 2011年在兖州市两所重点中学对30个班1 500名学生进行问卷调查.结果 调查1 500学生中,其中吃早餐的学生为76.2％(其中在家里吃早餐为49.2％;在外面吃早餐为27％);偶尔吃早餐的学生为16.8％;不吃早餐的学生为7.0％,调查显示大部分学生有吃早餐的习惯,但也有偶尔吃或不吃早餐的现象,且比例高达23.8％,说明有些中学生养成了轻视早餐的习惯.结论 部分中学生对早餐的重要性认识不够,从而影响了学习和自体的发育.     

临沂市某小学学生早餐及饮食习惯调查

目的 了解临沂市小学生早餐及饮食习惯的现状，为编制小学生的营养教育材料提供依据。方法 由小学生家长填写问卷，对临沂市小学生早餐膳食营养状况和饮食习惯进行调查分析。结果 有9．1％的学生早餐有时吃，有时不吃；早餐食物主要是牛奶、鸡蛋、面包，碳水化合物食品摄取量相对偏少；早餐热能和蛋白质摄入量未达供给量的学生占43．0％和37．9％。不喜欢吃蔬菜的占33．38％，不喜欢吃水果的占9．98％，喜欢吃油炸食品的占85．5％，挑食者占44．67％，有86．52％的小学生有边吃饭边看电视的习惯。结论 小学生的早餐需进一步改善，应养成良好的饮食习惯，不良的饮食习惯可能是影响小学生正常生长发育的一个重要因素。     

早餐对中小学生学习效果影响的观察

为了解早餐对中小学生课堂学习效果和体育课表现的影响,笔者于1995年4－5月份选择了城区1所中学、1所小学进行观察,现将结果报告道下。1对象与方法1．1对象：中学生266名,小学生242名,男女学生各半。1．2方法：采取问卷、课堂询问学生吃早餐情况。每周有4天不吃早餐的学生统计为未吃早餐倒数。由校医、任课教师观察学生学习情况和体育课表现。测试同班级同学所学的文化课成绩和体育成绩。2结果2．1被调查中、小学生不吃早餐的分别为82名和56名,占调查人数的30．8％和23．1％。2．2早餐对中小学生身体状况、课堂学习、体育课成绩影响（…     

体育专业学生运动损伤状况调查及分析

目的了解体育运动专业大学生的运动损伤特点及原因,为预防运动损伤提供依据。方法对兰州城市学院体育系360名学生进行运动损伤状况问卷调查、访谈。结果运动损伤中,扭伤占39．2％,拉伤占23．4％,挫伤占13．8％,劳损占13．5％,骨折、脱位及其它占10．1％;不同的运动项目,损伤部位及种类亦不同,最多见为踝关节扭伤。造成运动损伤的原因,准备活动不当占20．7％,技术缺乏和错误占18．8％,其它为场地原因等。有54．3％的学生运动损伤后有不同程度的后遗症。结论体育专业学生运动损伤较为常见,且约丰数学生运动损伤后有后遗症,应引起足够重视,并针对运动损伤原因加以预防。     

2011年南阳市城区初中学生早餐状况调查

[目的]了解南阳市城区初中学生早餐状况,为开展中学生合理膳食健康教育提供科学依据。[方法]2011年5月,在南阳市城区抽取5所不同层次的初中学校,采用整群抽样方法,随机抽取一、二、三年级学生1 627名进行调查。[结果]调查1 627人,每天吃早餐的占63.86%,不能保证每天吃早餐的占33.87%,不吃早餐的占2.27%。每天吃早餐学生所占比例,一年级为71.35%,二年级为63.38%,三年级为56.31%（P〈0.01）;男生为66.31%,女生为61.20%（P〈0.05）;认为早餐非常重要者为71.62%,认为无所谓者为45.17%,认为早餐不重要者为4.44%（P〈0.01）。不能保证每天吃早餐的588人中,不吃早餐的原因,时间不够的占38.27%,没有食欲的占35.71%,家长不够重视的占16.33%,控制体重的占9.69%。吃早餐的1 590人中,早餐营养充足的占5.72%,营养较好的占16.98%,营养质量差的占77.30%。上午课间有饥饿感者所占比例,每天吃早餐者为36.19%,不吃早餐者为66.50%（P〈0.01）。[结论]南阳市城区初中学生不吃早餐现象严重,吃早餐者早餐质量差者占较大比例。     

2011年牡丹江市某医学院学生体育保健知识与运动损伤发生情况调查

[目的]了解大学生体育保健知识掌握情况,寻找解决问题的方法,提出相应的对策,为体育教学改革和素质教育的推进提供参考依据。[方法]2011年3～5月,对牡丹江医学院在校大学生196名进行调查。[结果]调查196人,对运动损伤处理方法的知晓率为40.81%,对运动保护方法的知晓率为27.55%,对绷带包扎和止血方法的知晓率为73.97%,对运动生理反应的知晓率为45.41%,对制定运动处方的知晓率为29.59%;72.44%体育活动时不穿运动服、不穿运动鞋、不进行必要的准备活动,58.67%发生运动损伤时不能有效地减少伤患范围及程度。调查的196人中,在大学期间发生过运动损伤的107人,发生率为54.59%。[结论]医学院学生体育保健知识缺乏,运动损伤发生率较高。     

某校大学生体育运动损伤的调查

目的了解学生参加体育运动损伤发生情况，分析原因；提出预防措施。方法采用问卷调查、查阅文献资料及数理统计法，对玉林师范学院学生参加体育运动时发生运动损伤的情况进行调查。结果回收调查表216份，运动损伤率达48．6％，体育系和艺术系学生损伤最高，分别为81．6％和56．7％；运动损伤多见对抗性较强的篮球、足球、田径项目；运动损伤的时间多发生在课外活动；运动损伤的性质主要是关节韧带（39．0％）和肌肉拉伤（28．6％）；造成运动损伤的主要原因是准备活动不足、技术水平不高、场地欠佳、带伤活动、运动疲劳等。结论学生运动损伤与特殊专业、运动项目有关，外界因素和自身因素是造成损伤的原因，针对原因加强教育、管理是避免运动损伤发生的关键。     

2008年利津县部分城乡小学生早餐膳食质量调查

[目的]了解小学生早餐营养状况,为制订城乡小学生合理平衡膳食措施提供科学依据。[方法]2008年,在利津县辖区内随机抽取1所城区小学和1所乡镇小学,对1613名小学生进行调查。[结果]调查小学生1613人,早餐膳食质量好的占8．43％,质量一般的占37．57％,质量差的占53．99％。早餐膳食质量好的所占比例,城区、乡镇小学生分别为9．15％、7．66％,男生、女生分别为8．54％、8．30％,1～6年级分别为10．98％、8．95％、9．26％、8．46％、5．84％、7．34％,差异均无统计学意义（P〉0．05）。[结论]利津县城乡小学生的早餐膳食质量较差。     

2009年广州市大学生亚健康状况及其相关因素分析

[目的]探讨大学生的亚健康状况及其影响因素,为有针对性地对大学生进行亚健康干预提供更全面依据。[方法]2009年,在广州市9所大学抽取1～3年级部分学生进行调查。[结果]调查1420人,亚健康率为67.54%。男生为64.40%,女生为72.37%（P〈0.01）;三年级为70.31%,一、二年级为64.00%（P〈0.05）;医学生为67.38%,非医学生为67.68%（P〉0.05）。重视早餐质量、与同学相处无压力、与他人沟通交往良好、对发展前景较有信心、早餐情况良好、锻炼情况良好、每天饮水量合理、有良好睡眠质量者亚健康发生率较低（P〈0.01或〈0.05）。多因素非条件Lo-gistics回归分析结果显示,进入回归方程的因素中,睡眠质量好、早餐质量好、与同学交往无压力、与他人沟通交往良好、对发展前景有信心、锻炼情况良好、饮水量较多为亚健康的保护因素,高年级、女生、不知晓急性扭伤处理方法是亚健康的危险因素。[结论]大学生亚健康率较高,睡眠质量好、早餐质量好、与同学交往无压力、与他人沟通交往良好、对发展前景有信心、经常锻炼、多饮水低年级、男生、知晓急性扭伤的处理方法者亚健康率较低。     

Skipping Breakfast and Incidence of Frequent Alcohol Drinking in University Students in Japan: A Retrospective Cohort Study

Frequency of alcohol drinking is a potential predictor of binge drinking of alcohol, a serious social problem for university students. Although previous studies have identified skipping breakfast as a predictor of various health-compromising behaviors and cardiometabolic diseases, few studies have assessed the association between skipping breakfast and the incidence of frequent alcohol drinking. This retrospective cohort study included 17,380 male and 8799 female university students aged 18–22 years admitted to Osaka universities between 2004 and 2015. The association between breakfast frequency (eating every day, skipping occasionally, and skipping often/usually) and the incidence of frequent alcohol drinking, defined as drinking ≥4 days/week, was assessed using multivariable-adjusted Cox proportional hazards models. During the median observational period of 3.0 years, 878 (5.1%) men and 190 (2.2%) women engaged in frequent alcohol drinking. Skipping breakfast was significantly associated with the incidence of frequent alcohol drinking (adjusted hazard ratios [95% confidence interval] of eating every day, skipping occasionally, and skipping often/usually: 1.00 [reference], 1.02 [0.84–1.25], and 1.48 [1.17–1.88] in men; 1.00 [reference], 1.60 [1.03–2.49], and 3.14 [1.88–5.24] in women, respectively). University students who skipped breakfast were at a higher risk of frequent alcohol drinking than those who ate breakfast every day.     

淄博市博山区高中学生早餐情况分析

目的了解淄博市博山区高中学生的早餐现状,为早餐的健康干预提供科学依据。方法采用整群抽样方法,随机抽取博山区实验中学在校中学生280人,开展早餐问卷调查。结果仅有39.16%的高中生对早餐知识有比较充分的了解,且学校是学生获取早餐知识的主要途径;高中生认为吃早餐重要的占84.18%,且女生（89.61%）明显高于男生（76.15%）;59.64%的学生支持开展早餐教育,且比较喜欢影像宣传的形式。每天都吃早餐的占56.45%,女生明显高于男生,高三学生明显低于低年级学生,就餐方式为边走边吃的比例最高（43.21%）;影响高中生食用早餐的主要原因为没时间（57.91%）,高三明显高于高一;高中生对早餐的要求主要是营养搭配合理（36.46%）和方便（30.58%）。结论该区高中生早餐就餐率较低,影响其早餐行为的关键因素是时间,加强作息管理和提供方便营养的早餐是改善高中生早餐行为的有效途径。     

安徽与河北高中生早餐状况和学习效率的关系

了解高中生早餐摄入情况和学习效率的关系,为进一步开展高中生营养健康教育和干预提供科学依据.方法 采用整群随机抽样的方法,随机抽取安徽、河北2个省份的1 138名一~三年级在校高中生进行调查.结果 每天都吃早餐的学生占调查总人数的52.20%,女生每天都吃早餐的比例(59.14%)高于男生(44.98%),差异有统计学意义(x2=22.840,P<0.01).仅有5.27%的学生早餐中包括谷类、肉类、蛋奶(豆)类、蔬菜(水果)4大类食物.家庭人均月收入是影响早餐质量的一个重要因素(Z--20.002,P<0.01).早餐摄入量最高的是谷物类(73.64%).吃早餐时间、地点、选择标准、饱腹程度均是影响学习效率的因素(P值均<0.01).结论 高中生的早餐就餐率不高、营养质量较差,学习效率与早餐质量存在关联.应多渠道加强相关的营养健康教育,促进高中生建立良好的饮食行为,从而提高学习效率.     

农村贫困地区小学生早餐现状

了解农村贫困地区小学生早餐频率及食物摄入情况,为制定营养宣传教育和干预措施提供基础数据.方法 采用多阶段分层随机整群抽样的方法,抽取河北省平泉县等5个贫困农村县区15所小学的2 939名小学生为研究对象,问卷调查每周的早餐食用频率及主要食物的摄入情况.结果 参加调查的小学生达不到每天吃早餐的比例为23.2%.早餐食用频率最高的食物是米面制品(66.6%),其次为奶类(35.6%)、蔬菜(33.3%)、肉/蛋/鱼类(29.5%)、豆类(27.7%)和水果(19.3%).早餐营养质量差的小学生比例达到75.3%.Logistic回归分析结果显示,男生、四/五年级、云南地区、父母未在外打工的学生早餐食用频率相对较低;三/四年级、云南地区和住宿的学生早餐质量相对较差.结论 我国贫困农村地区小学生每天吃早餐的频率较低,早餐营养质量差.建议对学生、家长和老师加强合理早餐的教育,改善学生的早餐摄入状况.