一起由奇异变形杆菌及鼠伤寒沙门氏菌混合感染引起食物中毒的调查报告

2005年5月21日，沈阳市大东区某企业食堂发生一起食物中毒事件，经流行病学调查、临床表现及实验室检查证实为由奇异变形杆菌及鼠伤寒沙门氏菌混合感染引起的食物中毒。现将结果报告如下。     

一起食用鹌鹑蛋食物中毒事件调查

目的调查一起食用鹌鹑蛋致食物中毒的原因,提出防控措施。方法用病例对照研究方法,结合临床表现和实验室检测结果,对中毒原因进行综合判断。结果分析比较病例组与对照组72h进食的可能危险食物,结果进食卤制鹌鹑蛋患病的OR值是未进食者的16.33倍;从病人肛拭子、剩余食品卤制鹌鹑蛋中检出肠炎沙门菌和奇异变形杆菌。结论综合流行病学调查、临床表现及实验室检测结果,判定是一起食用肠炎沙门菌和奇异变形杆菌污染鹌鹑蛋引起的食物中毒事件。应加强食品安全宣教,严格遵守食品加工、储存和销售要求,以避免发生类似事件。     

奇异变形杆菌、副溶血弧菌混合感染引起的食物中毒的调查分析

2005年5月1日中午，北京市某海鲜大酒楼举行婚宴，后发生了集体食物中毒事件。经流行病学调查、临床资料分析、实验室检验，证实是一起由奇异变形杆菌、副溶血弧菌混合感染引起的食物中毒。现将调查分析和检验结果报告如下。     

一起奇异变形杆菌食物中毒的流行病学调查

目的查明一起食物中毒的发生原因,为提出合理建议及防控措施提供参考依据。方法制定病例定义,进行病例搜索。开展描述性流行病学调查和现场卫生学调查,采集剩余食物等样本进行实验室检测。结果根据流行病学调查结果和病人临床表现以及实验室检验结果,对照GB14938-1994《食物中毒诊断标准及技术处理总则》、WS/T9-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》,判定为一起由奇异变形杆菌污染食品引起的食物中毒事件。结论建议结合各地实际,出台农村自办家宴食品安全相关制度和管理办法,加强农村食物中毒预防知识的宣传,避免发生类似事件。     

奇异变形杆菌食物中毒事件调查报告

正2012年7月24日,来安县疾病预防控制中心接到水口镇某村防疫员报告,该村发生一起食物中毒事件。根据流行病学调查、卫生学调查和实验室检测结果,确定为奇异变形杆菌引起的食物中毒。现报告如下。     

副溶血性弧菌和奇异变形杆菌引起的食物中毒分析

2005年10月12日在北京市海淀区某饭店，发生一起旅游团集体食物中毒事件。根据流行病学资料调查、临床表现以及实验室检验结果，综合分析证实为食品加工过程中由于食品从业人员在操作中违反了食品卫生中生熟分开的卫生原则，造成副溶血性弧菌和条件致病菌一奇异变形杆菌混合感染所引起的食物中毒，现将结果报告如下。     

一起因奇异变形杆菌污染食物引起的食物中毒

2006年6月中旬，桐乡市某镇私营海绵厂发生一起食物中毒，市食品卫生监督所和疾病预防控制中心接到医院疑似食物中毒报告后，立即派人前往市医院和患者家中进行流行病学调查，并采样进行实验室检测。根据现场调查材料与实验室检测结果综合分析，认定这是由奇异变形杆菌污染食物而引起的一起食物中毒事件，现将有关情况报告如下。     

一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒调查

目的：对一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的发生原因进行分析。方法：通过流行病学调查、临床资料分析和实验室检验结果进行判断分析。结果：经实验室检验，患者恢复期与急性期血清凝集效价对比有4倍升高，结合流行病学特点、临床症状，确认为一起由奇异变形杆菌引起的细菌性食物中毒事件。结论：发生食物中毒的原因跟卤牛肉在高温下存放时间过长，砧板刀具生熟不分，并在食用前未彻底加热有关，导致细菌大量生长繁殖，人员食用后引起食物中毒。     

一起混合性细菌引起的食物中毒分析

2003年5月2日本区某镇发生了一起食物中毒，180人就餐，65人发病。经流行病学调查、实验室诊断，证实本次食物中毒由奇异变形杆菌和副溶血性弧菌感染所引起。     

一起由2种细菌混合感染引起的食物中毒

本文对某宾馆发生的一起食物中毒事件进行了流行病学分析和实验室检查。从病人粪便中检出副溶血性弧菌(4/8)、奇异变形杆菌(5/8),同时从食品原料(冰冻虾仁)、食品用具(砧板、抹布)中分离到奇异变形杆菌(3/3)。经Dienes试验确认为同源菌,并经多项实验证实副溶血性弧菌和奇异变形杆菌均有较强的毒力,是引起本次食物中毒的共同病原菌。