辣椒素在疾病治疗中的研究近况

辣椒素（Capsaicin ）是辣椒属（Capsicum ）植物辣椒／胡椒（chilli pepper ）中的一种活性成分,起源于美洲。在墨西哥和南美洲辣椒是烹饪中的一种调味品,后来被欧洲人引入亚洲和非洲,现已成为中国、印度、埃塞俄比亚、韩国等地区居民烹饪的一种重要食料［1］。随着对辣椒素的不断研究,辣椒素除了用作食料外,还广泛用于临床和实验室研究,并用于治疗或预防各个系统疾病。     

反相高效液相色谱法制备纯辣椒素的研究

目的 从辣椒中制备纯辣椒素。方法从辣椒中提取、分离和纯化出辣椒辣素，然后利用RP-HPLC制备纯辣椒素，并进行HPLC和MS分析。结果从辣椒中分离到一种白色片状结晶，其MS谱显示有2个分子离子峰（m/e305和m/e307）；HPLC分析出现2个色谱峰，进一步用HPLC分离该结晶制得的组分其HPLC和MS均显示为单一化合物。结论根据最终化合物的MS谱与标准辣椒素质谱对比，用此方法制得的辣椒素是单体。     

新知

吃辣椒,心脏更健康香港中文大学研究发现,辣椒和胡椒中的辣椒素能够起到降血压和血胆固醇的功效,进而在很大程度上预防心脏病。辣椒素是辣椒的活性成分,正是这种化合物让我们吃辣椒时产生灼烧感。研究发现,辣椒素能够通过减少堆积     

HPLC法测定辣椒中辣椒素的含量

目的：测定辣椒中辣椒素含量。方法：采用HPLC法测定辣椒中辣椒素含量。结果：辣椒素线性范围为0．12～0．28μg；平均回收率为99.32％（RSD=0．62％）；结论：该方法准确、重现性好、简便、易行。     

新型外周镇痛药物作用靶点－辣椒素受体

辣椒素受体是表达于感受痛觉的中枢感觉神经元伤害性感受器上的阳离子通道，与人体对伤害性冲动的感受和痛觉的产生密切相关。实验条件下，辣椒素受体激动，机体会产生痛觉反应。而敲除辣椒素受体的动物则对某些伤害性刺激，如辣椒素、H^ 、热（＞43℃）极不敏感。随着研究的深入，外周伤害性感受器上的辣椒素受体VR1作为新型镇痛靶点的研究开始受到广泛关注。     

辣椒素临床应用的研究进展

辣椒素是辣椒中的一种辛辣成分,可通过结合辣椒素受体,使细胞内钙离子浓度升高,引起神经元及其纤维释放多种神经肽,具有抗炎、镇痛、扩张心血管、保护胃黏膜及抗肿瘤等作用。     

一测多评法测定藏药小米辣中3种辣椒碱的含量

目的：建立藏药小米辣中3种辣椒碱类化学成分含量测定的一测多评法,探讨一测多评法在民族药质量控制中的应用。方法：采用超高压液相色谱法,使用Waters ACQUITY BEH C18（2.1 mm×100mm,1.7 μm）色谱柱,流动相为乙腈-水（50︰50）,流速：0.2 mL·min^-1,柱温30℃,检测波长280 nm,进样量1 μL。以辣椒素为内参物,分别建立二氢辣椒素、降二氢辣椒素相对于辣椒素的相对校正因子,分别采用外标法和一测多评法测定3种辣椒碱的含量,并通过相对标准偏差（RSD）和Pearson系数比较二者结果的相对误差。结果：降二氢辣椒素、辣椒素、二氢辣椒素进样量分别在2.21~22.1 ng、8.96~89.6 ng、3.75~37.5 ng范围内线性关系良好;降二氢辣椒素和二氢辣椒素相对于辣椒素的相对校正因子分别为0.970和1.159;且在不同实验条件下重现性良好（RSD < 3.0%）;一测多评法的计算结果与外标法测得结果无显著差异。10批不同产地小米辣样品中降二氢辣椒素、辣椒素和二氢辣椒素的含量范围分别为0.0281%~0.0534%、0.258%~0.389%和0.115%~0.209%。结论：建立的一测多评法可作为小米辣中3种辣椒碱类化学成分的含量测定方法,一测多评法为民族药质量控制提供了一个新的模式与方法。     

气相色谱法测定辣椒中的辣椒素、二氢辣椒素及去甲二氢辣椒素

辣椒果实可治疗风湿痛等疾病。本文研究了辣椒果实刺激性成分如辣椒素(CP),二氢辣椒素(DCP),去甲二氢辣椒素(N-DCP)及辣椒素类(高辣椒素类HCP)化合物的气相色谱法,该法可同时分离和测定其中的各个刺激性成分,且快速简易,也较为     

辣椒

活性成分与药理作用药用部位是果实。辣椒中含有刺激消化的辣椒素类成分,有助于消化。外用时,辣椒素可引起神经中 P 物质的释放。使用初期可引起疼痛,但反复使用后 P 物质被耗尽,这样可降低神     

环球集萃

辣椒素能抑制肌肉萎缩 日本一个研究小组在动物实验中发现，辣椒中的主要成分辣椒素具有促进肌肉增长、抑制肌肉萎缩的作用。研究人员认为这一发现或许有助于研发治疗肌肉萎缩的药物。     

HPLC法测定辣椒秸秆中辣椒素和二氢辣椒素含量

目的:检测分析超越馨香和福椒六号辣椒品种秸秆不同时期叶片、侧枝、主杆部位的辣椒素与二氢辣椒素含量,为有效利用辣椒秸秆提供依据。方法:辣椒秸秆分成叶片、侧枝、主杆,60℃烘干粉碎,与甲醇溶液充分混合,采用HPLC法测定辣椒素和二氢辣椒素含量,并用精确度、浓缩、重复性、稳定性和加样回收率试验检验测定方法的可靠性。HPLC色谱条件:采用Agilent C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以甲醇-超纯水(85:15)为流动相,流速1 mL·min-1,检测波长280 nm,柱温37℃。结果:辣椒素与二氢辣椒素的标准和浓缩曲线呈显著的线性变化;连续5次进样,RSD分别为0.13%和0.08%;重复性试验,样品辣椒素和二氢辣椒含量的RSD分别为1.7%和2.7%;稳定性试验,12 h内供试品溶液中辣椒素和二氢辣椒素浓度的RSD分别为2.3%和1.7%;回收率分别为95.8%和94.3%。除超越馨香,辣椒素和二氢辣椒素含量在不同收获时间和部位之间均存在显著差异,并存在时间和部位的交互效应,叶片辣椒素和二氢辣椒素含量显著高于侧枝和主杆(P<0.05)。结论:本研究采用HPLC法检测辣椒秸秆中辣椒素和二氢辣椒素含量的方法是可行的;辣椒秸秆中含有较高浓度的辣椒素和二氢辣椒素,其含量与品种、部位和采收时间有关。     

反相高效液相色谱法测定卡斯舒中桂皮酸及辣椒素含量

卡斯舒是韩国药典１９９５年版收载的中成药，其浸膏主要由儿茶、辣椒、桂皮等４味中药组成。具有清热、止咳、平喘等功效。桂皮酸和辣椒素是其中的２种主要有效成分，其含量也是出口产品的主要控制指标之一。桂皮酸及辣椒素的测定，常采用紫外可见分光光度法［１，２］、薄层扫描法［３，４］和高效液相色谱法［５，６］，但不适于准确定量测定卡斯舒浸膏中桂皮酸和辣椒素的含量。为了更好地指导药品生产，控制出口产品的质量，本文建立了反相高效液相色谱法测定卡斯舒中桂皮酸及辣椒素，方法简单可靠，并对样品及回收率进行了测定，结果满…     

壳聚糖树脂吸附提取辣椒素及其含量的测定

目的以干辣椒为原料,用壳聚糖树脂吸附提取辣椒碱并测定其含量。方法采用1%NaOH粗提取,提取液脱脂后用壳聚糖树脂柱吸附,乙醇洗脱、重结晶得淡黄色针状辣椒素的晶体。采用香兰素-亚硝酸钠比色法测定辣椒素含量,用HPLC分析晶体中辣椒碱和二氢辣椒碱的含量。结果辣椒素收率为0.38%,辣椒素晶体纯度为91.20%,其中辣椒碱为63.17%,二氢辣椒碱为26.75%。结论采用壳聚糖树脂吸附提取辣椒碱,方法简便,成本低廉,产率和纯度较高。     

辣椒素药理作用的研究进展

辣椒(Capsicum annuum L.syn.c.frutescans)是茄科辣椒属草本植物。辣椒素由Thres在1876年从辣椒中分离出来,并命名为8-甲基-6-癸烯香草基胺,分子式为C18H27NO3,是一种含香草酰胺的生物碱。辣椒素有预防心血管疾病和消化性溃疡、治疗咳嗽、感冒和支气管炎等作用,还可止痛、抗癌     

吃辣椒有益健康

<正>辣椒的"辣"味来自一类被称为辣椒碱的物质,其中最常见的两种是辣椒素和双氢辣椒素。它们在接触皮肤黏膜时会刺激痛温觉感受器,产生烧灼样的痛觉。辣椒碱可被制成武器,过量时出现毒性作用。但适量的辣椒碱,对人体健康则有多种益处。     

微波辅助萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定辣椒中3种辣椒素

目的:建立微波辅助萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定辣椒中3种辣椒素类化合物(辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒素)含量。方法:辣椒样品经微波辅助萃取甲醇稀释后分析。色谱分离采用C18反相色谱柱(150 mm×2.1 mm,3.5μm),流动相为0.1%甲酸水溶液和乙腈,梯度洗脱。串联质谱在多反应监测模式下检测目标分析物,以保留时间和特征离子对(母离子和2个碎片离子)信息比较进行定性和定量分析。结果:3种辣椒素的检出限为0.01～0.11 ng.mL-1,定量限为0.03～0.36 ng.mL-1,辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒素平均回收率分别为95.4%,94.3%,93.1%;RSD分别为2.1%,2.5%,2.7%。结论:该方法简便、准确、灵敏,可用于辣椒中3种辣椒素的分析。     

辣椒素对狗血糖、血胰岛素水平和胰岛素结合的影响

辣椒在牙买加传统医学中用于治疗糖尿病,其活性成分辣椒素已用于糖尿病性神经病的治疗。作者研究了辣椒素对狗血糖、血胰岛素和胰岛素受体的作用,以确定其降血糖活性成分和作用机理。狗麻醉后进行2 h 的口服葡萄糖耐量试验(OGTT)和胰岛素受体研究。实验开始禁食动物采血样后给水,1 h 后给以1.75 g/kg的葡萄糖溶液。尔后的2 h 中每隔0.5 h 采     

RP-HPLC法测定辣椒中辣椒素、二氢辣椒素和降二氢辣椒素含量

目的:建立反相高效液相色谱法同时测定辣椒中辣椒素、二氢辣椒素和降二氢辣椒素含量。方法:采用Nucleosil C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,流动相为乙腈-水,梯度洗脱,流速1.0 mL.min-1,检测波长280 nm,柱温45℃,外标法定量。结果:3个辣椒碱的线性关系良好,线性范围均为1.0～160.0μg.mL-1,相关系数在0.9991～0.9995之间;精密度、稳定性试验的RSD均低于3%;辣椒素、二氢辣椒素和降二氢辣椒素平均回收率(n=6)分别为96.4%,98.1%,99.3%,RSD分别为2.6%,2.1%,1.2%;检出限分别为0.2,0.1,0.1μg.mL-1。结论:该方法简便快捷,应用本方法测定了10个品种辣椒中3个辣椒碱的含量,结果稳定。     

Cocktail 探针药物法评价辣椒素对大鼠CYP450亚型的影响

目的：采用cocktail 探针药物法研究辣椒素在体外对大鼠肝微粒体CYP 450四种亚型的影响。方法：分为试验组和对照组,试验组采用大鼠肝微粒体孵育体系、探针药物和系列浓度的辣椒素（对照组仅加入缓冲液）共同孵育20 min,反应终止后用HPLC方法检测代谢产物的生成量以代表酶的活性。采用Graphpad prism 5.0计算辣椒素对各亚型的IC50值。将辣椒素与大鼠肝微粒体分别预孵育0,5,10,15,20,30 min,计算不同预孵育时间下各亚型的相对活性百分比。结果：辣椒素对大鼠肝微粒体CYP1A2、CYP2C11、CYP2E1和CYP3A2的IC50值分别为36.21,17.19,51.64,18.86μmol·L-1。预孵育没有增强辣椒素对CYP450的抑制作用。结论：辣椒素在体外对大鼠肝微粒CYP1A2、CYP2C11、CYP2E1和CYP3A2具有抑制作用,且未呈现出预孵育时间依赖性。     

辣椒素对四氯化碳致大鼠急性肝损伤的影响

目的 探究辣椒素对四氯化碳所致急性肝损伤的影响。方法 30只SD大鼠随机分为5组：对照组、模型组、辣椒素低、中、高剂量组,每组6只。除对照组外,其他4组大鼠腹腔注射5 ml·kg^-1 25%四氯化碳溶液进行急性肝损伤造模,辣椒素低、中、高剂量组分别给予腹腔注射辣椒素1.0,2.0,5.0 mg·kg^-1,对照组和模型组腹腔注射等量花生油,连续5 d;末次给药1 d后,取大鼠肝脏和血清,并测定各组血清中的丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）和肝组织中的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）活性及丙二醛（MDA）含量。结果 辣椒素组血清中的ALT和AST显著低于模型组（P<0.05）,而CAT酶活性显著高于模型组（P<0.05）;中、高剂量辣椒素组肝组织中的SOD酶活性显著高于模型组（P<0.05）,而MDA含量显著低于模型组（P<0.05）;低剂量辣椒素组SOD酶活性也有升高趋势、MDA有降低趋势,但两者与模型组相比没有显著性差异。结论 辣椒素对四氯化碳所致急性肝损伤大鼠具有一定的保护作用,其机制可能与氧化应激有关。