有效数字在理化指标卫生评价中的应用

有效数字运算及其修约规则在理化检验中的运用 ,有人作过专门的探讨〔1～ 3〕。随着计量认证和等级评审的实施 ,《食品卫生标准使用手册》理化检验方法 (第一辑 )也对每个理化指标检验结果的有效位数进行了规范 :一般测定值的有效数的位数应能满足卫生标准的要求 ,甚至高于卫生标准 ,报告结果比卫生标准多一位有效数。但如何根据检验结果和相应的卫生标准及有效数字修约规则进行卫生评价 ,在实际操作中意见不尽一致 ,往往同一检验结果用两种方式判定 ,得出“符合卫生标准”与“不符合卫生标准”两种截然相反的结论。现就几种常见的现象 ,作…     

食品卫生标准与食品理化检验结果的表述

１９９６年６月１９日由国家技术监督局发布的《食品卫生检验方法　理化部分》一书中,在各项国标检验方法中分别明确该项检验结果的表述（ＧＢ／Ｔ５００９·１１—１９９６—ＧＢ／Ｔ５００９·７２—１９９６）〔１〕,从而使分析结果的表述成为国标检验方法的一个组成部分;并且在该书总则１０中,对分析结果的表述及其与卫生标准的关系做了明确规定。１　总则１０分析结果的表述的内容１０１　测定值的运算和有效数字的修约见附录Ａ,有效数的位数与方法中测量仪器精度最低的有效数位数相同,并决定报告的测定值的有效数的位数。１…     

有效数字新见解及其在卫生理化检验中的应用

卫生理化检验中,通常要用天平和架盘天平称量物质,用玻璃量器吸量液体,并根据其精度,用有效数字准确记录下来。为正确理解和应用有效数字,本文将以误差理论为依据,结合实际进行分析,对有效数字可疑位数上的误差提     

卫生理化检验中的有效数字的取舍

卫生理化检验中的有效数字的取舍广东省肇庆市卫生防疫站（５２６０２０）廖元遂检测数据的有效数字位数和误差的表达方式应符合有关误差理论的规定。但不少专业人员对这一问题不够重视，对数据应用和处理不当。笔者就卫生理化检验中的有效数字的概念及应用等问题提出粗浅...     

物质理化标准有效数字的讨论

笔者曾对称量和吸量操作中数据有效数字进行过探讨[1] ,但物质理化标准的有效数字 ,至今尚未见报道。为解决这一问题 ,本文将根据有效数字的定义 ,结合实际 ,对其进行探讨。1　物质的理化标准物质的理化标准 ,本文中物质主要指的是水质、食品、化妆品、药物及化学试剂等 ,其理化标准包括了理化卫生标准和理化质量标准两方面。在理化卫生标准方面 ,水质、食品和化妆品国家卫生部已制订了一系列的标准。例如生活饮用水卫生标准 (GB5 74 9- 85 )中 ,一般化学指标和毒理学指标等都属理化卫生标准。作为食品 ,其卫生标准国家卫生部已经制订了很…     

国家卫生标准中指标数值位数与有效数字探讨

现行国家卫生标准中理化指标数值的位数表示很不一致,从1位到4位不等,无统一规则可言 。从有效数字角度看,这种数值表示不科学、不规范,导致在判断样品检测结果时,难以下结论。今以国家食品卫生标准理化指标为例说明如下。     

对国家卫生标准及检验方法的几点看法

卫生标准是法律规范的技术规范,是各级卫生管理人员进行卫生监督和管理的法定技术依据,除具有法律效力外,还具有可靠性、可行性和权威性。但在实际工作中经常遇到卫生标准和检验方法不相适应,卫生标准和检验方法与计量认证相矛盾等其它有疑问的问题,给卫生检验与卫生学评价带来诸多不便。     

湛江调顺港饮用水10年卫生监测与评价

应用微生物学及理化检验方法对调顺港饮用水进行了卫生监测。10年共采水样本210个,获得原始数据1680个。检验结果显示:微生物检验项目100％符合国家饮用水卫生标准。理化检验项目中,金属铁含量曾一度严重超标(超标率达69.5％),供水设备经过技术改造后,水中铁含量明显降低,技术改造前、后差异显著(P<0.05)。除铁元素外,其余各项指标全部符合卫生标准。说明该港生活饮用水选择的深井水水质良好,且没受到周围环境影响和污染。同时,根据国家规定的饮用水卫生标准,对监测结果进行了分析和评价,为确保该口岸饮用水卫生安全,提高人们的健康水平,建议进一步加强饮用水的卫生监测和管理,针对存在问题采取相应的有效措施。     

性保健用品卫生与安全标准的研制

作者通过市场调查、查阅有关资料，提出了性保健用品的卫生、安全指标内容及检验方法。实验验证了检验方法的可行性，根据实验结果，结合有关法规、卫生标准及我国的实际国情和可行性的要求，提出了性保健用品的定义、分类和卫生与安全指标标准的建议值，实验结果表明，标准建议值是可行的。     

卫生检验工作中的数据处理和质量控制Ⅲ 卫生检验工作中常用的数据处理方法

卫生检验工作中,对于各种样品中某些组分的测定,通常要将实验中获得的众多数据记录下来,然后进行数据的统计处理和计算,最后报告样品测定结果。在对实验数据的记录、可疑数据的取舍,计算过程中有效数字的修约,统计处理方法的选择以及结果的表达等环节,疏忽大意都可能会给结果带来误差。现将卫生检验工作中常用的数据处理方法及应注意的问题提出,与从事卫生检验工作的同行们共同讨论。     

2016-2018年上海市浦东新区公共场所卫生状况与监管对策分析

目的了解上海市浦东新区公共场所卫生现状,为加强公共场所卫生监督,制定卫生监督监管措施等工作提供基础数据。方法2016-2018年3年共计检查公共场所1846家,按照GB/T17220-1998《公共场所卫生监测技术规范》和GB/T18204-2013《公共场所卫生检验方法》进行样品采集,依据GB/T18204-2013《公共场所卫生检验方法》和GB/T5750-2006《生活饮用水标准检验方法》对样品进行检测。检测结果依据GB9663-1996《旅店业卫生标准》、GB 9665-1996《公共浴室卫生标准》、GB9666-1996《理发店、美容店卫生标准》、GB9667-1996《游泳场所卫生标准》和GB 9670-1996《商场、书店卫生标准》进行评价。结果2016-2018年3年间共计检查公共场所1846家,合格单位数1676家,总合格率为90.79%。顾客公共用品用具合格率为93.44%,不合格指标为细菌总数。游泳池池水合格率为86.91%,不合格指标为细菌总数、大肠菌群、尿素、泳池水游离性余氯和pH值。公共场所空气合格率为91.84%,不合格指标为可吸入颗粒物和甲醛。公共场所集中空调通风系统设备设施卫生状况合格率为93.48%。结论公共场所卫生关键控制点是公共用品用具、游泳池池水、空气质量和集中空调卫生的管理。只有不断加强公共场所卫生监测和卫生情况管理工作,建立基于公共场所行业风险分类评估和公共场所卫生信用等级评估"双评估"监管模式,才能提升公共场所卫生监管能力。     

食（饮）具、茶具消毒卫生标准中存在的问题与建议

目前国家制定的食 (饮 )具、茶具消毒卫生标准有差异 ,致使卫生监督监测工作难以操作 ,本文试提出其存在问题并探讨解决存在问题的建议。国家标准　 (1)《食 (炊 )具消毒卫生标准ＧＢ14934— 94》规定了“食 (饮 )具消毒的感官指标、理化指标、细菌指标、采样方法及卫生管理规范”。其中细菌指标为大肠菌群、致病菌 ,理化指标为游离性余氯、烷基 (苯 )磺酸钠。《旅店业卫生标准ＧＢ96 6 3— 1996》规定了 :“茶具消毒卫生标准检验项目为细菌总数、大肠菌群、致病菌。”二者差异为前者没有细菌总数检验项目 ,而后者又没有理化指标。实际卫生…     

2008年广州市部分农村饮水卫生状况分析

目的:农村饮水水质卫生监测是公共卫生监测体系建设的重要内容之一,通过对水质监测数据进行系统的统计分析,了解农村饮水水质情况并对所出现的问题提出切实可行的解决方法。方法:按照《生活饮用水标准检验法》GB5750-2006各项理化和微生物指标对出水进行卫生学检测,按照农村实施《生活饮用水卫生标准》准则各项理化和微生物指标对农村饮水检测结果进行卫生学评价。结果:2008年的四个区县疾控中心的农村饮用水数据:大部分理化指标符合准则要求,但微生物指标部分存在合格率偏低的情况,菌落总数合格率为90.9%;总大肠菌群合格率为84.3%;耐热大肠菌群合格率为74.4%;游离余氯合格率为62.7%,后三项指标合格率均低于85%。结论:要加强水源水消毒净化处理工作,确保末梢水中所含的游离余氯达到合理水平,使生活饮用水的检测结果符合国家生活饮用水卫生标准,是各个区县管理饮水卫生的重点。     

2006-2008年邵东县桶装饮用水卫生检测结果分析

目的 为了解邵东县桶装饮用水卫生指标合格率,进一步掌握饮用水的卫生质量状况,确保人们饮水安全卫生.方法 按国家标准方法GB5750-2006对桶装饮用水进行菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、铅、亚硝酸盐、pH值、电导率、余氯等进行测定,根据进行评价.结果 174份桶装饮用水合格率为67.24%,超标以微生物指标(菌落总数、霉菌和酵母)为主,理化指标超标较少. 结论 邵东县桶装饮用水合格率较低,应引起生产企业的高度重视,同时提示卫生行政部门要加强对生产企业的监督和管理,保证饮用水安全、卫生.     

水中总硬度测定质量控制总结

为了开展我站卫生理化检验质量控制工作，根据四川省卫生防疫站对实验室内部质量控制的具体要求和卫生理化检验质控技术规范和程序，我们首先对水中总硬度测定展开了质控工作。根据省站提供的国家标准质控水样，进行了水中总硬度含量的测定，具体步骤如下。１实验室准备工...     

广州市海珠区泳池水监测结果分析

为了解我区游泳场所水质卫生状况，我们于1996年5－Ic月，对海珠区公共游泳场所进行水质卫生监测，现将结果报告如下：l内容和方法1．l监测对象海珠区1996年5－10月所有对外开放的人工泳池开放期间的泳池水。l．2监测内容及检验项目对泳池水的pH值、浑浊度、耗氧量、尿素。游离余氯、细菌总数及总大肠菌群等七项常规卫生指标进行监测c1．3方法根据卫生部《公共场所卫生监督监测要点）中的监测规范进行采样。1．4评价标准根据中华人民共和国游泳场所卫生标准GB9667－88，对各监测结果进行评价。2结果与分析2．l理化指标及细菌指标监测项目…     

德清县1996～2000年白酒卫生质量监测

为加强酒类的监督管理 ,保障消费者的利益和身体健康 ,我们对历年来全县酒类卫生质量抽样调查和检测结果进行统计分析 ,现报告如下。材料与方法1　资料来源　本次监测结果数据来源于德清县历年来食品卫生监督监测结果统计表及存档的检验报告单。2　检验方法及评价标准　根据中华人民共和国食品卫生检验方法 (理化部分 )ＧＢ/Ｔ5 0 0 9 4 8 1996《蒸馏酒及配制酒的卫生标准与分析方法》进行对甲醇、杂醇油、氰化物、铅、锰的检验。检验结果按中华人民共和国食品卫生国家标准《蒸馏酒及配制酒卫生标准》ＧＢ2 75 7 81进行评价 ,凡一项不在标准…     

1989—1993年第一季度与第三季度昌黎县糕点中酸价及过氧化值指标结果分析

为了加强我县糕点生产的卫生管理,以提高其卫生质量,确保消费者的身体健康,我们对1989—1993年第一季度与第三季度我县糕点中酸价及过氧化值指标结果进行了重点分析,其结果下:1 方法与标准1.1检验依据:采用食品卫生检验方法理化部分GB5009.56—85《糕点卫生标准的分析方法》。     

《食品卫生检验方法理化部分》的评述

本文对《食品卫生检验方法理化部分》进行评述。主要阐述了分析结果的表述应正确理解和准确应用有效数字，严格使用法定计量单位；着重阐明了计算结果只能表示到整数或小数点后的位数。另外还对分析方法提出了增补等。     

黄岩地区1994—1998年糕点卫生监测

作者对1994~1998年黄岩地区各糕点生产经营单位糕点抽检结果进行分析。样品按现行国家食品卫生检验方法检验和国家标准(糕点、饼干、面包卫生标准)(GB7100-86)进行评价,共监测347份,合格320份,合格率92%。其中微生物指标合格323份,合格率93%,理化指标合格344份,合格率99%,微生物和理化指标合格率两者有非常显著差异,提出糕点卫生监测重点应放在微生物对糕点造成多种污染的因素上,并要加强企业自身管理和从业人员卫生知识培训及改善生产环境。