湖南省2000～2005年食物中毒情况分析

目的了解湖南省食物中毒发生的规律,找出食物中毒发生的特点,更好地防止食物中毒的发生。方法收集食物中毒报表资料,进行统计分析,找出食物中毒发病的规律性。结果2000~2005年全省共发生食物中毒325起、中毒8 998人、死亡85人。中毒场所以家庭发生最多,占总中毒起数的45%,中毒人数以集体食堂最多,中毒原因中以化学性食物中毒发生起数最高,占总发生起数的45%,全省容易引起食物中毒的食品,主要是植物性食品。食物中毒的高发地点在乡村,占总起数的90%。结论应加大宣传和监管力度,增强人群自我保护意识和能力,防止食物中毒的发生。     

32起食物中毒分析

[目的]分析平罗县发生食物中毒的原因,为制定预防和控制食物中毒措施提供依据. [方法]对食物中毒进行现场流行病学调查、采样实验室确认、分析中毒原因. [结果]32起食物中毒,中毒1 420人,死亡2人;细菌性食物中毒20起,化学性食物中毒6起,原因不明的食物中毒6起;细菌性食物中毒多发生在6～8月占80.00%(16/20),化学性食物中毒多发生在11～12月,占50.00%(3/6),农村自办家宴56.25%(18/32). [结论]本县食物中毒主要是由肉与肉制品被细菌污染、误服建筑工业用盐(亚硝酸盐)和未加工熟的豆角所致,主要发生在夏秋季节,农村自办家宴为主要人群.     

清远市2000～2003年食物中毒调查分析

目的　了解清远市近年来食物中毒情况 ,为食物中毒的预防控制提供依据。方法　收集 2 0 0 0～ 2 0 0 3年食物中毒报告材料进行统计分析。结果　 2 0 0 0～ 2 0 0 3年清远市共发生食物中毒 2 0起 ,中毒人数 5 71人 ,死亡 9人。其中 2 0 0 0年发生食物中毒 4起 ,占 2 0 0 % ;2 0 0 1年发生食物中毒 6起 ,占 3 0 0 % ;2 0 0 2年发生食物中毒 5起 ,占 2 5 0 % ;2 0 0 3年发生食物中毒 5起 ,占总发生数的 2 5 0 %。按中毒原因分类 ,细菌性食物中毒 5起 ,占 2 5 0 % ;化学性食物中毒 10起 ,占 5 0 0 % ;植物性食物中毒 4起 ,占 2 0 0 % ;不明原因食物中毒 1起 ,占 5 0 %。按中毒场所分类 ,食堂 7起 ,占 3 5 0 % ;家庭 10起 ,占 5 0 0 % ;工矿工地 3起 ,占 15 0 %。结论　清远市每年均发生食物中毒 ,必须针对食物中毒的特点 ,采取相应的措施进行预防控制。     

一起细菌性食物中毒的调查

目的 分析贺州市2007年3月某酒店发生一起食物中毒事件的原因,探讨食物中毒的调查及防控措施.方法 收集贺州市某酒店引起的食物中毒的个案调查资料进行描述流行病学分析.结果 本次共调查食物中毒242人,其中男性131人,女性111人,无死亡病例.业主卫生知识缺乏,超负荷承办宴席,熟食间三防设施不够严密,防患意识不强,管理不善是导致该起食物中毒的主要原因.结论 应强化业主及管理人员的食品安全卫生知识,普及食品安全卫生知识,加强食品卫生的监管,预防食物中毒事故的发生.     

某战区部队食物中毒回顾性调查

目的 分析部队食物中毒发生规律,以制定科学的防控措施.方法 采用回顾流行病学分析方法对2001-2010年某战区部队发生的食物中毒资料进行统计学分析.结果 10年共发生食物中毒12起,中毒人数251人.细菌性食物中毒发生起数占50％,连队食堂发生食物中毒占66.7％,2、3季度发生食物中毒最多,占75.0％.结论 针对食物中毒发生的特点,应加强部队卫生监督和食品知识培训的力度.     

海淀区1999-2006年食物中毒调查分析

目的分析北京市海淀区1999～2006年食物中毒发生的情况,揭示海淀区食物中毒发生的规律,为提高食品卫生管理水平,制定有效的预防措施以及北京2008年奥运会期间食品卫生保障工作提供可靠的参考依据。方法对北京市海淀区1999～2006年食物中毒的发生起数、中毒人数、死亡人数等进行描述性分析。结果1999～2006年海淀区食物中毒高发于第三季度;集体食堂是中毒的高发场所;引起食物中毒的主要原因是微生物性食物中毒;植物性食品为食物中毒的主要食物类型,引起食物中毒的主要原因是食物加工不当。结论朝阳区食物中毒形势依然严峻,特别是夏、秋季食物中毒高发,应针对不同场所制定相应的防控措施,微生物性污染的防控亟待加强,确保2008年北京奥运会期间的食品卫生安全。     

广州市海珠区2005——2008年食物中毒调查分析

目的分析广州市海珠区2005—2008年食物中毒发生情况,寻找发生规律,为制订预防和控制食物中毒的有效措施提供科学依据。方法对海珠区2005—2008年食物中毒的发生时间、致病因素、中毒食品、中毒场所和中毒原因进行描述性分析。结果海珠区2005—2008年食物中毒高发于第2季度,致病因素主要是微生物,动物性食品是食物中毒的主要食物类型,集体食堂是食物中毒的高发单位,引起食物中毒的主要原因是原料污染或变质。结论海珠区食物中毒呈现逐年下降的趋势,但形势依然严峻,应针对海珠区食物中毒发生规律,制订相应的防控措施,确保2010年广州市亚运会的食品安全。     

湖州市区1979—1997年食物中毒分析

食物中毒系指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食物,或把有毒有害物质当作食物摄入后,所出现的非传染性急性或亚急性疾病。一旦发生食物中毒,轻则影响人的身体健康,重则使人伤残,甚至还会引起死亡。因此,分析并掌握本地食物中毒发生规律,加强食品卫生监督监测力度,对防止或减少食物中毒的发生,保障人民身体健康至关重要。为掌握湖州市区食物中毒的发生规律,我们根据湖州市区1979~1997年间食物中毒调查资料进行综合分析,现将结果报告如下。资料与方法1．资料:湖州市区1979~1997年间上报的食     

14起肉类食品引起食物中毒的调查研究

为掌握肉类食品食物中毒发生的规律和特点,有效地控制和预防食物中毒的发生,笔者对1994年山东省肉类食品食物中毒情况进行了调查研究,分析如下。1 资料来源 本文采用的资料来自山东省各地的食物中毒报告表。     

兰溪市25年食物中毒情况分析

为探索我市食物中毒易发生规律及特点,找出易发生食物中毒的环节,减少发病率,降低死亡率,为有效地预防食物中毒提供科学依据,现将我市1974～1999年食物中毒资料分析如下。1 材料与方法1.1 兰溪市卫生防疫站档案室疫情资料汇编.“兰溪市食物中毒历年发病率情况”录。1.2 采用预防医学流行病学调查分析方法。2 结果     

2015年平顶山市食物中毒风险评估报告

目的对我市食物中毒风险进行评估,探讨流行特点及措施办法,最大限度应对食物中毒事件多发。方法调查整理分析2015年度全市食物中毒资料,对全年食物中毒事件进行评估分析。结果大多县区发生不同程度食物中毒事件,自5月份发生首起事件至8月份,共发生食物中毒事件7起,以植物性、化学性、细菌性以及不明原因等均有发生。结论有毒植物引起的食物中毒仍时有发生,夏秋季仍是食物中毒高发季节,其发生影响人民群众身体健康和社会稳定,应引起我们高度重视和严加防范。     

一起奇异变形杆菌引起食物中毒的调查报告

变形杆菌（proteus bacillus）属条件致病菌,其引起的食物中毒是由于摄人大量变形杆菌污染的食物所致。据文献报道,变形杆菌食物中毒占细菌性食物中毒的第1位,而奇异变形杆菌食物中毒占变形杆菌食物中毒的73％。2013年6月23日,我所值班人员接到工人医院肠道门诊值班医生报告,称有8名疑似食物中毒患者在该院肠道门诊就诊．     

食物中毒现场流行病学调查

食物中毒发生后,如何及时开展现场流行病学调查,是找出食物中毒原因的关键.本文认为准备工作、核实诊断、现场调查、采样这四个方面是食物中毒调查的关键,下面从以下几个方面论述.……     

嘉定区2001～2008年食物中毒发生情况分析

目的分析嘉定区食物中毒的发生规律和原因,探讨食物中毒防治对策。方法对嘉定区2001～2008年报告的食物中毒事件进行综合分析。结果食物中毒事故第三季度高发。致病因素依次为微生物污染、化学性污染、有毒动植物污染和不明原因污染。微生物污染中又以副溶血性弧菌污染最为严重。集体食堂和外送盒饭加工单位为中毒高发场所。结论微生物性食物中毒仍是当前食品卫生安全的主要问题;化学性食物中毒、有毒动植物食物中毒的预防控制有待进一步加强。     

1982—1996年桂林地区食物中毒分析

１９８２～１９９６年桂林地区食物中毒分析韦宁为了探讨我地区食物中毒发生的规律和特点，对１９８２～１９９６年本地区发生的食物中毒进行了调查分析，现报告如下。１资料来源资料来源于我地区１０个县的食物中毒报表和调查材料。对每起中毒的有关材料均进行了审核。人...     

食物中毒致病因素与相关因素的调查分析

为全面了解食物中毒致病因素与其他相关因素的关系,我们对宜昌市1960～1999年的食物中毒案例进行回顾性分析研究,力求发现食物中毒的规律和特征,并采取针对性的预防和控制措施。1 材料和方法 资料来源于1960～1999年全市食物中毒案例征集单,食物中毒报表、食物中毒专题报告、卫生防疫论文汇编和卫生防疫工作总结。按照国家《食物中毒诊断标准及技术处理总则》(GB14938)的规定及卫生部最新制定的“食物中毒调查表”要求,由专业人员对249起食物中毒案例资料进行编码,采用SAS(6.12版)软件包建立数据库,经计算机逻辑检查     

食物中毒事故处理影响因素及其对策措施探讨

为了进一步依法做好食物中毒事故的调查处理工作 ,不断提高食物中毒的调查诊断水平 ,本文对实际工作中易遇到的食物中毒事故处理影响因素进行了探讨 ,并提出了相应的对策措施。对食物中毒调查、诊断与处理工作具有一定的实际指导意义。     

某中学1起发芽土豆食物中毒的调查

2001年9月9日,我市某中学学生食堂,发生1起15名学生食物中毒,经流行病学调查、临床资料观察和实验分析,确认为1起食用发芽土豆引起的食物中毒.     

一起疑似细菌性食物中毒事件的调查报告

目的调查分析2013年9月10日河北省唐山市丰润区某单位引起食物中毒的原因。方法结合现场流行病学调查、现场卫生学调查以及实验室检测结果对本次食物中毒的原因进行分析。结果结合现场流行病学调查、现场卫生学调查以及实验室检测结果分析,因无呕吐物、腹泻物印证,初步判断这是一起由于食堂超范围经营凉拌菜所引起的疑似细菌性食物中毒事件。此次事件罹患率为3.43%,可疑中毒食物为凉拌豆腐丝,餐用具涂抹样品可疑细菌学指标检测结果均呈阳性。结论此次食物中毒事件警示我们,夏秋交替时节不但是铁路生产运输、建设任务的繁重时期,也是食品中毒事件的高发期,应加强对餐饮服务单位的监督检查力度和食品安全培训工作,做到抓重点,讲成效,杜绝超范围经营情况的出现,防止食物中毒事件的发生,以保障广大铁路职工和旅客的身体健康。     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒调查

金黄色葡萄球菌食物中毒是目前较为常见的一种食物中毒,中毒的食品也比较复杂,有肉类、奶类及淀粉类。某市一起因食用肉丸子引起金黄色葡萄球菌食物中毒调查报道如下。