吃蔬菜“三讲究”

讲究数量每人每天应该食用500克蔬菜。在膳食结构的金宁塔或宝塔图形中,蔬菜总处于最下一层,数量最多。因为蔬菜含水分多,水分达80％～90％,甚至更高,所以相对单位重量的蔬菜中含营养物质就少,而我们人体所需要的维生素,有好几种主要来自蔬菜,如90％的维生素C、80％的维生素A、60％的叶酸、50％的核黄素都是从蔬菜中获取的,     

换季多吃"药用"蔬菜

换季时,如果想要用均衡的饮食来抵御疾病的入侵,就要有针对性地多吃些富含维生素和高膳食纤维的蔬菜。预防感冒喝莴笋菜花汤季节交替时,气候变化无常,人体一时难以适应,免疫力也不     

小杂粮的药用功效

小麦小麦味甘、性平微寒，具有健脾益肾、养心安神的功效。心烦失眠者取小麦与大米、大枣一起煮粥服用，有较好疗效。此外，麦麸中含有高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、老年性便秘、痔疮、结肠癌等都有防治作用。     

保健蔬菜菜花

菜花营养丰富,富含胡萝卜素、核黄素、食物纤维、维生素及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等。其中维生素C含量较高,每100克菜花中含维生素℃85～100毫克,是圆白菜的1倍多、茴香的2倍、韭菜的3倍、莴笋的6倍、芹菜的17倍;菜花中维生素B1、B2和尼克酸的含量也比一般蔬菜高。     

吃好早餐有讲究

吃早餐的最佳时间有些人起得早,早餐便吃得早,其实这样并不好,早餐最好在早晨7点以后吃.人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收存留在胃肠道中的晚餐食物,到早晨才渐渐进入休息状态.早餐吃得太早,势必会干扰胃肠休息,使消化系统长期处于疲劳的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏.因此,早餐在7点至8点之间吃最合适,这时人的食欲最旺盛.另外,早餐与中餐以间隔4～5小时左右为好,如果早餐吃得过早,那么应该将午餐相应提前.     

健康长寿的“仙果”——核桃

核桃的营养成分丰富,每100克核桃仁中约含蛋白质14.9克,脂肪58.8克,碳水化合物9.6克,膳食纤维9.6克,胡萝卜素30微克,维生素E 43.21毫克,钾385毫克,锰3.44毫克,钙56毫克,磷294毫克,铁2.7毫克,硒4.62微克,锌2.17毫克,且含有硫胺素、核黄素、抗坏血酸等多种营养素.     

让您“吃”出年轻肌肤的食物

西兰花它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，常吃可增强皮肤的抗损伤能力，有助于保持皮肤的弹性。胡萝卜它含有胡萝卜素、维生素A和B族维生素，有助于维持皮肤组织细胞的正常机能，减少皮肤上的皱纹，保持皮肤的润泽和细嫩。     

常吃富含维生素C的食物益处多

维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素,容易从体内流失。我国营养学会推荐的每日维生素C的摄入量是4～6岁60毫克,7～10岁80毫克,11～13岁90毫克,14岁以上100毫克,孕妇和乳母130毫克。新鲜的蔬菜和水果是维生素C的重要食物来源,但由于维生素C性质极不稳定,且会溶于水,我们在清洗、加工或储存果蔬时都会造成维生素C的大量流失,因此,补充适量的维生素C,对满     

高温时节谨防凉席“咬”人

夏季高温高湿，蚊虫活跃，是皮肤病的高发季节，到医院皮肤科就诊的人数也多于其他季节，其中有一部分患者是因为睡凉席后躯干、四肢等接触凉席的部位出现分布小均的红斑、丘疹，奇痒难忍，有的搔抓后还出现了红肿、溃烂等感染症状，医生们称这种病为“凉席皮炎”。     

空勤人员低钠高钾膳食的研究

钾钠离子是人体新陈代谢过程中所必需的元素。但长期过多的摄入钠元素或钾元素摄入不足 ,可使血压升高 ,并影响心血管系统 [1]。为了防止空勤人员的心血管疾病 ,延长飞行寿命 ,我科于 1 998年 6月以来对空勤人员膳食中的非烹式蔬菜进行了高钾低钠的研究 ,并用保健盐制作非烹式小菜 ,取得了良好的效果。1　材料与方法1 .1　材料采用可食部新鲜蔬菜 1 0种 ,经洗涤干净 ,常温放置 30 min,并改刀后待用。1 .2　方法将非烹式小菜分为空白组、普通碘盐组和喜康保健盐组。两种盐均等量分别放入 ,调和后在 4℃冰箱内冷藏静置 1 2 h。经中国预防医学…     

吃什么很重要,怎么吃更重要

联合国粮农组织提出一个新的口号:21世纪最合理的膳食结构就6个字:一荤一素一菇.每顿饭有一个荤菜,鸡鸭鱼虾都可以.一个素菜,萝卜、绿色蔬菜都可以,或者几个青菜混在一起.第三,一个菇,蘑菇、树菇、金针菇、黑木耳或者海带、草菇都可以.为什么要一荤一素一菇呢?首先,一定要有荤菜,因为人是杂食动物,人不能完全吃素,荤菜一吃以后,动物蛋白有了,高级营养蛋白也有了.第二,要有素菜,素菜吃了以后,纤维素、维生素、矿物质也有了.这很重要,能使大便通畅.     

“倒春寒”多吃葱姜蒜

正"春天的天气,孩子的脸,说变就变。"虽然在经受严寒之后,我们迎来了万物复苏的春天,但乍暖还寒、时高时低的气温,让人老觉得"计划赶不上变化"——刚脱掉秋裤,发现又降温了;刚重新穿上,却发现又出了大太阳。老人说"春捂秋冻、不生杂病",那么"春捂"时该注意些什么呢?春捂就是不要忙着减去衣服,不然很容易感冒。因为此时人体对这气     

冬训归来“趁热吃”害处多

冬季是基层部队开展军事训练的重要时节。官兵们冒着严寒在复杂天气条件下开展极限体能等课目训练,对锤炼意志品质、磨炼血性胆气,大有裨益。但专家提醒:冬季军事训练归来,切莫"趁热吃"。因为军事训练期间冷空气对鼻腔、气管、食道起到降温作用。军训归来如果马上吃烫食,容易使处于冷适应状态下的食管黏膜层及其附近组织毛细血管难以承受烫食刺激而烫伤口腔、食道和胃黏膜。     

坚果好吃应会吃

<正>核桃核桃堪称抗氧化之"王",建议人们每周最好吃两三次核桃,尤其是中老年人和绝经期妇女,这是因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管、预防冠心病及中风、老年痴呆等是颇有裨益的。但是,核桃一次不能吃得太多,否则,会影响消化。有的人在吃核桃时喜欢先将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样做是不对的,因为这样会损失一部分营养。     

食后让你年轻的蔬菜

苦瓜 苦瓜以其苦味而博得人们的特别喜爱。苦瓜富含维生素C、维生素B1以及生物碱,还含有半乳糖醛酸和果胶。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现,苦瓜中的多肽-P是一种类胰岛素物质,有降低血糖的作用,西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。美国科学家还发现,苦瓜中含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力,     

更年期女性应多吃的“六种水果”

正更年期是女性中年之后出现的一种身体自然衰老现象,伴有烘热汗出、烦躁易怒、心悸失眠、忧郁健忘等症状,身体和容颜都会发生相应变化。因此,更年期女性需要有针对性地多吃一些具有特别营养保健功效的"六种水果",帮助自己调节改善身体机能。一是柑橘。柑橘含有丰富的营养物质,同时,具有开胃理气、润肺止渴、预防癌症、促进消化、润肠通便、预防高     

“中药零食”怎么吃

如今,养生成为热门,走进超市,阿胶枣、龟苓膏、凉茶等“中药零食”琳琅满目.俗话说“是药三分毒”,中药加零食,看上去是美味和保健兼得,可会不会出现副作用呢? 阿胶枣,就是添加了阿胶的红枣.阿胶和红枣都有滋阴、养血、补血的作用,很受女性朋友的喜爱.     

少吃“垃圾食品”

所谓“垃圾食品”是指那些仅仅能提供一些热量而无其他营养成分或者是提供的物质超过了人体需求而变成多余成分的食品。以下是世界卫生组织评出的“十大垃圾食品”：     

健康要注意“三吃”

营养摄取不合理、饮食没有规律是不健康的吃法。吃得健康与否不但和吃什么有关，怎么吃也是一个很重要的因素。要注意以下三“吃”：     

女性青春期健康应从“吃”开始

在进入青春期后，女性身体生长发育的速度会达到一个高峰，因而青春期发育的好坏会直接影响女性以后的健康状况。女性在进入青春期后，因为月经开始来潮，身体变化较男孩子更明显，所以女性在青春期对营养的需求有其特殊性。另外，很多女孩子在月经来潮前有乳房胀痛、下腹胀痛、易疲劳、忧郁、失眠等症状，如果在经前和经期能注意饮食调理，即可减轻这些不适感。因此，从某种意义上说：女『生要想保持青春期健康应从“吃”开始。