消暑清热话绿豆

三伏盛夏、赤日炎炎，烤得人口干舌燥、烦渴欲饮，此时若能喝一碗绿豆茶，则烦渴尽除，暑热全消，顿觉神清气爽，惬意异常，绿豆真乃清热消暑之佳品。绿豆味甘性凉，有清热解毒之功。夏季天热汗多，汗垢堵塞于汗腺口，使汗液排泄不畅，汗管扩张破裂，加之细菌繁殖，就形成痱子，自觉瘙痒、刺痛、灼热。此时若用绿豆和鲜荷叶熬成荷叶绿豆汤，再加白糖饮服，则疗效显著；若患湿疹、皮肤瘙痒且有渗出物，可用绿豆粉加冰片少许，搽患处，能止痒祛湿；若患流行性腮腺炎，可取绿豆１０９克煎煮，待将熟时，加入白菜心２～３个，再煮约２０分钟，取…     

绿豆——清热消暑佳品

绿豆是一种具有很高营养价值的食用豆类,蛋白质含量高达20％～24％(比谷类植物高1～3倍),脂肪0.5％～1.5％,碳水化合物55％～65％,并含有丰富的矿物质和维生素。绿豆的钙含量是鸡肉的7倍,铁含量是鸡肉的4倍。绿豆中的蛋白质含有人体必需的氨基酸,属于高质量的蛋白质。这些物质都是暑天人体所需补充的营养成分,因此绿豆被称为清补佳品。绿豆的吃法很多,可熬绿豆汤或煮稀饭做主食,也可浸绿豆芽当蔬菜食用,还可制成绿豆糕、绿豆酥等各式点心。在炎热的夏季,若能喝上1碗清凉可口的绿豆粥或绿豆汤,人顿时就     

清热消暑汤

夏季经常喝消暑汤,不仅可以补充体液,增强食欲,而且还能益气生津,清暑解热,防病健身。现介绍几种供选用。 肉丝苦瓜汤 鲜苦瓜、猪瘦肉各200克,料酒15克,精盐4克,葱末10克,猪油50克,肉清汤750克。苦瓜洗净,剖开去瓤,用盐稍腌,放沸水中稍氽,捞出沥净水切细丝;锅内放猪油,入葱末煸香,再加肉丝煸至水干,烹入料酒,加入精盐、肉清汤,烧煮至肉熟,入苦瓜煮熟,佐餐食用。具有清热解毒、祛暑明目的作用,适用于热病烦渴、中暑目赤等症。 百合莲花汤 莲子50克,百合100克,黄花菜20根,冰糖150克。百合、黄花菜、莲子(去皮、心)分别洗净,放入汤碗中,加水500克,上笼用旺火蒸熟,入冰糖再蒸片刻,每日早、晚餐服食。此汤健脾开胃、固精敛汗。为夏季清热消暑滋补佳品。 萝卜鸭肫汤 大白萝卜1个,新鲜鸭肫2个,姜2片,精盐3克,香油10克,鲜汤1000克。鸭肫剖开,去污物洗净;大萝卜、生姜洗净去皮,萝卜切块,姜切片,     

清热消暑饮

双花饮 原料：金银花20g。菊花20g，山植15g，白糖15g。     

消暑解毒数绿豆

“绿珠汨汨沁心脾，宛如青城响雪施，喜煞醉翁开倦眼，烦疴立去抚征骑”，这首诗将绿豆比成绿珠，饮其汤便觉得像盛夏置身于四川青城山望瀑布一样地凉生碗底．醉意全消，病苦顿忘，而想重上征骑，这可以说是对绿豆推崇备至了。     

消暑解毒食绿豆

绿豆是一种低脂肪的高营养食品,每100克绿豆含有蛋白质24克,脂肪0.5克,糖类58.8克,钙80毫克,磷360毫克,铁68毫克,并含有维生素A、B1、B2,烟酸和磷脂等成分。绿豆既可做粥饭,也可酿酒,或加工豆粉,制成绿豆糕点、粉丝、凉粉,亦可水浸生芽做菜,其食用价值颇高。中医认为绿豆性寒、味甘、入心、胃经,去热解暑、利尿消肿、润喉止咳、明目降压、清胆、养胃、治泻痢。夏天人们出汗多,消耗大,喝上一碗绿豆汤能止渴,消暑清热。儿童夏天生痱子时,可用绿豆加鲜荷叶水煎服用,有人上火闹眼睛,嗓子     

清热消暑有冬瓜

冬瓜为葫芦科植物,富含糖类和多种维生素.其味甘、性微寒,无毒,具有清热解暑的作用,因而冬瓜是夏天特有的保健佳蔬,更可为长季堵淡补缺."不怕长夏炎炎日,清热消暑有冬瓜",下面几款亦食亦药的清热消暑冬瓜汤粥,不妨对症食之.     

清热消暑保健粥

绿豆粥:绿豆50克,粳米100克,加水适量煮粥,任意食用。能解热毒、止烦渴、防水肿,适用于暑热烦渴、疮毒疖肿、老年浮肿,以及预防中暑、高热口渴等。 荷叶粥:新鲜荷叶一张,水煎去渣取汁,入粳米100克煮粥,调砂糖服食。有解暑热、降血脂、降血压、散瘀减肥功效,适用于夏感暑热、头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤,对高血压、高血脂、肥胖症也有一定疗效。 竹沥粥:竹沥100克,粳米50克。先用粳米煮粥,粥熟兑入竹沥汁,稍煮1—2沸即成。能清热、化     

清热消暑宜饮汤

夏季,经常喝些消暑汤,不仅可以补充体液,增强食欲,而且还能益气生津,清热解暑,防病健身。 肉丝苦瓜汤:鲜苦瓜、猪瘦肉各200克,科酒15克,精盐4克,葱末10克,麻油50克,肉清汤750克。苦瓜洗净,剖开去瓤,用盐稍腌,放沸水中稍氽,捞出沥净水切细丝;锅置火上,放麻油,入葱末煸香,再加肉丝煸至水干,烹入料酒,加入精     

清热消暑有药茶

夏天气候炎热,选用具有异香的茶外“茶”(药茶)可清热消暑,生津止渴,利尿解暑疗疾。 双花茶 金银花、白菊花各15克,冲入开水300～500毫升,凉后加糖饮。有清热解毒、消暑解烦、止痢等功效。常饮此茶,可防夏令暑热,小儿热疖、痱毒、感冒诸症。 桑叶茶 桑叶15克,洗净,加水煮沸,晾凉,入适量糖去渣饮用。有清热明目功效。长期饮用可预防动脉硬化、失眠等。     

绿豆清热防暑佳品

绿豆又名青小豆,营养丰富,李时珍称其为＂莱中佳品＂。绿豆是夏令饮食中的上品,盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。然而,绿豆的用途不仅如此,它有五大保健功能,且听专家一一道来。     

清热消暑美食之冰镇苦瓜

冰镇苦瓜具有降糖降脂、清热祛暑的功效,不失为夏季的一道爽口菜品。材料:苦瓜、鸡蛋、蜂蜜、甜面酱、味精、盐、糖、冰块或冰水适量。做法:首先用刀去掉苦瓜两边的头,再从中间把它一剖两半,然后用小勺子把苦瓜中的籽刮掉,用刀将苦瓜切成均匀的小片,再将切好的苦瓜片放入冰水中冰镇三到五分钟,这样做不仅可以去掉一部分苦味,还可以让口感更香脆。接着取出两勺甜面酱,加入糖、盐、味精调匀,然后把鸡蛋炒熟,晾凉后取上一些放入酱中搅拌几下。最后将在冰水里浸泡的苦瓜片装盘,再配上蜂蜜和酱汁即成。小贴士:中医认为苦瓜是苦寒的,所以     

夏季消暑：吃点酸味食品

酸味，是由氢离子刺激味觉神经引起的感觉，因此，凡是在溶液中能解离出氢离子的化合物都具有酸味。食品中酸味的主要成分有醋酸、乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。市场上的食醋一般含醋酸3％-5％。食用醋精含醋酸30％，是使用广泛的酸味剂。乳酸是酸奶中的一种物质．故称乳酸。其他酸类大多数存在于柠檬、苹果、葡萄等水果之中。夏季吃些酸味食品，对消暑很有好处。     

夏季：消暑最佳汤汤水水

夏日炎炎,人因多汗而渴,易疲乏,还会引起食欲不振。日常生活中,常备些汤汤水水,既可缓解口渴、补充因多汗而丢失的水分,还可及时补充钙,镁、钾、钠、维生素C及B族维生素,维持代谢平衡,有助机体调整对炎热天气的应对能力。下面,介绍一些由夏令当季蔬果组成的消暑汤汤水水,供你选择。     

菜花：清热润肺

菜花：清热润肺文／杨锋菜花，又名花椰菜、花菜，它是甘蓝家族中的一个成员，洋白菜的变种，原产于地中海沿岸温暖地带，大约在１６８０年前后传入我国。近十几年来全国。各地广泛栽培，成为人们喜爱的大众化蔬菜。由肥嫩花枝聚合成球状的菜花，有白色、绿色两种。“瑞士...     

消暑食疗方

盛夏来临,暑气逼人,冬瓜盅是最好的消暑食物,冬瓜的水分很多,味道清淡,有清热、养胃、生津、除烦的作用,很适合高血压与肥胖的人,此外,还能消除腹水和皮肤的雀斑,使皮肤变得润泽柔嫩,所以也是美容食物。苦瓜也被称为凉瓜,也是消暑的好菜,虽然味苦,但有明目、清心的效能,可治赤目和肝炎。总之,夏天以清补的菜为佳,蛋白质食物则以豆制品、鸡、鱼等较为适合。     

消暑四忌

酷暑盛夏,使人急于降温,易造成冷热碰撞,引起生理功能紊乱,尤其是老年人,过快过猛地降温会造成体温调节能力下降。读消暑禁忌,享安康盛夏。     

消暑防病绿豆汤

绿豆,又名青小豆,属豆科一年生草本植物,营养丰富。其味甘性寒,归心、胃二经,有清热解毒、利水消肿、消暑止渴等功效,并能降低血清胆固醇,防治动脉硬化、解毒保肝、散目翳等。每到炎夏酷暑,人们便习惯地用它制成清凉饮料——绿豆汤,不仅能防暑降温,还能防病保健,一举双得。现介绍绿豆汤制法数例,仅供参考。 1、翠衣绿豆汤;翠衣 (即西瓜皮)100克去老皮切片,绿豆100克,加水煮汤,调白糖适量饮食。治发热多汗、口干口渴、尿短赤黄。     

古代消暑方式

古代消暑，首先就是选择绿树葱茏的山中。宋人陆游《六七月山中甚凉》诗云：“城市方炎热，村墟乃乐凉。拂窗桐叶下，绕舍稻花香。”写的就是山中松风时起，凉意拂人，实在是溽暑难忍之时的清凉天地。桥畔、池边涉临水面，周围的气温要低一些，因而也是人们避暑佳处。唐人刘禹锡赋诗描写水亭纳凉情景：“千竿竹翠数莲红，水阁虚凉玉簟空。[第一段]