秋季防燥，多吃南瓜

清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”《本草纲目》称南瓜有补中（脾胃）益气之效。《医药篆要》也指南瓜有益气救肺之效。秋天气候干燥,宜增加含有丰富维生素A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜中刚好就含有丰富的维生素E。另外,南瓜所含的β-胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。     

走近南瓜

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,为葫芦科植物南瓜的果实,因品种不同,瓜的形状和颜色也不相同。南瓜的种类很多,按其用途基本可分为两大类,即“食用南瓜”和“观赏南瓜”,“锟皮南瓜”是两类南瓜硬皮化后的统称。食用南瓜的种类很多,在我国种植的主要有三大类:中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜。我国北方种植的南瓜品种主要有红甜栗、骆驼脖、大磨盘、黑雷、莲花红等。食用南瓜被誉为“植物界最大的浆果”,营养价值很高。它含有较丰富的维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素及一定量的钙、铁、磷、钾及钴等矿物质,这些营养物质对维护机体的生…     

南瓜--养生益气好菜蔬(上)

提起南瓜,世界上有许多地方的人们对它有着特殊的偏爱。如在美洲一些国家,就将每年的10月31日定为“南瓜节”。在日本北海道,有个叫夕张的村子,村里不论男女老幼皆以南瓜为主食,因此几乎无人患糖尿病。消息传开后,整个日本都掀起了食南瓜的热潮。如今,在东京、大阪、名古屋等地都相继出现了专门出售南瓜食品的料理店,其炖、煎、炸等类菜式繁多,甚至还出现了南瓜饼干、南瓜雪糕等的新奇品种。     

南瓜

【名称】南瓜 【别名】麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、金瓜、饭瓜、窝瓜 【简述】南瓜是葫芦科藤本植物南瓜的果实,原产于墨西哥、危地马拉一带,很早就传入我国,广泛栽种食用。南瓜是个大家族,细分有很多品系,有些则与同属葫芦科的西葫芦容易混淆。一般认为,体积较大,呈橘红色,果肉较粗,味道浓郁者为南瓜。     

合理膳食吃南瓜

<正>许多人对南瓜存在着认识误区。有的糖尿病患者视南瓜为降糖药,不吃药专吃南瓜粉;有人由于长期大量吃南瓜,非但没有使血糖降下来,反而使血糖升高。糖尿病患者到底能不能吃南瓜?应当有正确认识。其实,南瓜是一种低能量(每100克含22千卡热量)、高纤维、多维生     

金光灿灿话南瓜

南瓜,为葫芦科植物南瓜的果实,在不同地区有倭瓜、金瓜、北瓜、番瓜等别称。南瓜含有丰富的磷、钾、钙、镁、锌等矿物质,以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维素及淀粉、蛋白质、多糖、活性蛋白等。除此之外,南瓜的营养价值还表现在它含有丰富的维生素,     

南瓜——菜粮兼食的宝瓜

南瓜,又叫番瓜、倭瓜、金瓜等,为葫芦科植物南瓜的果实。原产热带,因很早以前便传入中国,所以也称中国南瓜。现在,我国各地都有种植,产量极高。嫩瓜可作蔬菜,味甘适口,是夏、秋、冬主要蔬菜之一;老南瓜是一种优质杂     

南瓜:不得以贱而忽之

冬季是南瓜的热销季节,《本草纲目拾遗》说:“南瓜色黄味甘,多补元气,不得以贱而忽之。”现在,人们倒是注意这个问题了,“低贱”的食物纷纷升级,四星饭店也备有蒸南瓜。南瓜单就松软这一点,老年人就宜常食之。当然,它的食用价值远不止这个。南瓜的药用价值不可低估。中医认为南瓜能治便秘、肺痈,能驱虫解毒、补中益气,适合于糖尿病患者食用。日本北海道人喜食南瓜,那里的人得糖尿病的比例小于其他人群。南瓜身上无废物,南瓜子不仅可榨油,而且是一种中药,其乙醇提取物能驱绦虫。南瓜子对老年前列腺疾病有治疗和康复作用。南瓜花、南瓜叶、南瓜蔓、南瓜藤、南瓜蒂和南     

美味香脆南瓜花

也许你吃过南瓜,南瓜有多种吃法,而且不同时期的南瓜味道并不同,比如笔者就喜欢吃青南瓜,就是在南瓜的皮还很青的时候,用瘦肉与辣椒炒起来吃,别有一番滋味.其实南瓜花也是可以用来吃的.     

餐桌上的“降糖药”

南瓜 南瓜亦可当饭食用．早、晚各吃250克煮熟的南瓜，有稳定血糖的作用。     

蒜酥蒸南瓜换种口味吃

正南瓜的营养价值非常高,特别是对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效,让现代人越来越爱上了它。糖尿病患者想吃甜食不妨吃点南瓜。另外,南瓜内含果胶,可以保护胃肠道黏膜,适宜于胃病患者,有很好的吸附性,能消除体内细菌毒素和重金属铅、汞等有害物质。整天坐在电脑前的白领们,多吃南瓜还能降低辐射伤害哦。南瓜是老少皆宜,富含锌,孩子多吃南瓜,有助于成长发育。     

南瓜与南瓜菜

南瓜全国各地均有出产,有中国南瓜(老倭瓜)、印度南瓜(笋瓜)、美国南瓜(西葫芦)之分。南瓜营养丰富,含有瓜氨酸、天门冬素、胡萝卜素、叶红素、果胶和维生素(A、C、B1、B2、E)、烟草酸,还含有糖、盐、钙、钾、镁、铁、磷、铜等物质。祖国医学认为：南瓜味甘、性温,有润肺、补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。可用治脾虚少食,蛔虫腹痛,以及肺痈咳吐脓痰等症;经常食用南瓜对轻度糖尿病疗效很好,对严重的糖尿病也有帮助,对肝病、肾病、癌症病人有一定治疗作用;又因南瓜含钠盐较低,是心脏病、高血压、肾炎患者的美味食品。特别…     

南瓜有营养

南瓜全身都是宝,这是众所周知的,但究竟都有哪些宝？ 南瓜的营养　　 南瓜果肉 含有环丙氨酸、精氨酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C、脂肪、葡萄糖、蔗糖、甘露醇等物质。每100克鲜南瓜中含有水分91.9-97.8克、碳水化合物     

营养好“粥”到

正tips老南瓜本身是有甜昧的,也可以根据口味放一些白砂糖增加香甜的口感。糯米南瓜砂锅粥适合:10个月以上材料:大米1杯,老南瓜100g、糯米1把、水1.大米和糯米洗干净,南瓜洗干净去皮,切成小丁.2.把大米、糯米、南瓜一起放入砂锅中,加入足量的清水;3.大火烧开以后转小火,煮到软糯状态。每个妈妈心中都有一个让宝宝吃好、吃得营养的美丽心愿。粥,作为辅食中的重头戏,一直在宝宝食谱中扮演着非常关键的角色,也是最适合宝宝日常食用的了,下面就为大家推荐几款宝宝爱吃又有营养的粥食谱。     

最“强”排毒食物

南瓜 功效:除体内重金属及农药 吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变,帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力.南瓜中富含的果胶,可以延缓肠道对糖和脂质的吸收,还可以清除体内重金属和部分农药,故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素.南瓜还有消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用. 推荐食谱:蒸酿老南瓜     

金银双蒜蒸南瓜

南瓜是一种营养丰富的瓜类原料之一。中医认为其味甘,性温,有补中益气、消火止痛、解毒杀虫之功能。 南瓜肴的制作在各家报刊中介绍颇多。这款"金蒜双蒜蒸南瓜"是用油炸至黄的金蒜、炒香的银蒜和南瓜一起蒸熟而成,其浓郁的蒜香味,南瓜的成中透甜味,食后让人留恋忘返。     

南瓜保健作用的新认识

南瓜在我国民间食用历史悠久,是一道民间家常菜。它适应性强,抗病能力强,占地面积少,适宜在庭院、门前屋后种植。我国各地对南瓜的称呼有:番瓜、窝瓜、饭瓜、倭瓜等。近年来营养学家对南瓜的保健作用研究发现,南瓜含丰富的优质水,多种防病抗病成分,营养素全面,是一种优质的保健食品。若能经常吃南瓜,对中老年人保健     

金南瓜

南瓜是一年生葫芦科草本植物,原产于中南美洲,约在16世纪传入欧洲,尔后辗转传至南亚地区。之后,传入中国云南等地,进而再传播到我国大部分地区。由于它来自外国,所以称为番瓜,又因它先从中国南方传入,故称为南瓜。南瓜果肉颜色橙黄,科学研究发现并证实,黄颜色食物富含胡萝卜素、类黄酮等物质,具有提升人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老以及美容等多方面功效。中医认为,常食南瓜有补中益气功效,内服南瓜子有驱绦虫作用,将捣碎的生南瓜肉或瓜瓤外敷疔疮、烫伤、创伤患处,有消炎、止痛作用。近数十年以来,医学界还发现,常食南瓜对防治糖尿病、…     

南瓜,棱深的更甜

正南瓜富含氨基酸、类胡萝卜素等营养素,是降低体内"坏"胆固醇、改善睡眠的好食材。要想挑到好南瓜,可从以下几方面入手。辨颜色南瓜种类不同,挑选方法也不一样。如果是金黄色的,颜色深黄、条纹清晰粗重的为成熟南瓜;绿南瓜则要选绿得发黑的。看外观不管是什么品种的南瓜,棱越深,瓜瓣越鼓的就是"老南瓜",更香甜可口。触硬度用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜外皮比较坚硬紧实不易掐破,渗水很少;如果一掐就     

秋来南瓜制美食

<正>秋季,南瓜成熟的季节。南瓜香甜软糯,无论是蒸着吃,还是添加作甜点、面食,都极讨人喜爱。对南瓜食疗保健作用,我国早有记载,《本草纲目》将南瓜与灵芝放在一起,说它有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用,凡久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少者宜用。近年来的多项研究亦表明,南瓜具有美容养颜、防癌抗癌、降糖降脂、解毒保肝、抗氧化、护视力等多