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李伦 《今日健康(家庭版)》2016,(12)
目的:探究中医中使用的肉桂和食用肉桂之间存在的差异,加以鉴别。方法:选取笔者从不同的药材销售市场中购买的中药肉桂以及食用肉桂,记录分析两种生药的来源、性质和状态、对生药进行显微镜下观察,薄层色谱观察以及内酯类和桂皮醛检查,对比两种生药的鉴别结果。结果:两种生药在上述多项鉴别指标中均存在明显性差异。结论:通过该种方式进行鉴别,可有效区分中药肉桂和食用肉桂两种生药,进而保证中药肉桂的质量。 相似文献
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为了给各种食用品、医学药品等色素新产品提供原料,采用紫外分析法,以乙醇做提取剂,研究肉桂色素的提取和稳定性。提取乙醇的适宜条件为:pH=3的65%乙醇溶液,原料与乙醇的质量和体积比为1∶10,90℃条件下索氏回流2.5 h。色素在320nm处有最大吸收峰,且水溶性较好。在pH 1~7时具有良好的稳定性,热稳定性较好。醋酸、蔗糖等食品添加剂对肉桂色素的稳定性无明显影响,但葡萄糖对其影响相对较大。影响较明显的氧化剂为(NH4)2S2O8,还原剂为抗坏血酸。在9种金属离子中,Fe3+对其影响较大且使该色素变色。 相似文献
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