食疗药膳蜂蜜方

中国是世界上较早驯化蜜蜂的国家之一。蜂蜜早在汉代已作为普遍的饮品。蜂蜜始载于《神农本草经》,又称“岩蜜”、“石蜜”、“石饴”、“蜂糖”。《本草纲目》载：“入药之功有五,清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而平和,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可致中,故能调和百药,而与甘草同功。”     

黄芪食疗药膳方五款

黄苠是味常用而又价廉物美的补气药物．在《神农本草经》中即有记载。作为“补药之长”的黄芪,还是“药食共用”之品。     

鳙鱼头药膳食疗七方

鳙鱼,又名胖头鱼、花鲢、黑鲢,古称鲢鱼、鳍鱼,是鲤科动物,为我国四大饲养鱼类之一,原产于湖北、湖南,现全国各地普遍养殖。胖头鱼头大而圆,头约占全身1/3,肚宽背厚,体色花黑、肉白细嫩、刺细而多、口味鲜美。鳙鱼肉肥嫩、营养价值高,尤以头部含脂肪最多,清蒸鳙鱼头和汤是宴会上的名菜,该鱼药用价值很高。     

胃癌的食疗药膳调理方

唐代名医孙思邈在所著的《千金方》中说过“安身之本,必资于食;救疾之速,必凭于药。无为医者,当须先洞晓病原,知其所犯以食治之。食疗不愈然后命药。”胃癌的发生、发展是一个漫长过程,且与食有密切关系。临床实践证明,胃癌的发生发展、病机、性状、体征在每个阶段是各不相同的。     

鼻咽癌食疗药膳调理方

鼻咽癌早期无特殊症状,如果出现鼻咽腔分泌物中有血丝及咽鼓管阻塞时,应及时到医院检查,以便及时治疗。中医临床分为4类：一是风热上扰型,二是淤毒内结型,三是肝瘀痰结型,四是瘰疬失荣型。笔者现将目前临床上常用、有疗效的验方提供患者,切盼选膳时注意针对性和实效性,以便早日康复。     

乙肝药膳食疗调理方

肝脏本身的蛋白质和糖类需要从饮食中获得,因此,易消化的高蛋白食物,如鱼、奶、蛋制品、动物肝脏、豆制品等,适当摄入糖类都对肝脏的保健有好处;肝脏对于维生素K、A、C的需求量比较大,因此天然新鲜的绿色蔬菜和水果等富含维生素的食物的摄取是必要的,这些食物不会增加脏脏负担的,又富含抗氧化物,对肝细胞的修复有很大帮助。对于已经从乙肝病毒携带者发展为乙型肝炎的患者来说,在积极治疗的同时,注意生活调理是十分重要的。笔者从临床常用方、经验方中选出疗效好的药膳方以飨患者。     

《本草纲目》中食疗文献的研究

我国明代伟大的医药学家李时珍,不仅对本草学有卓绝贡献,对饮食疗法亦有很高见解。《本草纲目》全书载药1892种,属常用食物或作食用者就达518种之多,其中有相当大的篇幅论述了亦食亦药的品种和药膳方,内容丰富多彩。今就《本草纲目》食疗文献作一探讨。1、对选择主副食的指导作用人们生活不断提高,多注意对蛋白质、脂肪、糖(碳水化合物)、水、各种维生素及无机盐等营养素的摄入。吃精弃粗,各种强化食品的出现,随意吃喝,难免造成不合理营养之弊,病态肥胖则是极好之例证。若从《本草纲目》中所记载的谷类果类及荤食诸类的亦食亦药品种,就可以…     

《食疗本草》中食物禁忌之分类研究

首次对分散于《食疗本草》中的食忌条目进行了提取、整理、研究,将提出的210多条食忌分别归属为11类,并在此基础上对该书所载食忌的科学性（合理性）进行了初步探讨。     

低血压食疗要点及药膳方

若人的收缩压（高压）经常低于90mmHg或舒张压（低压）经常低于60mmHg,则被视为低血压症。低血压临床表现头昏、困倦、无力等。若低血压病人有改变体位时出现头晕、目眩、心跳等症状时,表示其病情较重。患此病多由于体质虚弱,所以必须加强营养,增高病人的血压。然而多种食物的营养价值不同,任何一种单一天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。因此,     

《黄帝内经》饮食养生与食疗药膳探析

养生 ,又称摄生 ,是保养、调摄生命的意思。养生学说是研究和讨论养生原则和方法的学说。食疗、药膳是通过食物或药物与食物结合 ,达到防病治病目的的一种防治疾病的方法和措施。《黄帝内经》是我国现存最早的一部医学典籍 ,被后世尊为“医家之宗”。《内经》非常重视养生 ,其体系完整、内容广泛、方法具体 ,饮食养生是其重要方法之一。同时 ,《内经》还是最早记载食疗理论的书籍 ,一些药膳方剂也是其首创。从现代长寿老人调查资料和健康新兴理念来分析 ,《内经》的饮食养生与其颇相吻合。《内经》提出的食疗理论与药膳组方方法 ,对后世食疗…     

人参药膳方选萃

祖国医学的诸多典籍中对人参都有高度评价,如《本草纲目》人参主治栏目内,列出人参具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智、久服轻身延年以及疗肠胃中冷、心腹鼓痛、胸胁逆满、霍乱吐逆、调中、止消渴、通血脉、破坚积、令人不忘等功效。     

从食养食疗角度看《本草纲目》的养生贡献

《本草纲目》是中医药发展史上重要的里程碑,书中记载了大量本草并进行科学分类,其中包含了大量养生保健的内容,笔者从食养食疗角度对其养生的核心理论进行分析,以期更好的指导现代养生保健。     

《食物本草》的特殊刊传系统简介

明·蒿莱野人姚可成编辑的《食物本草》有着较高的本草学术和临床实用价值 ,但在成书时作者项已被伪托为元·李杲编 ,明·李时珍参订。即便如此 ,该书的流传脉络也一直较为清晰 ,然而这种情况从 1994年以后发生了意想不到的变化—不但其作者项被人为地正式归属于李时珍 ,而且连书名也径直变为《本草纲目》了。更令人不解的是这种怪现象被人为地放大了许多倍 ,这种混乱在一定程度上已经成为《食物本草》和《本草纲目》研究的误区 ,因此有必要指出这种特殊的《食物本草》现代刊传系统的存在 ,提醒人们慎重引用 ,合理归类。否则不但会以讹传讹 ,而且还容易引起图书情报分类工作的混乱     

老年保健话药粥

药粥一向被视为用于老年保健和体弱多病之人。成百上千的食物被列入历代《本草》之中,说明祖国医学高度视食物的药用价值。历代医家都十分重视“食疗”,药粥治疗即为其中一部分。     

对李时珍驱毒思想的认识及发挥

扶正祛邪，是中医防治疾病的基本法则。这祛邪，就包括着对机体的解毒、排毒问题。对于这一问题，历代医家都非常重视，在李时珍的《本草纲目》中还有专篇论述。《本草纲目》中设有“百病主治药”两卷，其中设有“诸毒”一节，是专门论述各种中毒现象及如何运用药物治疗的。李氏观察至细，仅金石中毒一项就列有砒石毒、磐石毒、硇砂毒、硫黄毒、雄黄毒、水银毒、轻粉毒、石英毒、钟乳毒、石炭毒、生金毒、生银毒、锡毒、铜毒、铁毒、土坑毒气等16种，并分别指出了有针对性的治疗药物。他的这一思想是非常进步和超前的，对近代金属中毒的防治起到了重要的启示和提纲挈领的作用。     

冬瓜的食疗作用和药膳新菜肴

冬瓜是我们生活中常见的蔬菜,冬瓜营养丰富,味道鲜美,食疗功效不凡。冬瓜是一种药食两用瓜类食材,我们_般家常都有用冬瓜做汤做菜的习惯,但实际上冬瓜除了是家常汤菜以外,更是中药材中的一种,其性温,对人体有着很好的滋补作用,它更像是一种保健佳品。据《神农本草经》记载：冬瓜性微寒,味甘淡无毒,入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴,甘淡渗痢,去湿解暑,能利小便,消除水肿之功效。     

鸭肉药膳六款

祖国医学认为,鸭肉性味甘寒,入肺、胃、肾经,有滋阴养胃补肾、除痨热骨蒸、消水肿、治热痢、止咳化痰的作用。民间说鸭是痨病（肺结核）患者的“圣药”。李时珍《本草纲目》说鸭肉有“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫”的功能。《滇南本草》亦载：“老鸭同猪蹄煮食,补气而肥体”,身虚瘦弱者食之有益。     

丝瓜食疗奇方

丝瓜易栽易活,且房前屋后均可栽种。《本草纲目》记载,丝瓜性寒味甘,能除热利肠,去风化痰,凉血解毒,通经络,活血脉,下乳汁,可治疗鼻窦炎,咳嗽,水肿,大小便带血,奶水不通,湿     

鲤鱼食疗十则

鲤鱼养肺，平肝补肾，滋阴养阳之功效，《医林纂要探源》中论及它的药用价值为：“安胎通乳，好颜色，止咳逆，疗脚气，消水肿，治黄疸……”，还说“妇女子宫虚寒而不孕者，食之可能怀孕等”。李时珍《本草纲目》中记载，鲤鱼甘、平、煮食止渴，下水气，利小便。鲤鱼含蛋白质和锌均比较高，含单不饱和脂肪酸高，还含有牛磺酸，这对心脑血管病，肝病，以及黄疸病皆有利。     

李时珍趣续药名联

李时珍,字东璧,明代杰出的医药学家.他好读医书,因为发现历代本草有很多错误,就立志重修.于是翻山越岭,穷搜博采,历时三十年,阅书八百余家,三易其稿写成《本草纲目》一书,为我国药物学史上一大巨著,李时珍也被称为"中国药圣".李时珍不仅精通医学,而且善于用药名对联,民间留下了他用药名续联的许多趣事.现列举一二如下,供君欣赏...