浅谈配餐员队伍建设的体会

在当今医疗体制改革，后勤分离的情况下，就如何探索配餐员队伍建设，提高配餐员队伍素质，一直是我们研究的课题。配餐员是我国劳动部和卫生部根据卫生事业的发展需要，为了提高医疗服务质量而设定的卫生事业技术工种。其主要工作是负责病人膳食预定、分送、清洗、消毒餐具，向营养师反馈病人进食情况。因为，医院膳食是直接为病人提供医疗和服务中的一个方面，是整个医疗工作不可缺少的一部分。病人住院后除了常规的医疗护理外，还需要有合理的营养供给和良好的饮食服务，保证病人得到良好的营养和饮食服务，会有助于治疗疾病，加快患者康复。因此，配膳工作是整个营养治疗和饮食服务工作中的重要组成部分．而配餐员不仅是营养室联系病人的桥梁．更是医院精神文明建设的传递者。为此，我们作了三方面的探讨：(1)加强对配餐员服务意识的培训；(2)加强对配餐员业务知识的培训；(3)加强对配餐员环境卫生的培训。结果表明：配餐员的服务意识、业务素质、环境意识都有了明显改观，满意度从原来的88．8％上升到91．73％，表扬信从无到有，团队协作精神有增无减。我的体会是：“以人为本”是宗旨，“人员激励”是活力，严格管理是根本，行政决策是关键。     

如何做好营养科护理工作

营养科承担全院饮食治疗、营养支持和膳食服务工作,是全院医疗、护理工作不可分割的一部分。但一直以来,各大医院营养科的医疗护理工作十分薄弱,我院自2001年起,不断充实营养科的医疗护理队伍,收到了良好的效果。在实际工作中我们体会到,要做好营养科护理工作,必须着重抓好以下几方面。1管理方面1.1业务、人员管理营养科的工作人员除了医生、护士外,还有厨师和配餐员。在饮食制作过程中,护理人员必须依照各种疾病的不同阶段对饮食的不同要求,对厨师的工作给予具体指导,实行有效的管理监督。配餐员主要承担患者的饮食征订和分送任务,工作繁杂…     

营养“专家”在床边——营养点配餐系统

医院营养科是一个非常重要的职能部门。根据不同的病种、病情，从营养学的角度，能更好地配合医生的治疗，让病人吃得好、有营养、精神好，促进病人早日康复。正因为如此，需要营养师及配餐员做大量细致、耐心、周到、卫生、准确的工作，科学化的营养配餐管理就势在必行。     

在医院后勤服务社会化中谈营养食堂管理

医院后勤服务社会化改革是社会主义市场经济条件下，促进医院后勤生产部门有效利用有限资源，提高工作效率，保证服务质量，实现人员合理分流的有效途径。营养食堂纳入社会化后勤服务管理体系后，医院治疗膳食的质量如何保证？营养科、营养食堂与临床科室之间的工作流程和操作规程如何确定？营养专业人员如何开展工作？其影响因素有哪些？这些都是迫切需要解决的理论和实践问题。本文就以上问题对医院后勤服务社会化改革后医院营养食堂如何管理进行初步的探讨。     

医院实行后勤社会化后营养食堂管理模式的探讨

医院后勤服务社会化改革是社会主义市场经济条件下,促进医院后勤生产部门有效利用有限资源,提高工作效率,保证服务质量,实现人员合理分流的有效途径.营养食堂纳入社会化后勤服务管理体系后,医院治疗膳食的质量如何保证?营养科、营养食堂与临床科室之间的工作流程和操作规程如何确定?营养专业人员如何开展工作?其影响因素有哪些?这些都是迫切需要解决的理论和实践问题.本文就以上问题对医院后勤服务社会化改革后营养食堂管理模式的转变进行了初步的探讨和分析.     

提高膳食管理水平降低患者胃肠道感染的伦理探讨

我院营养室担负着千张以上病床病人的进餐、”伙食”问题是广大住院病人对医院总体评价的重点之一.吃的卫生、安全、科学是营养室(灶)头等重要的职责.多年来,我院营养室一直严格执行“食品卫生法”和食品卫生管理制度,密切配合临床各科室做好病员的膳食营养、卫生管理工作.住院病人各自患有不同的疾病,其抗病能力和机体免疫功能低下,因此,病人膳食必须搞好三个重要关卡,即卫生关(卫生指标)、营养质量关(营养指标)、营养科(室)人员医德修养关.现就这三个方面分别予以探讨.     

营养科在营养食堂管理中的作用

目的 通过营养科在营养食堂管理中所起的作用,确保营养食堂职工和患者的饮食安全,防止医患纠纷的发生,杜绝了"食物中毒".方法 完善了营养科、营养食堂与临床科室之间的各项规章制度和操作流程,通过对营养食堂进行质量控制和监管,加强对营养食堂从业人员的营养基础知识、食品卫生知识培训.结果 通过培训、质量控制和监管,配餐员的服务意识和从业人员的安全意识得到了提高,三年来无医患纠纷、服务投诉,无"食物中毒"发生.结论 营养科科学规范化管理是提高营养食堂饮食质量,保证饮食安全的关键.     

营养科如何防范医疗事故

营养科是负责实施全院营养治疗的医技科室,营养治疗是临床综合治疗的组成部分之一,在促进病人的康复、痊愈乃至疾病的转归过程中起着重要作用。国内外的调查研究表明,在住院病人中约有50％的病人存在着不同程度的营养不良,其中只有10％的病人得到了恰当的营养治疗,严重地影响了病人整体的治疗效果。在新的《医疗事故处理条例》实施之后,不恰当的营养治疗有可能成为新的医疗事故或医疗纠纷的隐患。因此,为防范营养科可能出现的新的医疗事故或医疗纠纷,营养科应采取以下几个方面的措施:     

整合思维在临床营养诊疗实践中的创新应用

营养不良在临床中普遍存在,可加剧疾病的不良结局。医院营养科临床工作起步较晚,专业技术人才 及设施设备欠缺,诊治能力较弱。营养支持小组模式虽在临床应用中取得了不错的效果,但因其多局限于某 一临床亚专科,由临床医生主导,营养师局限于负责膳食营养,药师负责肠外肠内营养等,不利于营养科整 体服务体系的建设。在整合思维的指引下,由营养科主导组建整合营养管理团队,该模式在临床营养实践中 具有一定的创新性,可在一定程度上帮助营养科提升综合诊疗水平,拓宽诊治范围。     

医院营养管理中存在的问题与对策探讨

医院营养科是临床上的一项技术工作,其在患者综合治疗中具有重要的作用,医院营养的管理及建设水平不仅对预防疾病与患者康复具有直接的影响,对临床整体医疗水平及质量也具有明显的影响。     

医院移动营养点餐系统的设计与应用

目的：为适应新形势下的营养及餐饮保障管理模式开发基于医院信息系统（ hospital information system , HIS）的医院移动营养点餐系统,实现医院营养科对住院患者营养膳食的信息化统一管理。方法将网络及信息化技术与医院点餐的数字化改造相结合,构建具有信息录入、营养配餐、订餐、数据传输等功能的医院移动营养点餐服务系统。结果实现医院营养订餐的自动化,落实治疗饮食的营养配餐,取得了对患者营养治疗的良好效果。结论医院移动营养点餐系统的使用,大大降低了订餐人员的劳动强度,节约了工作时间,有效地提高了营养科的营养治疗和膳食管理水平,使医院的临床营养治疗和后勤管理服务水平上了一个新台阶。     

空军医院临床营养工作存在问题及建议

随着现代医学的发展,临床营养已成为一门独立学科,在临床工作中不容忽视。如何加强营养科室的管理,提高管理水平,是当前医院改革中值得探讨的一个问题。1 亟待解决的问题1.1 营养科室的管理体制不合理 目前,军队医院营养科室的编制在医务处,而业务管理却隶属院务处,具体工作又和食堂有密切关系,这种管理体制极不合理,不利于营养科室发挥职能作用,也给营养专业技术人员的培养与使用带来了困难。在管理上相互脱节,工作上难免出现分歧,     

结合自身实际探讨医院临床营养科建设

目前,我国临床营养工作取得显著成绩,我院临床营养科建设顺应国家医改及医院等级评审形势,不断摸索和尝试,充分发挥职能作用,临床营养学科得到发展.本文依据医院性质,把握政策导向,结合自身实际,探讨临床营养科建设,提出临床营养科建设的关键:领导重视,摆正学科地位;完善学科建设,打造人才梯队;加强营养监测,主动干预治疗;争取医院政策和人才引进、设备购买的支持;加强业务学习和技能培训,提升业务技术水平;加强临床科室沟通;发挥“质量带动规模、规模推动效益、效益促进发展”的可持续性发展思路.     

医院后勤社会化改革

0 引言 医院后勤管理是医院管理的重要组成部分,在加强医院内涵建设和提高医院整体地位方面发挥着重要作用。医院后勤工作水平的高低直接影响医院的服务质量,当前,单位供给型的后勤工作越来越满足不了医疗整体工作的需要,尤其是难以满足"以病人为中心"的医疗建设服务和在严竣。因此,随着分配制度和人事制度的改革,医院对后勤工作做了大胆的改革,目的是使后     

临床营养质量控制中心在指导营养工作中的积极作用

沈阳市临床营养质量控制中心在对每一个医疗单位临床营养工作进行管理和质量控制及业务指导、技术培训等方面发挥了积极作用,从而使沈阳市临床营养工作逐步规范,推进全面质量管理,加快病人康复,促进沈阳市临床营养工作的发展.通过参与对市属医院营养工作的经常性指导、监督、检查和考核,将考核结果与医院的整体质量控制挂钩,提高了全市医疗机构的临床营养治疗水平及服务质量.     

浅谈如何有效的实施护理管理

护理管理既是一门艺术,同时也是一门科学.护士长是医院护理工作的基层管理者,具有协调科室关系,沟通信息的桥梁作用,同时也担负着科室及病房管理专业指导等多重任务,对提高医院整体护理水平发挥着重要作用.在临床护理工作中,护理管理既要为病人服务,同时又要为护士创造一个宽松的工作环境,这就要求护士长必须进行科学管理.护士长的有效管理技巧,是提高护理质量,树立护理专业形象的关键.     

医院临床营养工作现状调查分析

目的探讨临床营养工作在现代医学综合治疗中的地位和作用,以及临床营养的发展方向。方法设计《医院临床营养工作状况调查表》,对四川省51所医院临床营养工作开展情况进行调查,并将调查数据进行统计分析。结果各级医院营养师配置人数均未达到相应等级标准,开展的业务项目局限,许多医院没有专职营养医师,营养专业人员严重缺乏。此外,营养科的主管部门也比较混乱,主要由各医院院领导决定。结论目前四川省多数医院临床营养工作的开展不容乐观,临床营养的归属,营养医师的工作职责以及临床营养的发展方向等问题均有待进一步规范。     

临床营养管理若干关系初探

营养科作为临床营养的主要实施者和管理者,在提高医院整体诊疗水平中有着重要作用。随着改革大潮地推进,营养科的改革也势在必行。怎样在改革中完善营养科的管理     

浅谈医院实行计算机挂号系统的重要性

挂号处是医院工作的窗口为医院管理的重点单位,它不仅是为各科室服务,更重要的是为医院就诊的病人服务。挂号处工作代表着医院的形象,反映着医院的服务质量和管理水平。随着当今时代     

细节在手术室护理中的应用

质量是管理的永恒主题,护理质量是医疗服务质量的重要组成部分,是衡量医疗服务质量的重要标志,护理工作维系着病人的生命与健康,关系到医院在社会公众中的形象.