试论食品卫生的社会监督

社会监督就是群众监督,是广大人民群众和社会各界力量依照宪法和法律对国家机关、社会组织及公民个人活动合法性进行的监督。《食品卫生法》第五条规定：“国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的社会监督。”“对违反本法的行为,任何人都有权检举和控告。”这是在总结长期的食品卫生工作实践经验的基础上作出的规定。食品卫生的社会监督主要包涵着二方面的含义：一是社会监督主体对食品生产经营者的生产经营活动合法性进行监督;二是社会监督主体对卫生行政部门行政执法活动合法性进行监督。本文主要就前述含义对食品卫生社会监督进行…     

试论食品卫生的社会监督

<正> 食品卫生的社会监督主要包涵着二方面的含义:一是社会监督主体对食品生产经营者的生产经营活动合法性进行监督;二是社会监督主体对卫生行政部门行政执法活动合法性进行监督。本文主要是就前述含义对食品卫生社会监督进行讨论。     

食品卫生监督，请您也参与

我们天天都要吃食品，因此人们对食品的营养和卫生等状况就尤为关心。由于食品卫生不仅受到科学技术水平的制约，而且还受到食品生产经营行为的制约。1995年我国正式制定并颁布了《中华人民共和国食品卫生法》，从而建立了一套较完善的食品卫生法律体系和食品卫生监督管理体系，以杜绝有害食品危害人们的健康。     

浅谈市场经济条件下的食品卫生监督

随着市场经济的发展，人民生活水平和消费水准的提高，食品卫生问题越来越被人们重视，卫生监督已成为社会主义法制的重要组成部分。食品卫生监督工作不但通过保护公众的健康而促进生产力的发展，间接为经济建设贡献力量，还直接对建设市场经济体制的形成起到了规范、促进的作用。例如：通过严格发放卫生许可证加强食品生产经营单位对基础卫生     

浅析食品卫生监督分级管理

１．当前食品卫生监督分级管理存在的问题郑州市食品卫生监督分级管理始于１９８６年，当时，所有的食品生产经营单位都由区级卫生监督部门管理。市级卫生监督机构仅从市属各区划出一小部分企业直接管理。省级卫生监督部门不直接管理具体单位。随着社会的发展，这种由计划...     

试论食品卫生监督分级管理

<正> 1 当前食品卫生监督分级管理的现状 根据《食品卫生法》第32条规定,县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责。这一规定并没有明确上下级卫生行政部门间的职权分工,如区级卫生行政部门管辖范围也是上属市级省级卫生行政部门管辖范围。食品卫生监督分级管理全国各地做法不一,历来分岐甚大,争     

食品卫生存在的问题与监督管理模式的改变

食品卫生依法管理取得显著成效。建立了较为健全的食品卫生法律法规、规章和标准及规范体系 ;形成一定规模也较为稳定的监督队伍 ,并积累和创造出不少好的经验、做法和技术 ;依法生产经营食品的意识增强 ,生产经营环境和条件大为改善 ;消费者法制和自我保护意识及其社会监督作用提高 ;报告食品抽检合格率达 80 %以上。但是 ,随着市场经济发展 ,食品行业与国际接轨融入国际经济 ,我国食品生产 (向规模化、集约化发展 )经营 (向超市、连锁发展 )模式也发生变化 ;人们生活水平提高 ,饮食消费融入娱乐、心理等文化成分与日增强 ;食品抽检合格率…     

转变食品卫生监督模式提高食品卫生的质量和水平

食物是人们维持生命健康的必需物质。食品的卫生和质量问题是全社会共同关注的热点，也是卫生监督部门的责任和职能所在。近几年来，随着市场经济的发展，原有的卫生监督模式已不适应社会发展的需要，不能满足人民群众日益增长的对生活质量和卫生水平的要求。因此，如何开展新形式下食品卫生监督工作，是卫生监督部门普遍关心的问题，现将本人的一些观点和看法，与大家共同探讨如下。     

常州市食品卫生监督工作初探

１９８３年《食品卫生法（试行）》颁布实施后，经过十多年的贯彻执行，食品卫生水平有了很大的提高，然而，随着经济的发展，人民生活的提高，对食品卫生的要求越来越高，特别是１９９６年发布实施《食品卫生法》以来，食品卫生监督又面临许多新情况新任务，也暴露出许多新矛盾新问题。为进一步做好食品卫生监督工作，我们针对目前常州市的状况，总结和反思了以往的经验和教训，提出了一些对策。１食品卫生监督现状全市食品生产经营单位２２５５７户，其中，生产加工性单位１３７０户，占６、１％；经营性单位（包括批发、零售、饮食服务、…     

市场经济体制下食品卫生监督管理方法的探讨

国家经济体制的转轨必然在各方面产生一系列根本性变化,随着社会主义市场经济体制在我国的初步建立并逐步完善,食品生产经营方式出现了相应的变化。为适应这种变化,确保人民群众的食品安全。食品卫生监督管理方法需要自我调整和完善。笔者结合我区的食品卫生工作状况对市场经济体制下食品卫生监督管理方法进行了探讨。1市场经济体制下食品生产经营的特点和食品卫生状况     

对食品卫生监督监测资料管理的几点建议

科学管理是食品卫生监督机构开展正常运转和提高工作效率的有效保证,资料管理便是其中之一。作为年度考核、上等级必查的内容之一,各单位对食品卫生监督监测资料的收集,整理和归档都作了相应的要求,力求不失分。资料保存在于能提供今后工作参考或备查,根据食品卫生监督工作的特点,笔者认为在资料管理方面应重点做好下列几项工作。     

我国的食品卫生监督事业与食品卫生学

作者论述了中国食品卫生监督事业的发展。食品卫生法颁发以前和以后,可分为二个时期,食品卫生法前为结合群众运动的联合行政管理,施行后,开始转入法制管理。食品卫生法的完善促进了一系列标准、法规的制订,本法的实施如促进了各种食品卫生监督机构统一于一个体系。法的突施,混沌不分的行政管理与主管分开了,分清群众运动与依法行政,联合行政管理也为依法行政所取代。食品卫生法的实施也促进了食品卫生科学的发展,使卫生法学、卫生经济学、卫生社会学成为食品卫生学的分枝,食品卫生学发展中,软科学得到了承认。但是食品卫生学发展中也有几个重要问题有待解决,一是软科学有待提高水平,一是要防止教学、科研与卫生监督工作分道扬镖。不论科研机构、大学的工作人员,还是食品卫生监督机构的工作人员,应该都追求同一个目标,共同努力改造食品卫生事业和食品卫生学。特别应该防止为谋取经济实惠之争,搅乱了理论上的规律性。     

创建卫生城与食品卫生监督的互补关系

<正> 创建卫生城市,是社会主义精神文明和物质文明建设的重要内容。在创建工作中,卫生监督与创建卫生城融为一体,互为因果,实践证明使创建卫生城工作得到更好的巩固、提高;食品卫生监督工作得到深入强化,食品卫生的安全性进一步得到了保证。 1 食品卫生监督的强化为创建卫生城提供了可行性     

鄞县十五年食品卫生监督工作浅析

<正> 自1983年《食品卫生法(试行)》颁布实施以来,鄞县的食品卫生执法工作逐步走上了规范化的轨道,做到有法必依,违法必究,执法必严,取得了较好成绩。食品卫生合格率由执法前1982年的39％上升到1997年的85.5％;食物中毒发生率大幅度下降,从执法前的194.3/10万下降到1997年的17.04/10万。与此同时,鄞县食品行业近几年来发展迅     

HACCP在食品卫生监督中的应用

1　 HACCP的概念和发展过程HACCP 是 Hazard Analysis andCritical Points的缩写 ,可译为危害分析与关键控制点。 HACCP是指从食品原料的种植、饲养开始 ,经过食品生产、加工、销售 ,至最终到达消费者的手中 ,对这一系列过程中可能产生的危害进行分析 ,找出能有效控制各种危害的关键控制点 ,消除食品的污染与腐败变质 ,以保证食品的安全性。1971年 ,美国第一次国家食品保护会议首次公布了 HACCP体系。 1985年 ,美国科学院食品微生物学基准分析委员会就 HACCP的有效性发表了评价结果 ,并发布了政府采用公告。 1988年 ,国际微生物…     

贫困山区食品卫生监督的困难与对策

据1997年7月我们对全县25个乡镇食品卫生执法监督检查结果,卫生许可证办证率不足70%,从业人员体检率不足60%,餐具不消毒、销售变质食品以及一人体检全家经营的现象十分普遍。笔者认为,当前贫困山区县食品卫生监督的主要困难有4点:一是监督力量明显不足,无法适应蓬勃发展的食品行业。我县的食品行业经历了两次巨大飞跃。第一次是改革开放初到1991年,食品行业从不足百家发展到近千家;第二次是1992年至今,食品行业从近千家激增至2429家。然而,全县目前仅有6名专职监督员,人均要承担400多户的监督任务。这个数字对城市来说不算什么,但对山高路远…     

农村食品卫生监督管理模式的探讨

为建立新的与我国经济发展相适应的农村食品卫生监督管理模式,防止食物中毒的发生和肠道传染病的暴发流行,保障广大人民群众的健康,促进农村的整体卫生水平,现将我市的农村食品卫生监督管理模式探讨情况介绍如下:     

食品卫生监督量化分级管理的探讨

食品的卫生质量和安全关系到第一位消费者的健康，随着人们生活水平的不断提高和食品种类的不断增加，人们对食品安全性的要求亦越来越高，食品卫生监督量化分级管理就是应运而生的一种较为先进的监督管理模式。食品卫生监督量化分级管理（以下简称量化分级管理）是以危险性评估为原则，对取得卫生许可的食品生产经营单位进行经常性卫生监督量化评分，根据卫生许可与经常性卫生监督审查结果对其进行风险度分级（低度、中度、高度、较高四个等级）和食品卫生信誉度分级（A、B、GD4个等级），按等级进行分类监管，并确定次年食品卫生监督的频率。